Tort cu fructe de padure in jeleu de smantana

Categorie: Cofetărie
Tort cu fructe de pădure în jeleu de smântână

Ingrediente

Biscuit:
Făină de clătite 100 g
Unt 100 g
Zahăr 100 g
Ouă 2 buc
Praf de copt 1 linguriță
Zahar vanilat 1 linguriță
Cremă:
Smântână 300 g
Zahăr pudră 0,5 linguri.
Gelatină 40 g
Boabe / Fructe (caise, prune, căpșuni, zmeură, afine) 200 g

Metoda de gătit

  • Biscuit:
  • Cerneti faina, adaugati praful de copt intr-un castron, ouale, untul inmuiat, zaharul simplu si vanilat. Frământați aluat moale. Se toarnă într-o formă unsă, se trimite la cuptorul preîncălzit la 170 de grade (am convecție) timp de 30 de minute.
  • Cremă:
  • Pregătiți fructele de pădure în avans.
  • Se toarnă gelatina în 0,5 căni de apă fiartă rece și se lasă deoparte timp de 20 de minute.
  • Bate smântâna cu zahărul glace până se omogenizează. Cine iubește dulciurile, puteți adăuga mai mult zahăr, pentru mine este suficientă cantitatea specificată.
  • Puneți gelatina pe un foc mic și încălziți până se dizolvă complet, scoateți-o de pe foc. Se toarnă în smântână subțire, amestecând continuu, și se răcește puțin, dar pentru ca smântâna cu gelatină să nu înceapă să se solidifice.
  • Asamblare:
  • Spălați și uscați fructele de pădure. Tăiați căpșunile în 2-3 bucăți. Sparte biscuitul răcit în bucăți. Acoperiți un bol semisferic sau formați cu folie. Puneți câteva fructe de padure pe fund, apoi un strat de bucăți de biscuiți.
  • Înainte de servire, scoateți folia superioară, întoarceți tortul într-un platou și scoateți matrița.

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

45 min + 4 ore

Notă

Rețeta spunea să se repete straturile până când ingredientele se epuizează, apoi se toarnă totul cu smântână și gelatină, se închid marginile filmului și se pune la frigider cel puțin 4 ore. Am turnat și așezat în straturi.

Rețeta originală a fost într-o revistă culinară.
În original, boabele au fost recomandate să folosească: 150 g dintr-un amestec de căpșuni, zmeură, coacăze negre și roșii.
Deoarece nu-mi plac în mod deosebit coacăzele, am făcut-o din acele fructe de padure și fructe care erau acasă.

gala10
Bravo, Marina, a pus rețeta! Ieri l-am copiat în blogul lui Chuchelka pentru orice eventualitate, iar acum îl trimit la marcaje. Mulțumesc!
marina-asti
Citat: gala10

Bravo, Marina, a pus rețeta! Ieri l-am copiat în blogul lui Chuchelka pentru orice eventualitate, iar acum îl trimit la marcaje. Mulțumesc!
Am încercat / am studiat și chiar am reușit!
Pentru sănătatea ta!
lillay
Marina, ce frumusețe!
Este puțin probabil să îndrăznesc să fac un astfel de tort ..... Și vă mulțumesc pentru rețetă și o fotografie fabuloasă cu frumusețea fructelor!
marina-asti
Citat: lillay

Marina, ce frumusețe!
Este puțin probabil să îndrăznesc să fac un astfel de tort ..... Și vă mulțumesc pentru rețetă și o fotografie fabuloasă cu frumusețea fructelor!
mulțumesc
SanechkaA
tort foarte frumos si spectaculos si imi pot imagina cat de delicat are gust!
lungwort
Frumos .. delicios! Puteți lăsa smântâna cu jeleu sau puteți lăsa cremoasă. Va fi în continuare delicios.
Gaby
Marina, mulțumesc mai întâi pentru fotografia de la Chuchelka, iar acum pentru rețetă.
marina-asti
Vă mulțumesc tuturor pentru feedback-ul dvs., sunt foarte mulțumit, nici măcar nu mă așteptam la o astfel de primire!
Răsucire
Marina, tort foarte frumos, croiul este atât de spectaculos!
Gaby
Marinochka, te rog spune-mi, poți pune fructe congelate sau nu ai încercat să le pui?
marina-asti
Twist, mulțumesc pentru complimentul tortului!
Citat: Gabi

Marinochka, te rog spune-mi, poți pune fructe congelate sau nu ai încercat să le pui?

Știi că nu am încercat cu cele înghețate. Am făcut-o doar cu altele proaspete.
Poate dacă dezghețați și boabele sunt relativ uscate, cum ar fi agrișele, cireșele, cireșele, cred că vor curge căpșunile ...
Gaby
Mulțumesc, trebuie să experimentați.
marina-asti
Mi-am amintit din nou de el)
Biscuitul a fost făcut conform rețetei, fructele de pădure aveau clar mai mult de 200 g, deoarece erau spălate și erau gata de procesare, câte se potriveau în matriță, totul a intrat în afaceri) Erau căpșuni / căpșuni albe și roșii / a agrișe mici / coacăze albe și roșii / afine ...

Crema acidulată a fost de 0,4 kg + gelatina a fost turnată nu cu apă, ci cu un pahar de lapte. Un pachet mare de gelatină avea 40g.
Îmi place foarte mult rețeta de burete în acest tort, este umedă, grea și în același timp poroasă și cu un gust luminos.
Tort cu fructe de pădure în jeleu de smântână
Tort cu fructe de pădure în jeleu de smântână
Tort cu fructe de pădure în jeleu de smântână
Tort cu fructe de pădure în jeleu de smântână
Tort cu fructe de pădure în jeleu de smântână
Rada-dms
marina-asticât de util este să intri în „rețete aleatorii”! Rețetă grozavă! Mulțumiri speciale pentru biscuit. Așteptăm fructe de pădure de vară!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine