Express Kimchi

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: coreeană
Express Kimchi

Ingrediente

Varză din Beijing (poate fi PakChoi) Kochan
Castraveți proaspeți 2-3 buc
Morcov 1 buc
Pere dulci 2-3 buc
Cepe verzi Grinzi
Cilantro Grinzi
Baza (sos) pentru Kimchi Gust

Metoda de gătit

  • Când vrei ceva proaspăt, crocant și picant !!
  • Tăiem capul de varză în 4 părți pe lungime și în mod arbitrar. În apă rece (filtrată), diluați 3 linguri de sare cu 1,5-2 litri de apă și adăugați acolo varza tocată. Se amestecă, amestecând ușor. Și lăsați-l să stea în timp ce mărunțim restul ingredientelor.Tăiați castraveții și morcovii în fâșii, penele de ceapă verde în diagonală, tăiați doar coriandrul.
  • Punem varza intr-o strecuratoare si clatim usor.
  • Express Kimchi
  • Se combină cu restul de legume.
  • Luăm 2-3 pere (am o conferință) și trei dintre ele pe o răzătoare fină. Folosesc sos Kimchi gata, turn în pere rase după gust și amestec. Umplutura este gata.
  • Express Kimchi
  • Salata poate fi preparată chiar înainte de servire.
  • După 30-40 de minute, transferați într-un borcan și frigider (dacă există ceva de îndepărtat)
  • P.S. Pentru orice eventualitate, voi scrie compoziția bazei pentru Kimchi, reglați doar gustul și cantitatea în funcție de preferințele dumneavoastră. Ar trebui să fie picant decent și puternic acru / dulce / sărat)) înfășurat !!
  • Pentru un cap de varză, aș lua 1-2 ardei iute, 1 ardei gras, o bucată de ghimbir, 3 căței de usturoi, 1-2 linguri de sos de pește (fără sos de soia, doar sarea este mai bună), un cuplu de linguri de Merim (sos dulce), puteți înlocui ardeii iute cu fulgi, și ardeii dulci cu o lingură de boia.

Vasul este conceput pentru

1,5-2 litri

Timp pentru pregătire:

15 minute

Notă

Puteți să-l mâncați ca un fel de mâncare separat sau puteți găti orez, tăiat în pătrate Nori și înfășurați orez cu salată în ele. Se dovedește o gustare delicioasă !!
Și cu carne de crab, o puteți înfășura în clătite de orez și puteți obține chifle delicioase de primăvară.

Elena_Kamch
AAAA !!!! Sunt primul!!!
celfh
Saliva înghițită Frumusețe
Jeanne, și de unde îl iei pe Takemura?
Elena_Kamch
Fericit !!! Mulțumesc !!! Chiar acum o voi citi cu atenție

Nu ... păi, la fel ca surorile!

Zhannptica
Helena, ajută-te, generatorul meu preferat de idei !!!!! Expus))

Tatyana, avem hipermarketuri Globus, există o întreagă linie din aceste sosuri și o politică de prețuri foarte plăcută (120-180 ruble), există diferite de la oțet de orez la sos de stridii. Și teriyaki este foarte decent în două tipuri, atât pentru marinată, cât și pentru mese gata)
Elena_Kamch
Întrebarea este coaptă ... Ce poate fi înlocuit
Citat: Zhannptica
sos gata preparat pentru kimchi
Și care este compoziția sa pe sticlă? Tu însuți poți răscoli cele patru fire?
Zhannptica
Helena, așa că spun același lucru - sos de bază sau gata preparat. Iei ardeiul iute preferat, ghimbirul, ardeiul dulce și într-o mașină de tocat carne sau blender, puțin sos de pește. Și în pere rase !!!
Un prieten coreean m-a învățat despre pere în Kimchi, le adaug mereu. Și și în Kimchi murat)
Florichka
Interesat de toate soiurile de kimchi, trebuie să încercați. Doar ridicați benzinăria, nu există nici un anturaj takemura. Varza din Beijing este acum ieftină de 50-60 de ruble. Timp bea ei eifă kimchi.
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Expus))
Nu am destule cuvinte, cum altfel să laud ...
Eroina era deja ..., cu asociația chiflelor, există cu siguranță o Eroină
Și apoi ... SuperTânăr! Odată și gata!
Florichka
Oh, Jeanne a răspuns deja. Mulțumesc.
Zhannptica
Irina, incercati, sper sa va placa)


Adăugat marți 07 iunie 2016 07:35

Helena,
Elena_Kamch
Citat: Florichka
Timp bea ei eifă kimchi.
Florichka, Irina, ei bine, pentru asta avem întotdeauna timp!
celfh
Citat: Zhannptica
avem hipermarketuri Globus
Tocmai am sosit de pe Globe, am trecut pe aici înainte de muncă)) Data viitoare o voi cumpăra cu siguranță. mulțumesc
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Un prieten coreean m-a învățat despre pere în Kimchi, le adaug mereu. Și și în Kimchi murat)
Am încercat-o cumva, nu am găsit o diferență de gust ... Sau erau câteva pere, sau mult piper ...
În această rețetă, perele se simt decent, cred, nu?
Și simți pera în varză murată?
Zhannptica
Helena, deoarece sunt ca un supliment de îndulcitor și suc, sunt foarte fericit, frec și mango sau piersică acolo. Se dovedește, de asemenea, valabil))


Adăugat marți 07 iunie 2016 07:42

Încearcă și spune. Afacere timp de trei minute)


Adăugat marți 07 iunie 2016 07:43

Tatyana, uită-te în departament cu funchose) Am încercat aproape tot acolo. M-am oprit la Takemura. Gustul meu)
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Frec și mango sau piersică acolo
Nu, de ce ai spus asta ??? În așa fel încât să frec mango! Sau Peach! Ea, nu sunt capabilă de astfel de fapte nici măcar de dragul iubitului meu kimchi!
Strâng unul și în întuneric, astfel încât nimeni să nu-l ia

Karma nu-mi permite să mă schimb Mai târziu voi încerca din nou




Adăugat marți 07 iunie 2016 07:48

Citat: Zhannptica
Afacere timp de trei minute)
Afaceri, poate pentru trei, dar trebuie să pregătim toate produsele! Nu am decât două pachete de usturoi sălbatic
Că pere, că castraveții nu întârzie mult timp
Zhannptica
Helena, doar că mango-urile sunt în frigider mai des decât pere. Asta e frecare. Apropo, în baza japoneză, Kimchi și mango și piersici sunt incluse în compoziție. Soțul meu a lucrat cu japonezii, i-a tratat ..., eh))
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Apropo, în baza japoneză, Kimchi și mango și piersici sunt incluse în compoziție.
Da, cred, cred, dar au costat 600-700 de ruble. Mai întâi trebuie să treceți la căldură și apoi să faceți kimchi conform GOST
Zhannptica
Helena, Și eu visez la pământuri calde, acolo, în Krasnodar, căpșunile au plecat deja și sunt deja cu gem proaspăt, dar aici abia înflorește, dar a venit o răceală cumplită, cel puțin din nou în cizme ...
Florichka
Helena, și aveți un lope acum?
Elena_Kamch
Citat: Florichka
Aveți acum un skoka din Peking?
Florichka, Irina, da, se pare că a fost ... 150-180 r / kg
Mi-au adus kimchi din Coreea în urmă cu o lună, așa că sunt șic și nici măcar nu urmăresc prețul Pekingului. Mai mult, ultima dată când am luat-o, era deja ... vene obosite și atât de groase (precum sunt numiți corect acolo ..)
Și nu știu cât mai avem de așteptat pe cel proaspăt ...
Zhannptica
Irina, Am întrebat de ce prețul a scăzut atât de brusc, de la 160 la 59 de ruble prețul a scăzut. Au spus că a apărut patria noastră. Și acest lucru este foarte încurajator. Este crocant.
Am 30 de bucăți proprii în grădină, dar asta este pentru murare iarna)) dacă nu îngheță ..
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Este crocant.
Cat de cool! Proaspăt!

Și încă nu mi-am scos cizmele ... Picioarele mele sunt reci. Iubeste cald

Zhannptica
Elena_Kamch, parcă nu uit să fac azi o ridiche, i-am promis lui Ritulka))


Adăugat marți 07 iunie 2016 08:07

Și prăjiturile tale ..., în general, există o mulțime de lucruri de făcut. S-a dus
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
în general, există o mulțime de lucruri de făcut
Mult noroc! Și am plecat ... de la serviciu
francevna
Jeanne, ce rețetă delicioasă ,: trandafir: duceți-vă la marcaje.
În Pyaterochka, varza de la Peking are acum 45 de ruble, soțul meu a trecut ieri să cumpere, dar a fost epuizat. Și sosul trebuie cumpărat.
Zhannptica
Toate, gateste-l, este foarte suculent))
Tricia
Citat: Zhannptica
Apropo, în baza japoneză, Kimchi și mango și piersici sunt incluse în compoziție.
În baza mea japoneză de kimchi scrie că există mere și mandarine ... în animatoarele japoneze!
Dar voi spune imediat că nu mi-a plăcut cu merele proaspete - atât gustul este luminos, cât și de neuitat, iar particulele din marinată s-au întunecat. O voi încerca cu o pară!

Zhannptica, JeanneMultumesc mult pentru reteta! O voi duce la pușculiță, cu siguranță voi încerca - iubim tot felul de kimchi! ...

Chiar în oala mea, coriandru a crescut și pak choi a crescut în sertarul balconului - pentru un platou, puteți culege câteva frunze.

Elena_Kamch, Lena, Uneori adaug pudră de mango (vândută în condimente indiene) la o bază de kimchi de casă. Sau piele de măr pudră (când culeg mere sub formă de gem, îndepărtez pielea, o arunc, o usuc și apoi, ca să nu ocupe spațiu, o mărunțesc în făină într-un râșniță de cafea) . Ei bine, ați auzit deja despre pudra de hamsie uscată ...
dar cel mai important, piper și usturoi. Pentru o culoare strălucitoare iau st. l. fulgi de boia de ardei cu o lamelă, apoi deja arde pe ochi și în funcție de dispoziție. Pentru soțul meu, este important ca nu numai gustul să fie fierbinte, ci și ca ochii să arate ca un fum ...
V-tina
Citat: Zhannptica
Iei ardeiul iute preferat, ghimbirul, ardeiul dulce și într-o mașină de tocat carne sau blender, puțin sos de pește.
Jeanne, poate îl veți adăuga la rețetă, altfel se va pierde .. nici în satul nostru nu am văzut astfel de sosuri, dar felul de mâncare este foarte interesant, vreau să încerc
Zhannptica
Anastasia, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase.Pudră de mango și chutney de mango „manualul” meu Pts respect !!!

Tina, da, acum îmi voi imagina, am crezut că fiecare are propria rețetă originală pentru bază, de ce, cred, să urcăm cu sfaturi.
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
urca cu sfaturi
Jean, rețeta este a ta! Așa că urcă, urcă
Tricia
Citat: V-tina
Citat: Zhannptica de azi la 07:33
Iei ardeiul iute preferat, ghimbirul, ardeiul dulce și într-o mașină de tocat carne sau blender, puțin sos de pește.
Zhanna, poate o vei adăuga la rețetă, altfel se va pierde .. și în satul nostru nu am văzut astfel de sosuri, dar felul de mâncare este foarte interesant, vreau să încerc

Citat: Zhannptica
Tina, da, acum o să portretizez, am crezut că fiecare are propria rețetă originală pentru Base, de ce, cred, să merg cu sfaturi.
Sunt total de acord cu Tina! Informații foarte utile! Și apoi va ieși, ca al meu cu mere în baza de date - așa că am regretat că am adăugat. Și apoi imediat și rețeta pentru o bază dovedită pentru kimchi
Zhannptica
Anastasia, Tina, adăugat))


Adăugat marți 07 iunie 2016 09:12

Helena, eh, încă mi-e rușine de tine Guru cu sfaturile mele
V-tina
Citat: Zhannptica
Îmi este încă rușine de tine Guru cu sfaturile mele
Jeanne, de exemplu, nu am gătit sau mâncat niciodată Kimchi, așa că am nevoie de toate sfaturile.
ang-kay
Jeanne, ce tip drăguț. Nici noi nu vindem sosuri și nici eu nu pot cumpăra sosuri de pește. Înlocuit întotdeauna doar cu soia. Ei bine, dacă e jos, atunci e jos)
Citat: Tricia
Ei bine, ați auzit deja despre pudra de hamsie uscată ...
Dar nu eu. Mai multe detalii)
Și de câte ori am cumpărat semințe de la Peking - muștarul crește
V-tina
Citat: ang-kay
câți nu au cumpărat semințe de Peking-muștar crește
eu am la fel
ang-kay
Contează-l. De 5 sau 6 ani cumpăram de la diferite companii. Și rezultatul este același. De unde o iau?
Tricia
Citat: ang-kay
Dar nu eu. Mai multe detalii)
Angela, :) deci fetele și cu mine am discutat despre miros de pudră în subiect Lena Tim la paginile 46-47:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.920
Anșoa se vinde și în marile noastre supermarketuri în funcție de greutate în departamentul de gustări, în Auchan, de exemplu. Sunt teribil de sărate și de stejar. Le iau, apoi le mărunțesc așa cum sunt într-o râșniță de cafea până la pudră, gata. Am adăugat puțin din această pudră la baza pentru kimchi. Dacă mai există vreun alt pește de mare, uscat până la crocant, l-aș măcina și l-aș adăuga.
Este clar că utilizarea prafului de hamsie sau a pudrei de miros este complet neautentică, deoarece sosul de stridii sau pasta de pește fermentată din rețetele originale nu miroase deloc ca peștele ... dar, așa cum se spune, necesitatea invenției este dificilă ( Vorbesc despre mine, dacă e ceva).
La naiba, mă vor bate pentru această pulbere ... Mă simt ca o firimitură cu el

ang-kay
Nastya, mulțumesc. De ce este un copil? Fiecare iese cât de bine poate în conformitate cu capacitățile sale cu provizii și materiale. O astfel de experiență este foarte valoroasă.
Zhannptica
Angela, oh, ce mi-a fost dor de tine, ei bine, trebuie să fi atras cu CE, și să trimitem semințele, nu este prea târziu să plantăm. Am aproape capete de varză chiar acum. Și PakChoi este complet gata


Adăugat marți 07 iunie 2016 09:58

Tina, și vă pot trimite. Am mereu varză


Adăugat marți 07 iunie 2016 09:58

Ei bine, voi arunca și sosul de pește


Adăugat marți 07 iunie 2016 10:00 AM

Anastasia, Obișnuiam să diluez și să adaug concentrat de ton. Și, de asemenea, norme)))
Elena_Kamch
Citat: Tricia
Uneori adaug praf de mango la baza mea de kimchi de casă
Tricia, Nastya, mulțumesc pentru un sfat atât de util! Am cumpărat această pulbere „așa că huid” acum mai bine de un an și încă nu mi-am dat seama unde să o adaug ... Mi-ai deschis ochii drept! Asta înseamnă districtul nostru Khlebopechkensky! Poți fi atât de necesar!
Zhannptica
Helena, da, mai ales despre vinegretă, dar dacă nu ești leneș și citește Temki din copertă în copertă


Adăugat marți 07 iunie 2016 10:03

Helena, fugi la kimchukha „de iarnă”, așezat
Elena_Kamch
Citat: Tricia
dar și pentru ca ochii să arate de parcă ar fi fumat ...
Aha!
Citat: ang-kay
O astfel de experiență este foarte valoroasă.
Corect! Toată lumea trăiește în colțuri diferite Tricia, Nastya, tu chiar ai vorbit despre asta! Și acum am venit cu ... un cracker! Spune-o și tu!

Citat: Zhannptica
bine, ce te-a ademenit
Exact! Și nu poți ghici! Și nu am vrut să împărtășesc rețeta! O să le spun tuturor chiar acum


Adăugat marți 07 iunie 2016 10:09

Citat: Zhannptica
alergă la kimchukha „de iarnă”, așezată
Așa m-am lăsat dus! Nu mă pot opri am văzut, am văzut titlul
Voi alerga chiar acum, nu am timp cu această tabletă ...
ang-kay
Citat: Zhannptica
Angela, oh, cât mi-a fost dor de tine, ei bine, trebuie să fi atras cu CE, și lasă-mă să trimit semințele, nu este prea târziu să plantez. Am aproape capete de varză chiar acum. Și PakChoi este complet gata
Da, am atras repede. Fac mult timp ca tine, bine, doar despre. Este acolo. Și voi lua semințele, și voi lua sosul, și cineva le-a promis ciupercilor, să le lase să crească. Numai eu voi vorbi, dacă din partea rusă acceptă fără probleme și se transferă la noi (oficial), atunci vom fi de acord)
Zhannptica
Angela, haide, pumn. O voi transmite mai departe. Și despre ciuperci așteptați până în iulie. Îmi amintesc)))))))) Am vrut să pun calmar umplut cu ciuperci porcini, dar nu am făcut-o. Voi aștepta până vara și apoi „ei” nu mă vor convinge
ang-kay
Deci, dacă totul merge bine, atunci vom planta varză anul viitor, dacă suntem în viață și bine. Aștept până la ciuperci, așa că dintr-o dată, dacă fata este de acord.
Zhannptica
de acord
V-tina
Citat: Zhannptica
Am vrut să pun calmar umplut cu ciuperci porcini
Zhanna, pune-o urgent! Îmi umplu foarte mult ciupercile. Îmi plac calmarul sub orice formă
Tricia
Citat: Elena_Kamch
Am cumpărat această pulbere „să huidu” acum mai bine de un an și încă nu mi-am dat seama unde să o adaug ...
DESPRE! Deci nu este nevoie să cumpărați nimic! coșurile producătorilor de pâine sunt de neîncercat! da, sunt aproape telepatic.
Angela, Jeanne, Lena! Multumesc pentru sustinere! Mă bucur foarte mult că experiența mea este utilă.

Și apoi cei care trăiesc în jurul meu nu sunt interesați, se răsucesc doar la tâmple, cum ar fi, sunt complet săraci etc. „Cine are nevoie de aceste piei de mere, încă le usucă, nu te rușina, cumpără mere în magazin.” "Ceai dintr-un fel de ierburi, absolut cerșetori sau ce?" și așa mai departe. S-a acumulat puțin, de aceea sunt complex cu perioadele ...

V-tina
Citat: Zhannptica
Tina și te pot trimite. Am mereu varză
Adăugat astăzi la 09:58
Ei bine, voi arunca și sosul de pește
Iată o binecuvântare, tu, un om bun, prietenul soțului meu locuiește din când în când la Moscova, așa că ar fi minunat să transferăm semințe cu o ocazie și o vom strecura noi înșine cu sos - el va cumpăra

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine