Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie

Categorie: Pâine de drojdie
Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie

Ingrediente

LIMBA:
Făină de grâu (premium sau clasa I) 140 g
Apă 140 g
Dzhzhi uscat 1/16 linguriță
ALUAT:
Făină de grâu 210 g
Apă 70 g
Drojdie uscata 1,5 g
Cerneala de sepie 17 g
Sare 7 g
Semințe de susan pentru stropire

Metoda de gătit

  • Suntem dependenți de produsele din pâine cu cerneală de sepie.
  • În primul rând, este atât util cât și neobișnuit.
  • În al doilea rând, în test, specificitatea cernelii dispare practic, dar are un efect minunat asupra aluatului, îl face elastic, flexibil, iar pâinea însăși se obține doar cu o notă marină abia perceptibilă și este perfectă pentru toate felurile de pește. , precum și pentru fructele de mare.
  • Pâinea este, de asemenea, îmbogățită cu microelemente și iod. Este mâncat chiar și de cei care nu suportă sosurile cu cerneală de sepie. Verificat!
  • Susanul este un aditiv foarte util (s-au scris multe lucruri în cadrul acestuia, inclusiv eu în competiție) și oferă baghetelor un aspect frumos, lucrând în contrastul albului și negru.
  • Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie
  • Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie
  • Pregătirea
  • - Se amestecă totul pentru lustruire, se acoperă cu folie și se lasă 12 ore la o temperatură de 21-22 C.
  • - Amestecați totul pentru aluat și lustruiți, cu excepția sării, lăsați pentru autoliză 15 minute, apoi frământați la viteză mică timp de 8 minute, adăugați sare înainte de sfârșitul lotului.
  • - Lăsați aluatul să fermenteze aproximativ 3-3,5 ore într-un loc cald.
  • - Când aluatul se ridică, puneți pe masă, pliați o dată, lăsați să stea 15 minute. Împărțiți-le în trei părți, frământați-le bine și formați baghete. Lucrați fără făină albă, dacă se lipeste, apoi ungeți-vă mâinile și masa. ulei. Dar aluatul este foarte neted și plăcut, nu este necesară făină.
  • - Puneți baghetele în suporturi pentru baghete, unse cu amestec antiaderent. Tocmai am pus un covor antiaderent pe suportul pentru baghetă. Lasa baghetele sa creasca aproximativ o ora. Aplicați dungi pe baghete cu proteine ​​(de preferință oblic) și presărați cu generozitate semințe de susan alb sau negru.
  • Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie
  • Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie
  • Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie Baghetă neagră pe pulish cu cerneală de sepie
  • - Coaceți la 230 C timp de 5 minute cu abur, apoi 12 la 180 C. Lăsați să se răcească pe o grătar.
  • Se serveste cu mancaruri din peste si supe. Se întinde delicios cu unt și se presară cu chili proaspăt.
  • Am făcut 2/3 din rețetă.

Vasul este conceput pentru

3 buc.

Ikra
Clasă! Îmi place foarte mult pâinea ta neagră-neagră. Pot vedea direct un pește roșu pe această felie - inteligent!
Rada-dms
Citat: Ikra
Clasă! Îmi place foarte mult pâinea ta neagră-neagră. Pot vedea direct un pește roșu pe această felie - inteligent!
Și am văzut caviar .... Aceasta este, în general, o super vedere!
lappl1
Olya, incredibil! Neobișnuit! Îmi place ca Ira să vadă roșu pe negru! Foarte bine!
Gală
Misto. Arată foarte neobișnuit și, nu mă tem de cuvânt, spectaculos.
Olya,
Premier
Desigur, este dificil să ne imaginăm acest lucru în realitate. Numai într-un basm ...
"Într-o cutie negru-negru ... era pâine negru-negru!"
OlCum nu te-ai speriat?
Nu m-aș speria. Numai că nu am întâlnit niciodată această cerneală. Mă întreb dacă dau vreun gust sau miros?
Rada-dms
Citat: lappl1

Olya, incredibil! Neobișnuit! Îmi place ca Ira să vadă roșu pe negru! Foarte bine!

Se pare că toți îl iubim pe Stendhal! Mulțumesc, Lyudochka!
Rada-dms
Citat: Gala
Arată foarte neobișnuit și, nu mă tem de acest cuvânt, spectaculos
Mulțumesc că ai trecut pe aici, Galya! : fata-da: Într-adevăr, arată minunat și neobișnuit pe masă, iar neobișnuitul coincide rareori cu bunul gust!
Rada-dms
Premier,
Citat: Premier
Desigur, este dificil să ne imaginăm acest lucru în realitate. Numai într-un basm ...
"Într-o cutie negru-negru ... era pâine negru-negru!"
Ol, ca și ea însăși, nu se temea?
Nu m-aș speria.

Am glumit deja cu un prieten - i-am dat o ureche cu biscuiți. Zic că au ars puțin, dar poți mânca ... Omul a fost confuz la început ...Dar am încercat-o, nu mi-a fost frică, a fost totuși o profesie eroică! Dar iubește glumele și înțelege. Și el își bate joc de el în mod constant, iar acum mi-a sosit ceasul, m-am răzbunat. A spus că este frumos! Și am pregătit altceva. Și mă întreb cu ce altceva să-l hrănesc atât de ... neobișnuit, dar gustos.
Și în afară de glume, Olga, pâinea cu cerneală are o specificitate foarte ușoară, de parcă miroase a mare și ar avea ceva la gust, dar foarte subtil, este greu de descris, mare, proaspătă ... deși cerneala în sine este foarte atrăgător pentru hering.
Elena Kadiewa
Ce copil talentat am! Și fantezia este direct neînfrânată! Ce te va surprinde data viitoare? Nici măcar nu voi încerca să o repet, de unde în Nord îți voi lua cerneala caracatelor?
Rada-dms
Citat: Elena kadiewa
Unde vă pot aduce cerneala caracatelor în nord?
Trebuie să te gândești la ce să înlocuiești, mami! O să-mi dau seama, dacă doar tu te poți reproduce. Și să dai gust nu este o problemă!

Acum ACEST: nebun :: swoon: nămolit, rezultatul nu este încă previzibil ... dar va fi noaptea! Eu însumi aștept, ținându-mi respirația și încercând să râd

Elena Kadiewa
Probabil că nici nu te voi vizita. Pentru a nu te supara. Și să nu fie complex.
Rada-dms
Citat: Elena kadiewa
Probabil că nici nu te voi vizita. Pentru a nu te supara. Și să nu fie complex.


Dacă vreți să mă supărați foarte tare, atunci ...... am plâns ....
vedmacck
Dă-mi o baghetă de sepie neagră cu un „Heidi” alb! Dă-mi o extindere a gamei de culori a pâinii!
Antonovka
Rada-dms,
Uuuuu, ce !!!! Olga, mulțumesc foarte mult pentru rețetele neobișnuite! Când mă voi aduna împreună și o voi face?
Tumanchik
Frumos! Și ce extravagant, neconvențional! Și acesta este punctul culminant inimitabil! Capodoperele tale sunt foarte impresionante prin curajul și originalitatea lor! Rețetă superbă!
Rada-dms
vedmacckTan, am vrut să-l agit azi pe cel cu dungi, dar pur și simplu nu am puterea! Și așa, poate după aceea voi fi onorat!
ochi
Ei bine, Olga, ei bine, pervertit femeie creativa !!!
Ei bine, trebuie să fie!
deci luați și -stereotipuri bang ...
nu, poate sunt atât de întunecată, dar am fost atât de surprinsă, nu știam că se întâmplă un astfel de miracol, dar din anumite motive îmi pot imagina gustul
Bravo!
Rada-dms
Citat: Antonovka
Uuuuu, ce !!!! Olga, mulțumesc foarte mult pentru rețetele neobișnuite! Când mă voi aduna împreună și o voi face?
Mulțumesc!!! Va exista o stare de spirit sau un motiv, se va face!
vedmacck
Fetelor, nici măcar nu pot ține pasul cu voi. Mai am un picior de dovleac nefolosit, aici!
Rada-dms
Tumanchik, Irlandez! Ei bine, m-ai jenat! Aceasta este încă pâine, nu teoria bipolarității!
Ei bine, pe scurt: și eu te iubesc foarte mult !!! Foarte!
Rada-dms
Citat: ok
Ei bine, Olga, ei bine, o persoană creativă pervertită !!!
Ei bine, trebuie să fie!
Oh, parcă ai văzut sau nu un burger negru? Acolo, da, frumos! Și delicios!

Ei, bine, da, un pas de la subtilitate la perversiune !!

Tumanchik
Citat: Rada-dms
nu teoria bipolarității!
în casa mea vă voi cere să nu luptați, ci să tăiați pâinea

bine, sau pauză


Rada-dms
ochi, Tan, chiar mi-e frică să gândesc ce crezi despre mine când am scos următoarea pâine ...
vedmacck
Nu am văzut un burger negru
lettohka ttt
: wow: Frumos și neobișnuit! Olga este o visatoare !!! Aici poți surprinde oamenii !!! Este timpul să publicați o carte cu Capodoperele dvs. !!!!
Premier
Citat: Rada-dms

ochi, Tan, chiar mi-e frică să gândesc ce crezi despre mine când am scos următoarea pâine ...
Oh!
Rada-dms
Premier, Am pus deja pâinea „Vinaigrette”
Mikhaska
Nu este niciodată prea târziu să spui cât de mult îmi place ce faci cu pâinea Mă bucur! Iar seria ta de rețete „negre” este doar o bombă! Și această pâine nu a făcut excepție. Si frumos. Ei bine, frumos!
Rada-dms
Mikhaska, oh, Ira! Am lăsat chiar și un crutoan din el, este atât de mișto încât îl arăt oaspeților.
Dar nu dau roade, deși au existat încercări!
Mikhaska
Și, imaginați-vă, dacă aș avea o prăjitură din acea crăpătură a acestor crackers la zababakha! Oh, și cu smântână Natapitovsky! Aici, cu siguranță, ar fi „Negru în spumă”! Gândurile din capul meu au fugit isteric ...
Rada-dms
Citat: Mikhaska

Și, imaginați-vă, dacă aș avea o prăjitură din acea crăpătură a acestor crackers la zababakha! Oh, și cu smântână Natapitovsky! Aici, cu siguranță, ar fi „Negru în spumă”! Gândurile din capul meu au fugit isteric ...

Știi să formulezi emoții, irlandezi! La mine, la fel ca ceea ce văd interesant, nu mă voi liniști până nu mă îngrămădesc! Uneori vor trece doi ani, dar mâncărimea nu dispare!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine