Tort cu smântână (chapatnitsa sau tigaie)

Categorie: Cofetărie
Tort cu smântână (chapatnitsa sau tigaie)

Ingrediente

făină 560
ou 2
sare ciupi
praf de copt 1,5 lingurițe.
lapte 120 ml
zahăr 180 g
unt la temperatura camerei 30 g
cremă
smântână 800-1000 ml
zahăr 3 linguri. l. (gust)

Metoda de gătit

  • Acest tort este preferatul soțului meu. Rețeta este de familie, această prăjitură a fost coaptă de bunica soțului meu (acum are 92 de ani), care la rândul ei a fost predată de mama ei. Se coc o prăjitură într-o tigaie, dar eu am copt într-o tigaie, în cuptor, acum într-o chapatnice. Este mai convenabil și mai rapid în chapatnice, doar diametrul tortului este mai mic.
  • Frământați aluatul fără eforturi mari. Din această sumă, 20 de bile de câte 50 de grame au ieșit pentru chapatnitsa. Am făcut 2 mini-prăjituri cu 10 tortillas. Nu ar trebui să faci mai puțin, dar mai mult este corect. Ungeți fiecare prăjitură cu smântână și zahăr, prăjiturile în sine nu trebuie tăiate, bw-urile aveau aceeași dimensiune (așa a făcut bunica soțului meu, iar acum sunt eu). Tortul nu este înghesuit, suculent (smântâna nu trebuie scutită). Eu am făcut eu smântână din 800 ml lapte cu 3,2% grăsimi, 200 ml smântână 20% și 100 grame smântână 30%.
  • În chapatnitsa, fiecare gâfâie și se aplatizează încet, ușor, astfel încât aluatul să nu se rupă.
  • Înmuiați tortul timp de cel puțin 30 de minute și, dacă consumatorii îl dau, cel puțin o oră. Tort rău, se termină repede =)
  • Tort cu smântână (chapatnitsa sau tigaie)
  • Tort cu smântână (chapatnitsa sau tigaie)
  • Toate ingredientele au fost convertite în grame pentru confort.


V-tina
Alice, iar zahărul din aluat nu este deloc necesar?
AlisaZ
V-tina, Tina, bineînțeles că ai nevoie. Mă grăbeam și îmi era dor. Acum voi adăuga, mulțumesc.
Ivanovna5
AlisaZ, multumesc pentru reteta! Toate ingredientele sunt întotdeauna în stoc, rețetă foarte convenabilă! Cu siguranță îl voi coace pentru nepotul meu, are un suflet smântână și un dinte dulce
brendabaker
AlisaZ,
De asemenea, ador și fac un tort similar * Minute *, coac într-o tigaie literalmente un minut pe fiecare parte.
Fac o crema de crema, acum o voi incerca cu smantana, se prepara si mai repede ... O reteta excelenta pentru un salvator. (y) Bunicile noastre au ales rețetele optime, deoarece aveau puțin timp liber, eram deja convinsă de asta de mai multe ori, această rețetă este o altă confirmare vizuală a acestui lucru, mulțumesc pentru publicare
ir
Se dovedește puțin ca un puf?
tati-ana
Poți înlocui laptele cu apă? Nimeni nu a încercat-o?
AlisaZ
ir, îmi pare rău, tocmai am văzut mesajul. Nu aș spune că arată ca un puf.




tati-ana, Nu am încercat.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine