Supă de avocado cu iaurt și busuioc

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Supă de avocado cu iaurt și busuioc

Ingrediente

1/2 l bulion de legume sau apă
4 avocado foarte coapte
buchet mare de busuioc
500g iaurt natural
suc de 2 lămâi
4 tulpini de ceapă verde
sare, piper negru proaspăt măcinat
câteva cuburi de gheață
Sos tabasco opțional

Metoda de gătit

  • Această supă, delicată la gust, remarcabil de optimistă la culoare, plină și în același timp ușoară și sănătoasă, este cea mai bine pregătită într-o zi fierbinte de vară. Se face aproape instantaneu ... Și la fel de instant mâncat.
  • Tăiați avocado pe jumătate pe lungime, făcând o tăietură circulară în jurul gropii. Prindeți jumătățile cu ambele mâini și rotiți-le în direcții opuse: în sensul acelor de ceasornic și în sens invers acelor de ceasornic. Separați jumătățile. Pentru a scoate osul, loviți-l cu „călcâiul” lamei cuțitului (colțul cel mai apropiat de mâner) și rotiți-l cu 90 °. Tăiați fiecare jumătate pe jumătate în lung și îndepărtați.
  • Tocați avocado grosier, puneți-l într-un blender și stropiți imediat cu suc de lămâie pentru a preveni întunecarea cărnii. Scoateți frunzele de busuioc din tulpini, selectați 4 frunze drăguțe și puneți-le deoparte pentru garnitură (cel mai bine este să puneți frunzele într-un castron cu apă cu gheață pentru a le împiedica să se ofilească în timp ce supa se răcește). Tăiați restul de frunze și adăugați într-un blender.
  • Tocam ceapa verde marunt si adaugam la avocado. Se toarnă iaurtul și bulionul sau apa într-un blender, se adaugă gheață. Adăugați tabasco dacă doriți. Bateți supa până se omogenizează, adăugați sare și piper. Dacă bulionul, iaurtul și avocado au fost reci, atunci supa poate fi consumată imediat - sau puneți-o la frigider, 1 linguriță.
  • Pentru a servi, turnati supa in boluri racite sau pahare limpezi, asezati cate o frunza de busuioc, serviti imediat.
  • Supă de avocado cu iaurt și busuioc

Vasul este conceput pentru

Porții: 4

Timp pentru pregătire:

Timp de gătit: 20 de minute

Notă

Rețeta din cartea alimentară „despre supe”

iaurt
Supă de avocado cu iaurt și busuioc

BabaGalya
Ce supă interesantă, relevantă pentru primăvară. Mulțumesc!
GruSha
Galina, da, chiar acum este foarte bine
mulțumesc foarte mult

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine