Baguette Tourbillon

Categorie: Pâine de drojdie
Baguette Tourbillon

Ingrediente

Făină de grâu VS 500 g
Lapte 200 ml
Apa calda) 70 ml
Ulei de masline 2 linguri. l
Ouă 1 buc
Sare 8 g
Zahăr 18 g
Drojdie uscata) 7gr
În plus
Susan alb
Unt 70-90 gr.
Gălbenuş 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Fac câțiva ani baghete conform acestei rețete, dar nu credeam că nu se află pe site. Cu siguranță toată lumea îl cunoaște de multă vreme, dar m-aș aventura să împărtășesc.
  • Baghetă minunată, festivă, fulgi ..
  • Cernem făina. Se amestecă zahărul, drojdia și apa caldă într-un pahar. Se lasă 10 minute până când apare spuma.
  • Baguette Tourbillon
  • Adăugați apă cu drojdie, lapte cald, sare și un ou în făină. Frământați un aluat moale, elastic. Adăugați uleiul de măsline la 5 minute după începerea frământării. Frământați în total 10 minute până la o consistență elastică.
  • Puneți-l într-un vas uns, acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l într-un loc cald timp de 1,5 ore. (Cuptor cu bec)
  • Întindem aluatul pe suprafața de lucru, îl împărțim în 2 părți egale. Rolați fiecare parte într-un dreptunghi gros de 3-5 milimetri,
  • se unge cu unt topit. Îl transformăm într-un plic. Tot cu a doua parte.
  • Baguette Tourbillon
  • Puneți-l pe o placă (farfurie) cu făină și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
  • Baguette Tourbillon
  • Apoi scoatem aluatul și fiecare parte, fără să se extindă !!, se întinde într-un dreptunghi gros de 3-5 mm. și din nou ungeți cu unt topit, lăsând câțiva centimetri fără lubrifiere din partea viitoarei cusături. Răsucim într-o rolă, încercăm să o răsucim mai strâns, dar nu încrețiți aluatul prea mult.
  • Baguette Tourbillon
  • Întindem, cusut în jos, pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau pe o foaie perforată pentru baghete, preunse cu ulei vegetal. Se unge cu un amestec de gălbenuș și două linguri de apă, se presară semințe de susan. Facem incizii la 45 de grade. Se acoperă cu folie și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.
  • Baguette Tourbillon
  • Coacem într-un cuptor preîncălzit la 180 - 190 ° C timp de 20-25 minute până se rumenesc. Scoatem, răcorim pe o grătar.

Vasul este conceput pentru

2 buc

Timp pentru pregătire:

3-3,5 ore

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Dietă ușoară pentru tine dragă

Masha Ivanova
Vladimir! Presupun că ar trebui să fie delicios. Cu siguranță o voi face. Și ce frumos este! Doar uimit! Nu am văzut niciodată tăieturi atât de superbe!
Trinitron
Masha Ivanova, Mulțumesc
Svetlenki
Vladimir, ai baghete minunate ... nu numai astea ... Dar acestea surprinse - nu le-am văzut niciodată pe acestea nici măcar într-un magazin Tăieturile s-au deschis remarcabil!

Îndrăznesc să întreb - frămânți aluatul cu mâinile tale ???
Trinitron
Citat: Svetlenki
Îndrăznesc să întreb - frămânți aluatul cu mâinile tale ???

Desigur că nu. Anterior, da, dar când am cumpărat mixerul, am devenit complet leneș .. Dar odată ce am făcut aceste baghete exclusiv cu mâinile mele .. deci este foarte posibil dacă vorbiți despre asta ... A durat puțin mai mult, aproximativ cinci minute ..
Innushka
Trinitron, 5+
Sedne
Da, iar tăieturile sunt uimitoare.
Svetlenki
Citat: Trinitron
A durat puțin mai mult, aproximativ cinci minute.

Abaldet ... Și astfel de oameni se găsesc încă pe planetă Voi băga nasul soțului meu când acesta se va purta rău!
Kara
Citat: Svetlenki

Abaldet ... Și astfel de oameni se găsesc încă pe planetă

Nu fără motiv se crede că cei mai buni bucătari sunt bărbați! Vladimir, îmi scot pălăria. Baghete foarte tentante! Cu unt sau brânză, dar poți și așa cu lapte fierbinte, mmmmm l-am dus la marcaje!
Natalisha
Baghete minunate!
kseniya D
O, tu, ce frumusețe! Marcat
Galionul-6
(y) Puteți frământa aluatul într-o mașină de fabricat pâinea?
Trinitron
Galionul-6, Da, probabil, de ce nu atunci? Aluatul este, de asemenea, în filtru.
Masinen
Următorul în plan))
Helen
Din nou, frumusețe !!!
kirch
Ce frumos! Știu că astfel de frumoase nu vor funcționa pentru mine, dar cu siguranță voi coace.Barele tale sărate sunt deja coapte.
Trinitron
Citat: kirch
Știu că nu voi fi atât de frumoasă
Se va dovedi, fii sigur ... ... Arată atât de înfricoșător .. Rețeta este simplă, foarte greu de stricat .. Maximul care se poate întâmpla este „povestea” baghetelor.
kirch
Citat: Trinitron
poate se întâmplă ca baghetele de „poveste”
Vrei să spui că se poate sparge din lateral?
Trinitron
kirch, Nu, cu astfel de tăieturi, nu se va sparge .. dacă se face pe o foaie de copt și nu într-o formă, se poate îndoi ușor .. Am întotdeauna curbe
kirch
Ahhh bine. Am un formular pentru doar 2 baghete. mulțumesc
Shyrshunchik
Trinitron, Vladimir, am pus deja aluatul.
Trinitron
Citat: Shyrshunchik
Am pus deja aluatul
Ei bine, înseamnă că până la ora patru va fi o gustare după-amiaza cu lapte
DonnaRosa
E atât de frumos !!!!!
Albina
Vladimir, tăieturile sunt impresionante 🔗
DonnaRosa
Pâinile sunt exemplare.
Trinitron
DonnaRosa, Mulțumesc)))
Shyrshunchik
Deci, sunt gata, dar nu le-am încercat încă pe cele fierbinți. Vladimir, rețeta este impecabil calculată ca întotdeauna, mulțumesc foarte mult. Dar, din moment ce fiul meu iubește baghetele mici, astfel încât să pot apuca imediat câteva bucăți cu o ceașcă de ceai pe computer, am împărțit aluatul în 8 părți și erau doar 30 de grame de unt în casă, l-am topit și i-a adăugat o lingură de ulei de măsline, cu acest amestec și a pătat aluatul. Am pus plicurile de aluat în pungi mici de plastic separate și le-am pus la frigider, iar apoi totul a fost conform rețetei. Adevărat, s-a copt 35 de minute, am un astfel de cuptor.

Baguette TourbillonBaguette TourbillonBaguette Tourbillon în timp ce colecta otchetik, bagheta s-a răcit puțin, gustoasă, yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy mijlocul spiralei, delicat, gust cremos, crustă crocantă Mulțumesc pentru rețetă, bine, foarte gustoasă. Voi coace și mă voi gândi că de mai multe ori, la fel ca pâinea Stakhanov, (doar eu o coac într-un aparat de fabricat pâine, o pâine), iar celelalte rețete ale tale se repetă în mod constant.
Trinitron
Shyrshunchik, Grozav! Și vă mulțumesc că v-ați gândit la 8 bucăți .. La micul dejun, probabil va fi și mai convenabil, apropo ..
Olga VB
Vladimir, o reteta frumoasa.
Poate pune-o la concurs?
Trinitron
Citat: Olga VB
Poate îl puneți la concurs?
Oh, bine .. Mai mult, rețeta nu este a mea .. Am împiedicat-o acum șase sau șapte ani. Ar fi al autorului, apoi este o altă problemă, dar așa ...
Olga VB
Există multe rețete împrumutate de la tyrenet în competiție - acest lucru nu este interzis. Mai mult decât atât, adesea nu doar rețeta este importantă, ci instrucțiunile dovedite pas cu pas. Iar rețetele dvs. sunt ateliere practice, testate și adaptate.
Prin urmare, ar fi foarte bine pentru dvs. să puneți un link către aceasta și rețetele ulterioare pentru competiție. Aveți 3 zile pentru fiecare rețetă nouă - puteți, dacă doriți, să editați, să corectați ...
Vă rugăm să participați la concurs! Va fi corect
Rada-dms
Trinitron, foarte impresionat de rețetă și execuție! Admir astfel de maeștri!
Helen
Mulțumesc pentru o baghetă atât de delicioasă !!!
Baguette TourbillonBaguette TourbillonBaguette Tourbillon
O bagheta intreaga cu lapte ... ascutita !!!
Natalisha
Helenade unde ai cumpărat formularele?
Trinitron
Helen, Ei bine .. Frumusețe! Ți-am spus că nu este deloc dificil.
Helen
Citat: Natalisha
de unde ai cumpărat formularele?
pe site-ul nostru în asocierea la T.A.

Citat: Trinitron
Ei bine .. Frumusețe! Ți-am spus că nu este deloc dificil.
deloc dificil !!! dar delicios !!!!!!!!!!!!


Adăugat miercuri 07 decembrie 2016 14:48

Citat: Natalisha
de unde ai cumpărat formularele?
dar în METRO, există asemenea ...
Baguette Tourbillon
Masha Ivanova
Helen! Foarte frumos, bine făcut!
Helen
Citat: Masha Ivanova

Helen! Foarte frumos, bine făcut!
Trinitron
Pe Ali, de la 10 la 50 de dolari, formele stau ..
kirch
Și le-am rupt atât de mult încât s-au lipit și s-a dovedit a nu fi atât de frumos. Prin urmare, nu am încărcat fotografia.
Trinitron
Citat: kirch
Și le-am făcut atât de largi încât s-au lipit unul de celălalt

La început, a funcționat în același mod .. trebuie doar să fie mai subțiri și la lungimea maximă posibilă ... ei bine, sunt foarte umflați
Deci, aceasta este o chestiune de obișnuință, trebuie doar să vă umpleți mâna ..
kirch
Citat: Trinitron
trebuie doar să-ți umple mâna
Da, și eu am crezut asta. Mă voi antrena
posetitell
Ce moale delicioasă se dovedește a fi. Mulțumesc pentru rețetă, lucru minunat.
Helen
și am copt din nou astăzi ...făcute doar mici
Baguette Tourbillon
Masha Ivanova
Helen, Lena! Văd că ești legat de ele! Și eu, azi, în sfârșit, aveam să le fac.
Helen
Citat: Masha Ivanova

Helen, Lena! Văd că ești legat de ele! Și eu, azi, în sfârșit, urma să le fac.
atunci spune-mi ...
posetitell
Ieriul meu a mâncat aproape totul. Acum o voi face din nou ... viața dulciurilor este de scurtă durată.
Masha Ivanova
Trinitron, Vladimir! Ți-am copt baghetele astăzi. Ascultă, acesta este „ceva cu ceva! Am făcut-o la prânz pentru o porție, acum e seară și aproape nu mai rămâne nimic și toți membrii familiei (soțul și nepoata) sunt întinși pe locurile lor de dormit, supraalimentați și fericiți. Se spune că până acum nu mai este nevoie să faceți altă rețetă de baghete! Super gustoase! Toate ne-au amintit de croasante. Cu siguranță, în familia noastră vor fi înregistrați pentru totdeauna!
Helen
Citat: Masha Ivanova

Trinitron, Vladimir! Ți-am copt baghetele astăzi. Ascultă, acesta este „ceva cu ceva! Am făcut-o la prânz pentru o porție, acum e seară și aproape nu mai rămâne nimic și toți membrii familiei (soțul și nepoata) sunt întinși pe locurile lor de dormit, supraalimentați și fericiți. Se spune că până acum nu mai este nevoie să faceți altă rețetă de baghete! Super gustoase! Toate ne-au amintit de croasante. Cu siguranță, în familia noastră vor fi înregistrați pentru totdeauna!
si ai spus ... ne-am agatat de ele ... acum si tu te-ai agatat ..
Masha Ivanova
Helen, Lenusya! Nu doar ne-am agățat, ci ne-am întins!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine