Makhno
Cine a copt conform rețetelor Moulinex5004, vă rog să răspundeți ..
Nu vreau să împing prost toate rețetele.
Am încercat Rustic ---- cina
Și pâine coaptă rapidă în 1 h 20 min ......... nu prea rău
Leningradka
Am încercat să coc franceză, rapid și baghete. Dintre toate acestea, cele mai plăcute baghete. Apoi m-am agățat de „satul” de Owl și ieri am încercat rețeta unei pâini din vremurile stagnării, dar coaptă la cuptor, nu pe o foaie de copt. Pâinea s-a dovedit a fi pur și simplu uimitoare. Deci alb, moale și, din păcate, foarte gustos.
Melochka
Am copt baghete cu semințe de susan, deși am pus semințe de floarea soarelui în loc de semințe de susan, s-a dovedit a fi atât de gustos încât nu au avut timp să clipească - m-au bătut. Am copt pâine albă cu șuncă, ne-a plăcut, ei bine, pâinea principală, bineînțeles, plăcintă cu lămâie - s-a dovedit puțin greu ... și încă câteva pâini conform rețetelor site-ului, inclusiv o pâine de timp de stagnare
Lena28
Am copt o brioșă, pâine cu lapte, o ruladă delicioasă, caș brânză. Totul este foarte delicios. (y) nu a schimbat nimic în rețete
Melochka
Acum încerc pâine cu lapte ... Asta e ceva !!! Foarte gustos, nu știu cum să mă îndepărtez de pâine! Nu am schimbat nimic în rețetă, am adăugat stafide. Singura problemă este că acoperișul a căzut, destul de puțin, dar totuși ... cred că n-am primit suficientă făină ... data viitoare o voi repara. Dar gustul este minunat!
Makhno
Și am încercat o cupcake cu ouă de casă. S-a dovedit galben, minunat.
Un pic de ulei redus și prea hrănitor.
Makhno
Aș vrea să încerc pâine de hrișcă.
Nimeni nu l-a încercat în Moulinex ??
Există multe rețete și toate sunt atât de diferite încât am fost confuz.
Poate a încercat cineva, dezabonează-te
umbră
pace cu tine pâine
azi am copt paine de cartofi cu ceapa
uimitor !!!!!!
urcat aproape la fereastră credeam că va sări afară !!!
pufos parfumat !!!!
ceapa prajita in ulei de masline si nu a pus unt
și a adăugat 1 lingură de lapte praf
rețeta nu indică când se toarnă cerealele
turnat o jumătate de porție de făină după lichid
lapte și a doua jumătate de făină deasupra drojdiei
și în aragaz și după 3h 20m
Am folosit făină de șoim specială
și fără gluten
Poftă bună
Aragaz rustic
Citat: umbră

pacea să fie cu tine pâine
azi am copt paine de cartofi cu ceapa
uimitor !!!!!!

umbră, vă rugăm să împărtășiți rețeta
(dacă este posibil, începeți-l cu un nou temko)

Vreau să mă alătur unui astfel de delicios
nodarievna
Citat: Makhno

Și am încercat o cupcake cu ouă de casă. S-a dovedit galben, minunat.
Un pic de ulei redus și prea hrănitor.
și în loc de tort, tortul meu nu s-a dovedit nici rău)
Olesha
Citat: Makhno

Aș vrea să încerc pâine de hrișcă.
Nimeni nu l-a încercat în Moulinex ??
Există multe rețete și toate sunt atât de diferite încât am fost confuz.
Poate a încercat cineva, dezabonează-te

coapte conform rețetei Pâine de hrișcă de Tatiana A
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=515.0
Recenziile și fotografiile noastre - Răspunsul nr. 42
Acum, în familia noastră, această pâine este în primul rând.
Experimentăm cu restul, dar acesta este rugat să se coacă din concurență
gorgo6a
Astăzi am copt grâu pufos de la Yeleno4ka conform rețetei! Foarte gustos.
Makhno
Am încercat și hrișcă pufoasă, dar am exagerat puțin cu apă, mi-era teamă că hrișca va trage, dar nu a tras.
E atât de frumos deodată ... și din nou ... și acoperișul a căzut, dar gustul de nișă este atât de ... poros, de asemenea .. și TU ??
gorgo6a
Delicios, poros, pufos. Am luat 350 ml de apă și 75 ml de hrișcă (era ml, nu grame, am măsurat cerealele cu un pahar de măsurat și am măcinat-o într-o râșniță de cafea)
Hrișca din fugaska pe chefir este, de asemenea, foarte gustoasă și, de asemenea, sa dovedit cu un acoperiș căzut.
Croșetată
Dacă cineva a copt „Coacerea brânzei de caș” din cartea de rețete Mulinex-5004, vă rog să răspundeți ... aș dori să știu despre rezultatul final.
shuska
Am copt un tort Kugloff. În loc de migdale, am pus nuci și am adăugat caise uscate.
Produse de panificație în Moulinex OW 5004Produse de panificație în Moulinex OW 5004
În general, a ieșit bine, dar plăcinta nu este deloc dulce. Poate o eroare de rețetă? Enumeră doar 90 g de zahăr la 1 kg de tort. Cine a copt acest produs, spune-mi cum ai făcut-o.
natalka
Acest tort s-a dovedit a fi foarte dulce pentru mine. Cum este DOAR 90g? Este aproape jumătate de pahar + stafide și fructele confiate sunt dulci, cum nu poate fi dulce?
shuska
Asta este doar faptul că nu este deloc dulce (deși conține stafide și caise uscate). Am mâncat-o cu lapte condensat. Poate ar trebui să fie așa, dar dintr-un anumit motiv mi s-a părut ca o cupcake. Al meu a spus: „Nu este suficient zahăr”. Ce se întâmplă dacă măresc cantitatea de zahăr? Interferă în vreun fel procesul de coacere?
Makhno
Cred că e vorba de zahăr. Locuiesc în Ucraina și, așa, am zahăr, bine, atât de dulce. Obișnuiam să pun 2 lingurițe în ceai. și cu acest zahăr 1.
Și altă dată vei cumpăra .... ei bine, fără zahăr.
Așa că ajustați-vă pe placul dvs.
shuska
Sunt și din Ucraina. Gustăm foarte bine zahărul pentru dulceață și îl cumpărăm într-o pungă. Este clar că tortul meu va părea dulce pentru cineva, dar nu este suficient pentru noi. Și mi-e teamă să adaug zahăr. Ce se va întâmpla atunci cu aluatul și cum se va coace tortul? Sau nu va afecta procesul?
888. Larissa
De ce vă este frică să adăugați mai mult zahăr? Ei bine, veți avea doar pâine dulce și bogată. La urma urmei, există multe rețete cu un conținut ridicat de zahăr, iar programul din HP este „pâine dulce”.
natalka
Citat: shuska

Poate ar trebui să fie așa, dar dintr-un anumit motiv mi s-a părut ca o cupcake.
Acest tort se dovedește nu ca un cupcake, ci mai degrabă ca un tort de Paște. Dulce, dar nu foarte dulce. Adăugați zahăr la discreția dvs., acest lucru nu va interfera cu abordarea aluatului, ci mai degrabă opusul. Doar puneți crusta ușoară, altfel zahărul se va coace și veți obține un cărbune.
nodarievna
Citat: natalka

Acest tort se dovedește nu ca un cupcake, ci mai degrabă ca un tort de Paște. Dulce, dar nu foarte dulce. Adăugați zahăr la discreția dvs., acest lucru nu va interfera cu abordarea aluatului, ci mai degrabă opusul. Doar puneți crusta ușoară, altfel zahărul se va coace și veți obține un cărbune.

Am luat și tort
dar totuși delicios
și am primit și un tort în loc de pâine cu lapte și alb simplu
Melochka
Poți împărtăși secretul cine a luat pâinea cu fibre (tărâțe) din cartea de rețete?
Am avut o mulțime de prostii: ude, lipicioase, scăzute, cu miros de mâncare pentru purcei ...
bucătar
Buna ziua.
Am descărcat și tipărit instrucțiunile pentru 5004 moulinex. Am 5002 eu însumi, dar vreau să încerc rețete noi. Aici am dat de o neînțelegere. Unele (majoritatea) rețetelor folosesc shake-uri uscate de brutar. Și în pâinea de secară, cartofi, kulich de Paște, există doar fiori, iar numărul lingurilor este nebun. : o, de exemplu, există 15 linguri din această drojdie de neînțeles într-un kulich. Este tocmai cel mai ușor tort pentru mine de a coace și a secara pâinea. Dar 7 și 15 linguri sunt nebune. > :( Cât timp sigur trebuie pus cu drojdie uscată? Care este greșeala din rețetă?
O rețetă minunată și briose cu brânză de vaci (soțul ei o întreabă foarte mult). Nici nu-mi dau seama cât să pun. Reţetă:
făină-500gr,
lapte-110ml
sare-5 lingurițe (nu e mult ???)
drojdie -10 lingurițe (ce și ce cantitate să pun ???)
gluten-20 (probabil gr?)
ulei-100 (probabil gr?)
zahăr - 100 linguri. l (nu este o nebunie? puneți 100gr sau cât?)

ouă -75 (aici fantezia este epuizată, cum să traduc asta în ouă obișnuite, nu-mi pot imagina)

brânză de vaci-125 (probabil și gr?)
A gătit cineva vreodată această patiserie cu brânză de vaci? cum este corect?
bucătar
Citat: Lena28

Am copt o brioșă, pâine cu lapte, o ruladă delicioasă, caș brânză. Totul este foarte delicios. (y) nu a schimbat nimic în rețete

Cum dfs a copt patiserie cu caș fără a schimba nimic în rețetă, văd acolo o rețetă în general inadecvată:

făină-500gr,
lapte-110ml
sare-5 lingurițe (nu e mult ???)
drojdie -10 lingurițe (ce și ce cantitate să pun ???)
gluten-20 (probabil gr?)
ulei-100 (probabil gr?)
zahăr - 100 linguri. l (nu este o nebunie? puneți 100gr sau cât?)

ouă -75 (aici fantezia este epuizată, cum să traduc asta în ouă obișnuite, nu-mi pot imagina)

brânză de vaci-125 (probabil și gr?)

Cum ai făcut? Sau poate este scris în mod normal în cartea ta de rețete, duplică-l, te rog!
Celestine
drojdie în linguri, și există uscat, ouăle sunt date și în grame (75g este un ou mare), zahărul este în general super ... dar, în general, nu vă faceți griji, luați orice rețetă de pe site (toate verificate) și coaceți pentru tine și apoi, în timp ce stai peste drojdie și ouă, ai fi copt și ai mânca ceva cu mult timp în urmă
bucătar
Citat: Celestine

drojdie în linguri, și este uscată, ouăle sunt date și în grame (75g este un ou mare), zahărul este în general super ... dar, în general, nu vă faceți griji, luați orice rețetă de pe site (toate verificate) și coaceți pentru tine și apoi, în timp ce stai peste drojdie și ouă, ai fi copt și ai mânca ceva cu mult timp în urmă

Da, mă coc activ din instrucțiunile mele. Site-urile site-ului nu mi se par cumva de încredere. Cineva scrie o rețetă, iar apoi 5 persoane spun că au adăugat-o și au scăzut-o pentru a o face bună. Și pentru toată lumea iese altfel, pentru cineva super, cineva trebuia să completeze și să raporteze. Nu pot face asta încă, am doar 2 săptămâni cu aragaz. Trebuie să știu sigur.
Doar că secara se dă cu drojdie, restul cu drojdie uscată de brutar. De ce atunci nu scriem nici în secară sau kulich că aceasta este drojdie uscată de brutar? Ei bine, nu pot fi 15 linguri de drojdie sau aceleași 7 linguri de secară. Se calculează toate celelalte rețete cu drojdie uscată pentru maximum 4 linguri. Adică, fie că este vorba despre un alt fel de drojdie din cauza unei erori în numărul de linguri
bucătar
Citat: umbră

pacea să fie cu tine pâine
azi am copt paine de cartofi cu ceapa
uimitor !!!!!!
urcat aproape la fereastră credeam că va sări afară !!!
pufos parfumat !!!!
ceapa prajita in ulei de masline si nu a pus unt
și a adăugat 1 lingură de lapte praf
rețeta nu indică când se toarnă cerealele
turnat o jumătate de porție de făină după lichid
lapte și a doua jumătate de făină deasupra drojdiei
și în aragaz și după 3h 20m
Am folosit făină de șoim specială
și fără gluten
Poftă bună

Aveți și 10 linguri de drojdie în rețeta dvs. de cartof cu ceapă? Ai dat atât de mult? Drojdie uscată tip saf-moment 10 lingurițe? iar sarea este și 10 lingurițe?
Croșetată
Bucătar, mă uit și eu la aceste rețete de mult timp. Există rețete foarte interesante, dar sunt înșelate acolo ...: - \ Mai ales m-a interesat „coacerea coagulului”, am pus o întrebare - fără răspuns, deși am citit că cineva a copt-o, în timp ce nu schimba nimic în rețetă .. Mi-am imaginat ce s-ar întâmpla dacă totul ar fi lăsat așa cum este ... nu, este chiar greu de imaginat. Mi-au plăcut în special aproximativ 100 de linguri de zahăr ...; D Aceasta este doar „Dolce Vita”, cumva se dovedește ...
Rem
Dacă doriți cu adevărat să coaceți această rețetă, vă voi da un indiciu, dar nu am testat-o ​​în practică:
făină 500 g
lapte 110 ml
sare 1,5 lingurițe
Drojdie 10 g presată sau 1 linguriță. Uscat.
gluten 20 g
ulei 100 g
zahăr 100 g dacă este foarte dulce pentru tine, ia 50 g
ouă 1 buc (75 g)
brânză de vaci 125 g
Am reparat totul singur, dar ar trebui să funcționeze!
Fără gluten ar trebui, de asemenea, să funcționeze. Scrieți rezultatul
bucătar
deci otozh, mulțumesc traducerii, probabil. Soțul a tipărit instrucțiunile din cauza acestei probleme de caș, dar este inadecvată. Imi pare foarte rau. Am trimis deja o scrisoare personală fetei care a copt totul fără să schimbe rețeta). Poate că se va lămuri ceva. Capete ...
Croșetată
Rem, mulțumesc. Am tradus totul în același mod, dar sunt confuz de cantitatea de drojdie uscată, după părerea mea 1 linguriță. nu va fi suficient pentru aluatul de unt. Și am înțeles sarea pentru mine ca 0,5 lingurițe, iar tu ai 1,5 lingurițe.
bucătar
Citat: Rem

Dacă doriți cu adevărat să coaceți această rețetă, vă voi da un indiciu, dar nu am testat-o ​​în practică:
făină 500 g
lapte 110 ml
sare 1,5 lingurițe
Drojdie 10 g presată sau 1 linguriță. Uscat.
gluten 20 g
ulei 100 g
zahăr 100 g dacă este foarte dulce pentru tine, ia 50 g
ouă 1 buc (75 g)
brânză de vaci 125 g
Am reparat totul singur, dar ar trebui să funcționeze!
Fără gluten ar trebui să funcționeze, de asemenea. Scrieți rezultatul

Mulțumesc foarte mult. Aș vrea să știu și mai exact ce și cum, sunt atât de experimentat încât voi copleși totul))
bucătar
Citat: Krosh

Rem, mulțumesc. Am tradus totul în același mod, dar sunt confuz de cantitatea de drojdie uscată, după părerea mea 1 linguriță. nu va fi suficient pentru aluatul de unt. Și am înțeles sarea pentru mine ca 0,5 lingurițe, iar tu ai 1,5 lingurițe.

Dacă cineva decide să coace și să vină cu o cantitate adecvată cu numerele lor, altfel nu vom ști cel mai probabil ce este ce.
Drojdia uscată poate 10 gr?
Croșetată
Cred că aceasta este o cantitate mai potrivită de drojdie. Mă întreb câte grame de drojdie sunt în 1 linguriță? Știind răspunsul la această întrebare, ar fi mai ușor să navigați ... Dimineața mă calculez.
Rem
Omul de turtă dulce ar trebui să se dovedească vag în această rețetă, dar acest lucru este normal pentru brioșe și brioșe, acestea vor fi luxuriante, nu adăugați făină
bucătar
Citat: Krosh

Cred că aceasta este o cantitate mai potrivită de drojdie. Mă întreb câte grame de drojdie sunt în 1 linguriță? Știind răspunsul la această întrebare, ar fi mai ușor să navigați ... Dimineața mă calculez.

Măsură-informează, pliz. Voi cumpăra brânză de vaci mâine și voi încerca să beau ceva deja)
Croșetată
Ei bine, acesta este el însuși un subwoofer, vorbesc despre un coc ... sau despre absența acestuia, am un coc „boa” în toată pâinea mea bogată în loc de un coc.
Croșetată
L-am gasit! Elena Bo a scris că 2 lingurițe = 5 gr. drojdie uscată, respectiv 10 grame de drojdie uscată = 4 lingurițe.
Rem
Voi clarifica și - în rețete, se dau lingurițe și linguri: acestea sunt linguri de măsurare, vin cu aragaz, în volum pot diferi de cele metalice ale noastre!
Croșetată
Rem, vorbesc despre ele. Ceaiul nu este primul an căsătorit ... Dar totuși, mulțumesc.
bucătar
Raportez despre coacerea brânzei de vaci!
Rețeta, îmbunătățită și testată de mine (mulțumită lui Rem):
făină-500gr
lapte-110 ml
sare - 1,5 lingurițe (măsurate)
drojdie uscată saf-moment-am dat 2 lingurițe linguri de măsurat din mulienex
unt-100 gr înmuiat
zahăr-100 gr
ouă-1, 5 sb Adevărul este că ouăle mele nu cântăresc 75 de grame. Prin urmare, am luat 2 gălbenușuri și o proteină pentru 75 g.
brânză -125 (solzii mei s-au rupt pe brânza de vaci, dar aproximativ 125 gr)

În programul de 4 pâini dulci, crusta este cea mai prăjită, cu greutatea de 1000g

A ieșit o frumoasă pâine cu caș. În interior este o culoare galbenă bogată (2 gălbenușuri aparent afectate), a fost coaptă foarte bine. Se poate face, totuși, pe o crustă medie, dar ne plac cele crocante. Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, ung blatul cu ulei de floarea soarelui. S-a crăpat ușor, dar nu prea mult.
Are gust de brânză de vaci și un miros de caș.
Singurul lucru care a fost neașteptat este că nu este deloc dulce. M-am gândit că ar fi o prăjitură dulce cu brânză de vaci, dar 100 de grame de zahăr nu se simt deloc dulce. Probabil brânză de vaci destul de acră. Nu știu cum să măresc cantitatea de zahăr și să nu deteriorez coacerea și coacerea, dar este doar o pâine delicioasă cu aromă de caș, dar nu o prăjitură dulce cu caș.
Nu pot încărca o fotografie, camera s-a stricat. Dar a ieșit foarte frumos
shuska
Citat: Bucătar

Singurul lucru care a fost neașteptat este că nu este deloc dulce. M-am gândit că ar fi o prăjitură dulce cu brânză de vaci, dar pentru 100 de grame de zahăr nu există deloc dulceață.
Exact. L-am copt pe Kugloff și rezultatul este același. Foarte puțin dulce, deși în el erau stafide și caise uscate. Acolo, conform rețetei, 90 g zahăr la 1 kg de pâine. M-am gândit doar că poate a fost intenționat. În următorul subiect, fetele au fost sfătuite să adauge zahăr. Sunt, de asemenea, un pic speriat de modul în care va merge procesul de formare și coacere a pâinii. Se pare că trebuie să încerci.
Rem
Există două opțiuni:
1. Adăugați încă 50 g zahăr
2. Luați 1 lingură de drojdie, nu 2. Drojdia suplimentară ne-ar putea „mânca” zahărul. La urma urmei, o parte din zahăr este folosită pentru a hrăni drojdia, iar o parte pentru a crea gustul dulceaței. Dacă proporția nu a fost aleasă exact, produsele coapte nu vor fi dulci
Olesha
Citat: Bucătar

Cum dfs a copt patiserie cu caș fără a schimba nimic în rețetă, văd acolo o rețetă în general inadecvată:
.......
Cum ai făcut? Sau poate este scris în mod normal în cartea ta de rețete, duplică-l, te rog!

Nu am copt lucrările necesare, dar m-am uitat în cartea mea de rețete:
Am o rețetă mai bună (fără linguri, fără grame, doar numere!)
Așa că îmi vine imediat în minte că toate acestea sunt exprimate în grame.
1 ou mare - 75 de grame cu coaja (tocmai cântărit)
1 linguriță sare - 10 grame.
Numărați! Mult noroc!

În „cartof cu ceapă”, apropo, există doar numere, deci și acestea sunt grame!
Melochka
Cum dfs a copt patiserie cu caș fără a schimba nimic în rețetă, văd acolo o rețetă în general inadecvată:

făină-500gr,
lapte-110ml
sare-5 lingurițe (nu e mult ???)
drojdie -10 lingurițel (ce și ce sumă să pun ???)
gluten-20 (probabil gr?)
ulei-100 (probabil gr?)
zahăr - 100 linguri. l (nu este o nebunie? puneți 100gr sau cât?)

ouă -75 (aici fantezia este epuizată, cum să traduc asta în ouă obișnuite, nu-mi pot imagina)

brânză de vaci-125 (probabil și gr?)

Cum ai făcut? Sau poate este scris în mod normal în cartea ta de rețete, duplică-l, te rog!
[/ citat]

Făină: 500 g (2 ½ căni de măsurare)
Lapte: 110 ml •
Sare: 5 gr. •
Drojdie: 11 gr. •
Ulei: 100 gr •
Zahar: 100 g - 1/3 cană de măsurare •
Apă 100 gr. •
Ouă: 2 buc. •
Caș: 150 gr •

Aceasta este o rețetă pentru aceeași brioșă, doar de pe site-ul web Mulinex. Plăcintă delicioasă pentru tine!
Croșetată
Citat: Melochka

Poți împărtăși secretul cine a luat pâinea cu fibre (tărâțe) din cartea de rețete?
Am avut o mulțime de prostii: ude, lipicioase, scăzute, cu miros de mâncare pentru purcei ...

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=1430.0

La acest link, discuție despre pâinea cu tărâțe (în Mulinex-5002).
Croșetată
Aceasta este o versiune corectată a cocului de caș, rețeta este preluată de pe site 🔗:

Făină: 500 g (2 ½ căni de măsurare)
Lapte: 110 ml •
Sare: 5 gr. •
Drojdie: 11 gr. •
Ulei: 100 gr •
Zahar: 100 g - 1/3 cană de măsurare •
Apă 100 gr. •
Ouă: 2 buc. •
Caș: 150 gr •

Ceva chiar și această opțiune nu îmi inspiră încredere. Diferență față de prima rețetă:
1. Nu se știe de ce și de unde provin 100 ml de apă (în versiunea originală nu era deloc apă).
2. Drojdie-11 gr. - nu este prea mult?
3. Ouă-75 (asta a fost) și 2 ouă în versiunea corectată.
4. Cașul a fost de 125 gr., Acum 150 gr.

Deci, care dintre cele două rețete este încă corectă?
Spune-mi, 5 gr. sare - cât va fi în lingurițe? Poate cineva l-a măsurat deja?
bucătar
Croșetată. Am scris mai sus, am obținut o caserolă minunată conform aceleiași rețete, doar că Rem nu este foarte dulce. Cred că creșterea zahărului cu 50 de grame și totul va fi super

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine