Supă de ceapă cu varză (slabă)

Categorie: Prima masă
Supă de ceapă cu varză (slabă)

Ingrediente

ceapa medie 5 articole
varză proaspătă mărunțită 250 de grame
morcovi medii 1 bucata
ulei vegetal 4-5 st. linguri
făină 1 lingură. lingura
apă 500-700 grame
frunza de dafin 1 bucata
piper negru gust
Mazăre dulce 1-3 bucăți
lamaie pentru servire opțiune
crutoane (crutoane) opțiune
verdeaţă opțiune
sare gust

Metoda de gătit

  • Ceapa se toacă mărunt.
  • Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
  • Tocăm varza în fâșii.
  • Se prăjește făina în unt din cantitatea totală până se rumeneste.
  • Se toarnă ulei într-o cratiță largă, cu fundul gros.
  • Se prajeste ceapa pana se rumeneste cu agitare continua. Este important să nu ardă.
  • Adăugați morcovi.
  • Se toarnă apă, se lasă să fiarbă și se fierbe timp de 5-7 minute.
  • Se adaugă varza, se lasă să fiarbă, se acoperă și se fierbe timp de 5-7 minute.
  • Se adauga faina, se amesteca bine, se lasa sa fiarba.
  • Se condimentează cu sare și piper, se adaugă frunza de dafin.
  • Se servește cu ierburi, lămâie, crutoane sau crutoane.
  • Supă de ceapă cu varză (slabă)
  • Postim delicios, nu ne pierdem inima și, cel mai important, nu ne mâncăm reciproc!

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Am luat rețeta acestei supe pe site-ul Cook. ru la Iruni. Mulțumesc-o foarte mult. Multă vreme m-am îndoit dacă să fac asta sau nu. Există o mulțime de recenzii despre această supă, atât pozitive, cât și negative. Am riscat și ... nu am regretat!
Desigur, aceasta nu este o supă clasică de ceapă, dar am luat numele și rețeta exactă a autorului. Singurul lucru este că am adăugat 700 de grame de apă, nu 500. Dar totul depinde de preferințele tale și de suculența legumelor.
Aceasta este o supă foarte groasă, care poate fi primul sau al doilea fel de mâncare. Se poate spune că este un iintopf

Eintopf (Eintopf german - sous groși


Dacă îți place varza mai moale în supă, atunci pune-o imediat cu morcovi și gătește timp de 15 minute. Îmi place cu puțină crocantă, așa că îmi aduc timpul.
Poate fi sau nu lămâie în această supă. Mi-a plăcut mai mult cu lămâie, sucul din care am stors cu o lingură chiar pe farfurie.
Inimă, dar nu grea. Bun atât pentru prânz, cât și pentru cină. Vă recomand!

Zhannptica
Ticălos cu farfuriile tale, ieri cu mânere mici, azi cu colțuri mici .., ispititoare !!!
ang-kay
Jeanne, mulțumesc. Îmi place ceva și cumpăr unul, două pentru rețete foto.
Svetlenki
Angela, bine, atât de simplu și atât de apetisant.

Citat: ang-kay
Se adauga faina, se amesteca bine, se lasa sa fiarba.

Reușiți să injectați doar făină fără să vă aglomerați în lichidul fierbinte? Frămânți cu un tel?
ang-kay
Sveta, mulțumesc. Mi-a plăcut supa. Este doar o necesitate cu o lămâie.
Citat: Svetlenki
este posibil să se introducă doar făină fără formarea de bulgări în lichidul fierbinte
Făina este prăjită și amestecată cu ulei, este ușor de dispersat.)
Svetlenki
Citat: ang-kay
Se prăjește făina în unt din cantitatea totală până se rumeneste.

Angela, pentru cei care se mișcă în mod deosebit - prăjesc făina într-o tigaie separată pe ulei vegetal și o las deoparte până în momentul în care trebuie să o adaug în supă, nu? Ei bine, nu am îngroșat niciodată supe așa
ang-kay
Ai înțeles totul
Svetlenki
Angela, Raportez. A facut-o!

Supă de ceapă cu varză (slabă)

Am făcut câteva modificări la rețetă:

1. Am luat 3 ceapă albă și 2 praz
2. Partea verde a prazului a fost gătită cu o tulpină de țelină în bulion la aceeași supă
3. Am luat varză 50 - 50 varză albă și varză Savoy

Am crezut că îmi va plăcea și va fi delicios, dar nu mă așteptam să fie atât de gustos! Și o lămâie la capăt într-un platou este o necesitate, ai dreptate!

Mulțumesc!
ang-kay
Sveta, Ceva la care nici nu credeam că va decide cineva. Mă bucur că mi-a plăcut gustul. Așa că am fost și plăcut surprins. Nu știu despre asta cu prazul (nu l-am mâncat niciodată), dar cu bulion de legume, sunt sigur că gustul este îmbogățit. Multumesc pentru incredere!
Svetlenki
Angela, Nici măcar nu m-am îndoit ... Încrederea mea în ceapa prăjită și fiartă a crescut după ce am gustat supa de ceapă franceză. Soțul meu l-a luat într-un restaurant și mi-a dat o lingură să încerc prostesc ... a rămas fără prima
ang-kay
Svetași ești insidios
celfh
Citat: ang-kay
Nu l-am mâncat niciodată
Angela, degeaba, degeaba)) Prazul este un cântec))) Adevărat, acum îl avem foarte scump, dar merită))
ang-kay
Tanyush, poate că ar face-o. Dar am apărut recent la vânzare. Prețul este o nebunie. Și au încercat să-l planteze, nu iese. Asta este.
Crin
Mulțumesc mult!!! Mâine o voi aduce la viață ... cu cât este mai urgentă salvarea cepei, încolțește ... este păcat pentru deșeuri, iar supa diversifică meniul slab.
ang-kay
Helena, Sper că îți place)
Crin
Nici măcar nu mă îndoiesc de asta, iubesc foarte mult ceapa și mai pun peste tot ... și cei de acasă sunt și ceapă
ang-kay
Deci aștept cu impresii)
Crin
Citat: ang-kay
Deci aștept cu impresii)
Ei bine, desigur! Am intrat aici târziu .... Am fugit acasă de la serviciu și nu era nimic de mâncat (slab), așa că am fugit sfecla, din fericire, am pregătit o mulțime de sfeclă în borcane ... și acum sunt sătul gândindu-mă la supa de mâine!
Svetlenki
Da, nu este sezonul prazului (precum și al cepei albe) - rămășițele ultimei recolte. Dar se cultivă aici - o legumă locală, așa că nu m-am putut abține să nu combin. În general, supa este foarte, foarte, fetelor, sincer! Deși nu sunt Angela, recomand!
Crin
Mulțumiri! Supa s-a dovedit a fi excelentă! Mi-a plăcut mai bine fără lămâie, deși am mâncat cu ea cu plăcere ... fotografia nu este afișată de pe telefon ... și chiar și atunci când prăjești făina cu unt, miroase a fost prăjită în ulei vechi ...
ang-kay
Helena, bine, mă bucur că mi-a plăcut supa. Vă mulțumim pentru distribuire.
Citat: Lily
Mi-a plăcut mai bine fără lămâie, deși am mâncat-o cu plăcere.
Ei bine, aceasta este deja o chestiune de gust. Și așa și atât de bine.
Citat: Lily
când prăjești făină cu unt, miroase a fi prăjit în ulei vechi ...
Un miros ciudat, de obicei, de nuci, ca la mine.
Crin
Iată raportul meu

Supă de ceapă cu varză (slabă)

Angela mulțumește din nou! Și mirosul, cred, poate din tigaie? Ceva a fost prăjit fără mine, deși era curat ... dar bine, să considerăm asta o digresiune lirică
ang-kay
Helena, supă minunată. Sper să o gătești de mai multe ori.
Svetlenki
Da, am mâncat și astăzi supă. Mi se pare că are un gust chiar mai bun în a doua zi decât în ​​prima. Această supă este atât de grozavă primăvara, când toate legumele sunt deja atât de palide și și-au pierdut gustul din recolta de anul trecut. Și nici nu vă puteți da seama prin această supă - este foarte aromată.

Nu-mi vine să cred că cânt astfel de ode ciorbei făcute din cele mai umile trei legume ...
Crin
Citat: Svetlenki
Nu-mi vine să cred că cânt astfel de ode ciorbei făcute din cele mai umile trei legume ...
Totul este original, simplu ...
Citat: ang-kay
Sper să o gătești de mai multe ori.
Categoric !!!
Svetlenki
Supă gustoasă! Când trebuie să faceți o pauză de la sărbători - asta este! Azi am făcut-o, cu una mică așa că am mâncat
ang-kay
Sveta, Cumva am uitat complet de el. Și tocmai te-ai obișnuit. Trebuie să gătești pentru tine. Gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine