Jeleu de cocos

Categorie: Cofetărie
Jeleu de cocos

Ingrediente

Crema de nuca de cocos 100g
crema de lapte 15% 100g
gelatină 5 grame
apă pentru gelatină 30 de grame
zahăr 40 grame
opțiunea de vanilie gust
sare ciupi
fulgi de cocos opțiune

Metoda de gătit

  • Jeleu de cocosSe toarnă gelatina cu apă fiartă rece. Se amestecă și se lasă să se umfle.
  • Jeleu de cocosÎntr-o cratiță, combinați nucă de cocos și smântână, sare și zahăr.
  • Jeleu de cocosSe încălzește amestecul la aproximativ 80-90 de grade. Zaharul trebuie sa se topeasca peste tot si crema de cocos sa se topeasca. Se ia de pe foc. Adăugați vanilie, dacă doriți.
  • Jeleu de cocosAdăugați gelatina umflată în amestecul de nucă de cocos. Se amestecă până se dizolvă complet.
  • Jeleu de cocosSe toarnă amestecul într-o matriță. Puneți la frigider până se solidifică.
  • Jeleu de cocosPresară nucă de cocos pe tablă. Scufundați mucegaiul în apă fierbinte timp de un minut, astfel încât jeleul să fie mai bine atins. Întoarceți matrița pe o placă cu așchii.
  • Jeleu de cocos
  • Jeleu de cocosTăiați un strat de jeleu în pătrate mici și rotiți-le în nucă de cocos.
  • Jeleu de cocos
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Notă

Foarte gustos. Consistența jeleului este delicată. Dacă vă place jeleul mai dens, atunci creșteți gelatina cu 1-1,5 grame. Vă recomand!

ochi
Angela, reteta de nunta ... sau printesa)
Într-un cuvânt - ah!
Acum știu că nu există doar lapte de cocos, ci și smântână ... minuni!
ang-kay
Tanyush, ca o printesa Multumesc)
Citat: ok
nu numai laptele de cocos, ci și smântâna ... minuni!
Borcanul spune nu lapte, ci smântână

Jeleu de cocos

Irina F
Oh, oh! Sharman !!!
Vreau deja !!! Angela, crezi că dacă componenta din lapte este complet cocos, gustul nu va suferi mult?
ang-kay
Ira, mulțumesc.
Citat: Irina F
dacă componenta din lapte este complet cocos, gustul nu va suferi mult?
Cred că va fi prea cocos. Dacă acest lucru nu te deranjează, atunci poți încerca)
Irina F
Dar va fi slab)
Cu siguranță voi încerca, deși sunt încă bolnav și stau pe pat)
Cum mă vindec, sigur!
ang-kay
Va fi slab dacă înlocuiți și gelatina cu agar. Să vă faceți bine)
Trishka
Capturat deja spiritul unei astfel de frumusețe, Raffaello drept în forma sa cea mai pură, super!
Irina F
Citat: ang-kay

Va fi slab dacă înlocuiți și gelatina cu agar. Să vă faceți bine)
Aaaaa! Ei, kanesh, capul meu prost, nici măcar nu m-am gândit la gelatină !!!!!
kristina1
Angelace incomparabil jeleu de cocos ... un basm ...
Zhannptica
Luxos!!! Greutate, trandafirii sunt ținuți astfel încât să nu zboare)
Arka
Cuburi uimitoare, Angela!
Mă voi uita în coșuri, brusc râvnitul borcan zăcea în jur.

Fetelor, s-ar putea să mă înșel, apoi îmi cer scuze, dar mi se pare că esența postului nu este deloc despre a nu folosi gelatina din cauza originii sale animale.

ang-kay
Ksyusha, kristina1, Jeanne, Nata, Mulțumesc, dragii mei. Asta e delicios. Dacă gătești, nu vei regreta)
Citat: Arka
Fetelor, s-ar putea să mă înșel, apoi îmi cer scuze, dar mi se pare că esența postului nu este deloc despre a nu folosi gelatina din cauza originii sale animale.
Nata, drepturile. Postul fără rugăciune, smerenie, abținere de la tot felul de pasiuni și pocăință este doar o dietă)
Babovka
Și dacă faceți lapte de cocos de casă, va face un desert?
ang-kay
Olesya, De ce nu?
Babovka
Citat: ang-kay
Olesya, de ce nu?
Angela, și crește cantitatea de gelatină? și întrebarea - cât de mult agar pentru a înlocui gelatina?
ang-kay
Gelatina se ia 1 g la 60 de grame de bază. Totul este inclus în bază. Dar trebuie să te uiți la instrucțiunile de pe ambalaj pentru gelatină. Nu sunt foarte prietenos cu agar, dar dacă nu mă înșel, există 1 linguriță la 250 ml. lichide. Deși agarul are și puncte tari diferite.
Ilmirushka
Angela, Ador tot felul de jeleu, dar pentru AICI de unde să obținem cremă de nucă de cocos ... nu le avem ...
Citat: Irina F
dacă componenta din lapte este complet nucă de cocos
, și dacă invers?
ang-kay
Ilmira, multumesc)
Puteți face singur lapte de cocos. Există rețete pe forum. Puteți fierbe pur și simplu fulgii de nucă de cocos, lăsați-l să se infuzeze, blenderul și strecurați, stoarcând tortul.
Citat: Ilmirushka
si daca invers?
Va fi doar jeleu de lapte grozav.
Ilmirushka
Citat: ang-kay
Puteți fierbe pur și simplu fulgii de nucă de cocos, lăsați-l să se infuzeze, blenderul și strecurați, stoarcând tortul. Angela, nu-nu-nu, vreau nucă de cocos!

Svetlenki
Angela,

Un vis devenit realitate!!!! Multumesc !!!

Voi reduce gelatina și mâine voi avea o PANACOTĂ DE COC !!!!!

doamna inna
Angela, Rețetele dvs. sunt recunoscute chiar și pe previzualizări minuscule pe ecranul smartphone-ului! O astfel de jeleu drăguț din fotografie :-)
Și rețeta pare a fi destul de elementară, dacă ai la îndemână o astfel de cremă. Dar, ca opțiune, puteți face și produse lactate complet? Și nuca de cocos va fi prezentă în stropire.
ang-kay
Svetlenki, deloc.
Citat: Svetlenki
Voi reduce gelatina și mâine voi avea o PANACOTĂ DE COC !!!!!
Sveta, jeleul nu este deloc strâns. Dar, dacă e ceva, atunci Rada-dms are pannacotta de nucă de cocos.
doamna inna, Inna, Mulțumesc mult)
Citat: lady inna
Dar, ca opțiune, puteți face și produse lactate complet? Și nuca de cocos va fi prezentă în stropire.
Desigur. Va fi un minunat jeleu de lapte.
Svetlenki
Citat: ang-kay
Dar, dacă e ceva, atunci panacotta de nucă de cocos este în ...

Faptul este că, observând utilizarea laptelui și a smântânii de cocos în aceleași feluri de mâncare, am ajuns la concluzia că crema de nucă de cocos are un gust mult mai bun.

Angela, vă rog să-mi spuneți, înțeleg că ați avut cremă tare de cocos? Ați avut vreo descuamare evidentă a uleiului de cocos? Am doar un ambalaj într-un sigiliu și când îl deschid, văd ulei evident dintr-o parte. Poate îl eliminați, nu îl adăugați?
ang-kay
Sveta, stratificarea în bancă este evidentă. După amestecare, mai întâi cu o lingură, și apoi ușor cu un tel din blender, doar manual, se obține o masă omogenă. Și deja arată ca o cremă groasă obișnuită decât o bucată de unt.
Svetlenki
Angela, mulțumesc! Apoi probabil îl voi încălzi puțin și îl voi amesteca cu un tel. Blocul meu este atât de solid
ang-kay
Se pare și că conținutul de grăsime este diferit.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine