Cantuccini

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Italiană
Cantuccini

Ingrediente

Făină 250 g
Zahăr 120 g
Unt 25 g
Ouă 2 buc.
Praf de copt 1 linguriță
Sare ciupi
Vanilie sau zahăr vanilat
Nuci, semințe, stafide 200 g
Miere 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Cantuccini
  • 1. Cernem făina într-un castron adânc, adăugăm praful de copt, zahărul, vanilia, sarea. Produsele sunt destul de dulci. Adaptează-ți gustul.
  • 2. Topeste untul (dar nu fierbe).
  • 3. Adăugați untul, mierea la ingredientele uscate, bateți ouăle (nu trebuie să bateți ouăle mai întâi).
  • 4. Adăugați semințe, nuci (nu măcinați prea mult nucile). Am avut nuci și semințe de dovleac.
  • 5. Clătiți și uscați stafidele (nu este nevoie să vă înmuiați).
  • 6. Frământați un aluat ferm, dar din plastic. Se lasă la frigider 30 de minute.
  • 7. Preîncălziți cuptorul la 180 * C
  • 8. Formați 5-6 bare din aluat de aproximativ 25 cm lungime și 3-4 cm diametru.
  • 9. Așezați barele pe pergament la distanță (se vor estompa puțin la coacere).
  • 10. Coaceți timp de 15-20 de minute. Articolele trebuie să fie rumenite, dar nu prea întunecate. Scoateți apoi barele și încă calde (chiar fierbinți) tăiați-le oblic cu un cuțit ascuțit în bucăți de 1-1,5 cm grosime.
  • 11. Puneți bucățile înapoi și coaceți / uscați încă 10 minute la o temperatură de 150 * C cu convecție.
  • 12. Se răcește katuccini-ul finit și se pune într-un recipient de sticlă sau tablă.

Vasul este conceput pentru

40-45 buc.

Notă

Katuccini, când este răcit, este destul de dur. Și așa ar trebui să fie. Conform tradiției italiene, acestea sunt servite cu cafea pe o farfurioară lângă zahăr. Crutoanul trebuie înmuiat în cafea. O criză delicioasă cu cafeaua de dimineață.

Sonadora
kava, Katya, bine ai venit! Mă bucur să te văd. Și chiar și cu o astfel de rețetă! Crutoane foarte ispititoare.
Trishka
kava, Katya, ce rețetă bună!
Se dovedește ca niște biscuiți de casă, duși înăuntru!
Kizya
Multumesc pentru reteta interesanta! Hai să ne crăpăm!
kava
Încercați, fetelor, spre sănătatea voastră! Nu sunt la fel de sfărâmicioase ca firimiturile de pâine. Katuccini sunt mai dense și mai dure. Dar asta e frumusețea lor. Și, prin urmare, acestea trebuie făcute cu cârnați mici în diametru. Deci sunt coapte mai bine și mai repede și se obțin astfel de porții. Nici oaspeților nu le este rușine să servească. În plus, aluatul servește aici ca o componentă de fixare, iar partea principală este nucile, semințele și fructele uscate. Cu cât sunt mai multe, cu atât mai delicioase, pentru mine. ... Erau rețete cu scorțișoară sau coajă. Nu l-am încercat, nu știu ... poate este și delicios, dar asta este o altă poveste
Venera007
Sunt, de asemenea, îndrăgostit nebunește de tot ceea ce nuanțe. O duc la marcaje :)
Natalia K.
kava, Kate, o reteta foarte interesanta. Cu siguranță voi încerca să-l gătesc. Îți mulțumesc.
La modă
Cât de mult îmi place croșetele crocante, scufundându-le mai întâi în ceai și apoi în zahăr !!!!
Până în acea zi și această rețetă, m-am considerat nebun și am făcut-o pe furiș în bucătărie. Dar se pare că ar trebui făcut!
Mă duc să iau un ceai cu biscuiți! Mulțumesc pentru rețeta interesantă, voi coace!
ElenaMK
În rețeta clasică, acestea sunt neapărat făcute cu coajă de portocală. Într-adevăr foarte aromat și gustos!
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
kava
Mulțumesc! Frumos!
Trishka
kava, Katyusha, felicitări pentru Victoria și Myadalka !!!
julia_bb
kava, rețetă grozavă, cu siguranță vreau să fac aceste cantuccini! Mulțumesc pentru rețetă și felicitări pentru victorie!
Anatolievna
kava, Kate, Cu victorie! Cu o recompensă!
kava
Vă mulțumesc tuturor pentru felicitări! : girl_curtsey: Scrie mai mult decât cuptorul. Cuvânt de șah! : da: am încercat-o cu bucăți de coajă - de asemenea delicioasă. Principalul lucru nu este să economisești la nuci / fructe uscate!
Shyrshunchik
kava, Katyusha, cu o medalie pentru tine.
Patricia
Am copt prăjituri astăzi. Delicios. Nu prea greu.Oreshkov, da, am o mulțime de caju, migdale și nuci. Ne-a plăcut foarte mult. Mulțumesc!
kava
Patricia, stricați-vă sănătatea! Mă bucur că ți-a plăcut!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine