Gem de mere în aragaz lent Kenwood CP658.

Gem de mere în aragaz lent Kenwood CP658.
Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Ingrediente
mere, tăiate felii la castron
zahăr 1,5 l (după gust)
Metoda de gătit

Am tăiat merele, fără mijloc. S-a încărcat un vas complet pentru aragaz lent (6,5 L). Merele de data aceasta erau mari, felierea nu era mică
Au mai rămas niște mere tăiate, neincluse.
Activat HI.
O oră mai târziu, merele s-au înmuiat puțin, au adăugat cele rămase, din nou s-a dovedit chiar sub capac.
Nu este nevoie de apă. Nu am adăugat încă zahăr.
După 3 ore, merele au fost complet coapte, frământate cu o furculiță în piure de cartofi.
L-am lovit puțin cu un blender chiar în castron, fierbinte, zdrobesc merele.
S-a dovedit puțin peste o jumătate de castron.
Adăugat zahăr: 1,5 l.
Încă o dată, l-am perforat cu grijă cu un blender până când zahărul s-a dizolvat complet și l-am pus din nou pe HI.
O jumătate de oră mai târziu a oprit aragazul lent, dulceața umflând. În timp ce pregăteam borcanele, dulceața s-a oprit timp de 15 minute.
Turnat în borcane, cu o răsucire.
Acru, parfumat, strălucitor la suprafață, ușor.
Zahăr - după gust, îmi place acru.
Gemul a fost preparat sub capac, în toate etapele de încălzire.

Vasul este conceput pentru 3 litri
Timp de gătit: aproximativ 4 ore
Program de gătit: aragaz lent
Notă
În paralel cu aragazul lent, am gătit gem într-o cratiță (8L) după același principiu, dar am adăugat o jumătate de litru de apă într-o tigaie plină cu mere tocate, astfel încât merele au început să se gătească și să dea suc.
Mere + apă = gătit = blender = zahăr = blender = gătit = răsucit în borcane.
În timpul unei beri lente, am gătit de 2 ori pe gaz.

Aragazul este gazos, sub tigaie am pus un separator de flacără pentru ca dulceața după adăugarea de zahăr și puțină gătit să nu ardă.

De la un aragaz lent, gemul este mai frumos, mai aromat.

Irina, mulțumesc pentru rețetă! Voi încerca să gătesc una cu pere conform acestui principiu. Este dulceața groasă?

[Irsha!]

Irsha! Cred că și în Panas - 18 despre "Stingere" ar trebui să iasă bine. Și fără apă, merele ar trebui să dea un suc excelent. Îl gătesc pe Basma în „Stew”. Gătesc vreo șase ore. Și fără picătură de apă. Deci, există și bucăți de carne nepregătite în partea de jos aburind în basma. Și nimic - se topește în gură „la sfârșitul totalului”, așa cum spune unul dintre pretențioșii mei - cunoscuți inteligenți.

Este ovidlo gros?

foarte gros
mere Am o varietate de iarnă, necoapte (nu a noastră ... din grădini abandonate)
anul trecut am gătit din ele, dar mai târziu, au fost mai maturi, dar gemul este încă foarte gros

„la sfârșitul totalului”

orice legume și fructe fără apă se gătesc mai bine
apa lichefiază gustul
========================================================

într-un abur lent mere și pentru ketchup = se îngroașă și ei bine

[Irsha]

L-am lovit puțin cu un blender chiar în castron, fierbinte, zdrobesc merele.
S-a dovedit puțin peste o jumătate de castron.
Adăugat zahăr: 1,5 l.
Încă o dată, l-am perforat cu grijă cu un blender până când zahărul s-a dizolvat complet și l-am pus din nou pe HI.

Irsha, Irina, Vasul lent va fi zgâriat de blender? Și ce este 1,5 litri? 1,5 linguri. l.?

[Galina]

Galina, vasul este sigur, cuțitele blenderului nu ajung la pereți sau la fund

1,5 l.

este un litru si jumatate, nu cantaresc niciodata zaharul = ma ghidez dupa volum

Adăugat joi, 18 august 2016 21:50

Am încărcat ambele kenwooduri cu mere astăzi, o să văd

[Irsha]

Irsha, Irina, Mulțumesc!

Galya, spre sănătate

Ieri, pentru noapte, am tăiat resturile de mere, din nou s-a dovedit a fi un vas plin de 6,5 litri, pe mare, m-am gândit că noaptea mă voi ridica și opri
si atat - am adormit dupa o zi de pregatiri, m-am ridicat la ora 5 - oooh ... cea lenta este aprinsa
merele s-au așezat singure la jumătate, au devenit maro închis, dar nu au ars
Am amestecat zahărul, l-am amestecat cu o lingură mare de silicon și l-am lăsat pe foc, l-am oprit după o oră și l-am pus curând în borcane pentru răsucire, s-au dovedit exact 3 litri

maro, va merge la plăcinte

[Irsha]

Irsha, Irina, Am doar 3 litri de lent. Am tăiat un castron plin cu mere și mai sunt multe. Restul au fost puse într-o oală cu presiune multicooker pentru stingerea fără presiune timp de 1 oră. dulceața a fost și ea mai întunecată decât prima dată, dar am adăugat și puțină scorțișoară, dă și o culoare închisă. Nu am adăugat apă, merele erau libere de mere sălbatice. Dar acestea nu sunt bolnave de la 100 la 250 g. Dulceața îngheață din mers, se răcește puțin și gata. Nu s-a turnat, ca prima dată, direct din tigaie în borcane. A trebuit să-l întind cu o lingură. Prima dată am gătit-o doar într-o cratiță pe gaz, am pus zahăr 1: 1, l-am turnat în borcane sub o răsucire, a înghețat și el până la moarte, nu s-a blocat. Dacă vărsați un strat subțire, ar ieși marmeladă. dar nu am unde să-l păstrez. Astfel de mere interesante cresc în câmpia noastră inundabilă, pectina din ele nu este măsurată. Culoarea primei crenguțe este deschisă, dar prea dulce. A doua oară, am pus aproximativ 220-250 g zahăr la 1 kg de mere pentru că nu le-am cântărit. Viteza mea lentă este prea mică pentru astfel de experimente.

Nu s-a turnat,

deci nu se revarsă nici măcar mai fierbinte, am întins-o cu o lingură mare de silicon
cu ce Mai puțin mere coapte - cu cât conțin mai multă pectină
Îmi urmez acum soțul doar pentru cei imaturi - după gem, care este ca marmelada
apoi voi trimite după matur pentru uscare
===================================================

dacă există un cuptor electric cu termostat, puteți coace mere în el pe foi de copt

[Irina]

dacă există un cuptor electric cu termostat, puteți coace mere în el pe foi de copt

Irina, Am aprins cuptorul ultima dată în 2005. La început a slăbit, apoi a pierdut obiceiul de a coace complet. Am ajuns la acest forum - am cumpărat un filtru de pâine - am îngrășat 5 kg, am împins HP în colțul îndepărtat. Am slăbit înapoi. Nu voi aprinde cuptorul, este o bătrână din 1985, servește ca dulap. Voi face reparații în bucătărie, o voi arunca cu totul.

Astfel de mere interesante cresc în câmpia noastră inundabilă, pectina din ele nu este măsurată.

Este simplu: a) fără inimă în raport cu merele tale sărace, tovarăși cu un singur forum!
b) Cea mai reală nerușinare, să te bucuri atât de deschis, admirând o astfel de și, cel mai important, abundență de ÎNGELARE!

Ne pare rău pentru OFF, dacă aveți un storcător, este mult mai ușor să tăiați mijlocul merelor spălate, conducem merele pregătite prin storcător. În josul bolului multicooker, turn zeama, deasupra - pulpa din aceste mere și gătesc)
Nu pun zahăr - nu-l folosim deloc. Nu turn apă - există suficient lichid în partea de jos a bolului.
Apropo, nu este necesar să închideți gemul în borcane - îl puteți păstra perfect în congelator în tăvi de porții) Fetele mele numesc această delicatesă utilă „Agusha”)))

cu un storcător

tort foarte gustos pentru gem

Turn zeama de jos în fundul bolului multicooker, de sus - pulpa din aceste mere și gătesc)

are un gust diferit de înăbușit mere (sau tort)

Fac piure de cartofi ca * Agusha * trecând mere (și altele) printr-un storcător cu șurub, sită pentru piure, tort sau compot sau uscare sau gem

dar cea mai mare dulceață se obține din fructe înăbușite (nu fierte), și apoi tocate într-un mod convenabil = cu o lingură, râșniță de cartofi sau blender

blender (sau râșniță de cartofi) ce este bine în el - puneți-l într-un castron (tigaie) cu fructe fierbinți, rupeți-l (sau frământați-l, atunci nu va fi atât de neted) și totul este gata, puneți-l în borcane

nu este necesar să închideți blocajul în borcane - poate fi păstrat perfect în congelator în tăvi porționate

dacă nu este mult, congel câteva litri de piure proaspăt stors

iar dacă gătesc, atunci de ce să iau congelatorul, este loc pentru legume proaspete, fructe și fructe de pădure

și fac o mulțime de gem

[Mikhaska]

Este simplu: a) fără inimă în raport cu merele tale sărace, tovarăși cu un singur forum!
b) Cea mai reală nerușinare, să te bucuri atât de deschis, admirând o astfel de și, cel mai important, abundență de ÎNGELARE!

Mikhaska, Irina, Am ales, sunt nicho. Sunt nevinovat, au luat-o și au crescut. Mă plimb în aceste locuri de aproximativ 8 ani și am văzut mere cu astfel de mere în urmă cu doar două săptămâni, și chiar atunci din întâmplare. Anul acesta este roditor, sunt multe mere. Mi-am frecat ochii corect și ei atârnă atât de insolent. Anterior, am mers doar după măceșe și nu banuiam că o asemenea bogăție crește aici.

[gem într-un aragaz lent]

Anul acesta este roditor, sunt multe mere

avem și mărul unui vecin (dar grădina este abandonată) și nu este vechi, nu l-a dat de 2 ani, dar acum s-a trezit, merele sunt iarna, dar le luăm, pentru că sunt mari , proeminent - alții se vor înfășura
Mărul mamei din acest an a murit în sfârșit de bătrânețe, mama și tata au cumpărat această grădină în 92g, mărul era încă tânăr, ne-a hrănit cu merele sale minunate în acești ani din adâncul inimii, datorită ei
iar în grădina noastră există apă subterană strânsă, mării îngheață, așa că ne aruncăm în jurul grădinilor abandonate

și nu bănuiau că o asemenea bogăție crește aici.

Galya este minunată

astăzi din nou * a condus * zayu după un sac de mere

Adăugat duminică 21 august 2016 22:03

gem într-un aragaz lent

iar în Panas - 18 pe „Putting out” ar trebui să iasă bine.

Irin, da, minunat la * stewing *
făcute în Panasika10, merele au rămas după tăiere pentru uscare, puțin, nici aici, nici acolo, sfărâmate, tăiate pe un mare * aligator *
s-a dovedit un bol plin cu Panasik10

pune-l pe * tocană * timp de 3 ore, opri-l, uită-l o oră și jumătate, arăta = merele sunt moi, mototolite cu o lingură de silicon

adaos de zahăr - 0,5 litri, am frecat coaja de pe o lămâie mică (am vrut ceva pentru o varietate), doar mere amestecate cu o lingură de silicon, moi, amestecate bine
pornit * stingere * timp de 1 oră
deconectat
pune-l în borcane, s-a dovedit puțin mai mult de un litru

gemul este foarte gros
pentru că nu am amestecat, au rămas bucăți după ce am amestecat cu o lingură, așa de groasă la confiture

multicooker, de asemenea, se va bloca bine

[Irshunya!]

Irshunya! Aici s-a dovedit clasa cu desene animate!

tăiați pe un aligator mare *

Irshik! La 12mm, nu? Adică pe cea mai mare plasă?

pe cea mai mare plasă?

Ei bine, grozav! Să așteptăm: vom naște azi o ranetka. Nu a existat nifikh anul trecut. Astăzi tata pare să fie amenințător.

un multicooker b litri pentru 15-20 aici pentru astfel de goluri
ca în subiectul despre autoclave sau sterilizatoare există un lucru atât de mare, nu-mi amintesc = poate menține temperatura sub 100 *

gustul difera de lent si multi de fiert mult mai bine pe aragaz

Am găsit această rețetă, există o mulțime de mere, acum le voi tăia într-un desen animat pentru gem.

un multicooker b litri pentru 15-20 aici pentru astfel de goluri

Unde să păstrezi o astfel de bandură? S? O jumătate de bucătărie va lua.

se mănâncă repede
Nu cumpăr niciun dulce din magazin acum

ieftin și gustos

Adăugat luni 22 august 2016 08:19

S?

OOOOO! Am găsit un colț
undeva ne păstrăm dispozitivele mici

dar o priză, nu mai multe

dar o priză, nu mai multe

Logica de fier.

[Prune într-un aragaz lent.]

Prune într-un aragaz lent.

Am încercat să gătesc o prună ca merele: un castron complet de 5 litri, chiar sub capac, o prună fără sâmburi

* tocană * 2 ore, pruna a dat mult suc, a fiert singură

a scos supapa, a turnat în 2 litri de zahăr, * fierte * 1 oră

gemul s-a dovedit a fi lichid, nu a amestecat, s-a amestecat bine cu o lingură mare de silicon, boabele s-au dezintegrat, s-a dovedit un astfel de gem

concluzie: nu voi găti pruna așa, îmi place versiunea obișnuită pe aragaz cu umplutură preliminară de zahăr
==============================
Prune într-un aragaz lent.

vas complet Kenwood de 6,5 litri

pe salut, după 3 ore s-a așezat scurgerea, sucul a scăpat mai puțin decât multicookerul, s-a turnat

Am turnat 3 litri de zahăr, l-am amestecat, l-am lăsat să coste 3 ore pe mare, nici nu voi amesteca, îmi amintesc cu o lingură

Așa că aduc mere la mine și le poartă și le vor purta în continuare.
Anul trecut am curățat merele, le-am tăiat așa cum le-am făcut și le-am tocat în Panas18. Apoi l-am trimis la congelator. La nevoie, am scos și am adăugat zahăr după gust.
Anul acesta este tensionat cu un loc în congelator, va trebui să gătești gem. Iarna este lungă, e doar vară, întrucât o zi zboară.

[e într-un aragaz lent]

Închei despre scurgerea într-un aragaz lent:

nici gemul, nici dulceața nu au funcționat, la fel ca la mere, pruna este suculentă

e într-un aragaz lent parcă * înecat *, Am dat atât de mult suc, iar pruna în sine a rămas gustoasă, iar acest lucru este chiar înainte de zahăr

după adăugarea de zahăr, nici grosimea nu a funcționat, poate pentru că nu este mult zahăr

în general, dintr-un castron plin de prune fără sâmburi, s-au dovedit 3 litri de fructe de padure topite cu o cantitate mică de sirop și 3,5 litri de suc-sirop foarte gustos

[Irsha]

Irsha, Irlandeză, la ce temperatură corespunde cel puțin aproximativ modul High? Vreau să pun mere în toiag pe limbă

Mi-au dat o schimbare de mere (nu au propria lor dacha). Am scos butoiul, am fiert și am șters mijlocul. Merită adăugat acest piure de cartofi la felii? Voi găti fără zahăr, ambalat în borcane mici. Când îl folosesc, intenționez să adaug steviosid.

Mod înalt ce temperatură corespunde

90*-98*

Merită adăugat acest piure de cartofi la felii?

Anna, adaugă acest piure gata făcut la sfârșit, când bucățile de măr feliate sunt măcinate

Doar are un gust așa, dar există multă pectină - ar trebui să înghețe bine.

Irlandez, mulțumesc pentru experiența cu mere!
Voi incerca sa o fac. Aștept recolta.
Merele usucă de obicei totul, folosindu-le iarna pentru compoturi. Odată cu apariția lentului, voi încerca să fiarbă la foc mic pentru gem-gem.