Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptor

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptor

Ingrediente

Cheesecake polonez:
Cartofi 200 g
Ouă (împărțite în albușuri și gălbenușuri) 3 buc.
Zahăr 100 g
Brânză de vaci sau cremă de brânză 600 g
Coajă de vanilie, lămâie și portocală
Unt moale 40 g
Amidon de porumb 1 lingură. l.
Sare ciupi
Cremă de lămâie la cuptor:
Amidon de porumb 30 g
Zahăr 150 g
Apă 250 ml
Ouă 1 BUC.
Gălbenușuri 3 buc.
Sare ciupi
Unt 30 g
Suc de lămâie 35 ml
Zest de 1 lămâie
Vanilie
Piersici uscate 100 g
Petale de migdale pentru stropire

Metoda de gătit

  • O rețetă foarte neobișnuită pentru cheesecake, care poate fi numită în siguranță o caserolă.
  • Dar ... Există un ingredient foarte neobișnuit pentru deserturile de caș - cartofii fierți. Cu ajutorul său, vom obține un tort de brânză, originar din Polonia. Și se dovedește a fi incredibil de bun ...
  • Și crema de lămâie cu care este servită este sincer și mai bună))) La urma urmei, are un gust răcoritor de lămâie și dulceața piersicii uscate ..
  • Cheesecake polonez:
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorGatiti cartofii "in coaja" pana cand se inmoaie.
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorNe curățăm. Noi piure.
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorBateți gălbenușurile de zahăr cu zahăr și vanilie până devin pufoase.
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorÎntr-un recipient separat, bateți albii până la vârfuri moi.
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorFolosiți un blender manual sau un robot de bucătărie pentru a amesteca caș, piure de cartofi, unt la temperatura camerei, coajă de citrice, amidon de porumb și un vârf de sare.
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorAdăugați ușor gălbenușurile bătute la amestecul de caș. La fel procedăm și cu proteinele.
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptor Ungeți o formă pătrată de 20x20 cm cu unt. Turnăm și netezim aluatul de caș.
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorCoacem la cuptorul preîncălzit la 170C timp de 30-35 de minute. Tortul de brânză trebuie să se rumenească doar ușor. Opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească complet în cuptorul ușor deschis. Tăiați în porții reci.
  • Cremă de lămâie la cuptor:
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorÎntr-o cratiță cu fundul gros, amestecați zahărul, vanilia și amidonul. Amestecăm amestecul uscat cu apă și punem la foc mediu. Se amestecă constant. Aduceți la fierbere.
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorSe amestecă ouăle și gălbenușurile într-un recipient separat. Adăugați câteva linguri din amestecul fierbinte și amestecați ușor. Așa că mărim treptat temperatura ouălor.
  • Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorSe toarnă amestecul de ouă în cratița noastră și se fierbe, amestecând continuu. Gatiti 2-3 minute dupa fierbere. Se ia de pe foc și se adaugă sare, unt, suc de lămâie și coajă. Se amestecă până se omogenizează.
    Cheesecake polonez cu cremă de lămâie la cuptorTocăm mărunt piersica uscată și o adăugăm la cremă. Ungeți un vas rotund de copt cu un diametru de 16-18 cm cu unt. Presară cu petale de migdale. Se toarnă crema. Presărați deasupra restul de migdale. Coacem la 170C timp de 40 de minute. Se răcește complet înainte de servire.

Notă

Ca să fiu sincer, atât cheesecake-ul, cât și cremă de lămâie sunt bune, ca două deserturi. Aș spune chiar foarte bine.
Dar împreună ... Chiar momentul în care armonia completă a gusturilor!

NataliARH
Olga, cartofi BRAVO !!! multumesc pentru reteta interesanta! ceea ce nu puteți găsi pe site-ul nostru
RepeShock

Uimit!
Ce rețetă interesantă, extraordinară.

Multumesc, Olga!
L-olga
Fetelor, sănătate! Delicios și delicios din nou!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine