Prune confiate afumate

Categorie: Blanks
Prune confiate afumate

Ingrediente

prune 1 kg
zahăr 600 de grame
apă 200 de grame
În plus
pălărie bombă
așchii de lemn
zăbrele
folie

Metoda de gătit

  • 1Prune confiate afumateLuăm prune dense, de preferință ușor necoapte. Oasele ar trebui să fie bine separate. Am un soi de prune "ugorka", o numim așa. Și dacă este corect, atunci acesta este „maghiar” (Ungaria în Ucraina Ugorshchina). Am tăiat. Avem nevoie de asta pentru ca marginile să fie cât mai uniforme, numai din motive estetice.
  • 2Prune confiate afumateCârligă osul.
  • 3Prune confiate afumateScoatem osul, încercând să nu separăm jumătățile în jumătate și să formăm o prună atunci când este pliată.
  • 4Prune confiate afumatePunem prunele pregătite într-un castron.
  • 5Prune confiate afumateSe toarnă zahărul într-o cratiță și se umple cu apă. Am pus-o pe aragaz.
  • 6Prune confiate afumateGatiti, amestecand ocazional, pana se dizolva zaharul. Aduceți la fierbere.
  • 7Prune confiate afumateUmpleți prunele și lăsați-le să se răcească complet. După prima turnare, o las 10-12 ore aprinsă.
  • 8Prune confiate afumatePrunele își eliberează mult din suc. De asta avem nevoie.
  • 9Prune confiate afumateAșezați prunele într-o strecurătoare cu o lingură cu fante. Aduceți siropul la fierbere și adăugați din nou prunele. Este important ca siropul să nu fiarbă, ci să înceapă să fiarbă. Se lasă să se răcească complet.
  • 10Prune confiate afumateRepetăm ​​procedura de 7-8 ori. Am completat de 8 ori. O umplem atâta timp, astfel încât siropul de zahăr să înlocuiască complet sucul de prune. În fotografie, prunele sunt inundate pentru a patra oară.
  • 11Prune confiate afumateCând prunele s-au răcit după ultima turnare, transferați-le într-o strecurătoare și scurgeți tot siropul. O las peste noapte.
  • 12Prune confiate afumateFierbeți siropul, turnați-l în borcane sterile și rotiți-l. Siropul se dovedește a fi gros, dulce și acru. Poate fi folosit la înmuiat prăjituri, servit cu înghețată, clătite și clătite. Și doar adaugă la ceai.
  • 13Prune confiate afumatePunem prune în tăvile uscătorului. Am uscat în uscătorul electric Ezidri la putere maximă timp de 16 ore.
  • 14Prune confiate afumateAșa arată prunele finite. Suprafața lor este uscată, departe de palet, dar moale la mijloc.
  • 15Prune confiate afumateAm decis să fumez acasă jumătate din fructele confiate. Pentru aceasta, am folosit o oală obișnuită în care gătim terci sau supă de pește în natură. Am învelit capacul din interior cu folie, astfel încât să se potrivească mai bine.
  • 16Prune confiate afumateLuăm orice poziție care poate rezista temperaturii și se potrivește în interiorul oalei.
  • 17Prune confiate afumateÎnfășurăm suportul cu folie.
  • 18Prune confiate afumateAșezați prunele pe suport.
  • 19Prune confiate afumatePuneți niște așchii de lemn pe fundul oalei.
  • 20Prune confiate afumateÎncărcați suportul cu prune.
  • 21Prune confiate afumateAcoperiți cu un capac și puneți-l pe aragaz. Focul este mare. După 10 minute, opriți și lăsați sub capac timp de 15-20 de minute.
  • 22Prune confiate afumateDeschideți-l, scoateți suportul și scoateți prunele. Lăsați-l să se răcească, înveliți-l în hârtie și puneți-l într-un recipient cu capac sau pungă. A se păstra la frigider sau congelator.
  • În fotografia din dreapta, fructe confiate afumate (sunt mai întunecate), dar nu în stânga.
  • Prune confiate afumate
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

680 de grame la 2 kilograme de prune fără sâmburi

Notă

Ce de spus? Ambele tipuri de prune sunt gustoase. Afumată în casă. Hota a fost pornită în prima poziție și s-a deschis o fereastră. Era un miros ușor perceptibil de ceață, nici măcar ceață, ci mirosul de lemn, ca într-o saună. Dar prunele miros magic! Și acesta este un miros afumat ușor perceptibil. Vă recomand!

stand
Angela, super. Vreau să mănânc poza. Este frumos că noi, femeile, nu ne oprim la opțiuni simple, ci ne oferă totul mai complicat.
Vasilica
Uau ce frumusețe Angela! Nu am mâncat niciodată o prună afumată, dar judecând după descriere, cred că este foarte gustoasă și aromată!
Tanyulya
Înger, bine! Ești o femeie de ac!
ang-kay
Fete, mulțumesc
Citat: stand
, dar dă-ne totul mai complicat.
Asta e sigur.
Citat: Vasilica
Nu ați mâncat niciodată o prună afumată
Vasilica, dar vindem doar versiunea afumată. Anterior, cel puțin fumat, dar acum mai des poți „da peste” tratat cu fum lichid.
Zhannptica
Astăzi este o zi de prune
Și strudel vă rog, și în cuptor, și fumați pe aceia)))) ce sunteți cu toții grozavi!

bine ca nu sunt acasa, altfel ar fi .., doar ca acum nu mai este unde sa pun


Dar ea a luat rețeta, nu au încercat asta))
Mult succes in competitie !!!!
ang-kay
Jeanne, am încercat cu toții. Însuși a observat că a fost o zi cu prune. Prunele sunt deja pe ultimele picioare. Multumesc pentru dorinta ta)

Și unde te poartă?

Zhannptica
Angela, dar ale noastre devin moi, dar acre !! Probabil din cauza ploilor)
Svetlenki
Angela, Aș fi făcut aceste 680 de grame, m-aș fi așezat (sau poate în picioare) și ... aș fi devorat totul dintr-o dată !!! Și nu-mi pasă că ai mei ar suferi apoi de eeeeee ... ei bine, desigur, în general, nu vom vorbi despre indecenți în clasa de masterat

Ei bine, imaginația și capul tău inteligent mă bântuie! Ei bine, cum poți lucra (imaginația), dar să te gândești la asta !!! ??? Prune și fum !!!
Zhannptica
Din nou am venit))) și am o întrebare - a cui jetoane ??? Fruct sau arin?
Și totuși, toarnă-l de opt ori, este o dată pe zi sau cum se răcește, mai poți? Sau direct la frig?
ang-kay
Sveta, a zâmbit, ca întotdeauna) Mulțumesc. Pruna este delicioasă.


Adăugat luni 12 septembrie 2016 07:23

Citat: Zhannptica

Din nou am venit))) și am o întrebare - a cui jetoane ??? Fruct sau arin?
Și totuși, toarnă-l de opt ori, este o dată pe zi sau cum se răcește, mai poți? Sau direct la frig?
Așchii de măr.


Adăugat luni 12 septembrie 2016 07:25

Citat: Zhannptica
, este o dată pe zi, sau cum se răcește, poți din nou? Sau direct la frig?
Poate fi de două sau trei ori să se răcească doar până la frig. Umple când este timp. Îl pot turna de câteva ori pe zi, dar îl pot turna o dată pe zi.
Zhannptica
Angela, acceptat) zababahayu!
ang-kay
Numai când fumezi prune cu atenție. Nu supraexpuneți. Pentru că pot deveni dur și prăji)
Zhannptica
Angela, Am citit paragraful 21 cu atenție)) Voi analiza cum să o fac, veți verifica
Mirt
Angela,: girl_cray: AAAAA hold me seven oooo, now as from work rvanuuu for a prum. Acest lucru este necesar dimineața și o astfel de frumusețe, deliciositate.
ang-kay
Natalia, mulțumesc. Dacă cumperi o prună, atunci ia una tare)
Mirt
Angela,
$ vetLana
ang-kay, da ...., superb.
M-am gândit că timpul de gătit a fost de multe ore. Timp de mâncare - câteva minute
Angela, mulțumesc. O voi duce la marcajele voastre. Poate că mă voi hotărî cândva
ang-kay
Svetlana, există puțină muncă activă deloc. Curăță doar pruna. Și deci 10 minute pe zi)
Valyushka
Angela, cât de la timp este această rețetă !!! Pruna tocmai se coace. Și deja mi-am rupt capul, ce să mai fac din prune. Am cercetat internetul - în căutarea de prune afumate. Și este aici pe HP. Și nu trebuie să mergi departe ...
ang-kay
Valentine, Mă voi bucura dacă rețeta îți vine la îndemână)
Zhannptica
Prune confiate afumate
Aceasta este după a doua oară, deja a patra, afară e frig, se răcește repede. În timp ce toate sunt intacte)))))


Adăugat sâmbătă 17 septembrie 2016 22:07

Nu le înghiți din timp, sunt foarte apetisante
ang-kay
Jeanne, evident că ai prune dolofane. Bine. Voi astepta. Dacă sunt încă dense după turnarea a opta, atunci o puteți turna de încă câteva ori.
Zhannptica
Angela, și am vrut să întreb, poate de 6 ori și e suficient, da .., m-a bucurat)))) Lan, m-am dus să scurg, eh !!
ang-kay
Jeanne, ele, așa cum ar fi, ar trebui să devină transparente.
Jeanne44
Angela, închină-te pentru rețetele tale de bombă !!! Nici unul dintre cei pe care i-am testat nu a eșuat! Pruna este grozavă, siropul este și el! Fete îndoielnice, vă îndemn: gătiți! Am luat prune de casă. Mic, ușor apos, dar - al lor! Totul a funcționat! Desigur, și-au pierdut forma. Desigur, a durat mai mult și mai dificil să se îndepărteze osul. Desigur, aproape toată lumea s-a transformat în ciupercă după a opta turnare ... Dar! Am format-o ca pe plastilină moale, într-un fel de prună, am pus-o în uscător - totul a funcționat! După 16 ore de uscare, se răstoarnă și se usucă încă 3 ore. A se mentine in forma! Delicioase și aromate (cele cumpărate nu dau o astfel de aromă). Siropul a fost grozav cu iaurt de casă. Da, am scos spuma în timpul gătitului. Angela nu scrie despre ea, cel mai probabil nu a fost. Am prune de altă calitate. Mulțumesc Angela! Mult succes în competiție!
ang-kay
Jeannece bine a mers totul! Prunele mele, care sunt mai dure, și-au păstrat forma bine, iar cele moi au căzut și ele, dar scrii corect că le-ai pus într-un fel de prune și după uscare nu poți spune dacă au fost întregi sau recoltate. Și delicios, fără îndoială.
Citat: Jeanne44
Da, am scos spuma în timpul gătitului. Angela nu scrie despre ea, cel mai probabil nu a fost acolo.
Jeanne, ce ai gatit? Siropul fierbe doar pentru prima dată pentru a dizolva complet zahărul. Siropul trebuie adus la fierbere doar pentru a nu fierbe, ci doar primele gurglee. Prin urmare, nu exista spumă.
Citat: Jeanne44
Mult noroc
Mulțumesc mult)
Jeanne44
AngelaDa, am încălcat tehnologia de câteva ori - mi-a fost dor - siropul a fiert. Dar pentru prima dată când siropul a dat în clocot, s-a format spumă. L-am dat jos.
ang-kay
Clar. Am avut puțin. Nu am făcut poze.
garvich
AngelaVă rog să-mi spuneți, este posibil să fumați astfel de prune într-un aparat de gătit sub presiune?
ang-kay
Tamara, Cred că poți. Nu știu cum funcționează și se încălzește. Dacă este ca Brand, atunci a fumat la rece și nu pentru mult timp.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine