Cornuri cu levriță

Categorie: Pâine cu maia
Cornuri cu levriță

Ingrediente

* Aluat de stafide 150g.
* Făină 425 î.Hr.
* Lapte 125 ml.
* Ulei vegetal 80 ml.
* Ou (proteine) 1 BUC.
* Sare 1 linguriță
* Zahar 2 linguri. l.
* Unt topit 80 g
* Ou (gălbenuș) pentru periaj 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Cornuri cu levriță
  • Din ingrediente (cu excepția untului și gălbenușului), frământați aluatul. Aluatul finit este foarte moale (este important să nu bateți aluatul cu făină când controlați cocul)
  • Acoperiți vasul cu aluatul și puneți-l într-un loc cald până când cocul își dublează volumul. ...
  • Așezați aluatul pe o masă făinoasă și împărțiți în 8 părți egale. Rulați fiecare parte într-o bilă și lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute. În timp ce trece timpul, puteți topi untul (eu am folosit untură în loc de unt)
  • Principiul tăierii aluatului este după cum urmează - rolați fiecare bilă într-o prăjitură, ungeți-le și puneți-le una peste alta, într-un teanc (nu ungeți vârful). Rulați grămada rezultată într-o prăjitură mare de aproximativ 50-70 cm în diametru și 3-5 mm grosime. Tăiați acest tort în 12 sectoare (sau mai multe). Puteți pur și simplu să răsuciți aceste sectoare în cornuri, începând cu latura largă a triunghiului. Și îl poți umple cu ceva.
  • Puneți cornurile rezultate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt (am un covor de silicon) și lăsați să crească. Se amestecă gălbenușul rămas cu 1 lingură. l. lapteți și ungeți bine cornurile deasupra.
  • Încălziți cuptorul la 200 * C. Coaceți timp de 25-30 de minute, până se rumenesc.
  • Cornuri cu levriță
  • Cornuri cu levriță


ANGELINA BLACKmai mult
Bine, s-a dovedit stratificat. Sunt mulțumit de rezultat.
kuznez84
Foarte apetisant!
Trebuie să încerc. Tocmai am scos aluatul de stafide.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: kuznez84
Trebuie să încerc. Tocmai am scos aluatul de stafide.
Necesar necesar))
Stafidul este minunat.
Zhannptica
Vkusnoooo))))
mulțumesc
ANGELINA BLACKmai mult
Jeanne, sunt cu adevărat gustoase. Chiar și în fiecare zi. Deși aluatul nu este fulgios, ci barbat obișnuit, produsele de patiserie s-au dovedit a fi demne de atenție.
Altă dată o voi face cu umplutură.
kristina1
Natashace cornuri frumoase și delicioase,
Zhannptica
Natasha, M-am gândit imediat la rezervorul de mere
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Zhannptica

Natasha, M-am gândit imediat la rezervorul de mere
Nu o am, dar chiar asta este.
Irene Malysheva
ANGELINA BLACKmai mult, cum poți să te tachinezi, Natalia, ce covrigi delicioși !!! nu vei rezista, tentația este prea mare))) trece-mi un bagel de pe ecran ...
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Irene Malysheva
dă-mi un bagel de pe ecran
Irlandez, ia toată farfuria.
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
ANGELINA BLACKmai mult
Oh .... chiar am plâns ... Este din fericire. Așa bucuros. Mulțumesc mult!!!
lettohka ttt
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, felicitări pentru o binemeritată victorie și o medalie !! :
V-tina
Natasha, Felicitări
ANGELINA BLACKmai mult
Foarte recunoscător pentru rețeta extrem de apreciată.
Și sunt recunoscător tuturor pentru felicitări. Acesta este un moment cu adevărat plăcut.
kristina1
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, Felicitări
Irene Malysheva
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, felicitări pentru premiu, rețetele tale merită! Vă rugăm să ne faceți creațiile dvs. și vom repeta ...
ANGELINA BLACKmai mult
kristina1, Irene Malysheva, fetelor, multumesc, pentru felicitari !!!
Voi încerca să vă justific încrederea în rețetele mele.
Trishka
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha cu Victoria și Myadalka!
ninza
Natasha, felicitări! Uraaaaaa!
ANGELINA BLACKmai mult
Ksyusha, Mulțumiri !!!
Tumanchik
Natasha, Te felicit sincer pentru victoria ta! esti bine facut si o gazda minunata!
ANGELINA BLACKmai mult
Irishkina,
pas
ne puteți spune mai multe despre aluatul de stafide? : girl_red: ce este și cum să o faci?
ANGELINA BLACKmai mult
Mila Sweetheart
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, poți să faci astfel de cornuri cu un aluat diferit?
ANGELINA BLACKmai mult
Mila Sweetheart, desigur, este posibil.
Annette
A-A-A !!!
Minunat minunat!

Le-am făcut astăzi. Adevărat, aluatul s-a dovedit a fi în formă - aluatul a crescut aproximativ 6 ore, dar, după părerea mea, acest lucru nu a afectat gustul. Apetit, roșcat, dulce))
Cornuri cu levriță

Făcută cu „umplutură” (dacă o puteți numi așa): înainte de a înfășura triunghiurile presărate cu zahăr, ați adăugat semințe de mac în jumătate, scorțișoară în cealaltă jumătate și le-ați înfășurat. Delicioase și acelea, și altele

Multumesc pentru reteta minunata!

P.S. Sourdough - secară, supraalimentată pentru grâu.
Irene Malysheva
Annette, croasantele sunt o priveliște pentru ochii răni !!! Bărbați frumoși, trebuie să puneți aluatul dvs.))) și există mac și scorțișoară, iar dospul din frigider reprezintă ideea
ANGELINA BLACKmai mult
Annette, ce croissante dragute !!! Nici nu vorbesc despre gust))
Ma bucur ca reteta a intrat in actiune si a dat placere !!!

Irene Malysheva
Annette, aluatul a fost potrivit pentru 6 ore, dar cât a durat proba finală?
Annette
Irene, nu am notat exact ... Cel mult o oră, dar mi se pare - chiar mai puțin. Dar asta pentru că nu am așteptat o creștere de două ori (de obicei ei scriu un astfel de criteriu?). Am decis - și așa va fi
Dar la cuptor au urcat bine))
Nu-i voi numi aerisit, desigur, dar aceasta nu este vina rețetei. Și gustul este încă excelent! Chiar și un fel de măr provine din aciditatea dospitoare. În general, sunt un începător complet cu aluaturi (și nu am făcut niciodată multă coacere). Am crescut secară (cea mai obișnuită), m-am obișnuit să fac pâine de secară-grâu pe ea, iar acum încerc dulciuri de grâu pe supraalimentat - croasantele au fost doar a doua încercare))

A existat o idee de a întinde aluatul într-un fel de pătrat, tăiat în triunghiuri mai mici (și nu atât de lungi) și a înfășura prune și caise uscate acolo. Să ai o mulțime de cornuri mici umplute! Și vindem, de asemenea, o astfel de marmeladă de coacăz rece, care nu se topește în cuptor ... Este, de asemenea, interesant să încercați cu ea)))

Cred că mai sunt multe experimente în față ... Dar acest aluat poate fi înfășurat nu numai în cornuri, dar puteți înfășura tot felul de alte lucruri ...
Irene Malysheva
Testarea mea a durat 40 de minute într-un loc cald, m-am săturat să aștept))), dar rezultatul m-a surprins. Aluatul fulgios și neobișnuit de 2 lingurițe de sare din rețetă nu este o greșeală de greșeală? Mi se pare că puteți stabili puțin mai puțin))) datorită Natasha pentru rețeta interesantă pentru test
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Irene Malysheva
2 lingurițe de sare în rețetă nu este o greșeală de tipar?
Irlandez, nu o greșeală de tipar. A existat o rețetă de început (pe care am modificat-o pentru aluat), așa cum se spune, pentru ceea ce am cumpărat, pentru asta am vândut-o ... DAR, deoarece, în principiu, nu-mi place sarea, atunci întotdeauna pun mereu mai puțin . Deși recunosc că a existat o greșeală de greșeală în rețeta de pornire.
Am cerut administratorului să o remedieze cu 1 linguriță, pentru a nu deruta publicul.
Multumesc pentru nuanta !!!
Annette
Am pus, conform rețetei, 2 lingurițe.
Se simte bine)))
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Annette

Am pus, conform rețetei, 2 lingurițe.
Se simte bine)))
Bine. Cei care vor face croissante vor citi subiectul și vor decide singuri câtă sare să adauge. Dar, în general, sunt dezordonat chiar și de o astfel de problemă ...............
Irene Malysheva
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Dar, în general, sunt dezordonat chiar și de o astfel de problemă ...............
Natasha, care iubește mai dulce, ca mine, atunci o jumătate de linguriță de sare îmi este suficientă, dar am pus 2 linguri ca în rețetă, este tolerabil dar îl simt pe dinte
ANGELINA BLACKmai mult
Să lăsăm apoi cantitatea de sare, în aspect, pe gustul hostesselor.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine