Lobio în georgiană și armeană

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: georgian
Lobio în georgiană și armeană

Ingrediente

Fasole 500gr
Ceapă 4 capete
Coriandru proaspăt 1 pachet
Pătrunjel 0,5 pachet
Țelină 0,5 pachet
Usturoi 10 dinți
Busuioc uscat 1h l
Menta uscată 1h l
Cimbru uscat (kondari) 1h l
Coriandru 1h l
Schinduf măcinat (utskho suneli) 1h l
Ardei roșu iute gust
Piper negru gust
Ulei de floarea soarelui
Sare gust

Metoda de gătit

  • 500g fierte de fasole mică roșie închisă. Îmi place acest soi. Mindvris se numește fasole lobio. Fasolea a fost spălată bine, acoperită cu apă, fiartă timp de un minut și apoi scursă. Am făcut asta de trei ori. Apoi se toarnă apă și se fierbe până se înmoaie timp de 2,5 ore. A scos o treime cu o lingură cu fante într-un castron separat, a turnat-o cu ulei rustic de floarea-soarelui cu miros, sărat, presărat cu piper negru, coriandru proaspăt și un cap de ceapă tăiat în jumătăți de inele, amestecat. Lobby-ul foarte gustos și ușor de gătit în Armenian-Kirkash este gata. Scurgeți bulionul din fasolea rămasă, dar nu îl turnați. Fasolea fierbinte trebuie pasată bine cu un piure de cartofi. Puteți folosi o spatulă într-un robot de bucătărie sau într-un blender. Tocam marunt trei cepe si cinci catei de usturoi si prajim in ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa la piureul de fasole. Adăugați 5 căței de usturoi zdrobiți. Toate ierburile și condimentele. Ardeiul roșu iute merge aici, nu trebuie să adăugați piper negru. În sezon, în loc de uscat, puteți adăuga ierburi proaspete. Este foarte de dorit să puneți mentă și cimbru în orice fasole, chiar și în cele proaspete verzi, chiar și în cele roșii. Diluați treptat toată această masă cu un bulion scurs la densitatea dorită. Dacă există, adăugați 2 linguri. Am nuci măcinate. Puneți foc mic și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că nu ardeți. Gătește pentru sănătate. Bucura-te de masa ta.

Vasul este conceput pentru

1 kg

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Farfurie

Kokoschka
Să începem când văd un nume interesant pe care îl înțeleg imediat, al tău !!!!
Gayane Atabekova
CrinMulțumesc Lilechka. Poate fi fabricat și din conserve de fasole.
Kokoschka
Citat: Gayane Atabekova
Lilia, mulțumesc Lilechka. Se poate face și din conserve de fasole.
Grozav! Și apoi, dintr-un anumit motiv, nu-mi place să gătesc fasole și o fac extrem de rar ...
Tusya Tasya
Nu prea îmi plac fasolea. Dar acesta este atât de delicios! Voiam doar să merg în iad. Trebuie să căutăm fasole roșie și să gătim (sau va funcționa vreunul?)
Gayane Atabekova
Tusya Tasya, În principiu, orice va face. Principalul lucru este să-l umpleți corect. Și prima opțiune este, în general, mai simplă decât napii aburi, dar credeți-mă, este foarte gustoasă.
Tusya Tasya
Oh, cred! Mă simt după ingrediente, aș crapa, mi s-a scufundat după urechi
dopleta
Citat: Kokoschka
Și apoi, dintr-un anumit motiv, nu-mi place să gătesc fasole
Lil, atunci vizitează-mă
Lobio în georgiană și armeanăLobio de fasole roșie cu mchadi
(dopleta)
Gayane Atabekova
Fetelor, dacă faceți din kirkash conservat, atunci încălziți bine. Scurgeți sucul și condimentați fasolea fierbinte. Ceapa își va pierde claritatea, iar piperul și coriandrul își vor da aromele.
_Milana_
Și când fasolea se toarnă pentru gătit a doua și a treia oară, ar trebui să fie apa rece?


Postat joi, 22 decembrie 2016 19:08

Ar trebui ca lobio-ul georgian să semene mai mult cu o supă de pateu sau piure în consistență?
Gayane Atabekova
_Milana_Mai bine să umpleți cu apă fierbinte. Ca supa de piure. Ca un pateu când fac lobio cu nuci. Ceapa crudă și usturoiul sunt puse acolo. Toate aceleași condimente și ierburi. Se adaugă 1-2 linguri. l oțet și 100 g de nuci măcinate la 1 kg de fasole. Și nu mai este gătit din nou.
Gayane Atabekova
Îmi pare rău pentru greșeala kondari este savuroasă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine