Tort de sufle "dovleac cu dungi"

Categorie: Produse de patiserie
Souffle Pie dovleac cu dungi

Ingrediente

Umplutura de dovleac
Dovleac 400gr
Ouă de pui 2 buc
Zahăr 50 g
Amidon de cartofi 1 lingură. l.
Umplutură de caș
Ricotta * 250 g
Ouă de pui 2 buc
Zahăr Al 2-lea. l.
Amidon de cartofi 1 lingură. l.
Aluat
Zahăr 50 g
Ouă de pui 1 buc
Făină 200 g
Praf de copt 1 linguriță
Unt 100 g

Metoda de gătit

  • Pregătiți aluatul: amestecați untul înmuiat cu oul și zahărul, adăugați făină cu praful de copt și frământați bine aluatul. Aluatul se dovedește a fi foarte moale și îl puteți distribui cu ușurință pe hârtie de copt cu degetele (am o formă cu diametrul de 30 cm, puteți folosi o formă mai mică, în rețeta originală este de 24-26 cm) , puneți-l într-o foaie de copt și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
  • Să pregătim umplutura de dovleac: dați dovleacul pe o răzătoare grosieră și fierbeți până se înmoaie, adăugând apă dacă este necesar pentru a nu arde. Apoi folosiți un blender pentru a face piure de cartofi, adăugați gălbenușuri, zahăr și amidon și amestecați totul. Bateți albul separat, într-o spumă puternică și adăugați ușor la piure și amestecați cu o lingură până se omogenizează. Aceasta completează umplerea dovleacului.
  • Umplutura de caș se prepară în același mod. Se amestecă ricotta cu gălbenușurile, zahărul și amidonul, apoi se adaugă albușurile bătute și gata, umplutura este gata.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Scoateți forma cu aluatul din frigider și puneți în centrul plăcintei cu linguri alternativ umpluturile de dovleac și caș într-un strat unul peste altul, în formă de zebră. Se alternează până la sfârșitul ingredientelor.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit 35-40 de minute, apoi se acoperă cu hârtie de copt și se coace încă 25 de minute la 160 de grade.
  • Scoateți tortul finit din cuptor și răciți ușor. Apoi îl puteți scoate din matriță, lăsați-l să se răcească complet și îl puteți tăia în bucăți și vă puteți bucura de gustul neobișnuit al dovleacului combinat cu cea mai delicată brânză de vaci!

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

Mânerele, mixerul, blenderul și cuptorul

Notă

Gustul dovleacului nu se simte, dacă nu cumva să spunem că este vorba de plăcintă cu dovleac, nimeni nu va ghici despre asta.
* în rețeta originală, ricotta a folosit 400 gr.
Rețeta este preluată de pe site-ul Eat at home, autor al rețetei burro.salvia.

Zhannptica
Madika, multumesc pentru placinta))
Am o întrebare, dacă am înțeles corect, apoi vărsați umplutura, ca pentru un tort cu zebră? Fiecare lingură următoare la cea precedentă, nu ??
Are mai mult gust de caserolă sau de umplutură fructată?
Madika
Ați citit corect, ca într-o zebră, strat cu strat. Și după gust, mi se pare, mai multă caserolă.
Zhannptica
Mulțumesc))) să încercăm)
Tumanchik
Madika, multumesc pentru reteta. L-am dus la marcaje. Îmi plac foarte mult toate ingredientele.
Helen
Plăcintă interesantă ...
win-tat
Cu siguranță îmi va plăcea asta, marcaj! Madika, mulțumesc!
Zhannptica
Raportare))))
Din cantitatea specificată, s-au obținut două forme de umpluturi. Am o formă de monstru de la Ikea și am numărat aluatul pentru 300 de grame de făină. Doar doar. Dar umpluturile .... a trebuit să turn doar o caserolă într-un standard de silicon cu o gaură în mijloc.
Așa că voi avea o plăcintă și o caserolă, puteți începe să mă invidiați))
Am adăugat coajă de tei la umplutura de dovleac, un pachet de vanilie în brânza de vaci și aluatul, cumva am mâncat atât de multe feluri de mâncare, dar rezultatul este plăcut. Asteptam
Mai întâi în cuptor


Adăugat luni 19 septembrie 2016 15:50

Da, un strat de jeleu de prune pe aluat))
win-tat
Citat: Zhannptica
Da, un strat de jeleu de prune pe aluat
Jeannece delicios se va dovedi
Helen
Citat: Zhannptica
Așa că voi avea o plăcintă și o caserolă, puteți începe să mă invidiați))
Zhannptica
Tatyanain speranta. Aceasta a fost piesa de prelucrat
Souffle Pie dovleac cu dungi


Adăugat luni 19 septembrie 2016 16:04

Helena, deci sunt amabil
Helen
Citat: Zhannptica

Tatyanain speranta. Aceasta a fost piesa de prelucrat
Souffle Pie dovleac cu dungi
Frumusețe !!
Zhannptica
Helen, mulțumesc)))))
win-tat
Citat: Zhannptica
Aceasta a fost piesa de prelucrat
Abaldet, ce frumusețe
Zhannptica
Souffle Pie dovleac cu dungi
Ceva de genul acesta)) fotografia nu transmite o culoare galbenă bogată și aromă ..,
Multe mulțumiri autorului))))
Helen
Citat: Zhannptica

Helen, mulțumesc)))))
Nu am dovleac ...
Madika
Citat: Zhannptica

Tatyanain speranta. Aceasta a fost piesa de prelucrat
Souffle Pie dovleac cu dungi


Adăugat luni 19 septembrie 2016 16:04


Ai făcut-o foarte frumos! Îi admir întotdeauna pe cei care gătesc delicios și, în plus, când totul este foarte frumos!


Adăugat luni 19 septembrie 2016 16:34

Ai copt deja. Mă bucur că ai decis să încerci. Nu mă pot abține, dar nu îmi place acest tort, cel puțin toată împrejurimile sunt încântate de el. Sper să vă placă și vouă și celor dragi!
Zhannptica
Madika, bineînțeles că încă nu am încercat-o, dar toată lumea este deja încântată și încearcă să fure o bucată. Dar sunt în defensivă, am o clasă de greutate diferită cu toată lumea
Mulțumesc, mi-a plăcut))))
Olga VB
Mă întreb dacă umplutura se revarsă, adică nu are o consistență aerisită, atunci ce rost are să biciuim albi separat? Se pare că puteți bate în siguranță ouăle întregi mai greu?
Și așa toate componentele dintre preferate și disponibile!

Zhannochka, o frumusețe incredibilă! Ai albușat albii separat?
Mă uit, tocmai ai turnat mai întâi umplutura albă, apoi cea galbenă, apoi ai pus modelele ...
Îmi dau seama cum să simplific tehnologia și să grăbesc procesul

Lenkin, nici eu nu cultiv dovleci în grădină din cauza lipsei unei grădini de legume, ci în hamazinul vecin ...
Zhannptica
Souffle Pie dovleac cu dungi
Și să lase întreaga lume să aștepte)))))))))))


Adăugat luni 19 septembrie 2016 17:34

MadikaMultumesc din nou !!!!
Fetelor !! Fara marcaje !! Imediat în cuptor, îl recomand cu drag)) suntem foarte gustoși, jur!
Olga VB, Am făcut totul conform rețetei, vezi toate modificările mele de mai sus
Olga VB
Şoaptă! Dictează adresa Lingură, așa să fie, o voi lua pe a mea! Și voi deschide gura mai larg eu însumi ...
Zhannptica
Lingurile sunt doar în vrac, dar există o problemă cu tortul ..., dispare în fața ochilor noștri
Irina.A
Fetelor, puteți face fără ricotta? Ce o poate înlocui? (sunt 3 dovleci mari și câțiva mai mici, orice altceva pare să fie acolo)
Zhannptica
Irina. ȘI, Am făcut-o cu brânză de vaci de casă, nu a atârnat complet (nu a avut timp) și a fost pastos. Sunt sigur că orice brânză de vaci o va face
Irina.A
ZhannpticaMulțumesc, îmi scotocesc capul cu dovleceii de acum o săptămână, nu știu ce să fac delicios, ca să poată mânca toată lumea, cu siguranță voi încerca. Autorului rețetei
Zhannptica
Irina. ȘI,

foarte gustos în făină un mic vârf de sare, rulează și prăjește în felii pe ambele părți. Și la cuptor pe pergament, se presară deasupra zahăr și scorțișoară și se coace. Mai ales frigul este bun)))

Trishka
Madikace placinta minunata, dulce, insorita, calda!
Sunt eu din frig, Moscova noastră s-a transformat în piatră, trasă în soare!
Spa pentru frumusețe și soare!


Adăugat luni 19 septembrie 2016 19:01

Zhannptica, Jeanne, ei bine, ești un meteorit, deja copt!
S-a dovedit grozav, păcat că am mâncat deja totul ...


Adăugat luni 19 septembrie 2016 19:06

Citat: Zhannptica
Am o formă de monstru de la Ikea și am numărat aluatul pentru 300 de grame de făină. Doar doar. Și iată umpluturile
Jeanne, și ce mărime are monstrul?
Și apoi eu, umplutura este de 2 ori mai puțin, aluat pentru 300 de grame de făină ...
Madika
Mă bucur pentru toți cărora le-a plăcut plăcinta. După ce ați încercat-o, veți dori să o repetați mereu. Se prepară rapid, simplu și cu ingrediente accesibile.


Adăugat luni 19 septembrie 2016 20:18

Și bateți albii, pentru că ambele umpluturi sunt aerisite și, din această cauză, tortul se coace.
Zhannptica
Madika, Mi-am dat seama și că proteinele îi dau spumă.
Ksyusha, dacă voi câștiga forță, acum voi face google pe IKEA și voi vedea dimensiunea. Dar chiar și fără test, al doilea în silicon a depășit toate așteptările, soțul a spus că este o prăjitură. Tort de brânză foarte delicat de la o cafenea bună) același colorat și cu dungi))
Trishka
Zhannptica, Zhannul vă mulțumesc!
Zhannptica
Trishka, 32 cm

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/


Și am cumpărat aceleași porții pentru coșuri .. mmmm

🔗

Trishka
Zhannptica, Zhannul vă mulțumesc!
Acum este ceva

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine