Supă groasă (tocană) de mezeluri cu legume

Categorie: Prima masă
Supă groasă (tocană) de mezeluri cu legume

Ingrediente

Piept - porc și vițel pe cartilaj 700 g
Piept afumat la fiert pe os 200 g
Legume:
Ceapă, morcovi, ardei dulci,
varză proaspătă, dovlecei, vinete, dovleac roșu,
cartofi, roșii
Ciuperci de stridii
Sare, condimente, ierburi proaspete

Metoda de gătit

  • Puteți adăuga câțiva căței de usturoi.
  • Voi găti într-o cratiță fund gros... De asemenea, puteți găti într-un aragaz lent sau într-o altă cratiță similară.

  • Am tăiat carnea în bucăți mari, am pus-o pe fundul cratiței.
  • Apoi, am tăiat toate legumele în bucăți mari și le așez în straturi pe carne.
  • Presară puțină sare și condimente între straturi.

  • S-a dovedit a fi o tigaie completă de cinci litri - uită-te la fotografie! Închid tigaia, o pun la foc mare, o dau la fiert, apoi reduc focul la foarte mic și o las să fiarbă încet timp de aproximativ 1,5 ore. Nu adăugăm deloc apă!
  • În timpul gătitului nu se amestecăpentru a nu strica integritatea legumelor!

  • O oră și jumătate mai târziu primesc o tocană delicioasă !!!!
  • Toate produsele au fost mai mult de jumătate fierte în tigaie și acoperite complet cu suc propriu !!!
  • Amestecați ușor legumele, gustați-le, opriți focul, închideți capacul și lăsați tocanita să se absoarbă timp de 10-15 minute.

  • O puteți servi la masă! Presară deasupra puțină ceapă proaspătă!

Notă

Am văzut o rețetă pentru acest fel de miel cu legume în suc propriu într-un program culinar.
Am vrut să repet. M-am dus la supermarket pentru alimente, am cumpărat legume - nu era carne de oaie.
Și a trebuit să improvizez după gustul meu și după acele produse care erau acasă.
Poftă bună, tuturor!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine