Prânz de familie-ojakhuri

Categorie: Mâncăruri din carne
Prânz de familie-ojakhuri

Ingrediente

Carne de porc 1 kg
Cartofi 1 - !. 5 kg.
Usturoi 5 dinți
Coriandru 1 lingură. l
Sol schinduf-utskho suneli 0,5 linguri
Ardei roșu iute gust
Sare gust
Ceapă 3 capete
Coriandru proaspăt 1 pachet
Ulei de floarea soarelui sau untură de porc pentru prajit

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea în porții. Tăiați usturoiul într-o stare groasă, amestecați cu sare, piper și condimente și amestecați bine carnea cu acest amestec. Marinati mai bine peste noapte sau cel putin 2-3 ore. Pentru a facilita procesul, pun carnea într-un vas de copt și o pun într-un cuptor preîncălzit la 180g. Timp de aproximativ 40 min. Curățați cartofii în acest timp. Suma depinde de dorința ta. Tăiați cartofii felii sau cuburi. Ia cea mai mare tigaie pe care o ai. Se prăjesc cartofii în ulei de floarea soarelui sau untură până se rumenesc pe ambele părți. În timp ce cartofii sunt prăjiți, carnea va fi gata. Adăugați carnea în tigaie cu cartofi, amestecați, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. După 5 minute, presărați totul cu ceapă tocată și coriandru tocat mărunt. Acoperiți cu un capac. Lăsați-l la infuzat timp de 10 minute și serviți cel puțin pentru o cină de familie, cel puțin pentru una festivă.

Vasul este conceput pentru

2-2,5 kg

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Nikusya
Uau, cât de parfumat și gustos trebuie să fie! Mirosea a vară! Mulțumesc Gayana! A marcat-o!
Gayane Atabekova
Nikusya, Ilona la sănătate. Foarte gustos și foarte ușor de preparat.
SvetaI
Aceasta este friptura mea obișnuită! O gătesc când imaginația mi se usucă și nu mă pot gândi la nimic interesant. Și cei de casă sunt puțin sătui de acest fel de mâncare, deși de fapt se dovedește delicios.
Dar acum, cu această marinată - va fi cu totul altceva! Nu niște fripturi banale, ci ojakhuri. Cu siguranță voi găti
Nu trebuie să prăjiți carnea înainte de coacere?
Gayane Atabekova
SvetaISe gătește ușor în cuptor, fără probleme. Principalul lucru este că carnea este a unui animal tânăr. Dacă porcul era prea bătrân, marinați-l timp de 2-3 zile.
SvetaI
Acum am recipiente cu vid și simt că carnea de marinare va intra ferm în viața mea.
mașină de tort
Oooh, ce delicios .. chiar și din citirea fluxului de salivă ... Cu siguranță voi pregăti un astfel de fel de mâncare pentru oamenii mei. Multumesc pentru reteta!
Gayane Atabekova
mașină de tort, Helen, gătește pentru sănătate și pentru bucuria celor dragi.
Mătușa Asya
Gayane bucuros de rețetele tale. miroase prin ecran. mulțumesc mult. rețetă minune. simplu și rapid. sărbători înainte ...
Gayane Atabekova
Mătușa Asya, Helen la sănătate. Așteptați mâine satsivi și khinkali.
Masha Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Cu siguranță voi găti! Mulțumesc!
Gayane Atabekova
Masha Ivanova, Pentru sănătatea ta. Mult noroc.
SvetaI
Gayanemultumesc, este FOARTE gustos!
Deoarece cuptorul era ocupat, găteam în oala sub presiune Steba.
Carnea a fost marinată într-un recipient sub vid timp de aproximativ 15 ore, apoi am pus-o direct din recipient în Shtebu, am pus-o în programul Carne, presiunea 0,7 timp de 20 de minute. Nu am adăugat apă. În timp ce carnea gătea, ea a prăjit cartofii la foc mare.
Când s-a încheiat programul, a eliberat presiunea cu forța, a pus cartofi, ceapă, coriandre, a adăugat puțină apă (deși era mult suc în carne, era posibil să nu se adauge) și a pus-o din nou pe Carne 0,7 timp de 15 minute. Ar fi putut fi timp de 10 minute.
Vasul s-a dovedit a fi foarte parfumat, complet diferit de friptura mea obișnuită, cea mai fragedă carne.
Voi găti așa acum!
Yunna
O, ce deliciositate! Numai că nu există coriandru, voi încerca să gătesc fără el. Toate celelalte sunt în stoc.
Gayane Atabekova
Fetele gătesc pentru sănătate.


Adăugat marți 24 ianuarie 2017 12:43

Sveta se bucură că ți-a plăcut.


Adăugat marți 24 ianuarie 2017 12:46

Data viitoare, ceapă ușoară și coriandru pe un vas gata pregătit și nu mai prăjiți. Acoperiți doar cu un capac pentru a infuza timp de 10 minute.
SvetaI
Citat: Gayane Atabekova
Data viitoare, ceapă ușoară și coriandru pe un vas gata pregătit și nu mai prăjiți. Acoperiți doar cu un capac pentru a infuza timp de 10 minute.
Da, am avut o astfel de idee, dar nu suport coriandrul proaspăt. Fiartul merge cumva, mai ales în combinație cu alte ierburi (pătrunjel, busuioc), dar proaspăt - în niciun caz. Deci oricum voi abur coriandru, iar data viitoare voi pune ceapa, ca în rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine