Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Italiană
Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)

Ingrediente

lapte 250 g
apă 250 g
zahăr 125 g
griş 100 g
ricotta 250 g
ou C0 2 buc
unt 20 g
zahăr vanilat 10 g
sare ciupi
coaja de 1 lamaie
unt pentru ungerea matriței
zahăr pudră pentru servire

Metoda de gătit

  • Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)Într-o cratiță, amestecați apa și laptele, adăugați unt. Dăm foc și dăm la fierbere.
  • Adăugați grișul într-un jet subțire, amestecând constant amestecul de lapte. Gatiti terciul pana se inmoaie. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
  • Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)Bateți ouăle cu zahărul, sarea și vanilia. Se adaugă ricotta și coaja de lămâie, se bate.
  • Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)În 3-4 doze, adăugați terci de gris. Bateți până când amestecul devine omogen, fără bulgări.
  • Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)Ungeți un vas de copt (20x20cm) cu o cantitate mică de unt. Întindem și nivelăm amestecul.
  • Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)Îl trimitem la cuptor, preîncălzit la 180C grade, timp de 50-60 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare; nu ar trebui să existe urme ale „testului” pe ea.
  • Lăsați tortul să se răcească într-o matriță la temperatura camerei, apoi puneți-l la frigider pentru câteva ore (de preferință peste noapte).
  • Tăiați în porții, presărați cu zahăr pudră și serviți.
  • Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Rețeta de aici: 🔗 (cu modificări minore, gătit o jumătate de porție).

fray Zayac
misto! eliminarea resturilor de gri de ieri)))
Sonadora
Da. Producție fără deșeuri.
Gală
Manya, ce gust ai?
Curios să „căsătorești” griș cu ricotta
Administrator

Manechka, placinta grozava, sta si linge-mi buzele
Pateții mei sunt mai buni la coacere, voi merge să gătesc
Irina F
Oh, chiar simt că îmi place !!!
Cu siguranta voi gati)
Om, foto-otpad final și încântare !!!
Sonadora
Galina, Tatyana, IRINAmultumesc fetelor. M-aș bucura dacă rețeta îți este utilă.
Citat: Gala

ce gust ai?
Galya, Imi place. Gustul este cremos, grisul se simte. Caserola s-a dovedit a nu fi foarte dulce, se poate servi cu un sos dulce (lapte condensat, gem sau gem).

Citat: Admin

Pateții mei sunt mai buni decât coacerea
Tanyush, glumesti?

Citat: Irina F

Cu siguranta voi gati)
Irlandez, Voi aștepta impresiile tale.

Cu fotografia m-am entuziasmat. Împușcarea unei caserole albe pe un fundal alb pe vreme tulbure ... ceea ce numai cu capul dureros nu se poate face.


Gală
Citat: Sonadora

Gustul este cremos, grisul se simte.
Om, dar acest lucru este de înțeles și de așteptat, plăcinta este din gri cu adaos de ricotta.

Citat: Sonadora

Galya, Imi place.
Aceasta este fraza cheie pe care o voi încerca cu siguranță
Sonadora
Galya, boom, așteaptă.

Gală
Manya, nu promit repede, dar o voi face cu siguranță
Irina F
Și voi face, chiar după Crăciun acum)
Alycha
Mulțumesc - voi încerca, tocmai am cumpărat gris)))))))))))
win-tat
Ador grisul, dar cu ricotta, poate se dovedește chiar gingășia! În vacanță o voi face cu siguranță. Manechka, mulțumesc foarte mult, fotografiile tale sunt superbe ca întotdeauna!
Sonadora
Galina, IRINA,

Ella, Tatyana, Mulțumesc mult. M-aș bucura dacă îți place.
Rituslya
Manechka, o reteta foarte interesanta!
Cu siguranță voi încerca să-l gătesc.
Nu văd deloc ricotta, dar mascarpona este peste tot.
Mulți, crezi că îl poți înlocui?
Sau aceste brânzeturi sunt atât de diferite?
Sonadora
Ritus, mulțumesc.
Ricotta, de obicei, pe tejghele este întotdeauna lângă mascarpona și se ridică, aruncă o privire mai atentă. Teoretic, îl puteți înlocui.
Arka
Manka, ce plăcintă alb-albicioasă! Minunat frumos! Va trebui să cumpărăm gri, nu am mai fost în casă de mult timp. Ascultă, arata sufleul de caș? Acum dacă, să zicem, tăiate cubulețe și ciocolată fiecare? Avem doar o persoană „albă”, restul sunt „negri”

RituslyaEste mai bine să înlocuiți ricotta cu brânză de vaci moale neacidă, care este în esență ricotta. Dar mascarpone este o astfel de brânză ... ei bine, aproape unt sau smântână grasă extrem de grasă
Sonadora
Nata, Mulțumiri. Dacă luați o brânză de vaci neacidă, atunci, probabil, va arăta ca un sufle de brânză de vaci, dar cu un gust mai moale datorită grișului. Este foarte posibil să se răcească, după frigider își păstrează bine forma.
Îmbutelierea
Vă mulțumesc pentru o delicioasă deliciere. Totul a fost făcut conform rețetei, tocmai a scăpat elementul „Lăsați tortul să se răcească într-o matriță la temperatura camerei, apoi puneți-l la frigider timp de câteva ore (de preferință peste noapte)” și a mers direct la „Tăiați în porții, presărați cu zahar pudra si serviti "...
Copiilor le-a plăcut foarte mult. Vom face mai multe. Poate îl vom pune la frigider pentru câteva ore (dacă apare voința)
Sonadora
Îmbutelierea, pentru sănătatea ta! Mă bucur că copiii au fost mulțumiți. Sunt sigur că, chiar și fără a sta în frigider, plăcinta a fost delicioasă, cu excepția faptului că a fost tăiată puțin mai rău, ca o caserolă cu brânză de vaci.
Svetlucha
Sonadora, Manya, am o întrebare: punem plăcinta în frigider chiar sub formă? Vreau să coc, dar nu prea am înțeles acest punct.
Administrator
Din rețetă:
Lasă tortul să se răcească in forma la temperatura camerei, apoi puneți-l în frigider pentru câteva ore (de preferință peste noapte).

Și, după părerea mea, îl punem și la frigider într-o matriță pentru a fixa forma tortului, când la rece laptele se va fixa bine și se va întări. Apoi tăierea se va dovedi îngrijită și densă.

Manya, plăcintă SUPER! VREI! Glisat la marcaje
Svetlucha
Administrator, Tanya, mulțumesc!
Sonadora
Administrator, Tanya, mulțumesc pentru ajutor! Îmi pot imagina dimensiunea marcajelor tale. Câte rețete diferite așteaptă în aripi.

Svetlucha, Svetlana, pune tava pentru tort în frigider.
Olga_Ma
Sonadora, Manechka, vă mulțumesc pentru un desert minunat, ușor, și iată un reportaj foto, copt sub formă de nordic
Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)Migliaccio (plăcintă cu ricotta napoletană)
Sonadora
Olga, ce frumos! Caserola minunată s-a dovedit.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine