Jigar kabob cu dumba

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: uzbec
Jigar kabob cu dumba

Ingrediente

Ficat (pe gustul dvs.) după numărul de consumatori
Dumba (grăsime de coadă grasă) 150-200gr / kg ficat
Sare fină 6 părți
Zira măcinat și boabe) 1 parte
Amestec de ardei 3 părți
Coriandru (măcinat și semințe) 1 parte

Metoda de gătit

  • Am o prietenă Lenka (bine, știi). Uneori se întâmplă să vină la noi cu toată familia ei țărănească la dacha și apoi avem tot felul de lucruri delicioase despre care nu am auzit niciodată (bo unde este Uzbekiston și de we) sau, dacă am auzit chiar și dacă chiar și ei au mâncat, nici nu și-au putut imagina cât de simplu și gustos este să-l faci cu mâinile noastre (Lenkin) pe un foc (aragaz) pe site-ul nostru. Acum, la fel ca uzbekii obișnuiți, gătim pilaf, lagman, shurpa, noi înțelegeți cât de dumba este ... dedic această rețetă Lenuska (dacă este posibil să nu dedicați rețeta dvs. celui care v-a învățat să o gătiți). Ea, kaneshna, chiar acum este o primchită și mă va bate cu un sucitor, eu mă voi ascunde sub ceaunul pe care mi l-a dat, Julienne și Susly vor galopa și lătră, va fi zgomotos și distractiv, așa cum se întâmplă de obicei când ciuma aceasta apare la pragul nostru, dar încă i-o dau. Voi dedica și le voi spune tuturor despre faptul că am Lenka și ea m-a învățat asta. Deci, să începem ...
  • Curățăm ficatul de pelicule și îl tăiem și coada grasă în bucăți pătrate, bucăți de 2 - 3 cm. Dacă nu sunt multe dumba, atunci poate fi tăiat în bucăți mai mici ...
  • Jigar kabob cu dumba
  • Jigar kabob cu dumba
  • Punem totul într-un singur recipient
  • Amestecăm condimentele și turnăm parțial amestecul nostru Pechenka-Dumba, îl lăsăm o oră sau două ...
  • În acest timp, aprindem cărbuni pe grătar, prăjim un grătar pe el, mai multor țigări nu îi place căldura extremă ...
  • De-a lungul timpului, înșirăm un jig-kebob crud în următoarea secvență - două sau trei bucăți de ficat, o bucată de coadă grasă, două sau trei bucăți de ficat, o bucată de coadă grasă ... Capacul bățului ar trebui să fie o bucată de ficat ...
  • Bata trebuie să fie porționată. Jigar nu se face pe frigarui uriaș.
  • Jigar kabob cu dumba
  • Ne-am pus șampoanele pe grătar, cărbunii ar trebui să fie gri, acoperiți cu cenușă ...
  • Gatim tigara foarte repede (7-10 minute, sau chiar 5) - indicatorul principal este tipul de dumba, de îndată ce devine maro deschis și transparent, scoateți bețele de pe căldură, altfel ficatul va fi dur ( mai ales miel)
  • Jigar kabob cu dumba
  • Înainte de a scoate bețele de pe foc, presărați-le ușor pe toate părțile cu o cantitate mică din amestecul pregătit anterior (întoarceți-le și presărați-le, lăsați-le să prindă fierbinte, dați aroma igarului finit) și serviți-le pe masă sau distribuiți-le, în așteptarea acestui miracol, celor din jurul lor. În momentul în care jig-kebobul nostru este gata, ei, suferind, vor fi atrași de miros în rânduri și coloane ordonate din toate părțile site-ului, aruncându-și toate afacerile. . Vă spun exact, Bo însăși era în această poziție. Acest miros este de nedescris, este ceva ...
  • Jigar kabob cu dumba
  • Bucura-te de masa ta!!!!

Notă

Shashlikul hepatic poate fi preparat în alt mod. Ficatul este înfășurat într-un strat de coadă de grăsime feliat subțire sau într-un oment.
Acest „kebab” se numește Charvili jigar kabob

Cantitatea de dumba este foarte variabilă ... Începeți cu cantitatea indicată în rețetă ... Ca ea, puteți lua mai mult, cu o rată de 600 g de dumba pe 1 kg de ficat ...

Gata
Ooooh! Nu, nu că Ooooo, gratar țigară ... de la ficat mmmm, pur și simplu nu este corect, vara noastră aproape s-a încheiat, acum până la următoarea este delicioasă, din ficatul meu preferat, nu voi încerca va trebui să mă ling de buze și să aștept următoarea vara, dar aceasta este a ta gratar Jigar arată atât de apetisant ..... Iată un teaser, Masha, așa cum există un teaser

Dar serios, mulțumesc pentru rețetă, cât mai curând posibil - cu siguranță o voi face
Tanyulya
Omce delicios este scris !!! Chiar dacă nu mănânc nimic de carne, dacă găsesc o coadă atât de grasă, o voi găti la dacha toamna (cu siguranță nu mai sunt două luni), lăsați oaspeții mei să încerce și asta. Poate îmi voi face pe plac prietenilor mei de ziua mea.
Bună Lenka și dă-mi un sărut pentru o astfel de rețetă aparent simplă, dar originală.
stand
Masha, o imagine foarte frumoasă și o rețetă apetisantă. Datorită acestei metode de gătit, ficatul rămâne suculent. Ne place și asta.
gala10
Ei bine, acest lucru este necesar - este atât de gustos să gătești și atât de gustos să spui despre asta. Și chiar Lenka țese aici.
Mulțumesc, Mashenka!
SchuMakher
Citat: gala10
Și chiar Lenka țese aici.

s-a târât și acum putem face totul
Vasilica
Aaaaaaaa, Manya!!! Aaaaaaa, Lenka!!!
De ce se face asta, oameni buni!
Mi-am amintit abia recent despre un astfel de grătar și iată atât de mult
Slavă acelor hospadi care încă nu au învățat cum să transmită mirosurile prin monitor, altfel aș muri chiar acolo

Manyash, aveți deja un vocabular atât de decent, puteți câștiga bani ca traducător
SchuMakher
Citat: Vasilica
aveți deja un vocabular atât de decent, puteți câștiga bani ca traducător

ha ...
irina23
Masha, îți mulțumesc pentru un tratament atât de gustos! : trandafir: Se topește grăsimea în acest timp? Marcat până la terminarea dacha, trebuie să încercați!
SchuMakher
Citat: irina23
Se topește slănina în acest timp?

nu, rămâne în bucăți, o parte din ea este dezghețată, iar ficatul și aerul din jur sunt îmbibate în el, foarte parfumate
Gală
Citat: ShuMakher
Am o prietenă Lenka (bine, știi) ... ea vine la noi ... și apoi avem tot felul de lucruri delicioase de care nu am auzit niciodată
DESPRE! Câte descoperiri minunate ne pregătește prietenul Lenka Mashkin

Nu am auzit și nici nu am încercat. Foarte apetisant
Mash, pentru iluminare delicioasă
Elena Tim
Citat: Gala
DESPRE! Câte descoperiri minunate ne pregătește prietenul Lenka Mashkin
Și al naibii de confuz ... Nici măcar nu am mirosit-o.
Nu pot fi acolo!
Manka asta mă sperie în mod deliberat tot timpul cu o fiară care s-a așezat în dacha lor, spun ei, îmi mușcă tutlikii (nu mă refer la bunica mea, dacă ce, omule)
Deci, stai, stai, grit, Lenka, departe de păcat, acasă, iar noi, grit, vom mânca o țigară pentru sănătatea ta. Nemernicule!
Timon și cu mine am văzut deja dud (el este de la serviciu, eu sunt de acasă), am văzut destule poze, ne așezăm să ne gândim cum să construim noi înșine o țigară în cuptor, sub un grătar la 300 de grade ...


Adăugat vineri 02 septembrie 2016 14:03

Citat: ShuMakher
rămâne în bucăți, o parte din ea este dezghețată, iar ficatul și aerul din jur se înmoaie, foarte parfumat
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Infectaaaaaa! Cauti un raznitszaaaa!
SchuMakher
Elena Timai șansa să o gusti în acest weekend
MariV
Uzbek, grish?

și m-am gândit, Kabardian sau Balkar
Jigar kabob cu dumbaZhau baur în Chapaevsky
(MariV)


Dar totuși, foarte gustos!
Olekma
LTD! Pozele sunt scrise atât de apetisant! Cum iubesc ficatul, cum vreau să încerc un astfel de grătar, dar nu găsesc dumba în taiga - tristețe.
SchuMakher
MariV, diferite rețete ...

Uzbekii folosesc cuvântul „dumba” pentru a desemna grăsime din coadă.
Acesta este cel care dă gustul uimitor al ficatului de miel, care în consecință se numește „țigară”.

MariV
kaneshna, diferit, patamushta ta este uzbecă, iar a mea este caucaziană!
Elena Tim
MarieVannEi bine, ciotul este clar că multe persoane pregătesc feluri de mâncare similare.

Jigar, tradus din uzbec - ficat.
Deci, Sho, Mankin Jigar (jigar) este cel mai mare, că nici unul dintre ei nu este uzbek.
Mătușa Asya
Masha super interpret de capodopere.Lenchik navigator coordonator minunat: un sărut: într-adevăr astfel de rețete oh oh oh.
Mashul, pot avea niște grăsimi de porc? ... iar rețeta pliz în glandă poate.
Elena Tim
Oh, pot răspunde?!
Dacă este carne de porc, atunci este mai bine să folosiți nu slănină pură, ci slănină, feliată prea subțire. Puteți înfășura bucăți de ficat în condimente chiar în el și puneți o frigăruie.


Adăugat vineri 02 septembrie 2016 15:05

Gata, plec și nu mai urc ...
SchuMakher
Mătușa Asya, pur teoretic posibil, dar nu va exista o aromă atât de unică a dumbinului
Totul despre oment este simplu: tăiați ficatul în bucăți lungi, mari, ca niște kebaburi. Marinezi ca o țigară. Apoi, țărmurile glandei, înfășurați fiecare piesă cu ea și pe frigăru ... Se dovedește câteva felii pe frigărui ...
Uite, a răspuns Lenok ... Fac ficat de pui în slănină, un balon în rețetele mele, un fel de mâncare național cipriot
Elena Tim
Citat: ShuMakher
Elena Tim, ai șansa să o gusti în acest weekend
Nu am nicio șansă.Jigar kabob cu dumba
Mașina noastră s-a defectat, a preluat timpul, Schaub nu ne-a lăsat să devorăm kebabul.
Știu că ești în hohote cu ea.
Mătușa Asya
mulțumesc Lenchik. : a-kiss: poți și cu un strat bun de slănină. încearcă în acest weekend. doar . In, vino, nu vom jigni mustul. nu avem un câine: un sărut: roșcate amare. stăpâna paznicului. vom avea doi sărutători.


Adăugat vineri, 02 septembrie 2016 15:23

Len Masha ia același lucru: girl_red: cum suntem fără Masha
MariV
Citat: Elena Tim

Oh, pot răspunde?!
Dacă este carne de porc, atunci este mai bine să folosiți nu slănină pură, ci slănină, feliată prea subțire. Puteți înfășura bucăți de ficat în condimente chiar în el și puneți o frigăruie.


Adăugat vineri 02 septembrie 2016 15:05

Gata, plec și nu mai urc ...

da, gustos și rapid
Jigar kabob cu dumbaFicat de pui cu slănină (bacon shikotakya pulon mee)
(ShuMakher)
Mătușa Asya
mulțumesc Masha... : mail1: Am înțeles totul: a-kiss: M-am dus să te văd în Cipru, am făcut o plimbare
Fete: prietene: ce ești mișto.
Cântec
Citat: ShuMakher
Jigar kabob cu dumba
Oooh, nu știu ce este, nu l-am citit încă ... dar este deja atât de delicios ...
Iată, cu siguranță, mâncăruri delicioase, deoarece doar numele ... che-che ... babe ...
Citat: ShuMakher
Bucura-te de masa ta!!!!
Izdivissi ... Am fost să citesc mai multe sufocându-se cu saliva... 🔗
SchuMakher
Citat: MariV
Ei bine, gustos și rapid
Ficat de pui cu slănină (bacon shikotakya pulon mee)
(Shu


Arka
Eeeh, omule, așteaptă-o pe Plissa, dar ficatul tău ...
Trageți frumos, scrieți delicios, evocați amintiri despre modul în care un miel a fost prăjit într-un sigiliu ... Ești o infecție!
Mătușa Asya
MariVmultumesc! Am citit salivarea ...
MariV
Citat: ShuMakher


Ei bine, și apoi imediat în a treia poziție ...
lu_estrada
ooooiy, îmi cer iertare ShuMem, te-am numit LenTimka, dar se pare că nu ea, ci tot așezată aproape!
Ce frumos, dar ce delicios, nu putem trăi așa!
Masha și Helen, ești cea mai ...
Len, ți-ai scos ochelarii?
VipVovan
Mâncare adevărată pentru bărbați, uimitoare
SchuMakher
Citat: Arka
Ești o infecție!

Și atunci nu știai asta înainte !!!


Adăugat vineri 02 septembrie 2016 20:38

Citat: MariV

Ei bine, și apoi imediat în a treia poziție ...

Ei bine, eu sunt, pentru orice eventualitate, altfel nu știi niciodată .... Să lucrezi mâine din nou .... Să întărești spiritul de luptă nad


Adăugat vineri 02 septembrie 2016 20:41

Citat: lu_estrada
Îmi cer iertare ShuMem cu generozitate, te-am numit LenTimka, dar se pare că nu ea, ci tot așezată aproape!

Suntem Lenkoy, surori gemene,
Cine este mai valoros pentru distracția HP?
Spui Shu, adică Lenka,
Le vorbește, gândindu-se la ShuMakher!



Adăugat vineri 02 septembrie 2016 20:43

Citat: VipVovan

Mâncare adevărată pentru bărbați, uimitoare

Ești draga mea, vino și hrănește ...
Elena Tim
Citat: lu_estrada
Len, ți-ai scos ochelarii?
Am o ținută de toamnă acum.


Adăugat vineri 02 septembrie 2016 21:51

Citat: ShuMakher
Ești draga mea, vino și hrănește ...
De ce ești drăguț cu băieții de aici?!
Lyova știe?
MariV
SchuMakher, figase, ea va întări spiritul
Ei bine, eu sunt, pentru orice eventualitate, altfel nu știi niciodată .... Să lucrezi mâine din nou .... Să întărești spiritul de luptă nad
este în detrimentul săracului cu handicap?
Zhannptica
Ce distractiv și interesant ai aici
Rețetă delicioasă. Am încercat-o de mai multe ori, dar am crezut întotdeauna că este imposibil să fac asta acasă, acum suntem siguri că o orbim și o înfășurăm într-un sigiliu și o înghitim într-o cantitate nelimitată
Și despre aroma din aer, este puternică !! mulțumesc))
Olga VB
Mash, de ce să nu combini plăcutul cu util?
SchuMakher
Citat: Elena Tim
De ce ești drăguț cu băieții de aici?!

Ce știi? 7 Are un Jean gelos?



Adăugat sâmbătă 03 septembrie 2016 11:48

Olga VB, Am câțiva pași ... am nevoie de 10, și sunt 5, chiar dacă cu o excursie la magazin, doar 6 vor fi
Marina22
Mashun, Lenk, fetelor, mulțumesc pentru așa de delicios. Numai că nu avem o dkmba aici. Dar dacă îi cer prietenului meu să o transmită mai departe, atunci dumba nu mă va ajunge în viață. Sau poate îl puteți aspira?
nu a existat nici o tristețe până când a apărut Mamnyunya cu delicioasa ei
Sperietoare
SchuMakher,

Masha! Toamna este în curte, să ieșim din dacha (Len, pregătește mătura, mă alătur, o vom mătura) !!
În caz contrar, nu vor fi suficienți nervi pentru toate acestea. Shaw pentru oameni ??
Orfani yaaaaaa, nimeni eu nu iubeste nu feediiiiiiit, pechenkoff la grătar nu este gata, aaaaaaaa ...

SchuMakher
Citat: Marina22
Sau poate îl puteți aspira?

poți, desigur ... Mai întâi să înghețe, apoi în vid, până când ajungi, va zbura ca un drăguț
Sperietoare, care este problema, șefule? Îl iei pe Red și, oh-pa, în trei ore mănânci ficatul. Ieri am condus la dacha timp de patru ore ...
OlgaGera
Citat: ShuMakher
total 6 vor fi
7 culoarea cărbunilor
8 proces de înșirare
9 întregul ficat în sine
10 ficat pe solzi
11 frigarui goale

Phew ... zgâriat împreună
SchuMakher
Lelka,
OlgaGera
Cho, mic ??? Ei bine, asta e, repede. Trebuie să mă gândesc
Lёlik
Nu sunt suficiente 12 - o fotografie generală a produselor inițiale, 13 - o fotografie a unui amestec de condimente (într-un castron) și 14 - un sortiment Pechenko-Dumbyan în procesul de marinare
OlgaGera
Deci, Shta, Manya, nu poți să-l scapi. Câte puncte nu au fost încă dezvăluite
SchuMakher
„E prea târziu, Manya, să bem Borjomi, când rinichii au căzut ...” Fotografiile au fost făcute cu mult înainte de începerea competiției, dar nu am terminat poza.
Rusalca
Delicios! Doar îngrozitor!
Am încercat ceva similar, confirm - Ooo Foarte gustos!
Marina22
Am uitat să scriu, am mâncat și eu asta, deși acum mulți ani în Tașkent. Nu voi uita niciodată această vacanță. În fiecare zi o descoperire culinară
Katko
Dragă tandem ShuMakher-Yelen Timovna ... Mă adresez ca un guru .. sau guru
Dumba am un cufăr cu jumătate de congelator, de la miei Astrakhan adevărați, au și un ficat și, de asemenea, un gobie și purcel local, de la proprietari privați ... dar nu există vile sau case de vară ... și frumusețea delicioasă este terifiant ca ahoot ... ajuta in ce sabatsat ?? Cuptor lipometric cu convecție și grătar, AF (nu văr, Timkina), Princess ...


Adăugat vineri, 07 octombrie 2016 15:31

Merită, nu?
Sau mai bine să nu strice mâncarea

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine