Fileuri de curcan congelate într-o baie de apă într-un aragaz lent

Categorie: Mâncăruri din carne
Fileuri de curcan congelate într-o baie de apă într-un aragaz lent

Ingrediente

File de coapsă de curcan, înghețat 550 g
Arc 2 buc
Sare, piper negru măcinat gust
sos Worcester 6-10 picături
Oregano uscat, usturoi, busuioc gust
pâine albă 1 plastic
Cremă 6 linguri. l.

Metoda de gătit

  • În acest caz, vă propun nu atât o rețetă, cât o metodă de preparare a cărnii suculente, nu bumbac, gustoase, fără a o dezgheța mai întâi.
  • Nu se recomandă utilizarea alimentelor congelate BOWL în aragazul meu lent.
  • Aceasta înseamnă că voi găti într-o baie de apă fără să-mi pătesc sau să-mi rănesc vasul.
  • Carnea este rece și delicioasă și este tăiată în mod normal într-un sandviș

Vasul este conceput pentru

3

Timp pentru pregătire:

ora 6

Program de gătit:

SCĂZUT

Notă

Fileuri de curcan congelate într-o baie de apă într-un aragaz lent
Iată compoziția produselor
Fileuri de curcan congelate într-o baie de apă într-un aragaz lent
Într-un castron rezistent la căldură, am pus ceapa tocată mărunt pe fund, carne de la congelator deasupra.
Sare și piperează carnea, se presară cu usturoi uscat, oregano și busuioc numai deasupra, așa că sunt mai puține condimente decât ar fi fost dacă aș fi jucat carnea din toate părțile.
Picurând pe carne cu sos Worcestershire
Fileuri de curcan congelate într-o baie de apă într-un aragaz lent
Se toarnă aproximativ 2 cm de apă în fundul vasului de aragaz lent și se pune un vas cu alimente
Fileuri de curcan congelate într-o baie de apă într-un aragaz lent
După 6 ore pe Low, am gătit complet carne, după ce am verificat-o cu un termometru pentru carne (80 ℃).
Scoat carnea și îngroșez sosul rezultat cu pâine de plastic înmuiată în smântână și rasă
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20170309_143827.jpg
Iată un sos și un castron ușor murdar
Fileuri de curcan congelate într-o baie de apă într-un aragaz lent
Iată un castron curat după 6 ore de utilizare

Irgata
Citat: brendabaker
Nu este recomandat să gătești alimente congelate în aragazul meu lent într-un bol
Oksan, este periculos să gătești ceva înghețat în orice vas ceramic = o picătură ascuțită între produsul congelat și vasul de încălzire poate provoca o fisură sau chiar nu sunt necesare nici microfisuri
brendabaker
Irsha,
Există diferite aragazuri lente, există acelea în care puteți găti alimente congelate în modul AUTO, este special creat pentru aceasta.
Și există unul mai simplu, ca al meu, fără modul AUTO și fără capacitatea de a găti în condiții de siguranță congelarea.
Oricine are un Auto s-ar putea să nu se deranjeze, iar eu îmi salvez castronul astfel, carnea este cu adevărat gustoasă.
Irgata
Unele modele au un mod Auto, care, după ce porniți aragazul lent, aduce vasul la fierbere în modul Înalt și apoi comută automat aragazul lent în modul Scăzut, în care vasul este adus în stare.

deci acest mod nu este potrivit pentru dezghețarea lentă
dacă vasul este ceramic, se teme de o mare diferență t

iar calea ta - într-o baie de apă - este potrivită pentru carnea congelată, se va dezgheța încet, fără șoc de temperatură
brendabaker
Irsha,
Ira, am făcut o traducere literală a modului AUTO în subiectul nostru, uită-te acolo dacă vrei.
Descris ca PERFECT pentru alimentele congelate


Adăugat joi, 09 martie 2017 19:43

Pentru laudă, MULȚUMESC, PRIETEN, părerea practicantului este foarte valoroasă pentru mine
Între noi, cred, de asemenea, că baia este mai bună și mai sigură, orice ar spune cineva
Uite ce cupă curată am, i-am făcut o fotografie intenționată, nici măcar o pată
Irgata
Voi doar să scriu o poveste de groază - după laptele copt, care dă o jantă atât de prăjită, tocăm carnea și, din moment ce nu pun puțin, atunci janta de lapte este închisă cu carne, marginea ei

dar laptele se dizolvă sub sucurile de carne (lapte pentru carne - nu există dispute cu gustul), iar marginea cărnii este spălată mult mai ușor, din anumite motive

aparent - laptele este doar mai dulce, fierbe și se caramelizează
brendabaker
Irsha,
Ira, ți-ai formula cumva ideile sensibile astfel încât să nu te pierzi pe subiecte
Și apoi măcar urmează-te și scrie-ți, experiența practică este prețioasă, păcat dacă dispare
Mirabel
Citat: brendabaker
traducerea literală a modului AUTO
undeva am auzit sau am citit despre asta .. poate vreun blog francez .. dar am observat și că în acest mod se pare că poți găti fără dezghețare preliminară.
OksanaCA întotdeauna o rețetă și o metodă de gătit grozave!
Irgata
Citat: brendabaker
idei bune
toate subiect - experiență reală, mulți ani de certuri, dar ajungem la modalități convenabile
brendabaker
Mirabel,
Vika, sunt foarte recunoscătoare.


Adăugat vineri 10 martie 2017 06:48

Irsha,
Și parcă ar fi mai compact decât 380 de pagini ale subiectului, ar fi mai bine, cum ar fi concluziile PRACTICE.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine