Tort "Ciocolată, cafea, caise"

Categorie: Cofetărie
Tort Chocolate, cafea, caise

Ingrediente

Pentru elementele de bază:
Ouă 5 bucăți
Făină 100 g
Zahăr 150 g
Cacao 50 g
Ulei vegetal 4 linguri. l
Praf de copt 1 linguriță
Sare ciupi
Pentru crema:
Crema grasa 300 ml
Cremă de brânză 150 g
Zahăr pudră 5 linguri. l
Pentru umplere:
Caise uscate 300 g
Apă 150 ml
Cafea (proaspăt preparată) 100 ml
Ciocolata neagra 40 g
Forma 20 cm

Metoda de gătit

  • Am primit o rețetă pentru acest tort pe internet. L-am copiat imediat pentru mine. Chiar mi-a plăcut. Și apoi cazul a apărut. Prietenii aveau un nepot și am fost invitați să ne spălăm pe picioare. Numele tortului este ca aici în rețetă. Și l-am numit tort „În cinstea lui Makarka”.
  • Conform rețetei, biscuitul se coace întreg. Și am împărțit aluatul în trei părți și am copt trei prăjituri.
  • Bate ouăle și zahărul până la smântână groasă. Bate 10 minute.
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Adăugați uleiul vegetal, făina cernută cu cacao, praful de copt și un praf de sare la ouăle bătute. Se amestecă ușor cu o spatulă. Prin pliere de jos în sus. Se toarnă aluatul într-o matriță. Și coaceți un biscuit într-un cuptor preîncălzit la 170 C timp de 40-50 de minute.
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Lăsați biscuitul terminat să se răcească în formă, apoi scoateți-l. Lasa biscuitul sa se inmoaie si taie in trei prajituri.
  • Pentru impregnare, preparați cafea tare și lăsați-o să se răcească.
  • Se toarnă caisele uscate cu apă și se lasă să fiarbă 10-15 minute. Apoi piureul încă fierbinte.
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Radeți ciocolata pe o răzătoare grosieră.
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Pentru smântână, bateți smântâna și zahărul pudră până devin cremoase. Se adauga crema de branza si se bate din nou.
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Colectăm tortul.
  • Pentru a face acest lucru, înmuiați fiecare tort cu cafea. Puneți primul tort înmuiat în matriță, puneți 1/2 din umplutura de caise uscate.
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Puneți 1/2 din cremă pe caise uscate și presărați cu jumătate din ciocolata rasă.
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Faceți același lucru cu al doilea tort. Îmbrăcați doar a treia prăjitură și părțile laterale cu cremă.
  • Tort Chocolate, cafea, caise
  • Se pune la rece pentru câteva ore sau peste noapte. Decora.
  • Tort Chocolate, cafea, caise

Vasul este conceput pentru

Diametrul mucegaiului 24cm

Zhannptica
Svetlana, multumesc pentru un astfel de tort delicios !!!! Aș mânca piure de caise uscat drept și fără tort
Volgas
Jeanne, te rog. Așa că, văzând caise uscate, am început să mă pregătesc de tort.
Petard
Citat: Volgas

Conform rețetei, biscuitul se coace întreg. Și am împărțit aluatul în trei părți și am copt trei prăjituri.
Compoziție delicioasă de tort, mulțumesc pentru rețetă!
Sveta, ce diametru de formă ai luat și ce dimensiune ai ouăle?
Și vă rog să ne spuneți mai multe despre aluat: ați împărțit aluatul în trei părți și în timp ce prima parte se coace, restul aluatului a rămas doar așteptând? La fel, până a venit rândul la a treia parte, a trecut 1h 40min, nu? iar oricum biscuitul a crescut bine? Sau ai băgat toate cele 3 forme în cuptor deodată?
Volgas
Conform rețetei, formularul este 20. Dar am făcut-o la 24 de ani.
Ouă comune.
A copt prăjiturile separat. Și în timp, unul mic se coace mai repede decât unul mare. Cred că vreo 20 de minute. Aluatul era pe masă.
Ei bine, prăjiturile mele nu erau foarte mari, pentru că forma era mai mare. Dar, din impregnare și cremă, au devenit mai mari.
Volgas
Tort Chocolate, cafea, caise

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine