Coacere în Panasonic SD 255

Eureka !!!!!!!!!! Mi-am dat seama cum să fac ca x \ n Panasonic să înceapă să funcționeze fără să aștept ca temperatura să scadă sub 40 de grade. C Trebuie să udați un burete sau o cârpă cu apă rece și să o aplicați pe senzorul de temperatură, se constată. în interior, vedeți 7 sub partea de sus. in cateva minute. poate fi incl. cuptor pentru a continua coacerea. Dar dacă trebuie să finalizați un ciclu complet de coacere, atunci trebuie să așteptați cel puțin, altfel x \ n, deși inclus. dar un ritm ridicat. poate afecta calitatea pâinii, probabil, deși nu știu, este deja veteranii noștri din afacerile c / n să le spună ...

Din cauza unor astfel de Kulibini, accidentul s-a petrecut la centrala nucleară de la Cernobîl

Mai bine să faci așa cum a sfătuit unchiul Sam

Din cauza unor astfel de Kulibini, accidentul s-a petrecut la centrala nucleară de la Cernobîl

Mai bine faceți așa cum a sfătuit unchiul Sam.
Prostii, tehnic fără risc, se coace cu un tmp-re ridicat, nu îl ridic, ci îl cobor, senzorul este bine protejat, nu-l lovești cu ciocanul și totul va fi ok. la.

Și mă interesează foarte mult de ce în Ranasonik 255 este imposibil să gătești pâine cu drojdie proaspătă presată? Într-un fel m-am hotărât și am făcut pâine din mai multe tipuri de făină din programul principal. Dzhzhi tocmai a dărâmat HP până jos. S-a dovedit a fi o pâine foarte bună. Și acum am pus pâinea pe iaurt și am preamestecat drojdia cu lapte cald și îmi fac griji dacă pâinea va crește sau nu?!
Dacă cineva îmi poate explica, mulțumesc anticipat.

Și mă interesează foarte mult de ce în Ranasonik 255 este imposibil să gătești pâine cu drojdie proaspătă presată? Într-un fel m-am hotărât și am făcut pâine din mai multe tipuri de făină din programul principal. Dzhzhi tocmai a dărâmat HP până jos. S-a dovedit a fi o pâine foarte bună. Și acum am pus pâinea pe iaurt și am preamestecat drojdia cu lapte cald și îmi fac griji dacă pâinea va crește sau nu?!
Dacă cineva îmi poate explica, mulțumesc anticipat.

De ce nu? Poate sa. Jumătate din forumul nostru a trecut deja la drojdie vie. Totul merge bine. Îmi place mult mai mult pâinea pe cei vii decât pe cea uscată! Întotdeauna fac mai întâi aluat din drojdie. Nu o zdrobesc până la fund.

Deci, în instrucțiunile pentru Panasonic 255 este scris: „Nu utilizați drojdie proaspătă sau drojdie care trebuie fermentată înainte de utilizare”.

deci iată-mă despre asta, deci cine îți va spune în detaliu cum să faci o astfel de pâine ?, pare să facă Anastasia ...

Încă nu pot înțelege de ce Panas egalizează temperatura atât de mult timp, o oră sau mai mult, din această cauză, actul nu poate fi folosit. sau presează. drojdie. Dacă așteaptă ca amestecul să se încălzească sau să se răcească, atunci de ce este întotdeauna aceeași cantitate. timp, pentru că făina poate fi deja normală. tem-ry, de ce atunci aliniați, nu este clar ...?

Timpul este diferit. Am de la 25 de minute la 1 oră și 10 minute. Și depinde de temperatura nu numai a produselor, ci și a mediului.
Panas garantează calitatea produsului final și variază timpul de îmbătrânire a aluatului înainte de coacere. Cu toate acestea, Panas are creiere electronice în interior .. și nu doar relee mecanice cu etape fixe de gătit.

de ce diferit? De exemplu, produsele de patiserie franceză timp de 6 ore, adormim cu ingrediente de orice temperatură și totuși va fi gătit timp de 6 ore fără să ne mișcăm va fi timp de două ore. de ce nu este clar, dacă, dacă aș adormi din frigider, făină, aș mai putea înțelege apa, și atunci două ore sunt încă multe, el are elemente de încălzire pentru încălzire ...

de ce diferit? De exemplu, produsele de patiserie franceză timp de 6 ore, adormim cu ingrediente de orice temperatură și totuși va fi gătit timp de 6 ore fără să ne mișcăm va fi timp de două ore.pentru ceea ce nu este clar, dacă, dacă aș turna făină din frigider, aș fi în continuare în măsură să înțeleg apa, și atunci două ore sunt încă multe, are un sistem de încălzire ...

În primul rând, nu încălzește alimentele, ci uniformizează temperatura.
În al doilea rând, utilizați drojdia comprimată în siguranță. Există un subiect separat pe această problemă.

Încă nu înțeleg de ce Panas egalizează temperatura atât de mult timp, o oră sau mai mult ...

Aici, pe forum, se presupunea că „Egalizarea temperaturii” nu este o explicație complet exactă a ceea ce se întâmplă ...
Autorul postării a spus că această etapă poate fi redusă pentru a crește timpul de creștere a testului fără a modifica durata totală a programului.

Și experiența mea casuală confirmă acest lucru.
Recent, a fost răcoros în apartamentul nostru câteva zile ...
În aceste zile, în programul principal, aragazul a început să frământe aluatul la 25 de minute după pornire, dar pe măsură ce se încălzea acasă, „Egalizarea temperaturii” a început din nou să dureze 1 oră. Adică, „simțind” că era frig în apartament, aragazul a crescut timpul de ridicare a aluatului cu 35 de minute.

Vă rog să-mi spuneți dacă pot pune dublu cantitatea de ingrediente în cuptor pentru frământarea aluatului de pizza. Cuptor Panasonic 254, cumpărat acum o săptămână, îl stăpânesc încet și mi-e teamă să-l rup.

Calculați după cantitatea de făină .... Am amestecat pizza de obicei la o rată de 600 de grame de făină - se amestecă perfect.
În general, aluatul a fost frământat cu maximum 750g de făină ... Nu l-am mai riscat, mi-a fost frică să nu frământe.

Calculați după cantitatea de făină .... Am amestecat pizza de obicei la o rată de 600 de grame de făină - se amestecă perfect.
În general, aluatul a fost frământat cu maximum 750g de făină ... Nu l-am mai riscat, mi-a fost frică să nu frământe.

Spune-mi, este mai puțin de 255 posibile în rețetele pentru aragaz? De exemplu jumătate ???

În Panasonic, cantitatea de făină este de 400.500.600 de grame. Mai mult nu m-aș culca, îmi pare rău pentru aragaz. Ei bine, este mai puțin posibil. Instrucțiunile conțin o rețetă cu 300 g de făină.

Am încercat să coc toate rețetele conform instrucțiunilor. Și acum coac pâine rapidă în 2 ore conform propriei rețete: 2,5 lingurițe. drojdie, 2 căni de făină premium incompletă, 2 căni de făină de secară, 3 lingurițe. sare, 1,5 linguri. l. zahăr, 3 linguri. l. smântână uscată, 3 linguri. l. sub. un pahar plin de ulei și apă și încă 50 ml. (sticlă și lingură de măsurare de la Panasonic 254). Uneori adaug câte 1 lingură. l. concentrat de cvas). Și uneori coac doar din făină premium. Și mai coac după aceeași rețetă, dar adaug 1 pahar dintr-un amestec de făină de hrișcă și 4 fulgi de cereale la 3 pahare din făină de toate categoriile. Aceeași pâine rapidă. Familia mea adoră și pâinea cu semințe de mac și miere. Cred că o voi coace de Paște. Dacă sunt interesat, voi scrie. De asemenea, fac deseori găluște sau aluat pentru waoenik și tăiței de casă. Eu însumi nu mai pot frământa. Am și un multicooker panasonic. Cred că toate fetele care lucrează trebuie să aibă acest asistent în bucătăria lor. Cu sinceritate.

Am încercat să coc toate rețetele conform instrucțiunilor. Și acum coac pâine rapidă în 2 ore conform propriei rețete:

1958, mulțumesc pentru răspunsul detaliat. Ca începător în această afacere, mă interesează totul. Deci, puteți coace pâine rapidă conform oricărei rețete? Dacă da, este foarte convenabil. Și astăzi am copt pâine pentru a doua oară. Am luat ca bază o rețetă de pâine franceză cu făină de secară, am redus cantitatea de făină de grâu și am adăugat alta (dacă sunt interesat, voi scrie). Pâinea este încă fierbinte, așa că nu ați încercat-o, dar arată foarte bine. Pur și simplu nu înțeleg de ce nu totul este egal, o parte este mai mică. Așa a fost și în secară. Aștept o rețetă de pâine cu mac și miere. Dar, aparent, ar trebui să fie scris în rețete? Și astăzi am copiat deja rețete. Ginerele meu are duminică o aniversare, așa că fiica mea cere să-mi aducă secara. Va trebui să aruncăm. Sunt încă în plăcere.

Sunt o persoană foarte ocupată și am crezut că coacerea este puțin răsfățată. Și acum nimeni nu vrea să mănânce pâine cumpărată din magazin. Fiica mea este însărcinată, trăiesc separat și coac pentru ea. O pâine mare este suficientă pentru două familii. Copiii cu familiile lor se reunesc - toată lumea așteaptă pâine de casă și o coace cu ei. Toată viața am pus aluat pe plăcinte și acum coac pâine cu cârnați și ciuperci și diverse dulciuri. O astfel de ușurare pentru viață. Ei bine, eu sunt despre mine. Acum despre pâine cu semințe de mac și miere.Drojdie 3 lingurițe , făină 4 căni în / s, sare 2 lingurițe, zahăr 5 linguri. l. smântână sau lapte praf 4 linguri. l., unt 50 gr și 3 linguri. l. Topesc miere în prealabil, podea. cani de stafide, 0,5 cani de mac. Un pahar plin de apă și altul 80 ml. Principal 4 ore (adăugați nuci prăjite când sunt disponibile) Delicios și fără probleme. Nu mai cumpărăm nimic din magazin. De asemenea, am cumpărat o hepatică din Alaska în metrou pentru 500 de ruble. și coaceți prăjituri în weekend. Aluatul îl fac eu și soțul meu coace și se uită la televizor. Cu sinceritate.

Scrie o rețetă pentru secară. Mulțumesc.

Sunt o persoană foarte ocupată și am crezut că coacerea este puțin răsfățată. Și acum nimeni nu vrea să mănânce pâine cumpărată din magazin.

1958! Mulțumim pentru rețeta de pâine cu miere și mac. O întrebare - cumva procesați macul? Experimentul meu de ieri cu pâine de secară franceză a fost foarte reușit. Pâinea a fost făcută pe zer, înlocuind o parte din făina de grâu cu diferite fulgi și făină de porumb. Am urmat lotul. Am adăugat puțină făină la final, pentru că cocul părea prea lipicios. S-a dovedit o crustă minunată. Copiii mei nu au încercat încă pâinea KP, dar toată lumea așteaptă cu nerăbdare weekendul. Să îndrăznim mai departe?

Scrie o rețetă pentru secară. Mulțumesc.

1958! Mă bucur să dau o rețetă pentru cremă de secară, dar numai în instrucțiuni este un avertisment că secara poate fi coaptă numai în Panas 255. Deci, rețeta: drojdie uscată -2 lingurițe, făină de grâu - 225 g, secară - 325 g Sare - 1 1/2 linguriță Ulei vegetal (am dat ulei de măsline) - 2 linguri. l. Malț de secară - 4 linguri l. (40 g) - se toarnă apă clocotită (80 ml), se amestecă bine, se răcește și se adaugă la alte ingrediente. Mierea - 2 linguri. l, coriandru măcinat - 1 linguriță. Apă - 330 ml. Cuptor în programul Rye Bake
Ar trebui să pun rețeta în rețete, dar nu știu cum să o fac. ??? Mult noroc

Multumesc pentru reteta. O coac în panasonic 254 pe 4 ore.

Multumesc pentru reteta. O coac în panasonic 254 pe 4 ore.

Ei bine, vedeți cum v-ați adaptat deja. Japonezii spun că această mașină nu coace secară, dar noi coacem totul. Azi am avut un fiu cu familia mea. Am avut, de asemenea, un sfert de pâine de secară, iar multi-cereale de ieri a fost, așa că le-a plăcut cea mai mare parte secara - crustă densă, parfumată și bună.

1958! Am o întrebare despre pâinea cu semințe de mac și miere. Indicați totul în ochelari, aparent referindu-vă la sticla care vine cu mașina. Dar sunt, în opinia mea, diferiți. Am 310 ml, și cât este al tău? Și am întrebat deja despre mac. Faceți ceva cu el în prealabil? Vă mulțumesc foarte mult dacă vă faceți timp pentru a răspunde.

[rit37]

rit37, Cu siguranță nu 1958 ... Dar poate ai nevoie de un răspuns?
Folosiți un pahar de 250 ml.

Aparent la 1958 cană de măsurare = 240 ml. Și „sub globii oculari” rezultă 250 ml.

Macul nu trebuie procesat special, adăugați-l uscat.

Și rețeta este adăugată de moderator.

Am același lucru cu aragazul. dar o am o lună. primele câteva prăjituri sunt bune. acum ard. trebuie oprit timp de 10-15 minute.
pâinea era la fel de bună pe cât este.
Nu știu ce să fac eu însumi.

Mă aplec deja spre serviciu, cumva am pătruns pe modul secară - de asemenea, un fel de foarte maro, înainte să nu fie așa. Chiar folosesc foarte rar acest mod

Luați-l la serviciu, poate că ceva este cu adevărat cu aragazul. Doar nu vorbiți despre prăjituri de Paște - se arde în timpul coacerii și atât.

Buna dragi utilizatori forum! Am nevoie de ajutorul tau!
Avem o astfel de durere: pâinea în modul „francez” se dovedește a fi scăzută. Soba Panasonic SD-254 aproximativ 6 luni. La început totul a fost bine, s-au copt după diferite rețete de la carte la cuptor, pâinea s-a dovedit a fi minunată. În urmă cu aproximativ o lună, au început problemele: pâinea a început să scadă (nu ajunge la 5 centimetri de marginea găleții și mai devreme arăta ușor în modul „francez”) și mai densă decât de obicei, dar se coace bine și iese omogen în interior, crusta a devenit puțin mai întunecată și mai groasă. Înălțimea pâinii nu este întotdeauna aceeași, a ieșit ok de câteva ori (drojdia și făina nu s-au schimbat). Înainte de asta, soția mea coacea deseori brioșe la cuptor. Au luat astfel de măsuri: au schimbat făina, au schimbat drojdia (PAF), au verificat drojdia cu prietenii pe un alt aragaz, s-au dovedit a fi normale și au cumpărat această făină. Am mutat aragazul în altă cameră (brusc sunt curenți în bucătărie sau fierbinți din aragaz), am încercat să răcească apa din frigider, frământarea a început după 40 de minute, cocul se dovedește așa cum era de așteptat, temperatura din cameră este 21 de grade, tensiunea în rețea este de 235 ± 5 V. Știu ce să fac, recitesc forumul ... păcătuiesc pe senzorul termic sau erorile din procesor.Chiar trebuie să predați serviciului (încă în garanție), iar serviciul nostru din Poltava este „la maxim”. De asemenea, am auzit ceva despre meniul de service al aparatului de pâine SD-254, cineva ne poate sfătui ce? Aș fi foarte recunoscător pentru orice informație.

Același lucru se întâmplă și cu mine. Și, de asemenea, aproximativ o jumătate de an de utilizare a HP 255. Pâinea a fost făcută după rețete perfect verificate, ude, scăzute, cu o firimitură densă. Ce să fac?

Zhorik, urmărești colobok-ul? în elementele de bază ale coacerii pe subiectele atașate, treceți prin, citiți.

[trihor]

trihor Judecând după descriere, serviciu! Deși cu făină se întâmplă miracole. Nu ați indicat cine este producătorul de făină. Unele au jocuri foarte instabile

Am avut aceeași situație - am încetat să mai fac pâine. Determinat prin eliminare că drojdia a fost proastă.

Zhorik, urmărești colobok-ul? în elementele de bază ale coacerii pe subiectele atașate, treceți prin, citiți.

Urmăresc totul, o fac din diferite tipuri de făină, măsoară făina și alte ingrediente pe cântare, unele rețete sunt deja pe mașină. Drojdia are încă patru luni înainte de data expirării. Dar ultimele trei pâini, oricât de multă făină ar fi coaptă, sunt umede, aerisite și plictisitoare. În consecință, pâinea este scăzută. Ieri am făcut o pâine franceză despre o rețetă dovedită - acoperișul a căzut, el însuși este plictisitor, fără gust.

Am un gând - când am experimentat cu pâine cu aluat - am acoperit HP cu un prosop în timpul lucrului

Drojdia este depozitată corect?

Drojdia este depozitată corect?

Drojdie în frigider (uscat, moment sigur)

Încercați să schimbați drojdia mk Saf întâlnește adesea falsuri, pentru fidelitate și făină proaspătă mai bună de la un producător renumit!

Sau poate aveți un aragaz într-o schiță, deși se pare că Panasy nu suferă de acest lucru.

Momentul sigur m-a dezamăgit și eu - două pâini la rând (primul în cuptor, al doilea în HP) s-a dovedit a fi scăzut și dens. Am aruncat acel saf (erau și inscripții pe el în diagonală peste tot pachetul). Acum nu mi-e lene să alerg pe piață pentru drojdie vie, încearcă.

Și eu am trecut mult timp la drojdie proaspătă și nu regret. Pâine întotdeauna

Da, trebuie să verificați drojdia, am refuzat și Safa din cauza falsurilor. Dar am avut probleme similare acum câteva săptămâni de la agonie. Producătorul este același ca întotdeauna, dar a decis să încerce făina cu un nume diferit la același preț ca înainte. A fost un coșmar, nu știam ce să cred. Pâinea nu s-a ridicat bine sau s-a ridicat și acoperișul a căzut la un nivel plat, și firimitul s-a agravat. Când acel pachet nefericit s-a încheiat și am deschis altul, toate problemele au dispărut în mod magic.

Deci am un SAF de la UN plic. Nu este atât de mic, mi-au luat șase luni să-l termin. Nu am început altul. Pâinea a ieșit perfectă. Pe scurt, sau drojdia s-a deteriorat și trebuie să cumpărați altele noi. Sau HP pentru reparații (Și făina este excelentă, proaspătă și întotdeauna diferită. Și rezultatul este unul (((((((((((((

Și eu am trecut mult timp la drojdie proaspătă și nu regret. Pâine întotdeauna

Ce proporții de drojdie proaspătă ar trebui luate în raport cu drojdia uscată cu acțiune rapidă?
Nu am văzut niciodată drojdie vie pe piață (((

Raportul este de 1 linguriță drojdie uscată = 6 gr. proaspăt.

Și cele vii funcționează la fel de bine în HP ca cele uscate FAST?

Raportul este de 1 linguriță drojdie uscată = 6 gr. proaspăt.

Am un pic diferit, 1h. l. uscat = 4,5 proaspăt.

Și cele vii funcționează la fel de bine în HP ca cele uscate FAST?

Mai bine.

[Zhorik]

Și instrucțiunile mele spun așa, 1: 6 ...
Zhorik, dar uită-te aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Ce proporții de drojdie proaspătă ar trebui luate în raport cu drojdia uscată cu acțiune rapidă?
Nu am văzut niciodată drojdie vie pe piață (((

1. Cine în „spațiul” nostru a vorbit? 2 grame de drojdie la 100 de grame de făină pentru pâinea albă.
2. Acest lucru este pe piața noastră și în supermarketurile dvs., pe frigidere - uitați-vă la forum, mulți au spus de unde cumpără.
3.Drojdia ar putea muri în șase luni ...

Am încercat și alte drojdii - rezultatul este același (îl voi duce la service, îi voi lăsa să facă diagnosticare și voi cere un schimb de la dealer (

Am fost mulțumiți de achiziționarea unui aparat de pâine. Dar prima pâine sa dovedit a fi scăzută (partea de sus a căzut). La fel se întâmplă și cu aluatul - nu crește și atât. Am încercat toate sfaturile - variații cu apă și făină, drojdie - nimic nu a ajutat.

Am decis să urmăm întregul proces, literalmente „stând pe aragaz”. Și iată ce s-a dovedit - când se desfășoară procesul de creștere a aluatului - se ridică remarcabil (chiar deasupra găleții), DAR !!! Cu 20 de minute înainte de sfârșitul timpului de ridicare, făcătorul de pâine începe brusc să rotească paleta ca pentru frământare, dar foarte încet astfel de rotiri. Aceasta durează literalmente un minut, dar acest lucru este suficient pentru ca aluatul să cadă din nou la fund.
Cele 20 de minute rămase, desigur, nu sunt suficiente pentru a crește din nou.

Nu există un cuvânt în instrucțiunile despre acest mod.
Poate cineva să-mi spună - este un fel de defect la noi sau ar trebui să fie așa?
Dacă există un defect - ce să faci?

Soba - Panasonic 255.