Conserve de roșii fără oțet

Categorie: Blanks
Conserve de roșii fără oțet

Ingrediente

roșii roșii 2 Kg
sare 2 linguri. l.
zahăr 5 linguri. l.
condimente după gust

Metoda de gătit

  • Totul este extrem de simplu.
  • Puneți condimentele preferate în borcane sterilizate de 3 litri în partea de jos, apoi umpleți-le cu roșii spălate. Roșiile pentru această rețetă trebuie cu siguranță luate din soiuri roșii, acestea conțin acid natural.
  • Nu-mi place sterilizarea și fac totul de trei ori.
  • Se toarnă apă clocotită peste borcanele pregătite, se acoperă cu un capac sterilizat și se așează timp de 15-20 de minute. Se toarnă apa din borcan într-o cratiță, se fierbe și se toarnă înapoi în borcan, se așează 10 minute, se scurge în tigaie. Adăugați sare și zahăr la ultima umplutură, aduceți la fierbere și umpleți borcanul până la vârf și înfășurați. Întoarceți borcanul și lăsați-l sub o haină de blană până se răcește.
  • DA, NU ESTE NECESAR OȚET !!!

Vasul este conceput pentru

1 cutie 3 l

Timp pentru pregătire:

30 minute

Program de gătit:

aragaz, mânere

Notă

Pe forum am găsit două rețete similare, dar mai laborioase. Fac deja astfel de roșii pentru al treilea an, ne plac foarte mult, deoarece soțul ulcerat le poate mânca la nesfârșit.
Roșiile sunt perfect depozitate în apartament, nu am pivniță.
Fotografia arată o cutie de roșii cu data cusutului și a fost deschisă pe 27 ianuarie. Mai am câteva cutii din aceste roșii, sunt grozave.
Roșiile sunt foarte gustoase, nimeni nu a ghicit vreodată că sunt fără oțet, zic - nu cred! Iar saramura se bea fără teama de iritarea stomacului.
Înțeleg că postez rețeta la un moment nepotrivit, dar cine trebuie găsit și făcut.

Akvarel
Ne puteți spune mai multe despre umplerea triplă?
kirch
svetta, Sveta, trebuie să încerci borcanul anul viitor. Adevărat, înfricoșător. Am o rețetă delicioasă de roșii fără oțet. Prima dată am făcut-o. Au stat bine. Și anul următor am făcut-o - erau umflate. Nu am înțeles motivul.
Svetta
Citat: Akvarel

Ne puteți spune mai multe despre turnarea triplă?
Adăugat în rețetă.


Postat vineri 27 ianuarie 2017 19:21

Citat: kirch

svetta, Sveta, trebuie să încerci borcanul anul viitor. Adevărat, înfricoșător. Am o rețetă delicioasă de roșii fără oțet. Prima dată am făcut-o. Au stat bine. Și anul următor am făcut-o - erau umflate. Nu am înțeles motivul.
Luda, de doi ani la rând fac 90% din conservare chiar la dacha, locuim acolo vara. După cum se spune, de la grădină la bancă. Și în acești 2 ani am 99,5% din costurile de conservare! Anul trecut, 1 borcan dintr-o sută s-a umflat, anul acesta s-au umflat 2 borcane de castraveți din mai mult de o sută de castraveți laminate.
Cred că prospețimea materiei prime afectează. Și totuși - am început să turn saramura în borcane chiar până la vârf, înainte de a vărsa înainte de începutul gâtului și au existat precedente.
Nu observ o sterilitate deosebită la dacha, nu am apă curentă acolo, așa că, pe măsură ce spăl borcanele și legumele, le rostogolesc. Și ei sunt! Și am decis să împărtășesc aceste roșii, pentru că timp de 3 ani nu a lipsit niciun borcan.
ninza
Ușor, marcat. Cu siguranță o voi încerca în sezon, o rețetă foarte necesară. Mulțumesc.
ivann
Unde sunt roșiile? La subsol sau este posibil pentru iarnă într-un apartament, un dulap?
Svetta
ivann, în rețeta mea scrie - în apartament.
Grrrr
Amenda! și apoi a fost torturată: mama iubește conservele de roșii, iar oțetul este peste tot, dar nu poate ... mulțumesc pentru rețetă !!! o sa scrii despre castraveti? si ce altceva mai poti fara otet?
Gaby
Svetochka, ce tomate interesante, mă abonez, vara, va veni cineva aici, va scrie și voi primi o notificare prin poștă.
O rețetă interesantă, dar cât de asemănător are gust, ca la oțet sau deloc? Vă mulțumim pentru distribuire. Probabil că va fi posibilă prin sterilizare uscată, ca și Lyudmila Apple, să o închideți fără să o umpleți de trei ori ...
O închid cu oțet și de trei ori, astfel încât rețeta să nu fie mai supărătoare decât de obicei.
Svetta
Natalia, Închid astfel de castraveți fără oțet https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174715.0 și răsucesc și lecho bulgaresc fără oțet (trebuie să căutați rețeta aici, dacă nu, o voi posta). Iată rețeta mea https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478245.0
În loc de oțet, conservarea se poate face cu acid citric, este mult mai ușor tolerat de stomac, chiar și gastroenterologii îl recomandă în loc de oțet. Acopăr roșiile cu lămâie, iar aici există rețete pe forum.


Postat vineri 27 ianuarie 2017 22:14

Citat: Gabi

și cât de asemănător are gust cu oțet sau deloc?
Vika, care are gust cu o cantitate mică de oțet, sincer! Am dat deja câți oameni să guste, nimeni nu a ghicit că absolut fără oțet, acrișoare foarte plăcute, absolut nu blande. Dar ai nevoie doar de roșii roșii! Fără roz, galben, negru.
Gr-r-r
svetta, mulțumesc, Svetik! foarte valoros!
kirch
Citat: Gabi
poate fi sterilizat uscat
Vika, ce fel de sterilizare este asta? Prima dată am auzit
Gaby
Lyudochka, teska ta Lyudmila în toamnă a expus o rețetă de castraveți murați cu sterilizare uscată și acolo au scris în subiect că în acest fel este posibil să închizi roșiile. Scriu de pe o tabletă, nu pot crea un link, îl googleez. În general, nu există o rețetă de umplere de trei ori. Aș combina aceasta și sterilizarea uscată.
Sveta, nu te vei supăra la reflecțiile mele? Oricum, toată lumea va alege cum să o facă, ceea ce ar fi mai convenabil și mai calm.
Svetta
Vika, scrie-scrie, foarte interesant și informativ, mi-a fost dor de rețeta respectivă.
Ne_lipa
O rețetă minunată fac roșii aproape la fel și bunica mea a făcut-o, turnând de trei ori, fără oțet, sunt grozave, mănâncă și ele, iar murătura este doar un cântec
În rețeta mea pentru o marinată de 1,5 litri - 3 linguri. l. sare, 6 linguri. l. zahăr și condimente (lavrushka, usturoi, umbrelă de mărar și ienibahar). Este la fel ca în rețeta ta, doar roșiile tale sunt probabil puțin mai dulci.
Pur și simplu nu mănânc borcane de 3 litri imediat, așa că le fac mai mici în borcane și este mai convenabil să calculați cantitatea de sare și zahăr.
Eh, trebuie să deschizi un borcan cu roșii!
Albina
Citat: svetta
Pe forum am găsit două rețete similare, dar mai laborioase. Am făcut astfel de roșii pentru al treilea an,
svetta, Vă voi spune rețeta soacrei, pentru că avem totul cumpărat. Și poate găti dintr-o roșie dintr-o grădină 🔗
Katya1234
svetta,
Sveta, mulțumesc pentru rețetă! Aceasta este doar o mână de Dumnezeu pentru familia noastră! Nimănui nu-i place oțetul ((.

Și totuși - am început să turn saramura în borcane până la foarte, foarte sus, înainte de a turna până la începutul gâtului și au existat precedente.
Mama a făcut exact asta - a turnat apă clocotită până la vârf, astfel încât apa să se revărseze din cutie. Și puneți o farfurie adâncă sub borcan, astfel încât să nu se scurgă apă pe masă.
Iris
Va trebui să încerc această rețetă de roșii în vară. O voi duce la marcaje ...
Lisandra
Întotdeauna păstrez roșiile așa. Se pare că murătura este foarte gustoasă!
Și apropo, închid roșiile multicolore: galben, roz, roșu. Nimic nu explodează.
A ținut-o atât în ​​pivniță, cât și în apartament, totul stă fără probleme de mai bine de un an!
Fac și Lecho fără oțet. Și, în general, adaug oțet doar castraveților (0,5 lingurițe. Esențe pentru un borcan de 2 litri)
Svetta
Lisandra, Olya, mulțumesc pentru sfatul roșiilor colorate! Și apoi mi-au spus când au dat rețeta că doar roșiile roșii, pentru că în toate celelalte este puțin acid și nu va sta fără oțet. Da, acest lucru este adevărat, pentru un soț cu ulcer, roșiile roșii dau o creștere a acidității, dar cele roz-galben-negre nu. Plantez în țară - roșu pentru prelucrare și colorat pentru alimente.
Acum voi încerca să fac câteva borcane cu roșii colorate, compar gustul.
Lisandra
Svetta, Fac multicolore asortate.Arată frumos într-o bancă.
Uneori adaug o felie de piper bulgaresc.
Mi se pare că există suficient acid în orice roșii, astfel încât conservele să nu explodeze.
Ei bine, cu excepția cazului în care negrii sunt blandi (nu-mi plac pentru asta)

Chiar și eu, doream urgent roșii, mă duc să scotocesc în cămară
Luna Nord
svetta, Sveta, fotografia arată că nu folosești ierburi, ci doar probabil condimente precum usturoiul, cuișoarele, boabele de piper, adică acționează și ca conservanți, nu? Și nu puneți tot felul de mărar, ardei etc., din ele poate începe probabil fermentația și rezultatul va fi bombardarea conservelor?
Svetta
Ludmila, tocmai în această rețetă folosesc mărar umbrelă uscată, usturoi, dafin. frunze, duș de ardei. mazăre și cuișoare și, cred, o felie de ardei iute, dar nu sunt sigur. Nu cred că au vreun fel de capacitate de conservare, sunt condimente condimentate și aromate. De obicei, pun niște bulguri tăiați în borcane cu roșii. piper și puțină ceapă în inele mari. Dar în acest borcan nu există piper doar din cauza absenței sale în acel moment (tocmai l-au mâncat, iar cei noi nu au crescut încă).
Am o rețetă (în profil) pentru roșii cu gălbenele, nu există deloc condimente, ci doar plantă. Foarte gustos! Și anul acesta am făcut și roșii fără condimente, dar cu blaturi de morcov. Aceste două rețete sunt foarte asemănătoare ca gust și aromă.
izumka
svetta, o reteta foarte interesanta! Cu siguranță o voi încerca fără oțet! Aș vrea să pot scrie și sare și zahăr în grame, ei bine, nu am nevoie de ele în linguri. Deși sare - zahăr poate fi adăugat conform rețetelor dvs., principalul lucru este că nu puteți turna oțet!
Svetta
izumka, Vă sfătuiesc să încercați raportul meu sare-zahăr. Dacă luați rețeta preferată și pur și simplu eliminați oțetul din ea, echilibrul va fi supărat și roșiile ar putea să nu aibă succes, deoarece oțetul echilibrează întotdeauna zahărul.
Și poți oricând să scrii grame pentru tine.
izumka
Svetik, deja marcat până în vară!
Mariana Eve
O, ce rețetă minunată! Nu-mi plac roșiile cu oțet, dar se pare că le poți înfășura fără ea și chiar să o ții în apartament.
Cu siguranță o voi face vara, mulțumesc, Sveta!
Fifanya
Acesta este doar un dar pentru mine. Mulțumesc foarte mult. Tata nu suportă deloc oțetul, din cuvânt. Și aici este atât de minunat. Super.
Svetta
Fifanya, lasă-l pe tatăl tău să fie delicios iarna cu astfel de roșii. Deja am ieșit din casele de vară, soțului meu nu îi va fi frică să mănânce.
nevelichka
svetta, mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă, astăzi eu și soțul meu am „condamnat” aproape întreg borcanul de 3 litri de roșii împreună))) Foarte, foarte gustoasă! Îi sfătuiesc pe toți să-l încerce.
Făcut cu condimente, ierburi etc. și roșu și galben - toate au același gust.
Acum doar așa!
Svetta
nevelichka, mulțumesc pentru pont, bucuroasă că ți-a plăcut rețeta!
polliar
svetta, Am fost foarte interesat de rețetă, în ajunul sezonului de recoltare, dar nu folosesc cutii de 3 litri, iar pentru cutii mai mici aș vrea să știu proporțiile de zahăr-sare la 1 litru de apă, vă rog să lăsați eu știu dacă este posibil
Svetta
polliar, o cutie de 3 litri conține aproximativ 1,2 litri de apă. Când fac cutii de capacitate mai mică, îi măsoară întotdeauna volumul când scurg apă. Mai mult, în funcție de proporție, număr sare și zahăr și le turn în saramură.
Mult noroc!
Svetta
Acum există o recoltare activă a roșiilor pentru iarnă. Nu ratați să faceți câteva cutii de roșii delicioase!
Tanya-Fanya
svetta
Vă mulțumim pentru memento despre rețeta fără oțet! La timp
Tancha
svetta, Lumină, ceva ce amețesc la maxim. Vreau să fac astfel de roșii în borcane de litru, pur și simplu nu pot conta proporțiile. Am înțeles corect că această cantitate de sare și zahăr este necesară pentru 1,2 litri de apă?
Svetta
Tatyanada, cam aceeași cantitate de apă se potrivește într-un borcan de trei litri.
Tancha
Mulțumesc! Totuși, am înțeles corect.
TinaTinova
Sveta, spune-mi te rog, măsoare zahărul și sarea cu un tobogan sau ar trebui să te scuturi puțin ??? Diapozitivul va fi, dar nu la fel ca inițial.
Svetta
TinaTinova, Nu știu ce fel de diapozitiv aveți inițial. Formez cu un slide foarte mic.
TinaTinova
Mulțumesc, voi scoate mereu deci scoop! Cu muntele! acum este clar cu un mic slide. Caut această rețetă de mult timp! Mama l-a închis conform unei rețete similare, s-a dovedit roșii neobișnuit de gustoase! Dar mama a îmbătrânit, nu-și amintește proporțiile și eu eram mic. Vă mulțumesc foarte mult pentru postare!
Svetta
TinaTinova, noroc, să le placă tuturor!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine