Baursaks Asia Centrală

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Kazahă
Baursaks Asia Centrală

Ingrediente

lapte 250 ml.
smântână 1 lingură. l.
zahăr 1 lingură. l.
sare 0,5 lingurițe
drojdie presată 5 gr.
unt 15 gr.
făină de grâu 500 gr.
ulei vegetal pentru prăjit 100-150 ml.
apa calda 30 gr.

Metoda de gătit

  • Rețetele Baursak pot fi găsite în bucătăriile naționale ale popoarelor din Asia Centrală. Puteți face aluat dulce pentru baursaki și apoi puteți colecta un desert similar cu chak-chak.
  • Sunt folosite și ca adaos la primul și al doilea fel de mâncare (în loc de pâine), puteți servi baursak-uri cu gem, gem sau orice alt adaos dulce, sunt perfecte pentru băut ceai. Fiecare gospodină are propria rețetă de semnătură. Iată o rețetă pe care familia mea a iubit-o.
  • Se toarnă 30 de grame de apă într-o ceașcă, se adaugă puțin zahăr, drojdie, se acoperă cu un capac și se așteaptă până când crește capacul pufos, apoi se adaugă toate celelalte ingrediente (cu excepția uleiului vegetal). Frământați aluatul, lăsați-l să crească de trei ori (aproximativ 2 ore), zdrobindu-l de fiecare dată.
  • Rulați aluatul într-un strat gros de aproximativ 1 cm (ungeți masa și sucitorul cu ulei vegetal), tăiați-l în pătrate (nu-l tăiați mare - va crește de cel puțin trei ori), lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute . Se prăjește în ulei vegetal fierbinte (prăjit).
  • Servim baursak-uri gata făcute în loc de pâine sau cu un plus dulce la ceai, puteți stropi cu zahăr pudră.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Acestea sunt interiorul - este foarte posibil să puneți orice umplutură
  • Baursaks Asia Centrală

Vasul este conceput pentru

mulți

Timp pentru pregătire:

3 ore

Notă

Bauyrsak - bucăți de aluat amestecat cu lapte acru, prăjit în grăsime topită din coadă; fel de mâncare tradițional kazah.

lettohka ttt
Misto !!!!
V-tina
lettohka ttt, Natasha, mulțumesc foarte gustoasă, doar le iubim atât de mult, în loc de clătite
mamusi
Ce lucruri interesante ... acești Baursaks ~ Bursucii
Cu siguranță vom încerca ... cu miere cred că va fi delicios ... și cu brânză și ierburi!
Mulțumesc, Valentina!
lira3003
Valyusha! Au mai rămas bunătăți? Sau au crăpat totul fără mine? Dacă e ceva, îi iubesc și știu că este delicios! Mama le-a prăjit mereu și sunt mereu la dietă
Multumesc pentru reteta! Foc pentru copil! O să vă rog
Helen
Și cu siguranță voi încerca ...
V-tina
Margaritadelicios cu tot! rămân aceleași luxuriante a doua zi dimineață, le-am încălzit la cuptorul cu microunde și le-am mâncat cu lapte condensat la micul dejun

Citat: lira3003
Sau au crăpat totul fără mine?
Ritochka, tocmai am terminat de mâncat
Citat: lira3003
Multumesc pentru reteta! Foc pentru copil! O să vă rog
Mă voi bucura dacă vă place, dacă este doar pentru un copil - o rețetă pentru jumătăți, sau chiar într-o treime din Delhi - ei bine, există o mulțime de ele
Helena, de fapt - rețeta este simplă, dar rezultatul este foarte gustos, gătește cu plăcere
NataliaVoronezh
OOOOO, Tinochka, copilăria mea! Vecinul nostru ne-a copt mereu și ne-a tratat copii, dar cu kumis proaspăt ... Numai corect se numesc boorsaki
V-tina
Natasha, numele depinde probabil de zonă
din Wikipedia "Baursak, boorsok, bavyrsak (kazah bauyrsak, Bashk. bauyrһaҡ, bur. boorsog, Kalm. boortsg, Karakalp. bawi'rsaq, Kirg. borsok, Mong. boorsakyr. baursak., Uzbek boʻgʻirsoq, bqirsoўғ, Uig. r) Sak, Yuzhno Alt. Boorsok) este un produs tradițional din făină al bashirilor, kazahilor, calmucilor, kirghizilor, Altai, mongolilor, tătarilor, tuvinilor, turcmenilor, uzbekilor și uigurilor. "
NataliaVoronezh
Nu contează, principalul lucru este că este delicios.
Tumanchik
Excelent ... ugh, nu pot să-l pronunț! rulourile sunt mai scurte! l-a dus la magazie! din buzunare doar ador!
V-tina
Citat: Tumanchik
rulourile sunt mai scurte! l-a dus la magazie! din buzunare doar ador!
mulțumesc, Tumashechka, eu sunt un nenorocit de la ei
Valyushka
V-tina, omonim, mi-au prajit dulciurile preferate! ...
V-tina
ValyushkaMă bucur că nu sunt singurul care iubește asta mânca prea mult mânca prea mult
ala-i
Citat: Natalia Voronezh
numele depinde probabil de zonă
asta e sigur! în Caucaz, ei sunt numiți lakums - un fel de mâncare națională și, apropo, fetelor, acest aluat este perfect pentru toate tipurile de plăcinte și pentru plăcintele osetiene. o altă dovadă că toți oamenii sunt frați sau cândva au fost ...
V-tina
Alacum ai obținut citatul meu despre cum să o introduc pe Natasha
Citat: ala-i
o altă dovadă că toți oamenii sunt frați sau cândva au fost ...
asta e sigur
ala-i
Citat: V-tina
Ala, cum ai obținut citatul meu pentru a o insera pe Natasha
și cine știe, sunt nou aici. Încă nu înțeleg prea multe ...
V-tina
Ala,
Bomboane
Prăjim în mod constant bauyrsaki pentru toate sărbătorile tradiționale și îl numim TOKASH și îl mâncăm cu orice ne place în loc de pâine obișnuită. Îmi place să mănânc cu sosuri calde. tastați adjika și morcovi în coreeană.
V-tina
Kymbat, mulțumesc, vom cunoaște încă o variantă a numelui
Bomboane
într-o zi mă voi aduna împreună și voi scrie cum mama face baursak cu adăugarea de dovleac
V-tina
Bomboane, așteptând rețeta
Babovka
V-tina, și în ce alt mod puteți găti baursaks, astfel încât să existe un buzunar chiar și fără prăjire?
Vă mulțumesc anticipat. Și apoi cu copilul nu este foarte rău
prubul
Fetelor, poate cineva știe rețeta pentru bauyrsaks - arată foarte mic. dar nu se învechesc mult timp! arată ca această fotografie - mică
Baursaks Asia Centrală... O fată din nordul Kazahstanului m-a tratat mult timp. Ea a făcut un apache din aul. Au luat cu ei la jailau și au rămas moale mult timp. Câți au căutat această rețetă și nu au găsit !!!
izumka
Citat: prubul
Câți au căutat această rețetă și nu au găsit !!!
Există multe rețete pe Google. Iată primele care au dat peste

🔗
🔗


V-tina
Babovka, Olesya, nu am mai încercat-o, dar mi se pare că nu va funcționa altfel
prubul
Există multe rețete pe Google. Nu e asta !!!! Există un secret, au adăugat ceva - timp de o săptămână nici nu s-au învechit !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine