Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)

Categorie: Rețete culinare
Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)

Ingrediente

frunze de plante de grădină 1 kg
fructe și fructe de pădure 0,300 kg

Metoda de gătit

  • Și totul a început cu faptul că, într-o dimineață frumoasă, m-am uitat în frigider și erau o mână de fructe de pădure într-un castron, am luat o gustare de șampanie zilele trecute))). Și există zmeură, cireșe și piersici în acest castron. Ei bine, am folosit piersica pentru scopul propus) și am decis să pun totul în ceai, deoarece mult timp am fost bântuit de ideea de a face ceai cu fructe proaspete ...
  • Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)
  • Din congelator a scos o pungă cu coacăze și frunze de pere
  • Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)
  • Într-o mașină de tocat carne, am răsucit mai întâi fructele de pădure, semințele de la cireșe au fost, desigur, îndepărtate, iar deasupra fructelor de pădure defilate am răsucit frunzele înghețate.
  • Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)
  • Apoi a derulat din nou masa rezultată, a luat-o cu o lingură, astfel încât ambele granule și fructe de padure defilate să cadă. Acestea sunt granulele umede.
  • Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)
  • Apoi a scos o altă pungă cu frunze din congelator, așa că s-a dovedit a fi o pere sălbatică, un măr și puțină fireweed.
  • Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)
  • Derulați frunzele într-o mașină de tocat carne
  • Aici în această fotografie din stânga sunt granule cu fructe de pădure, în dreapta sunt granule simple din frunze
  • Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)
  • Amestecat două tipuri de granule
  • https://Mcooker-ron.tomathouse.com/ga...=115515#top_display_media
  • Și a jucat-o din nou într-un tocător de carne
  • Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)
  • Granulele s-au dovedit a fi excelente, puternice, își păstrează forma și nu se destramă. L-am trimis la un aragaz lent pentru fermentare timp de 5 ore, apoi la cuptor. Iată un ceai după cuptor
  • Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)
  • L-am preparat, am pus 1 linguriță pe pahar, de culoare chihlimbar excelentă.
  • Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)
  • Potrivit aromei, într-o formă uscată, o aromă de zmeură-pere, într-una preparată, are un gust acru, ca cea a karkadei, ceea ce miroase, miroase delicios.)))))
  • A luat 0,5 kilograme de frunze, plus aproximativ 0,5 kilograme.
  • Erau 250-300 de grame de fructe de padure.
  • Ceaiul sa dovedit sub formă uscată de aproximativ 0,300 grame (prin ochi), nu a cântărit.
  • Acrețea boabelor din ceai îi conferă un picant special, este plăcut să-l bei.
  • În același mod, ea prepara ceai din fireweed cu caisă. Delicios!

Notă


kubanochka
Natasha, soluție excelentă! Cu siguranță îl voi folosi. Chiar mâine aveam să smulg frunzele de cireș. Aici cu fructe de padure si scroll.
pas
o poți face fără fermentare?
Irina Dolars
Câte lucruri delicioase! Multumesc pentru reteta!
În caiet!
lappl1
Natasha, astăzi am un fel de vacanță! În primul rând, Lina a expus rețete cu tulpini de ceai de salcie. Și ne-ai arătat o asemenea frumusețe. Este minunat că postarea ta anul trecut a devenit o rețetă. Am avut puțin timp să fac anul trecut conform rețetei tale de ceai (coacăze). Dar ceea ce s-a întâmplat a fost atât de încântat încât acum recomand tuturor să adauge câteva fructe de padure pe frunze!
Natasha, multumesc frumos pentru reteta! Sunt sigur că mulți îl vor pune în funcțiune.
kubanochka
Citat: tar
o poți face fără fermentare?
Apoi va fi planta uscată, ca într-o farmacie.
lappl1
Natasha, a adăugat cuvântul „Fermentat” la numele rețetei.
Ușoară
Citat: tar
o poți face fără fermentare?
pas, nu puteți fermenta într-un multicooker.
Dragă
Cum să fermentezi într-un desen animat?
Ușoară
Citat: Dragă
Cum să fermentezi într-un desen animat?
Dragă, Tanechka, L-am îndesat în tigaie, am închis capacul și am pornit „Iaurtul”.
Uita-te aici:
Ceai verde - fermentare în filtru de iaurt Brand 100 și multicooker Brand 701.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458557.new#new
Dragă
multumesc! O voi face pentru prima dată, voi încerca moduri diferite
francevna
Natasha, felicitari pentru reteta!
Anul trecut am făcut ceai de frunze de cais granulat cu piersică conform rețetei dumneavoastră. Dar a prăjit-o mai tare decât era necesar și a pus-o la depozit. Puteți vedea că a sosit timpul pentru prepararea ceaiului.
Irina Dolars
francevna
Irina, frunzele s-au ofilit mai întâi, apoi au înghețat în pungă. Frunzele de toamnă sunt mai grosiere decât cele de vară; după îngheț, granulele sunt mai ușor răsucite și fermentate mai repede.
pas
Ușoară, Am un aragaz lent, dar vechiul Panasonic și nu există un program de iaurt, ce ar trebui să fac?


Adăugat joi, 09 iunie 2016 23:49

Și, de asemenea: îmi pare rău: cum să vă ofiliți corect?
Galax
Da, da, foarte interesant, vă rog să-mi spuneți cum puteți face acest lucru într-un cuptor convențional ?? Ei bine, am citit un fel de fermentație ca și cum ar fi făcut fireweed - au răsucit-o și a fermentat o zi, apoi a fost uscată în cuptor la putere mică, ce clarificări ai face? Temperatura trebuie să fie în timpul fermentării? Ei bine, fermentația, adică .. În acel an am încercat și eu să o fac, am pus-o într-o seră la căldură, dar supraexpusă după mult timp, nu a existat nicio modalitate de a o usca și o zi mai târziu masa era deja uscat .. A fost o prostie .. Am făcut-o din fireweed.
Și frunzele proaspete vor face, așa cum am înțeles?
Elena_Kamch
Citat: tar
cum să se ofilească corect?
Citat: Galax
ce precizări veți face?
pas, Galax, răspunsurile la toate întrebările dvs. și o mulțime de informații sunt conținute în subiectul principal
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Această rețetă, s-ar putea spune, este o ramură a subiectului principal, astfel încât este întotdeauna la îndemână și nu se pierde.
Elena Kadiewa
O susțin pe Elena - citiți cu atenție elementele de bază ale preparării ceaiului, înțelegeți ce sunt ofilirea și fermentarea, condițiile de temperatură, fără aceasta nimic nu va funcționa! Fiecare subiect de ceaiuri fermentate are link-uri pe prima pagină și răspunsuri la cele mai frecvente întrebări.
Ușoară
Citat: tar
fără program de iaurt, ce ar trebui să fac?
pas, vezi ceaiul verde Zaharia. Acolo în cuptor.
Radushka
pasDe mult timp m-am ofilit într-o foaie de in. Dacă nu se usucă bine, schimb foaia să se usuce. Uneori se usucă până la două zile. Și pentru fermentare nu aveți nevoie de instrumente.
Natalo4-ka
Natasha, mulțumesc pentru un astfel de indiciu.
Sezonul trecut, ideea ta tocmai a salvat un lot de frunze de măr de toamnă din coșul de gunoi. Frunza era mare, frumoasă, dar destul de uscată. După congelator, nu am vrut să fiu granulat, prăbușit în praf. Derularea dublă-triplă încercată nu a ajutat. Și atunci mi-au atras atenția boabele de viburnum, mi-am amintit poveștile tale și ... voila! Am adăugat doar un pic de fructe de pădure, l-am mai rulat de câteva ori, astfel încât amestecul să fie mai omogen, dar ce fel de granule s-a dovedit. Apropo, combinația de frunze de mere-viburnum este foarte reușită.
Ieri învârteam mușcate, nici ei nu voiau să formeze granule, chiar am regretat că nu erau fructe de pădure la îndemână. Și abia astăzi mi-am amintit despre căpșunile din grădină, ticălosule. Cred că lucrurile 4-5 ar rezolva situația. Ei bine, nimic, mai există un pachet de mușcate în congelator, va fi cu căpșuni
Voi face și astfel pescăruși, în alte variante
Radushka
Natalo4-katachinând totul cu mușcatele tale?
Natalia Koval
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele voastre frumoase!
Am plecat în sat pentru weekend, deoarece pot scrie și răspunde la toate întrebările ...
pas
Fetelor! Multumesc mult pentru sfaturi !!!
Natalia Koval
Bună dimineața!
Citat: kubanochka
Cu siguranță îl voi folosi. Chiar mâine aveam să smulg frunzele de cireș. Aici cu fructe de padure si scroll.
Imi pot imagina deja ce aroma va fi!

Citat: tar
o poți face fără fermentare?
Nu, acest ceai este fermentat.
Citat: Irina Dolars
Câte lucruri delicioase! Multumesc pentru reteta!
Pentru sănătatea ta!
Citat: lappl1
Natasha, multumesc frumos pentru reteta! Sunt sigur că mulți îl vor pune în funcțiune.
Mulțumesc Luda pentru cuvintele tale amabile, mă voi bucura doar dacă experiența mea este utilă.
Citat: Dragă
Cum să fermentezi într-un desen animat?
Recent am fost să economisesc energie electrică: victorie: mai întâi încălzesc desenul animat timp de aproximativ 15 minute în program, golesc iaurt, fără ceai, apoi îl opresc, pun ceaiul și închid capacul. După 2 ore, îl aprind din nou timp de 15 minute cu ceai înăuntru și îl opresc din nou. Și fac și a treia oară în 2 ore. Ceaiul fermentează perfect
Citat: francevna
Natasha, felicitări pentru rețetă!
Citat: Irina Dolars
Mulțumesc!
Citat: francevna
Irina, frunzele s-au ofilit mai întâi, apoi au înghețat în pungă
De asemenea, transpiră de la mine în primele pungi, în timp ce eu le duc acasă. Dimineața duminică colectez și doar seara ajungem la Kiev, deschideți pachetul și există astfel de arome !!!!! Mai ales din fireweed !!! Doar o bombă)
Citat: Galax
vă rog să-mi spuneți cum puteți
Vă mulțumesc fetelor pentru că v-ați trimis în locul potrivit
Acolo Lyudmila a spus toate subtilitățile și nuanțele abilității ceaiului în detaliu și a arătat
Citat: Radushka
Și pentru fermentare nu aveți nevoie de instrumente.
Când este cald în apartament, fermentez și în bucătărie într-o cratiță chiar pe masă. Dar există și o vară ca acum)))))
Și atunci trebuie să folosești tot felul de mijloace improvizate diferite. În cazul meu, acesta este un aragaz lent.
Nu insist că aceasta este singura modalitate sigură de a fermenta. Doar că este cel mai convenabil pentru mine personal :)


Adăugat marți 14 iunie 2016 10:02

Citat: Natalo4-ka
Natasha, mulțumesc pentru un astfel de indiciu.
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut!
Citat: Natalo4-ka
Voi face și astfel pescăruși, în alte variante
Și eu))))
Fetele și eu, Ivan, am colectat ceai și am scos vidyuha.
Anul trecut, multe fete din regiunea Kiev m-au întrebat cum și unde crește fireweed aici)
Așa că am decis să arăt cum




Adăugat marți 14 iunie 2016 10:05

Și sunătoare, de asemenea, narval)
francevna
Natalia Koval, Natasha, mulțumesc pentru videoclip, a fost interesant de vizionat. Deci faci Ivan-ceai.
IvaNova
Fecioară, reîmprospătează-mi scleroza.
Cineva a fermentat cozi de căpșuni (sepale). Le-au acumulat în congelator.
Așa că am uitat - trebuie să le uscați înainte de îngheț sau nu?
Citat: Natalya Koval

Și sunătoarea, de asemenea, narval)
Sunătoarea va merge pentru fermentare sau doar o va usca?
Aceasta nu este o simplă plantă, trebuie să fii atent cu ea.
La un an după ceaiul de sunătoare (nu a fost fermentat) aproape că am intrat în oncologie, abia am dat afară
Elena Kadiewa
Citat: IvaNova
Sunătoarea va merge pentru fermentare sau doar o va usca?
Doar uscat
IvaNova
elena kadiewa, atunci trebuie să-l beți cu atenție și cu moderare. Mai ales vara.
Sunătoarea conferă pielii fotosensibilitate. Arsurile solare atunci când luați ceai de sunătoare sunt foarte persistente și frumoase. Dar după ... aproximativ 2-6 luni ... unele procese distructive pot începe în straturile profunde ale pielii. Dermatologul mi-a explicat acest lucru în timp ce mă „picura” și îmi construia pielea întinsă pe mine
Radushka
IvaNova, pielea mi s-a dezlipit (complet) după zmeură. Chiar și de la picioare și palme, de la urechi ... Ei bine, peste tot. Mai mult, nu a existat mâncărime, nu a existat roșeață. Absolut nedureros. Dar, teribil de neplăcut. Ca un șarpe și-a schimbat pielea. Apoi ... m-am gândit, am numărat câte zmeuri am mâncat în timpul lunii și am fost îngrozit de cantitate. Acum control și contabilitate. Zilnic. Zbor normal timp de doi ani
lappl1
Citat: IvaNova
Cineva a fermentat cozi de căpșuni (sepale). Le-au acumulat în congelator. Așa că am uitat - trebuie să le uscați înainte de îngheț sau nu?
IvaNova, Ira, Zakhar a făcut cozi de căpșuni. Mergi la rețeta lui
Ceai fermentat din frunze de grădină cu fructe și fructe de pădure (ceai de fructe)Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice
(Zachary)

Nu a fermentat, dar cred că este în regulă dacă fermentezi cozile. Adevărat, dacă sunt mulți dintre ei. Și dacă nu, atunci fă ca Zakhar.
Citat: IvaNova
Sunătoarea va merge pentru fermentare sau doar o va usca?
Am făcut sunătoare. Fermentat. Acum sunt doar uscat. Îl folosesc ca medicament. Rareori ... și cursuri. Un link către postarea despre sunătoare este în tema sosurilor de grădină https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
Dar să o așteptăm pe Natasha, ce va spune?
IvaNova
lappl1, mulțumesc, Lyudochka! Atunci le voi îngheța acum. Și apoi voi usca totul împreună
Natalya Koval
Salutare tuturor!
Citat: lappl1
Dar să o așteptăm pe Natasha, ce va spune ea?
Tocmai usuc sunătoarea, împreună cu floarea de tei, apoi o adaug în ceai.
Citat: IvaNova
Aceasta nu este o simplă plantă, trebuie să fii atent cu ea.
Ei bine, nu o vom bea în pungi)
Un pic de ceai în plus va face trucul.
Mai mult, sunt ca sunătoarea, că am băut oregano toată viața și nu s-a observat niciun rău pentru corpul meu.
Totul este individual, prin urmare, compozițiile de ceai ar trebui realizate cu accent pe tine.
Radushka
Citat: Natalya Koval
compozițiile de ceai ar trebui să fie compuse, concentrându-se asupra ta
Barquentine
Și am făcut coacăze negre pe un storcător. Am derulat tortul de 3 ori. Dar este încă umed. Am jucat Ivanushka cu tort. Frumusetea. Acum fermentat. Am aruncat tortul din coacăze roșii și albe. Oasele sunt mari și complet uscate.
Ușoară
Citat: Barkentina
Am aruncat tortul din coacăze roșii și albe.
Și aș pune vin pe tort.
francevna
Barquentine, Natalia, Mă îngrijorează faptul că nu există frunze de coacăze negre și, de fapt, există boabe de coacăze negre în congelator, nu m-am gândit să adaug măcar puțin la ceai. Acum voi avea aroma coacăzei negre.
mulțumesc
Radushka
Citat: Glow
Și aș pune vin pe tort.
Cu zmeură!
Barquentine
Lupta cu beția. Granulele sunt foarte umede. Probabil că se vor usca mult timp.
Ușoară
Citat: Radushka
Cu zmeură!
Cu cireșe
Radushka
Barquentine, NataliaCe este beția? SUNTEM pentru cultura băuturii!


Adăugat sâmbătă 16 iulie 2016 16:38

Ușoară,
Ușoară
Citat: Barkentina
Lupta cu beția.


Innesa
Dragi membri ai forumului și membri ai forumului! Salutări tuturor cu respect și admirație! Citesc de un an și sezonul 1 încercând să fermentez frunzele copacilor de grădină! Ceaiul Ivan se prepară de 5 ani. Dar grădina nu s-a gândit la asta! Admir creativitatea tuturor! Încerc și eu)) Și apoi am decis să scriu, poate că nu am putut găsi răspunsul la întrebarea mea - a încercat cineva fermentarea frunzelor de păpădie? Ce s-a întâmplat dacă da?
Radushka
Innesa, sunt amari!
Nici măcar nu aș experimenta
Innesa
Da, sunt amari când sunt proaspeți. Dar am observat că, atunci când sunt uscați, își pierd amărăciunea. Și apoi fermentare! Modificări foarte mari în frunze! L-am ridicat și l-am înghețat deja)) Vreau să-l stau în congelator 2 zile. Între timp, poate va răspunde cineva, care a încercat-o)) Sunt atât de utile!
svetn
Citat: Innesa
narval și a înghețat deja)) Vreau să stau în congelator 2 zile. Între timp, poate va răspunde cineva, care a încercat-o)) Sunt atât de utile!
Cum s-a întâmplat? Ți-au plăcut rezultatele?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine