Anyuta
Salutare tuturor! Spune-mi, pzhlst, cum se coace un tort de Paște cu aluat pe un Panasonic sd-255? Am citit rețete pentru sd-253 pe internet. era vorba despre două file de produse. primul pentru aluat, al doilea pentru coacere. a doua filă după semnal. care este semnalul? cineva în știință?
Aglo
a doua filă după semnal. care este semnalul?
Acest semnal este dat de producătorii de pâine care nu sunt echipați cu un dozator, invitând să verse ceva în ei înșiși.
Anyuta
mulțumesc. Am o altă întrebare pe această temă: prima dată când am copt o prăjitură, a doua oară am copt pâine de secară. în partea de jos a pâinii în același loc este o pată de făină necoaptă? cum se remediază? pâinea nu a crescut o dată, drojdia este proaspătă în momentul Saf. predă, voi fi recunoscător. cuptor panasonic sd-255
Aglo
Anyuta
Atât kulichul, cât și pâinea de secară nu sunt cele mai ușoare lucruri de copt.
Ai dat foarte puține informații pentru a oferi sfaturi.
Trebuie să vedeți rețeta, să știți ce fel de aluat ați obținut atunci când frământați, modul de coacere.
Uită-te la subiectele din secțiunile „Noțiuni de bază despre coacere”, „Pâine cu drojdie”, „Pâine cu levuri” și vei găsi o mulțime de lucruri utile pentru tine.
Maria
Citat: Anyuta

Salutare tuturor! Spune-mi, pzhlst, cum se coace un tort de Paște cu aluat pe un Panasonic sd-255? Am citit rețete pentru sd-253 pe internet. era vorba despre două file de produse. primul pentru aluat, al doilea pentru coacere. a doua filă după semnal. care este semnalul? cineva în știință?

Ceva care mi-e frică de o sobă cu două file. Dacă reușești, scrie. Sau poate voi încerca să o fac singur!
Alina
Dar mă gândesc să pun prima filă în modul „Aluat” și apoi după a doua filă puneți modul „De bază cu stafide” (astfel încât să adoarmă și cu stafidele atunci când este nevoie). Voi experimenta seara. Voi raporta rezultatele ...
Anyuta
Citat: Mary

Ceva care mi-e frică de o sobă cu două file. Dacă reușești, scrie. Sau poate voi încerca să o fac singur!
Hei! azi tort coapt cu două file. super! la sfatul cuiva de pe site, am setat programul la pâinea obișnuită cu stafide. nimic nu a fost turnat în dozator. când dozatorul a făcut clic pe deschis, am deschis capacul și am completat a doua filă. coapte două prăjituri. prima dată prin salturi și limite saf-moment-super! numai crusta este întunecată, deși în modul de mijloc crusta a fost coaptă, iar a doua oară este folosită. drojdie saf-levure. Tortul de Paște a crescut mai mic, dar mai frumos. Setați culoarea crustei la lumină. iata reteta mea. descărcat de pe site. a adăugat puțin de la mine.
Kulich
Se coace în modul „Pâine de grâu” sau „Pâine cu aditivi” (pentru diferite mașini de pâine). Am un program de bază. produse coapte cu stafide.
Dimensiune 900 g
Prima filă:
apă 50 ml
Ouă - 4 buc.
Zahar - 2 linguri. l
Unt - 7 linguri. l.
Făină de grâu - 2 căni
Drojdie uscată - 2 lingurițe.
lapte praf-2 h, l
După bip (am capacul dozatorului SD-255 deschis)al doilea semn de carte:
Sare - 0,5 lingurițe.
Zahar - 4 linguri. l
Zahăr vanilat - 2 lingurițe (original - 1)
Făină de grâu - 1 pahar
Drojdie uscată - 1 linguriță. (original - 0,5)
se toacă mărunt, se amestecă și se rulează în făină, astfel încât să nu se scufunde pe fundul prăjiturii: (50 g migdale prăjite,
50 g fructe confiate
50 g stafide înmuiate în 2 linguri. rachiu sau vodcă
50 g cireșe uscate
coaja de lamaie cu un sfert de lamaie)
După al doilea semn de carte, dacă ingredientele nu se amestecă bine, adăugați 1 lingură. o lingură de apă.
După coacere, l-am răcit puțin și l-am întins cu glazură. Glazură simplă - sah. pudră, suc de lămâie, coajă, "Becherovka" (1 linguriță).
Capriciu
Citat: Anyuta

„Becherovka” (1 linguriță).
Și ce fel de animal este acesta?
Anyuta
Becherovka este o băutură alcoolică cehă
Gurom
Dragi proprietari cu experiență SD-255!

Am cumpărat și folosesc SD-255 de două zile. Vă citesc forumul, câștigând înțelepciune. Cu toate acestea, o întrebare a rămas deschisă pentru mine.Unele rețete scriu așa ceva: „Înainte de coacere, ungeți cu apă și presărați cu făină”.

Și spune-mi, te rog, cum să prind acest moment în SD-255 - „înainte de coacere”, este complet de neînțeles pentru mine. Și instrucțiunile spun că nu este recomandat să deschideți capacul în timpul gătitului.

Vă rugăm să luminați
Gurom.
Țigan
Și în instrucțiuni nu există o placă în care programele să fie împărțite în timpul de gătit? Timpul de coacere ar trebui indicat acolo. Dacă știți timpul de coacere, atunci veți ști când puteți deschide capacul .. urmăriți timpul pe „ceas”, acesta scade acolo.
Schapirinka
Deschid întotdeauna cuptorul și verific dacă pâinea se potrivește bine. Și, după ce am citit anterior timpul de verificare în instrucțiunile pentru un anumit program, „prind” momentul în care este posibil să ungeți. L-am uns chiar de câteva ori în timpul procesului de coacere. Totul a funcționat grozav.
Mult noroc!
Sperma
Și cu ce se poate unge pâinea înainte de coacere și de ce?
Administrator
Citat: Semyon

Și cu ce se poate unge pâinea înainte de coacere și de ce?

Nu lubrifiez cu nimic, îmi place atât de mult. O puteți peria cu doar apă sau cu un amestec de 1 lingură. l. amidon + 0,5 căni de apă.
Lubrifiați pentru un aspect strălucitor, pentru glazură sau creați o bază lipicioasă pentru stropirea cu unele semințe, cum ar fi semințele de susan. etc.
Schapirinka
Ung cu lapte sau ou
Sperma
Deci, trebuie să ungeți aluatul înainte de coacere sau o pâine deja coaptă?
Țigan
Citat: Semyon

Deci, trebuie să ungeți aluatul înainte de coacere sau o pâine deja coaptă?
Există diferite opțiuni. Produsele de patiserie dulci (plăcinte) se pot unge după coacere (zahăr + apă).
fugaska
si ung cu apa ca sa nu sufle acoperisul. mai ales pe pâinea dulce. atunci acoperișul devine mai elastic și ciuperca se dovedește a fi mai frumoasă
lelia
De curând am cumpărat un Panasonic 255, am încercat să coac pâinea franceză - dintr-un anumit motiv, făina a rămas pe marginile formei și s-a lipit de crusta de pâine, un strat corect, trebuie să spun. Ei bine, pâinea a urcat urât. Am decis că este pentru că am schimbat sarea.

Acum am decis să încerc pâinea obișnuită (în rețetă se numește „lapte”). și din nou făină pe o crustă într-un strat gros (probabil jumătate de centimetru). De ce? și, în general, pâinea a decis să nu se ridice și să nu se coacă, a rămas aproape crudă, doar crusta a fost prăjită.

Păcat că nu există fereastră în sobă, nu văd ce frământă acolo.

a existat o ultimă șansă - să încercați pâine rapidă, există mai mult drojdie. poate va crește? ..

dar de aceea făina rămâne neamestecată - nu înțeleg!

poate cineva a avut probleme similare? împărtășiți care este motivul și cum să tratați?
Irinalein
Este posibil ca pâinea să nu crească din cauza calității slabe a drojdiei sau dacă ați schimbat cu adevărat sărurile (apropo, de ce?). Și făina poate rămâne pe pereți din faptul că nu există suficient lichid. Am avut odată această problemă cu pâinea de secară. De atunci, în timpul formării kolobokului, răzuiesc ușor făina de pe pereți cu o spatulă și interferează cu aluatul.
Se pare întotdeauna grozav:

Coacere în Panasonic SD 255
Administrator

Lelia, mai întâi aflați cum să identificați corect și să puneți ingredientele în găleată și selectați modul de coacere.
Aș dori să vă adresez pentru a citi informațiile din secțiunea Noțiuni de bază despre coacere, apoi „nu ajută la nimic” din 21.05.07. răspunsul 27.
Și asigurați-vă că rețineți că bilele de grâu și secară sunt formate în conformitate cu reguli diferite.
Elena Bo
lelia prea multă făină.
Înțeleg că folosești un pahar de măsurat. Cerneti faina direct in pahar si nu o tamponati. Aveți grijă când adăugați ingrediente. Puteți deschide capacul panificatorului în timpul frământării (puteți controla lotul, care a fost scris în mod repetat pe forum).
Verificați drojdia.
Începeți să coaceți cu cea mai simplă pâine - cea principală. Apoi treceți la altele mai complexe.
Mult noroc.
fugaska
ajută-ți forma de kolobok frumos! La 10-15 minute după începerea primului lot, deschide aragazul și colectează toată făina de pe pereți într-un coc !!!
Elena Bo
Dacă raportul făină-apă este normal, atunci toată făina va interfera cu chifla și nu va mai fi nevoie să ajute.
Natal
Astăzi pregăteam o prăjitură, într-un aparat de fabricat pâine Panasonic SD-255, conform rețetei din instrucțiuni, din anumite motive a ars puțin, mai mult, a ars mai mult din partea laterală a panoului de control decât din partea opusă.
Fetelor care au încercat să coacă tortul de Paște le-ar plăcea să vă audă feedbackul!
Celestine
Cu cât mai mult zahăr, cu atât crusta devine roșie (am încercat 6 linguri), dar m-am adaptat, în primul rând: am pus o crustă ușoară, iar în al doilea rând: pot scoate pâinea puțin mai devreme (min 5-7 nu mai mult). Așa mi se întâmplă mie.
Natal
Am pus 4 linguri. l. zahăr, conform rețetei, dar alegerea crustei din program: „Dieta, produse de patiserie cu stafide”, nr.
Ce fel de producător de pâine aveți?
Elena Bo
Natal, despre prăjiturile de Paște găsești aici:https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=31.0
Celestine
Citat: Natalya

Am pus 4 linguri. l. zahăr, conform rețetei, dar alegerea crustei din program: „Dieta, produse de patiserie cu stafide”, nr.
Ce fel de producător de pâine aveți?

Am un Panasonic SD-253 și coc în modul principal, adaug fructe confiate și stafide când capacul dozatorului este coborât (cu voce tare, sonor) sau după primul lot.
lili
Buna!
Alaltăieri am devenit proprietar (nu voi spune încă că sunt fericit) Panasonic SD 255. Nu am primit pâine decentă, deși am luat cea mai simplă rețetă franceză la sfatul forumului. Am încercat de două ori. Poate că făina nu este potrivită Moscova și Makfa? Dar am încă o întrebare: „Când pot să deschid și să văd ce fel de lot s-a dovedit„ kolobok ”?”
Aștept cu nerăbdare răspunsul! Eram foarte suparat! Mulțumesc!
natalka
Îl puteți deschide oricând înainte de coacere, dar de preferință nu pentru o lungă perioadă de timp, pentru a nu-l răci prea mult. Iar făina ta este normală, mulți oameni de aici se coc din asta. Cel mai probabil este o chestiune de proporții, dar dacă cocul se dovedește a fi bun, atunci - în drojdie.
lili
Am altă întrebare:

"Rețetele din instrucțiuni necesită corectare? Și apoi am citit pe forum că un pahar de măsurare cu apă până la refuz este de 360 ​​ml. Și făina integrală este de 225 g. Și am pus un pahar plin de făină ca 400 g Pentru pâine franceză și turnat în 280 ml de lapte. Și am vrut să întreb, în ​​loc de lapte praf, puteți folosi 3,2% obișnuit, luând volumul său ca apă conform rețetei?
Celestine
Citat: lili

Am altă întrebare:

"Rețetele din instrucțiuni necesită corectare? Și apoi am citit pe forum că un pahar de măsurare cu apă până la refuz este de 360 ​​ml. Și făina integrală este de 225 g. Și am pus un pahar plin de făină ca 400 g Pentru pâine franceză și turnat în 280 ml de lapte. Și am vrut să întreb, în ​​loc de lapte praf, puteți folosi 3,2% obișnuit, luând volumul său ca apă conform rețetei?

Aveți urme pe sticlă, într-adevăr 360 ml. apă și 225 de făină? Am Panas 253 - sunt 150 g de făină și 250 ml. apă (până la margine dacă)
În loc de lapte praf, adaug întotdeauna lapte obișnuit după cantitatea de apă.
Andreevna
Lili Ei bine, wow, diferența este de 175 de grame! Desigur, nimic nu va funcționa și cum ai obținut cocul? Laptele poate înlocui apa complet sau jumătate, apoi lapte praf pur și simplu nu este necesar. Prima frământare a aluatului în modul francez începe în 40 min-1 oră 55 min, în funcție de temperatura ambiantă. Durează 10-20 de minute, în acest moment puteți deschide cuptorul și urmăriți formarea kolobokului și, dacă este necesar, adăugați apă (lapte) sau făină. Totuși, dacă este posibil, luați-vă o cântare electronică, acesta este un lucru foarte bun pentru cei care au producători de pâine. Este rău că instrucțiunile pentru modelul 255 indică doar greutatea, dar numărul de ochelari nu este. Încercați, veți reuși !!!
Celestine, 360 ml înseamnă într-adevăr aproximativ 220g de făină. (360 * 150/250 = 216g)
lili
Iti multumesc foarte mult pentru raspunsul tau! Voi cumpăra cântare.
De asemenea, vreau să întreb: "Este necesar să cernem făina?"
Andreevna
Nu este necesar, dar de dorit. La cernere, făina este saturată cu oxigen și crește mai bine. Ei bine, dacă nu cerneți, nu există nicio garanție că atunci, de exemplu, bug-uri etc., pot apărea în pâine.
lili
Și ce este mai bine să folosiți atunci când cerneti?
lili
Citat: Andreevna

Lili Ei bine, wow, diferența este de 175 de grame! Desigur, nimic nu va funcționa și cum ai obținut cocul? Laptele poate înlocui complet apa sau jumătate, apoi lapte praf pur și simplu nu este necesar.Prima frământare a aluatului în modul francez începe în 40 min-1 oră 55 min, în funcție de temperatura ambiantă. Durează 10-20 de minute, în acest moment puteți deschide cuptorul și urmăriți formarea kolobokului și, dacă este necesar, adăugați apă (lapte) sau făină. Totuși, dacă este posibil, luați-vă o cântare electronică, acesta este un lucru foarte bun pentru cei care au producători de pâine. Este rău că instrucțiunile pentru modelul 255 indică doar greutatea, dar numărul de ochelari nu este. Încercați, veți reuși !!!
Celestine, 360 ml înseamnă într-adevăr aproximativ 220g de făină. (360 * 150/250 = 216g)
Încă nu am înțeles prea bine după 40 de minute. este după încărcarea ingredientelor? Așa că cuptorul pare să stea prima oră. Și dacă 1.55 este pe afișaj, din câte înțeleg, este lăsat până gata. Deci, ce oră ar trebui să fie pe ecran? Imi cer scuze pentru niste incetiniri!
lili
Încă nu am înțeles prea bine după 40 de minute. este după încărcarea ingredientelor? Așa că cuptorul pare să stea prima oră. Și dacă 1.55 este pe afișaj, din câte înțeleg, este lăsat până gata. Deci, ce oră ar trebui să fie pe ecran? Imi cer scuze pentru niste incetiniri!
Andreevna
Lili, citiți bine instrucțiunile, consultați „Disponibilitatea funcțiilor și timpul necesar pentru finalizarea fiecărei operațiuni”
Și scriu că prima frământare începe nu mai devreme de 40 de minute (pe ecran 5 ore 20 minute) și nu mai târziu de 1 oră 55 minute (pe afișaj 4 ore 5 minute) de la încărcare, aceasta este în picioare (egalizarea temperaturii) brutarul de pâine începe să frământe aluatul în această perioadă.
natalka
Citat: lili

Am altă întrebare:
Și am vrut să întreb, în ​​loc de lapte uscat, puteți folosi 3,2% obișnuit, luând volumul său ca apă conform rețetei?
Este posibil, dar dacă îl puneți o vreme, atunci este mai bine să folosiți lapte praf și apă, deoarece laptele obișnuit se poate acri.
lili
În instrucțiunile pentru 255 din rețete, Drojdia-B și Drojdia -R sunt indicate în anumite proporții. Asta înseamnă că este necesar să luați două tipuri de drojdie sau puteți lua doar volumul total de drojdie cu acțiune rapidă?
Aglo
Puteți lua pur și simplu cantitatea totală de drojdie cu acțiune rapidă.
Andreevna
Aceasta este o drojdie, doar drojdia-B - aceasta este cantitatea necesară pentru coacerea principală timp de 4 ore și drojdia-R (rapidă) - pentru principala accelerată 1 oră 55 min
lili
Și modul de determinare a rețetei din 255 este potrivit pentru gătirea accelerată sau nu, nu există semne de identificare, cu excepția a două rețete, unde am văzut gradarea de drojdie descrisă mai sus.
Andreevna
Programul de coacere rapidă funcționează numai în modul de bază și în modul dieta 255 sau în modul de cereale integrale în modelul 253. Personal îmi place mai puțin pâinea la coacerea accelerată
lili
O zi buna!

Ieri am încercat să coac pâine albă obișnuită pentru mărimea L și am pus ingredientele (măsurate pe cântare) în programul principal în modul de coacere. După introducerea acestor parametri, am vrut să setez mărimea L, dar HB nu a dat posibilitatea să schimbe nu dimensiunea, nici crusta. Se pare că este atât de programat. Am încercat să anulez programul (ținând butonul de oprire / pornire, deconectarea de la rețea timp de 15 minute) este inutil. Când este pornită, este încă săgeata Main-wake-XL- deasupra scoarței dintre lumină-întuneric, adică butoanele de dimensiune și crustă nu sunt active. Dar am pornit mașina oricum și până la urmă chifla a fost bună și pâinea a fost delicioasă. Mărimea, mi se pare, a corespuns cu L, dar crusta mi se pare ușoară, dar ne-am bucurat foarte mult că am primit în sfârșit pâine! Spune-mi că este în regulă pentru această rețetă, atunci că HB nu ți-a permis să setezi dimensiunea? Mulțumesc!
Andreevna
Ciudat, programul tău a fost activat implicit, ce ai făcut mai departe? Iată ce ar trebui să fie acțiunile tale: după ce se aprinde afișajul Bake la ora 4, săgeata va sta opusă celei principale și dimensiunea XL, iar crusta este între lumină și întuneric, iar aceasta este cea de mijloc, trebuie să ceea ce aveți nevoie, adică apăsați butonul de dimensiune o dată, va fi M, de două ori -L, de trei ori, reveniți la XL. (unde săgeata va rula când este apăsată). Apoi, instalați crusta. În mod implicit, există o crustă medie în cuptor, apăsați și modelul dvs. se va schimba.De fapt, dacă ai făcut totul conform instrucțiunilor (vezi panoul de control, funcțiile fiecărui buton), atunci ar fi trebuit să ai succes.
lili
Citat: Andreevna

Ciudat, programul tău a fost activat implicit, ce ai făcut mai departe? Iată acțiunile dvs.: după ce se aprinde afișajul Bake de la ora 4, săgeata va sta opusă celei principale și dimensiunea XL, iar coaja este între lumină și întuneric, iar aceasta este cea din mijloc, trebuie să setați ceea ce nevoie, adică, apăsați butonul de dimensiune o dată - va fi M, de două ori -L, de trei ori - reveniți la XL (unde săgeata va rula când este apăsată). Apoi, instalați crusta. În mod implicit, există o crustă medie în cuptor, apăsați și modelul dvs. se va schimba. De fapt, dacă ai făcut totul conform instrucțiunilor (vezi panoul de control, funcțiile fiecărui buton), atunci ar fi trebuit să ai succes.

Aceasta este întrebarea: după ce ora 4 s-a aprins pe afișajul Bake, săgeata era opusă celei principale, dimensiunea nu este activă, adică săgeata din XL nu s-a mișcat. Bine! Principalul lucru este că pâinea s-a dovedit! De asemenea, am vrut să întreb: "Sunt toate rețetele din instrucțiunile pentru 255 corecte? Puteți să le încercați chiar pe cronometru, altfel, din păcate, nu este timp să urmez procesul seara. Vin acasă după ora 21.00, dar Nu vreau să coac ca ieri până la 2 dimineața de fiecare dată! Mulțumesc! "
Unchiul Sam
Lili, rețetele (chiar și dintr-o carte Panasonic) trebuie testate de câteva ori cu controlul personal al kolobok-ului. Și când se dovedește a fi în mod constant bun, setați-l pe cronometru.
Există un mic truc pentru a nu sta până la 2 dimineața (fără a folosi pâine rapidă). Funcționează dacă toate alimentele sunt la temperatura camerei.
Mergeți la bucătărie, porniți cuptorul pentru pâine simplă, reglați dimensiunea și crusta, apăsați „start”, scoateți găleata și începeți încet să o încărcați, încărcați găleata în cuptor. Aveți 40-60 de minute (egalizarea temperaturii în curs) până când începe frământarea.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine