Șnițel de varză

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Șnițel de varză

Ingrediente

Varză tânără 2 capete de varză
Ouă 2 buc
Făină 1 pahar
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Unt de vacă 50 g

Metoda de gătit

  • Așa s-a dovedit - șnițel de varză. Voi adăuga doar că varza trebuia luată foarte tânără! Va ieși mai delicios decât cel mai vechi. Cuvânt de șah!
  • Principalele produse sunt aici. Două capete de varză, câteva ouă, un pahar de făină - nu mai mult și puțin ulei. Vaca și legume. Și, desigur, ai nevoie de sare.
  • 🔗
  • Tăiați varza în astfel de segmente. Vedeți singuri câte segmente să tăiați. Luați în considerare dimensiunea capetelor de varză și țineți cont de dorințele dvs. „cam de dimensiunea” șnițelelor gata preparate.
  • 🔗
  • Este mai bine să luați o oală mai mult și să nu economisiți apă. Sareți apa, astfel încât să simțiți o salinitate clară. Aduceți apa la fierbere și înmuiați varza în ea. Mai bine cu o lingură cu fante, pentru că trebuie să fii atent, astfel încât segmentele de varză să fie menținute „în formă”.
  • 🔗
  • Când apa fierbe din nou, fierbeți timp de zece minute la foc mic, pentru a gurgui ușor. Ei bine, unsprezece ...
  • Și, de asemenea ... cu o lingură cu fante și scoateți foarte atent varza gătită.
  • 🔗
  • Trebuie să-l punem într-o strecurătoare. Lăsați apa să se scurgă și, în general, viitoarele șnițeli ar trebui lăsate să se usuce. Vor avea timp.
  • 🔗
  • Puteți, vă spun un secret, pur și simplu rulați aceste varză în pesmet și prăjiți. Dar acesta nu este cumva ..., în general, modul nostru.
  • Doua oua. Doboară ușor, adaugă sare. Din nou, așteptați o anumită salinitate în gust. Varză, la urma urmei.
  • Adăugați cincizeci și șaptezeci de grame de apă minerală. Pentru clocotire.
  • Amesteca bine. Și apoi adăugați făină. Nu puteți face totul dintr-o dată și amestecați astfel încât să nu se formeze bulgări.
  • 🔗
  • Frământați stratul până la o stare de smântână cu grosime medie.
  • 🔗
  • Este mai bine să prăjiți într-un amestec de vacă și ulei vegetal. Este mai bine să luați o legumă cu un gust interesant. De exemplu, din semințe de struguri. Și vaca .... Aici, știi, nu există o vacă topită mai bună. Dar obișnuitul se va descurca destul de bine dacă nu există ghee.
  • 🔗
  • Rulați ușor varza în acoperire și în tigaie. Încălziți uleiul, desigur, dar nu la fierbere. Și cel mai bine este să prăjești la foc mediu, fără fanatism.
  • 🔗
  • Întoarceți-vă în câteva minute. Deci va fi corect. Și frumos, și crocant, și ... în general - foarte gustos ... va fi!
  • 🔗
  • Și aceasta este cealaltă parte a întrebării.
  • 🔗
  • Și când vine vorba de utilizare, doriți - cu smântână, doriți ... De exemplu, îmi place mai mult maioneza. Și unii dintre ei au chiar ketchup.
  • Și puteți compune, de asemenea, niște sos. Nutty, de exemplu.
  • În general, aceste șnițeli sunt mâncăruri delicioase în sine, autosuficiente și sunt bune ca garnitură!
  • Angela la masă!
  • 🔗


Innushka
Ivanych, rețetă mișto și simplă) mulțumesc. Fac aproape la fel, doar că nu gătesc varza, ci tăiem varza crudă în cuburi subțiri și prăjim imediat în aluat. Trebuie să încercăm această opțiune)
RepeShock

Misto! Nu am făcut niciodată acest lucru și nici nu l-am încercat.
Trebuie să așteptăm acum varza tânără
Mulțumesc!
Olga VB
„Varza” este puternică!
Acum mă gândesc: așteptați o varză tânără sau încercați-o din chineză
Am întotdeauna varză tocată pentru șnițeli de varză, adică a fost ca o opțiune leneșă, dar aici este directă în bucăți întregi și chiar cu butuc! Interesant.
Bianchi
Ivanych, Mulțumesc !!
Zhannptica
Olga VB, Olga, este deja la vânzare peste tot la Moscova, bebeluși. Zilele trecute am prăjit așa, doar fără aluat, bucăți fierte în făină, apoi într-un ou și în biscuiți)
Ivanych, mulțumesc pentru aluat, cu siguranță voi încerca. Acesta este felul meu de mâncare preferat (nu exagerez) de primăvară. Și fierbinte este gustos și rece))))
Helen
Super!!!!
kolobok123
reteta mea preferata !! mulțumesc că mi-ai amintit.
crin_a
Rețetă tare! Și dacă iei varză din Beijing?
Ivanych
Citat: crin_a

Rețetă tare! Și dacă iei varză din Beijing?

Nu am încercat. Nu pot spune.
Bishka
Citat: Olga VB

„Varza” este puternică!
Acum mă gândesc: așteptați o varză tânără sau încercați-o din chineză
Am tocat mereu varza pentru șnițele de varză, adică a fost ca o opțiune leneșă, dar aici este dreaptă în bucăți întregi și chiar cu butuc! Interesant.

Și cum se face șnițel din varză mărunțită? Vă rugăm să ne spuneți și noi interesante!
Olga VB
Ivanych, mă lași să răspund aici Bishka?
Nu am o rețetă strictă, dar cel mai adesea o fac din rămășițele de griș.
Tăiați varza în cuburi, blanch pentru câteva minute, lăsați-o să se scurgă bine (uneori chiar stoarceți-o în mână), apoi amestecați varza, griul fiert, sare-piper-altul după gust, câteva ouă și prăjiți în ulei . În funcție de cantitatea de lichid, se obțin fie clătite, fie cotlete.
Puteți amesteca aceeași varză cu maioneză, ou, făină (totul cu excepția varzei, în proporții aproximativ egale) și puneți-o direct în ulei cu o lingură în tigaie.
În general, această bază (maioneză + ou + făină) este potrivită pentru pește, ficat, legume, cereale și orice alte clătite. Adică, puteți atașa orice reziduuri. Sau fără resturi.
Ivanych
Citat: Olga VB

Ivanych, mă lași să răspund aici Bishka?...

Doar eu mă voi bucura!
IamLara
O rețetă excelentă, șnițelii îți cer doar în gură! Totul este descris în detaliu, cu umor! 5+
O fac din crud, tot în aluat, dar sunt sigur că din cea fiartă este mai fragedă. Mulțumesc!
Nika Zvereva
Mulțumesc pentru rețetă, există doar o mulțime de varză - m-am gândit ce ar fi neobișnuit să gătești din ea. Varza umplută și varza înăbușită sunt deja obosite, dar nu am încercat încă șnițelul. Voi găti.
BlackHairedGirl
Ei bine, multumesc! Nu am făcut asta încă. O voi găti și ar trebui să încerc și pe cele slabe
IamLara
Citat: BlackHairedGirl

Ei bine, multumesc! Nu am făcut asta încă. Voi găti și ar trebui încercate și cele slabe
M-am gândit și eu, dacă faci o aluat pe apă minerală, fără ouă și cu ulei vegetal, ar trebui să fie delicios
Tumanchik
Ei bine, rețeta ta Ivanych s-a scufundat în sufletul meu! Ieri am fost specialist în culegerea varzei. Curentul nu s-a opărit, ci a aburit într-o oală sub presiune timp de aproximativ 30 de minute, ținând cont de acumularea de presiune. Aluatul de apă minerală este preferatul meu, sunt singur viclean prăji. Dar există un secret. Dacă nu sunteți prea leneși și bateți gălbenușurile separat, atunci apă minerală și făină, precum și condimentați cu sare și piper, apoi adăugați albii biciuiți separat la vârfuri abrupte cu o spatulă, atunci aluatul nu va deveni aluat, ci o haină pufoasă de blană. Iar varza din ea (dacă o prăjești într-o tigaie bine încălzită cu unt) s-a dovedit la fel ca o vară! Cu maioneza Angelina in, am mâncat micul dejun crocant și parfumat, amintindu-mi de Ivanitch cu un cuvânt amabil. Multumesc pentru reteta
Șnițel de varză
Șnițel de varză
Ivanych
Foarte ispititor ...
mulțumesc
Gnu
Ivanych, mulțumesc, foarte gustos. Numai eu am făcut aluat din zer de caș. Delicios, atât de gustos încât am mâncat 2/3 din capul de varză și m-am simțit ca o capră. Voi face mai multe. Seara îi voi oferi fiicei mele o estimare.
Capul de varză era de o dată și jumătate mai mare decât capul unei pisici. Acum rămâne să încercăm din varză tânără.
Tumanchik
Citat: Gnu
Delicios, atât de gustos încât am mâncat 2/3 din capul de varză și m-am simțit ca o capră.
Nu m-am gândit niciodată că aș putea mânca atât de multă varză
Gnu
TumanchikIra, nici eu nu puteam încetini. Singurul lucru oprit este că, dacă mănânci în exces, va fi și mai rău.
IamLara
Citat: Gnu

Ivanych,
Capul de varză era de o dată și jumătate mai mare decât capul unei pisici.


Gnu
Citat: IamLara



Eu și fiica mea măsurăm densitatea unui cap de varză cu un cap de pisică.
IamLara
Gnu, Înțeleg, nu vă ofensați, este doar prima dată când aud o astfel de comparație.
Și șnițelul lui Ivanych este notabil, cu comentariile lui Tumanchik și recenziile voastre entuziaste, acum vreau-nu pot șnițelul (conform horoscopului meu Capră, iubesc varza sub orice formă).
Tumanchik
Citat: IamLara
Sunt Capră prin horoscop
iar eu .... TIGER! dar iubesc varza ...
ninza
O, ce delicios! De îndată ce voi cumpăra varză, o voi prăji. Deși sunt un pește, respect varza foarte mult.
Gnu
IamLara, Larissa și nu sunt deloc jignită.
O, fetelor, mănânc varză toată ziua astăzi.
IamLara
Și iată șnițelele mele (slabe), mulțumesc tuturor! Bucura-te de masa ta!

Șnițel de varză Șnițel de varză
Ivanych

Arată frumos! Atât de apetisant!
Sărbători fericite!
IamLara
Ivanych, multumesc, Sarbatori Fericite! A fost delicios
Tusya Tasya
Oh, șnițelele mele preferate. Dacă trebuie să le mănânc reci (ei bine, du-le la pădure, merg la pescuit sau oriunde) adaug ketchup în aluat. Atât de gustos. Acasă sunt cu smântână, dar crocant amar. Și, fetelor, folosiți rețeta nu numai pentru varza tânără (mai ales dacă aprinde după-amiază ...), iarna funcționează foarte bine, doar capetele de varză trebuie luate de dimensiuni medii, bine, iar timpul de gătit trebuie mărit puțin. Ivanych, mulțumesc că ai reamintit felul de mâncare
Ivanych
De ce doar „fetele” ...? ...
Gnu
Așa că este timpul pentru varza tânără.
Am făcut un șnițel. Și ce pot să spun? Aceste șnițeli sunt bune de la orice varză, fie că este bătrână sau tânără. Numai în vitaminele tinere vor fi mai multe.
Tusya Tasya
Citat: Ivanych
De ce doar „fetele” ...? ...

: îmi pare rău: Ivanitch, cum i-am uitat pe băieți?
Ivanych
Și toate fetele ... takiya ...
Chuchundrus
Ivanych, multumesc foarte gustos!
Șnițel de varză
Ivanych
Sănătate!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine