Chifle de cartofi

Categorie: Produse de patiserie
Chifle de cartofi

Ingrediente

piure de cartofi 150 g
lapte 80 ml
apă 80 ml
unt sau margarină 70 g
zahăr 50 g
sare 1 linguriță
făină de grâu premium 450 g
drojdie proaspătă 25 g (sau 7 g uscat)
ou pentru ungerea suprafeței chiflelor 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Am pregătit piure de cartofi (cu lapte și unt) în prealabil (pentru prânz), am pus deoparte 150 g și le-am frecat printr-o sită, astfel încât să nu existe bulgări.
  • Am amestecat lapte încălzit, apă, zahăr și unt moale. Am adăugat piure de cartofi în amestec și am bătut totul cu un tel până se omogenizează. Am diluat drojdia în acest amestec, am adăugat 150 g de făină și am bătut din nou până la omogenizare.
  • Se adaugă treptat restul de făină și se frământă într-un aluat neted, lipicios.
  • Un astfel de aluat se frământă foarte repede și nu mai este nevoie să conduci din nou mașina de fabricat pâinea, așa că l-am frământat cu mâinile.
  • Am pus aluatul într-un castron, l-am acoperit cu folie și l-am dat la cuptor cu lumina aprinsă timp de 1,5 ore. Aluatul s-a dublat.
  • Aluatul care a ieșit a fost împărțit în 16 bucăți (aproximativ 56 g fiecare), acoperit cu folie și lăsat pe masă timp de 10 minute.
  • Apoi am rotunjit fiecare piesă și am rostogolit-o într-o minge.
  • Se lasă la corecție timp de 40 de minute, se unge cu un ou bătut și se coace la cuptorul preîncălzit la 200 de grame timp de 20 de minute.

Vasul este conceput pentru

16 bucăți

Program de gătit:

cuptor

Notă

Chiflele sunt delicioase și incredibil de moi. Cartofii nu se simt deloc în ei, sunt depozitați foarte bine și nu se învechesc foarte mult timp. Moderat dulci, se potrivesc bine cu bulion sau supă.
Atât mie, cât și soțului meu le-am plăcut atât de mult, încât pentru a doua săptămână la rând le coc doar pe ele. Și tot nu obosit

Olechka.s
Galina, chifle drăguțe! Cred că sunt delicioase, pentru că îmi place pâinea cu cartofi. Multumesc pentru reteta!
Tumanchik
Excelente chifle Galina!
k @ wka
Citat: Olechka.s

Galina, chifle drăguțe! Cred că este delicios, pentru că îmi place pâinea cu cartofi. Multumesc pentru reteta!
Dacă coaceți pâine cu cartofi, atunci vă vor plăcea și chifle. Sunt sigur.
Vă rog
Chifle minunate
k @ wka
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut. Coaceți pentru sănătate

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine