Plăcintă cu ciocolată cu fructe de pădure (multicooker Polaris 0529)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu ciocolată cu fructe de pădure (multicooker Polaris 0529)

Ingrediente

făină 75 gr.
zahăr 175 g
apă clocotită 150 ml.
negru de ciocolată 75 gr.
albușuri de ou 4 lucruri.
pudră de cacao 25 gr.
fructe de padure (am coacaze negre si cirese) 150 gr.
praf de copt 0,5 lingurițe
pentru glazură: ciocolată neagră 20 gr.
cremă 2 linguri. linguri
zahăr 1 lingură. lingura
cacao 1 lingură. lingura
unt 25 gr.
fructe de padure pentru decor opțional

Metoda de gătit

  • Este foarte posibil să avem o rețetă similară. Am luat-o din cartea seriei „Vas de semnătură” dedicată coacerii plăcintelor. Astăzi am vrut așa ceva, ei bine, atât.
  • Asa de:
  • 1) Ciocolată, cacao și 150 gr. se toarnă zahărul cu apă clocotită și se amestecă până se omogenizează.
  • Plăcintă cu ciocolată cu fructe de pădure (multicooker Polaris 0529)
  • Plăcintă cu ciocolată cu fructe de pădure (multicooker Polaris 0529)
  • 2) Bateți proteinele până la vârfuri, adăugând treptat zahărul rămas.
  • 3) Se amestecă făina cu praful de copt în masa de ciocolată.
  • 4) Încetul cu încetul, introduceți cu grijă proteinele.
  • Plăcintă cu ciocolată cu fructe de pădure (multicooker Polaris 0529)
  • 5) Se toarnă uleiul în matriță, se pun boabele deasupra și se coace până se înmoaie.
  • Aici am înșelat. În teorie, ar fi necesar să coaceți în cuptor și să luați o formă mai mică. Dar.... "Ei bine, este necesar să ne ridicăm, să punem lanțul, să trimitem ......." aprinde cuptorul, dar e cald .... prea lenes. Prin urmare, am căptușit cratița cu mai multe fâșii de hârtie de copt, am turnat aluatul în el și l-am trimis în programul „Coacere” timp de 1 oră și 15 minute.
  • Pentru viitor, dacă cuptorul este într-un standard multi pentru 4-5 litri, atunci trebuie să luați o porție dublă sau să coaceți în cuptor și într-o formă mai mică.
  • 6) Scoateți plăcinta finită din matriță, lăsați-o să se răcească, acoperiți-o cu glazură și decorați-o cu fructe de pădure.
  • Glazură:
  • Rețeta originală sugera 80 de grame. dizolva ciocolata in 80 gr. apă clocotită și se toarnă peste tort. Dar am făcut-o după felul meu. Bucata rămasă de ciocolată + zahăr + cacao a fost turnată cu smântână, adusă la fierbere, dizolvată în masa de unt, lăsată să se răcească puțin și a turnat o plăcintă cu un act entim. Ei bine, puteți folosi orice rețetă de glazură care vă place.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

desen animat, cuptor

Notă

Plăcinta este foarte bogată și foarte ciocolată. Dar aciditatea boabelor înmoaie foarte bine această ciocolată. În timpul procesului de coacere, boabele au fost distribuite pe toată grosimea aluatului.

Sursa: Great Pies. - Harkov: Argument-Print, 2012. - p. 46.

ket66
tuskarora, mulțumesc, l-am dus la semne de carte, boom pentru a încerca în țară.
tuskarora
Pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine