Aluat pe aluat

[Angela]

Angela, nu biciuiești nici măcar glazura din turtă dulce cu ciocolată?

[Nelya]

Nelya, nu voi. Se va evapora în timpul coacerii.

Nici măcar nu bateți glazura din turtă dulce cu ciocolată?

Marina, nu. Nu face. Doar macina. Este posibil să aveți nevoie de puțină pulbere. Depinde ce fel de proteine ​​din greutate.

Angela sunt eu una-olga)

Ludmila, Nu înțeleg esența întrebării?
Azi am frământat 2 porții.
Am 1 formular pentru 8 * 13, 5 forme-8 * 11 și s-au dovedit 2 forme 8 * 8.

Angela sunt eu una-olga)

Am înțeles. Nu am fost întrebat.

Clar! Așa că adaug amestecul meu înmuiat.

Aveam 2 prăjituri dintr-un lot pe raft, ar fi trebuit să-l transfer în al treilea, dar l-am lăsat așa cum sunt, coac mult și altele. Chiar acum, în cuptor ... un bărbat frumos cu cupolă, în timp ce celălalt avea cupola depășită și s-a răsturnat, bine că nu pentru tortul ăsta ... atât de strâmb !!! Tu ești cel de vină. Dar aluatul este plin, și este delicios !!! Mulțumesc Angela, probabil nu ultima oară când voi coace. Voi lăsa un comentariu pentru data viitoare: pune aluatul pe 1/3 !!!

Paposhnik este un tip ucrainean de tort de Paște. Este similară tehnologiei de gătit cu tortul rusesc de Paște, dar diferă prin faptul că conține un număr mare de ouă, dar cel mai adesea doar gălbenușuri. Paposhnik, ca produs, este un hibrid între tortul rusesc de Paște și dansul polonez (dicționarul culinar al lui Pokhlebkin).
Parfumat, moale. Dacă îți place un tort foarte dulce, cu o firimitură bogată umedă, atunci asta căutai! Recomand cu drag !!!

În fotografie, tata nu a fost copt sub formă de hârtie? cum l-ai scos din matrița metalică și probabil l-ai răcit pe o pernă?

[una-olga]

A fost coaptă în hârtie. Tocmai le-am dat jos. Și pentru ca hârtia să nu se lipească, apoi înainte de coacere o ung fie cu margarină, fie cu untură. Apoi, crusta nu se desprinde împreună cu hârtia.

probabil nu ultima oară când voi coace. Voi lăsa un comentariu pentru data viitoare: pune aluatul pe 1/3 !!!

una-olgaMă bucur că mi-a plăcut rezultatul în ciuda aventurilor. M-aș bucura dacă rețeta este inclusă în pușculița de acasă.

Am decis să încerc tati. Totul a mers prost o dată. În primul rând, au oprit lumina, au intervenit cu aluatul de mâncare cu mâinile mele, a ieșit foarte gros. Lumina a fost dată, dar blenderul nu a tras și s-a supraîncălzit, 700 de wați nu au fost suficienți. Apoi a început să frământe aluatul din Kenwood și a stins din nou lumina. A stat o jumătate de oră - nu pot frământa atât de moale cu mâinile, încât au dat lumină și din nou frământând. În general, s-au oprit de cinci ori. Frământat pentru 450 g. Costă aproximativ 2 ore și nu a crescut deloc. Drojdia este bună, coaptă acum două zile, totul este în regulă. L-am bagat la cuptor cu un bec - au stins din nou lumina. Ce să fac? Mai lăsați să stea încă o oră și jumătate? Spune-mi.

Nu am avut niciodată probleme. Și erau deja mulți oameni în ea. Ieri nici macar nu am macinat frunzele de ceai cu aluatul cu un blender, ci doar am spart "frunza" din vas cu o duza. Aluatul crește bine dacă totul este în ordine cu drojdia. Ieri am rătăcit 1,5 ore, chiar am înșelat o dată. Testați-vă din nou drojdia. Sau foarte rece. Nu văd altă explicație. Poate că drojdia a „depășit” deja dacă lumina a fost oprită de 5 ori și a trecut foarte mult timp.
Da, puteți și trebuie să zdrobiți frunzele de ceai cu mâinile. Asta este normal.

a stins lumina

Păcat că totul s-a dovedit așa cu lumina (((tocmai am copt ieri ieri, nu am măcinat frunzele de ceai cu un blender) (am pierdut acest moment), după 2 ore aluatul a crescut cu 2 , sau chiar de 2,5 ori. 1/3) în 1,5 ore au ajuns aproape la un nivel cu forma.

A durat 2,5 ore să se ridice puțin, doar o picătură. Voi aștepta, ce s-ar întâmpla. Și acum nu există lumină.Totuși, voi aștepta creșterea și voi coace dacă dau lumină. Ei bine, dacă o opresc în timpul coacerii, ei bine, în general ... Am aruncat acum o lună o sobă pe gaz cu un cuptor pe gaz, astăzi nu ar interfera cu mine.

[Inna]

Inna, imi pare foarte rau. Este clar că rezultatul dorit nu va mai fi (((

[Angela]

Angela, Nu disper. Voi încerca din nou. Între timp, au dat lumina. Aluatul a crescut de 2 ori, așezat în forme și pentru dovedire sub o lumină în cuptor. Stau 2 ore și au crescut ușor. O voi coace oricum.

Persistent. Pot fi acri (((

Pot, dar mâna nu se ridică pentru a arunca aluatul.

Angela, seara buna! Și eu, cu un raport (voi adăuga o fotografie mai târziu).
În general, la început totul a mers bine! Singura întrebare care a apărut: smântână 250 ml sau grame?
Încă cântărit în grame. Am citit întregul subiect, mi-am dat seama că nu este nevoie de ad-libbing.
A început să se coacă în noapte. Ușa bucătăriei era închisă, dar soțul meu mirosea miros și a venit. Laudat.
Aștept cu nerăbdare să. Mai mult, ea însăși a fost convinsă de multe ori că rețetele tale pot fi de încredere.
Am văzut și am citit că aluatul nu se prăbușește, ci îmi explic doar prin oboseală, că, în ciuda protestului interior, am cernut toată făina de-a lungul marginii superioare!
Da, și mixerul meu (BORK), deși este adaptat pentru frământarea aluatului de drojdie, în 15 minute. frământarea s-a încălzit foarte tare!
În general, l-am oprit și l-am frământat timp de 10 minute. tot cu mâinile tale. În general, întotdeauna frământ aluatul pentru prăjituri cu mâinile mele. Multă vreme și cu gânduri bune, așa cum am învățat! Când am adăugat stafide, aluatul nu a devenit atât de strâns, m-am liniștit. Am umezit un prosop curat cu apă fierbinte, l-am stors bine și am acoperit aluatul.
Și a ieșit bine după 2 ore!
Apoi m-am liniștit complet, am citit recomandările tale cu privire la cantitatea de aluat pentru matrițe de diferite dimensiuni, le-am urmat. Dar aluatul este încă strâns!
Aluatul total sa dovedit a fi de 1 kg 400 gr. L-am distribuit, dar nu mai este mult.
Nu știu de ce mi-a fost prea leneș să-l frământ din nou și să-l pun în forme, dar am făcut-o, ca în rețeta lui Yu. Vysotskaya coaptă odată: „Faceți mai multe straturi rotunde de 2-3 cm grosime cu diametre diferite din aluat, stropiți fiecare cu făină, întindeți-o în formă una peste alta sub formă de piramidă și lăsați-o într-un loc cald încă 30 de minute. " Adevărat, nu am presărat făină pe fiecare strat.
Așa au crescut cu mine, nu există măcar cupolă, straturile s-au separat unul de altul.
Aluatul a crescut de 2,5 ori, dar nu ajunge la marginea matriței sooo! La coacere, prăjiturile de Paște au crescut destul de mult.
Am luat ouă de categoria I, nu foarte mari, făină - nordică.
M-am gândit că tocmai am ciocănit aluatul cu făină, nu?
Da, și chiar și în cutii, am lăsat aluatul să crească 3 ore, am pus ceasul deșteptător și m-am dus la culcare. Este cald în bucătărie, ușa este închisă. Matrițele nu erau acoperite cu nimic. Ar putea sta aluatul în picioare? Probabil că a trebuit să mă ridic în 2 ore și să verific. Dar oboseala și-a luat efectul și a trebuit să mă duc la muncă.
Am citit că prăjiturile de Paște sunt dulci, așa că am făcut glazura mea preferată (tot de la Y. Vysotskaya): "Radeți coaja de lămâie pe o răzătoare fină, stoarceți 2 linguri de suc. Pregătiți glazura frecând zahăr pudră (200 g) cu suc de lămâie și coajă și ungeți prăjiturile răcite.
Nu arată atât de impresionant, dar foarte parfumat, cu acrișoare. Copiii îl mănâncă mai întâi.
Totuși, cred că prăjiturile de Paște sunt gustoase, doar dense. Aroma este uimitoare!
Să încercăm de Paște, să adăugăm o fotografie a tăietorului și să scriu impresiile mele.
Angela, înțeleg că este mult de lucru, să aranjez rețete, să răspund la întrebări, dar te rog să mă ajuți să lucrez la greșeli. Vreau să coac un tort chiar înainte de Înălțare!
Și încă un imens mulțumesc!




Da, și este cu adevărat posibil să frămânți acest aluat cu mâinile tale?
Ai, probabil, un frământător?

[Jeanne]

crema 250 ml sau gram?

Jeanne, în rețeta despre miligrame nu sunt cuvinte. Totul este în grame.

cernut toată făina de-a lungul marginii superioare!

făină - nordică.

Făină nordică cu un conținut ridicat de proteine. Este chiar mai puțin nevoie decât în ​​rețetă. Iată făina premium.
Mai mult, era imposibil să-l toarnă de-a lungul marginii superioare. Prima greșeală.

Mi-a fost prea leneș să-l frământ din nou și să-l pun în forme, dar am făcut-o, ca în rețeta lui Yu. Vysotskaya o dată coaptă: „Faceți din aluat mai multe straturi rotunde de 2-3 cm grosime cu diametre diferite, presărați fiecare cu făină, puneți una peste alta într-o matriță sub formă de piramidă și lăsați la loc cald încă 30 de minute "

Desigur, îl respect pe Vysotskaya, poate pentru rețeta ei specifică asta funcționează, dar aici, așa cum ați spus-o, va fi așa. Trebuie doar să te rostogolești într-o minge strânsă. Ei bine, cel puțin nu era făină între straturi, altfel fiecare prăjitură ar fi separată de cealaltă. Deși, l-am citit din nou, la final s-a dovedit așa.

Matrițele nu erau acoperite cu nimic.

Greșeala gravă. Aluatul TREBUIE să fie acoperit. În caz contrar, se acoperă cu o crustă uscată.

urca 3 ore

Lung. Avea nevoie să urce mai puțin.

tocmai a ciocanit aluatul cu făină, nu?

E corect.

Da, și este cu adevărat posibil să frămânți acest aluat cu mâinile tale?

Frământ cu un cârlig. Și apoi merg puțin cu mâinile.

Deși, l-am citit din nou, la final s-a dovedit așa.

Nu, nu, doar marginile „clătitelor” se îndepărtează.
Angela, mulțumesc! Am înțeles! Nu știam de nordic! M-am gândit doar că această făină este mai puternică, ar fi mai bine să ridici aluatul! Mulțumesc!
Și, de asemenea, vă mulțumim pentru recomandarea de a unge matrițele de hârtie cu ulei. Nu am făcut asta niciodată, crusta s-a uscat până la formă. Acum prăjiturile de Paște ca iepurașii au sărit din forme!

Da, deloc.

Am venit acasă acum, iar în bucătărie miroase așa de mult prăjituri dulci-cremoase! Totuși, voi lua una și o voi binecuvânta în biserică.

[Angela]

Angela, De asemenea, am decis să vă coac Paposhniki astăzi. Am făcut totul strict conform rețetei, făina a ajuns la limita inferioară a normei. Aluatul a fost frământat xn, cocul era puțin încordat, chiar la început părea, dar după verificare aluatul a crescut bine și a devenit moale. Am introdus stafidele cu mâinile, aluatul era foarte lipicios de mâini și de masă - l-am uns cu ulei. Dar când aluatul a fost așezat în forme, a devenit și mai lipicios. Poate mi-a fost dor și unde am scris deja despre asta. Ar trebui să rămână așa? Dovezile la cuptor timp de 2,5 ore, la 180 de grade de frig pentru aragazul meu s-au dovedit a fi prea mari - au început să se rumenească foarte devreme, l-au redus la 170. Mi-a fost frică să deschid ușa în primele 20 de minute pentru a acoperi Prăjituri de Paște cu hârtie umedă. Dar când l-am închis, era deja prea târziu - mirosul de ars a început să dispară. Acestea sunt negrii pe care i-am primit, acum se răcesc. Prima dată când am folosit forme de hârtie, nu le-am uns. Se pare că trebuie să lubrifiați? Cu ce? (pentru viitor)
Și, dintr-un anumit motiv, cupola uniformă nu a ieșit și sub acoperișul ars era gol

[Angela]

reteta de dragoste !!!

Angela, iată dovada:


acesta este cel mai delicios tort pentru noi!
atât de mult încât eu, dincolo de tradiție, am pregătit nu două rețete diferite, ci tată de două ori.
chiar și circumstanțele de producție au contribuit la asta)
datorită formelor de calitate slabă confecționate din carton subțire, am mâncat pentru prima dată tort de Paște, fără să așteptăm vacanța.

Este doar un mister pentru mine cum crește aluatul fetelor atât de mult, am pus jumătate, sau mai bine puțin mai sus, de formă și chiar și atunci nu o cupolă mare.
despărțit 2,45

Angelochka, nu mă voi sătura să-ți mulțumesc!

[Tatyana]

Tatyana, și nu ați redus drojdia? Ce tort frumos de Paști. Spune-ne detaliile și nuanțele tale. Când frământai, ce fel de aluat a ieșit - densitate, coc etc.

[Natalia]

Natalia, merci pentru un compliment!
în primul rând - meritul frământării lui Kenwood (096), în întreaga mea istorie nu am avut o astfel de tehnică sau un astfel de test.
nu a redus drojdia.
coaptă de două ori, pentru prima dată -1,5 porții, a fost nevoie de 200 + 470 g de făină, a doua oară - o porție de 75 g (asta este la fel ca și pentru mine) + 440g, făină MAKFA cu litera K, este mai uscată decât cu litera A.
Pe lângă stafide, adaug și propriile mele fructe confiate din coji de portocale și turmeric 1/2 linguriță. pentru culoare.
Aluatul era neașteptat de dens, parcă ultima lingură era prea mare.
Când le tăiem și le aranjăm în forme, am reușit să modelăm chifle destul de sigure, bilele au crescut drepte și nu și-au pierdut forma, dar, din nou, nu au crescut mult în forme mici și mult mai bune în cele mari, ci formele n-am suportat.

[Natalia]

Și, dintr-un anumit motiv, cupola uniformă nu a ieșit și sub acoperișul ars era gol

Natalia, pentru mine este atât de puțină făină și a stat în dovadă. Mi se pare că cocul nu era puțin încordat, deoarece era lipicios. Făina trebuia pusă în cazul tău 400 de grame. În rețeta în sine, puteți vedea ce fel de aluat ar trebui să fie și se scrie că, deși este vâscos, nu se lipeste.Despre corecție. Fiecare este individual. Trebuie să urmăriți puterea drojdiei și temperatura. Tanya a petrecut mai mult de două ore, iar anul acesta am 1,45. Am scris despre lucrarea de mai sus. Se unge cu margarină sau untură. Este păcat că pălăriile au căzut, dar veți ține cont de greșeli data viitoare, dacă există. Dar sper că veți fi mulțumiți de gust.

Am venit acasă acum, iar în bucătărie miroase așa de mult prăjituri dulci-cremoase! Totuși, voi lua una, o voi binecuvânta în biserică

Jeanne, Sper să vă placă) Smallish, desigur. Dar nimic. Principalul lucru este că sunt gustoase.
Ceva din acest an eșecul este direct pentru fete ((((

coapte nu două rețete diferite, ci paposhnik de două ori.

Tanya, splendoarea este simplă! Eram deja supărat azi. Fetele nu au funcționat așa (((
Cupolele paposhnikilor voștri, doar o sărbătoare pentru ochi atât în ​​înălțime, cât și în formă! Mulțumesc)

[Angela]

Angela, mulțumesc 😊. Deci, ai stat dacă sub cupola golului? Iată-l) și scrie-l pentru data viitoare
Și le-a îmbrăcat și a uimit bărbați frumoși. Principalul lucru este gustul !!! Și sunt sigur că este excelent!

Îl simt pe Kenwood în casă

[Natalia]

NataliaEi bine, pictează-ne pe toți și suntem frumoși)))) Nisa a ieșit
A stat. Aceasta a crescut de 2-2,5 ori și s-a copt imediat.

Kenwood lipsește în casă

Probabil o opțiune mai bugetară de îngrijit, dacă nu sunt necesare o grămadă de alte atașamente, care merg la combina)

Am frământat și cu Kenwood, cu un cârlig. Un dispozitiv chic. Angela și Paposhniki sunt mai gustoase în fiecare zi! Coacere? Am copt patru rețete diferite, Paposhniki în primul rând! Moale și foarte aromat. Multumesc din nou!!

[Galya]

Galya, pentru sănătate. Mă bucur că ne place. Și da, se coc și devin și mai gustoase)

Angela, mulțumesc pentru tortul delicios. Au luat un eșantion din cel defect (am scos formularul și am deteriorat puțin fundul), cât de gustos este, l-a ascuns foarte gustos în gura ta. Am fost puțin supărat, în etapa a 2-a, nu am vrut să cresc, dar totul s-a terminat bine. O voi repeta fără ambiguitate.

Angela, anul acesta ți-a fost aleasă rețeta. Rezultatul este plăcut. Foarte aerisit, moderat dulce.
Adevărul i-a copt foarte mic. După mărimea cupcakes-urilor.
Iată rezultatul.
Așa că aluatul meu a crescut în 1,5 ore.

Aranjate în forme.

Aluatul a crescut foarte bine.
Și acest lucru le-a acoperit deja cu o glazură gelatinoasă cu adăugarea de marshmallows.

Ei bine, acesta este rezultatul final.


Și așa sunt atât de frumoși în context.


Multumesc pentru reteta. Anul viitor o voi repeta cu siguranță. !!

[Nadia,]

Au luat un eșantion din cel defect (am scos formularul și am deteriorat puțin fundul), cât de gustos este, doar l-a ascuns foarte gustos în gura ta. Am fost puțin supărat, în timpul celei de-a 2-a împrăștiere, nu am vrut să cresc, dar totul s-a terminat bine. Voi repeta fără ambiguitate

Nadia, Mă bucur foarte mult că tortul a fost un succes și mi-a plăcut. Vă mulțumim pentru distribuire)

an, alegerea a căzut pe rețeta ta. Rezultatul este plăcut.

Lyudochka, ce frumoasă grădină de flori ai adus) Este un miracol, cât de buni sunt tăticii tăi. Sunt foarte mulțumit că ați copt conform rețetei mele și chiar mai mult că sunteți mulțumit de rezultat. Vă mulțumesc foarte mult pentru un raport atât de detaliat. Grozav)

Paste Fericit tuturor!

mâna nu se ridică.

Inna, Bine ce mai faci?

Angela, și eu sunt cu un raport !! Cu Învierea Luminată !!! Multumesc frumos pentru reteta minunata! Prăjiturile au fost foarte gustoase.
Un pic bronzat s-a dovedit))

Tati acoperiți cu glazură pe Tortyzhka!

A făcut întreaga rețetă. Au ieșit 6 prăjituri de Paști, Thomas 9 cm.

[Natalia]

Natalia, ce sunt festive, frumoase) Mă bucur că ți-a plăcut. Peks și vă rog pe cei dragi!

Hristos a înviat! Angela și fetele! Cu Învierea Luminată a lui Hristos! Bucurie de Paște, pace!
Angela, l-am încercat pe tati. Atât mie, cât și soțului meu ne-a plăcut foarte mult! Nepoata mea sâmbătă după sfințire a gustat primul. Am mâncat o jumătate de cupcake mic (am copt câteva în cutii de cupcake). Astăzi a încercat și sora mea, bunica nepoatei mele.I-a plăcut și tortul dens, aromat și cremos. Adevărat, Dasha nu a lăsat-o să termine, a spus că o va mânca singură!
Voi lua în considerare greșelile mele data viitoare! Vă mulțumim pentru rețetă și pentru informare! Atașarea fotografiei.

[Angela]

Angela, Ți-am copt și prăjiturile anul acesta. A iesit foarte gustos !!! Adevărat, s-a dovedit, ca în Jeanne nu foarte mare, dar îmi cunosc greșelile. Făina era și Makfa cu litera K (Extra) și, deși am pus-o chiar mai puțin decât norma inferioară, aluatul s-a dovedit, mi se pare, mai dens decât era necesar. Prima creștere a fost bună, iar a doua, probabil mai mult de 3 ore, a fost necesar să reziste sau bucătăria nu era suficient de caldă și am pus prea puțin aluat în forme. Dar totuși tati este foarte gustos, voi mai coace! Multumesc pentru reteta!

[Anechki nu sticlă]

HRISTOS A ÎNVIAT!!! FERICIT PAȘTE DE LUMINĂ)
Angela, îți mai aduc o mulțumire pentru minunatul tată !!!
Astăzi, doi dintre favoriții mei sunt tati și Anechki nu sticlă.
Iată câțiva dintre tăticii mei:

Și iată o reducere mai atentă:

Și mai departe:

În fotografie puteți vedea că sub glazură un vârf puțin ars - am o scuză pentru asta!

Am frământat un aluat minunat! Temperatura fiicei mele a crescut la 40, medicul pediatru ne internează cu suspiciune de pneumonie bilaterală în spital (din fericire, diagnosticul nu a fost confirmat). Seara tata m-a schimbat și mi-a spus să merg să coac prăjituri. Le-am copt cu lacrimi și gânduri despre fiica mea. Sincer, am crezut că nu va ieși nimic bun, pentru că aluatul era deja gata și a trebuit să renunț la tot. Adevărat, l-am pus într-un dulap rece.

Angela, așa că m-am târât în ​​cele din urmă la Temka cu raportul meu. Nu a fost nimic de scris imediat, pentru că joi a pată, vineri a decorat-o doar noaptea. Dar nu am avut puterea să fac poze și abia astăzi au tăiat și încercat Paposhnik.
Încercat la masă, erau oaspeți, 3 rețete deodată.
Am copt prăjitura de Paște Paposhnik și Alexandria joi, iar Choux Pasta de Sveta vineri.
Așa că au făcut o întreagă dezbatere despre rețeta care are mai mult succes.

Deși oaspeții s-au răsucit imediat la templu și au spus că eu prostnebun, de ce să-l coaceți conform a 3 rețete, dacă normal toată lumea coace după aceeași rețetă

Pentru o lungă perioadă de timp nu au putut alege, dar apoi au fost de acord cu părerea unanimă că Paposhnik dvs. este cel mai reușit și delicios!
Și când m-am dus acasă, când am înmânat mărgelele cu mine, toată lumea a cerut doar pe ale tale.
Am primit 6 pași în forme de 350 de grame (așa se pare, altfel totul din capul meu este deja confundat cu aceste forme / paste). Nu există nici o tăietură, bineînțeles că nu am făcut poze chiar la masă, iar acum nu mai este nimic de fotografiat. Cu toții s-au dus la o parte.

[Jeanne]

pentru reteta si "debriefing"! Atașarea fotografiei.

Jeanne, bine, mă bucur că, deși cu aventuri, mi-a plăcut tortul. Grozav. Data viitoare o vei avea mai bine)

, Voi mai coace

LenaVă mulțumesc că ați avut încredere în rețetă. Mă bucur că totul a funcționat, poate nu, așa cum ne-am dori. Dar este clar că sub orice formă paposhnik este delicios)

Iată câțiva dintre tăticii mei:

Ira, mulțumesc pentru raportul minunat. Mă bucur că a funcționat. Recuperare pentru fiica mea. Paște fericit)

Așa că au făcut o întreagă dezbatere despre rețeta care are mai mult succes.

Nelyace sunt bine! Și mă bucur atât de mult că această rețetă este câștigătoare)

Deși oaspeții s-au răsucit imediat la templu și au spus că sunt prost, de ce să se coacă conform a 3 rețete, dacă toate se coac normal conform aceleiași rețete

Apoi, trebuie să mă răsucesc de la ambele părți la templu, deoarece coac 5 tipuri de coacere și mă asigur că brânza de vaci de Paște. Anul acesta tata a încercat și 4 rețete noi. Mulțumesc pentru raportul minunat)

Angela, aici am venit cu un reportaj, am vrut să fotografiez incizia, dar cei suferinzi au reușit să o facă mai repede. Când s-au așezat la masă, singura întrebare pe care mi-au pus-o a fost: „Mamă, care este tati?” (coapte conform a trei rețete anul acesta). Și de îndată ce degetul meu tremurător a arătat în direcția cea bună, a existat un tată mai puțin în lume!
Trebuie să spun că, din mai multe motive, am copt prăjituri de Paște luni. Adică, de Paște, ei aveau 6 zile și, dacă acest lucru a afectat calitatea lui Myasoedovsky, atunci Paposhnik a ieșit din această bătălie fără pierderi, la fel de moale, tandru, fibros și gustos ca întotdeauna. O să mai coc la Radonitsa!

Din norma completă a testului s-au obținut două prăjituri de Paști de 700 gr. Unul a fost lăsat în templu, iar celălalt a fost mâncat mai întâi!

Angela! Multumesc inca o data pentru reteta. De asemenea, a realizat trei rețete anul trecut (Colomba, Alexandrian și Paphos)

ca sunt prost, de ce se coace dupa 3 retete, daca normal toata lumea coace dupa aceeasi reteta

Anul acesta, Colombu și ... atunci a apărut întrebarea - paposhnik sau Alexandrian.Nu-mi amintesc care mi-a plăcut mai mult. M-am hotărât să coc la fel tăticul. Ei bine, am decis anul viitor să fiu prost normal și coaceți o singură rețetă. : secret: Ceea ce este foarte îndoielnic. Nu introduc ceva cu aceste înghețări de fondant, m-am confundat, ca urmare am pătat unul cumpărat cu lămâie. Pentru prima dată am decis să fac o bezea italiană, toată bucătăria mea era în cremă. Și, de asemenea, această agitație cu o baie de apă ... DAR, acest lucru nu a afectat gustul. Le-am dat și rudelor mele un tort Dar pe potecă. an, tot trebuie să alegeți această h ... glazură.
Mulțumesc minunat

Apoi, trebuie să mă răsucesc de la ambele părți la templu,

Angela, îmi pare rău, nu ai avut suficiente temple de mult timp... Oricât gătești și cât gătești, rareori oricine poate repeta Și întrebarea principală este cine mănâncă atât de mult
Și cu paste cu brânză de vaci, am luat un zbor anul acesta. Fiica mea face întotdeauna patiserie cu caș acasă, iar apoi schimbăm.
Speram la acest lucru și nu am pregătit în prealabil brânză de vaci bună. Și fiica în acest an sachkanula, și nu a făcut paste de brânză de vaci.

Dar pe potecă. an, tot trebuie să alegeți această h ... glazură.

Olya, nici eu nu mă pot decide cu glazura. Mai degrabă, s-a decis mult timp, iar problema obișnuinței este mai presus de toate! Pentru mai mult de 30 de ani de experiență în coacerea pastelor, și la asta trebuie să adaug experiența mamei mele toată copilăria, sunt atât de obișnuit cu glazura de proteine ​​încât nu le pot distruge în niciun fel.
Încă o dată vreau să acoper pasque-urile cu glazură gelatinoasă și, în ultimul moment, mă răzgândesc și le acoper pe una zimțată.
Anul acesta, aveam deja să înmui gelatina și apoi mi-am amintit că cumpărasem două pachete de glazură, cu gust de smântână și cu gusturi de vanilie.
Bateți două veverițe, amestecați aceste pungi și faceți glazura. Foarte repede și ceea ce m-a surprins cu adevărat a fost că această glazură cumpărată nu se lipeste deloc, nu se sfărâmă la tăiere. Când mi-am întins plăcintele, au pus-o calm în pungi și glazura nu s-a lipit și nu s-a sfărâmat.
Dar încă vreau să învăț cum să fac gelatinoasă, dar probabil trebuie mai întâi să mă antrenez pe chifle.

[Olenka,]

Tata a decis să se coacă la fel

Olenka, bucuros că alegerea a căzut pe paposhnik. Mulțumesc) Beijing și vă rog cei dragi.

nu există suficiente temple pentru tine de mult timp

Iar întrebarea principală este cine mănâncă atât de mult

Dacă pentru prăjituri de Paște, atunci am distribuit 12 bucăți. Dacă în rest, atunci mâncăm în fiecare zi și de trei ori pe zi. Nu întotdeauna, atunci ceea ce expun este pregătit exact în proporția pe care o dau., Dar într-una mai mică. Și gătesc aproape întotdeauna ceva nou.

așa că am venit cu un reportaj, am vrut să fotografiez secțiunea, dar cei suferinzi au reușit să o facă mai repede.

un tati mai putin in lume!

Masha, Citesc și râd și mă bucur că totul a funcționat și mi-a plăcut rezultatul.

Paposhnik a ieșit din această bătălie fără pierderi, la fel de moale, tandru, fibros și delicios,

Da, nici el nu preia gustul. E corect. Vă mulțumim pentru încredere și raport)

Cognacul este adăugat pentru aromă sau are o altă sarcină. Vreau să pun aluatul, dar nu există coniac în casă, este posibil fără el? Sau este un ingredient obligatoriu?

[Olga]

Olga, nu este necesar.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, îți mulțumesc pentru o rețetă atât de detaliată. Tocmai l-am copt.S-au dovedit patru prăjituri de Paște drepte fără greutate, o vom încerca mâine. Adevărat, brusc nu am avut vanilină și am adăugat o jumătate de linguriță de scorțișoară, restul este totul conform rețetei.

Angela mulțumesc.

[Angela]

Angela, m-am dus să mulțumesc pentru rețeta deja iubită Anul acesta, fără ezitare, am ales Paposhnik, anul trecut s-a dovedit a avea succes prima dată, nu a dezamăgit nici acum. Mai ales mâncăm încet, ca o delicatesă, bucurându-ne de gust și miros MULTUMESC

[Bul]

Bul, Kseny @multumesc fetelor. Atât de frumos. Și este foarte bucuros că totul funcționează și rețeta a devenit favorită. Coaceți pentru bucuria dvs. și a celor dragi)

Angela, am copt din nou Paposhnik. De data aceasta făina se află la limita inferioară, făina premium și cea nordică 50/50. Am făcut 5 prăjituri mici. Aluatul a mers foarte bine! Stafidele m-au dezamăgit doar: le-am cumpărat fără semințe, dar totuși erau câteva. A trebuit să le șterg. Și aluatul s-a întunecat puțin din stafide.
Firul s-a dovedit în timp ce scrii: ud, dulce. Trei zile erau coapte. Dar au rămas cele mai moi și mai aromate.
Mulțumesc foarte mult!

[Jeanne]

Jeanne, minunat tati. Mă bucur foarte mult că totul a revenit la normal. Peks pentru sănătate)