Lolo
Fărâmă, am copt chifle de caș conform acestei rețete, mă gândesc la apă o greșeală de tipar, pentru că în rețeta însăși nu există un cuvânt despre apă, scrie „puneți ingredientele într-un recipient, respectând următoarea ordine: lapte, sare, ou, unt, zahăr și brânză de vaci. Apoi adăugați făină și drojdie. "
Așa că am făcut asta
Făină 500 gr
Lapte 110 ml
Sare 1 linguriță
ulei 100 gr.
Zahar 100 gr.
drojdie 2 lingurițe
Ouă 2 buc.
Brânză de vaci 150 gr.
Toate acestea sunt coapte la programul 4, greutatea pâinii 1000 gr. Deși s-a ridicat până la fereastră, apoi a căzut puțin, dar a ieșit foarte gustos, a trebuit să mă pregătesc pentru un bis. Utilizare excelentă pentru caș ușor suprapus.
Și am întrebări despre pâinea de secară Auverne. Cineva coace?
Pare 600 ml. apă 700 gr. grâu + făină de secară este prea mult. Am încercat să-l reduc, totuși iese un fel de urât.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
a făcut aproape toate rețetele din carte, uneori chiar puțin
corectat după vizualizarea site-ului totul funcționează
grozav (y) există o mică neînțelegere a cupcake-ului
primeste mereu greutati diferite ??? dar nu în detrimentul gustului
ar trebui să fie 1000g în naminal
de exemplu astăzi

P1019930.JPG
Produse de panificație în Moulinex OW 5004
umbră
Pace cu voi, brutarii!
a uitat să arate pe tăietură
cu prune uscate si smochine

P1019930.JPG
Produse de panificație în Moulinex OW 5004
bucătar

Făină: 500 gr (2 ½ căni de măsurare)
Lapte: 110 ml •
Sare: 5 gr. •
Drojdie: 11 gr. •
Ulei: 100 gr •
Zahar: 100 g - 1/3 cană de măsurare •
Apă 100 gr. •
Ouă: 2 buc. •
Caș: 150 gr •

Aceasta este o rețetă pentru aceeași brioșă, doar de pe site-ul web Mulinex. Plăcintă delicioasă pentru tine!
[/ citat]

Am ajuns deja prin experiență) Mulțumesc
marfusha
Salutare tuturor! Și am copt o turtă dulce. Delicios!!!
Este nevoie doar de miere - ar fi mai puțin.
Numai pe laturi a ars și în modul cel mai ușor. Dar totuși foarte gustos.

DSC00058.jpg
Produse de panificație în Moulinex OW 5004
ivanyuliya
Citat: Krosh

Aceasta este o versiune corectată a cocului de caș, rețeta este preluată de pe site 🔗:

Făină: 500 g (2 ½ căni de măsurare)
Lapte: 110 ml •
Sare: 5 gr. •
Drojdie: 11 gr. •
Ulei: 100 gr •
Zahar: 100 g - 1/3 cană de măsurare •
Apă 100 gr. •
Ouă: 2 buc. •
Caș: 150 gr •

Ceva chiar și această opțiune nu îmi inspiră încredere. Diferență față de prima rețetă:
1. Nu se știe de ce și de unde provin 100 ml de apă (în versiunea originală nu era deloc apă).
2. Drojdie-11 gr. - nu este prea mult?
3. Ouă-75 (asta a fost) și 2 ouă în versiunea corectată.
4. Cașul a fost de 125 gr., Acum 150 gr.

Deci, care dintre cele două rețete este încă corectă?

Am copt conform acestei rețete, am crescut doar zahărul cu 50 de grame și am înlocuit apa cu aceeași cantitate de lapte. Totul a ieșit grozav. Pâinea a urcat într-adevăr la fereastră. Mi-a fost frică să pun atâta drojdie, dar pe ambalaj în sine era scrisă o rețetă cu aceeași cantitate de făină, care m-a liniștit puțin. Și în noua carte de rețete (nu a trecut încă pe măsură ce am cumpărat-o) există o notă de subsol că greutatea ouălor este considerată a fi de aproximativ 50 de grame. (adică mic).
După aceea, am încercat să mai coc câteva, dar se pare că, în timp ce mergeam în vizită, copiii s-au urcat puțin acolo, vârful a căzut, deși gustul nu s-a pierdut.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
de fapt, tot fundul este în caș dacă este uscat adăugați lichid
în această versiune, zerul sau smântâna sunt mai bune, iar dacă sunt apoase atunci
lasă-l așa cum este
dar, teoretic, 185 de lichide la 500 de făină pentru aluatul de drojdie nu sunt suficiente
Adica + oua ??? și chiar dacă nu luați 100g de ulei ca credit, atunci
încă nu sunt suficienți prăjiți
fantastic
Am cumpărat-o, am decis să facem pâine de secară, am pus ingredientele, am început în modul 9, am început să amestecăm și am plecat. Revenind după 3 ore - cuptorul este oprit și în interior există doar aluat! pornit, porniți modul 14-coacere. După un minut, a ieșit fum de la ceva ars, au oprit priza, aluatul s-a stricat, dar MAȘINA nu a reacționat. afișajul afișa mai întâi inscripția HHH, apoi, după repornire, afișează primul program și ora, dar în loc de cifra din mijloc, tripleta este întoarsă înapoi și aragazul nu reacționează la nicio tastă! ce să fac?
Alyonushka
Moment bun al zilei
Am o astfel de poveste. Primele două pâini s-au copt perfect, restul de 10: crustă aurie și în interiorul masei de plastilină (nepătite). Am încercat multe.Și am turnat mai puțină apă și am cumpărat alte drojdii, am deschis un pachet de făină de la un alt producător. Degeaba - este imposibil să mănânci. L-a purtat în magazin, examinarea a arătat că defectul nu a fost găsit. Ce sa fac in continuare? Puteți da sfaturi cu privire la rețete sau le puteți purta în continuare pentru o examinare independentă? Aș fi bucuros să primesc sfaturi de la cei care îl folosesc deja.
Boo Boo
Care a fost rețeta pentru coacere? Cum au fost măsurate ingredientele?
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Alyonushka în partea de sus are o notă de subsol adăugați locația și modelul
fabricantul de pâine îl folosește
și răspunde la întrebările lui BooBoo
Alyonushka
Ora bună a zilei.
Primele două pâini le-am pregătit conform rețetelor „Fast” (modul - 5), „Lapte” (modul - 1). Au ieșit superbe. Apoi am încercat Auverne Rye (p-2) de trei ori. Prima dată când s-a ridicat, apoi s-a lăsat jos, astfel încât să existe un castron pe vârful pâinii, iar înăuntru să fie plastilină. Al doilea are o formă normală, dar mi s-a părut că nu se ridicase suficient, în interior - cel puțin o siluetă mulată. A treia oară: am schimbat drojdia din saf-levure în saf-moment, am redus cantitatea de apă (indicată în tabelul dezavantajelor) de la 600 ml (ca în rețetă) la 500 ml. Aceeași poveste. Am decis să încerc din nou „Fast” - crusta era coaptă, în interior era umedă. Și așa de trei ori (am încercat și „Tradițional”). Ingredientele le măsoar cu o lingură de măsurare și un pahar de măsurare din setul pentru pâine. Am și un pahar de măsurat vechi, am verificat cantitatea de ingrad. rezultă la fel.
Boo Boo
Ai putea scrie rețeta exactă pentru pâinea nereușită
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Alyonushka este modul optim pentru coacerea pâinii în care este prezentă făina de secară, așa este frământarea în modul de aluat de 15 m, opriți
și porniți din nou înainte de sfârșitul programului \ după al doilea lot pe care îl puteți
scoateți agitatorii \ și puneți în modul de coacere 1h10m
sau 15 m în modul de aluat urmat de programul 3 cu cereale integrale
totul ar trebui să funcționeze și, dacă aveți, adăugați 1 lingură de agram
1 lingură de malț da, dacă făina nu este bună, atunci un ameliorator
grâul este bun din instrucțiunile din 6 pagini înlocuiți leguma cu
margarină și puteți adăuga lapte praf după gust, dar o puteți face
Alyonushka
Mulțumesc umbră, cu siguranță voi încerca sfatul tău cât mai curând posibil (marți-miercuri). Și voi raporta imediat rezultatul.
Rețetă instantanee de pâine care nu reușește:
- apă caldă 285 g
-laptele 115g
- ulei de floarea soarelui 2 linguri
-sare 2 lingurite
- zahăr 1,5 linguri
- făină de grâu 640 g
- drojdie de brutar uscată 4 lingurițe
Această rețetă nu provine din cap sau din alte surse, ci din cartea de rețete care a venit cu aragazul (pagina 66).
Astăzi am încercat să măresc cantitatea de zahăr. Am citit undeva că ajută drojdia să funcționeze. Am pus și un obiect greu pe capac pentru a apăsa (poate căldura dispare?). Rezultatul este același ca înainte. O schimbare: datorită zahărului, crusta a devenit mai roză.
Și pâinea în sine nu a mai fost coaptă din nou, mai ales de jos.

umbră
Pace cu voi, brutarii!
Alyonushka, desigur, se dezabonează, dar probabil va fi mai potrivit să scrieți acest lucru
nimic nu merge la rubrica de ajutor
Pekar
Îmi pare rău pentru intruziune.
Vorbesc despre pâinea instantanee.
Am făcut-o de mai multe ori, totul a funcționat, dar nimănui din familie nu i-a plăcut.
Am cumpărat aragazul nu cu mult timp în urmă, suntem mulțumiți
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Pekar tocmai pe subiect ??? dar în detrimentul postului, nici mie nu-mi place
Coac doar când timpul se termină, deși se dovedește
Cu toate acestea, într-un mod lung, pâinea are un gust mai bun
Lena28
Buna!
Am o brutărie mulinex 5004, în toate modurile se coace perfect, doar în modul o prăjitură cu o crustă întunecată pe laturi arde coacerea, dacă este pusă pe o crustă ușoară sau medie - nu coace blatul. Am încercat să-l las în modul de încălzire o oră - cupola este umedă - am copt-o în cuptor.
cupcake-ul în sine este delicios, îl coac după o rețetă dintr-o carte, crește bine, nici nu știu care ar putea fi motivul. poate că trebuie să îl duceți la service?
Makhno
Recent am decis să încerc pâine provensală ...... este doar un BOMB ..
Pentru mine este o adevărată lavash, vă sfătuiesc să o coaceți, numai sare conform rețetei trebuie pusă nu 2,5 linguri. l și 2, altfel se dovedește prea sărat.
Rețeta conține doar 2 pâine pita, dar se mănâncă foarte repede.
deci nu are sens să împărțiți în 2 părți.
kinski
Citat: Makhno

Recent am decis să încerc pâine provensală ...... este doar un BOMB ..
Pentru mine este o adevărată lavash, vă sfătuiesc să o coaceți, numai sare conform rețetei trebuie pusă nu 2,5 linguri. l și 2, altfel se dovedește prea sărat.
Rețeta conține doar 2 pâine pita, dar se mănâncă foarte repede.
deci nu are sens să împărțiți în 2 părți.
Pliz de rețetă))
Makhno
Greutate paine provensala 1250g.
Apă caldă 430ml
Ulei de măsline 5,5 linguri l
Sare 2 linguri l
Psh. făină 720 g
Uscat. drojdie 4,5 ore l.
Puneți totul într-un recipient, selectați programul 13 (Frământarea aluatului)
După 1 oră, opriți mașina de pâine, scoateți aluatul, întindeți-l cu un sucitor (cum ar fi lavash)
la mijloc, faceți tăieturi cu foarfece sub formă de ureche.
Lasă aluatul să stea 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 220 C cu un recipient umplut apă Umeziți pâinea cu apă folosind o pensulă ... și în cuptor, fără a scoate apa timp de 15-20 de minute
mish
Inciziile în acest caz sunt făcute pentru frumusețe sau există un fel de proces tehnologic?
malina
Azi am cumpărat Mulya-5004 ... Vă rog să-mi spuneți: nu face găluște? Și aluat de drojdie pentru coacerea plăcintelor cu umplutură?

Mulțumesc pentru acest site - altfel nu aș fi îndrăznit să cumpăr!
Și totuși - este posibil să cumperi și să folosești suplimentar o formă rotundă? Și apoi tortul, tortul sunt pătrate ... cumva nu este corect ...
Veronica
Citat: malina

Azi am cumpărat Mulya-5004 ... Vă rog să-mi spuneți: nu face găluște? Și aluat de drojdie pentru coacerea plăcintelor cu umplutură?

Mulțumesc pentru acest site - altfel nu aș fi îndrăznit să cumpăr!
Și totuși - este posibil să cumperi și să folosești suplimentar o formă rotundă? Și apoi tortul, tortul sunt pătrate ... cumva nu este corect ...

Felicitări pentru achiziție. Ai cumpărat un excelent filtru de pâine. Din luna martie a acestui an, mă bucur de propria mea pâine din acest minunat cuptor.
Aluat pentru găluște și aluat obișnuit de drojdie - toate acestea se pot face în el. Dacă vă referiți la secțiunile site-ului, cu siguranță veți găsi rețetele de aluat care vă interesează.
Există un singur vas de copt în filtru. Dar nu este o problemă. După câteva luni de coacere a pâinii într-un aparat de pâine, am dorit și o varietate de forme de pâine. Acum, datorită acestui site, experimentez în mod constant: frământ diferite tipuri de aluat de pâine într-un aparat de fabricat pâine și îl coac la cuptor, sub diferite forme.
Există multe forme diferite în vânzare și puteți modela lucruri la fel de interesante din aluat cu mâinile. Halla, pâine, chifle, pâini, covrigi ......... lista poate fi foarte lungă și limitată doar de imaginația ta. Vă doresc mult noroc și pâini delicioase.

malina
Multumesc pentru sustinere!

Oameni!!!! Ajutor! Nu-mi pot da seama cum să aleg o greutate de 1,5 kg, dar procesul a început deja acum 2 minute. Valoarea implicită este de 1 kg? Deci tot aluatul meu va ieși?!
Veronica
Citat: malina

Multumesc pentru sustinere!

Oameni!!!! Ajutor! Nu-mi dau seama cum să aleg o greutate de 1,5 kg, dar procesul a început deja acum 2 minute. Valoarea implicită este de 1 kg? Deci tot aluatul meu va ieși?!

Nu s-a întâmplat nimic teribil, toată lumea greșește la început. Pe panoul frontal, în stânga, există un buton special „g”. Era necesar să îl împingem în mod constant. Greutatea dorită va fi stabilită în timpul presării.
Cred că greșeala dvs. va duce doar la o perioadă mai scurtă de coacere pentru mărimea pâinii. Este ușor de remediat! Doar lăsați pâinea la cuptor la sfârșitul ciclului. Acolo este activată funcția „Menținerea pâinii fierbinți”, care funcționează timp de 1 oră, care, în timp ce continuă să mențină o temperatură destul de ridicată, vă va permite să terminați pâinea.
În general, folosesc această funcție „Menține .....” des, aproape întotdeauna, îmi place cum se rumeneste coaja de pâine pe ea ..... se dovedește a fi mai gustoasă și aromată.
Makhno
Și reducerile, cred, încă joacă un rol. Lavash se dovedește a fi puțin mai subțire la mijloc decât la margini (ca un tort de brânză)
Makhno
Singurul lucru pe care nu îl pot face sunt baghetele. Adică sunt obținute, dar un fel de stejar.
Cine a făcut baghetele, vă rog să vă împărtășiți secretele
malina
În prima zi de cumpărare, Muli-5004 a copt un coc conform cărții de rețete, pagina 88. Greutatea cocului este de 1,5 kg.Rezultatul, destul de ciudat, sa dovedit a fi bun - pâinea a fost coaptă perfect, făina Makfa, structura firimiturilor este excelentă, nu există firimituri. Sunt confuz de două puncte (coac de mult timp la cuptor) -1) crustă superioară foarte palidă, diferind brusc de culoare față de cele laterale, nu am setat modul, nu mi-am dat seama. Poate că soțul ar trebui să strângă termoreglarea?

2) În procesul de dovedire, vârful pâinii a început treptat să crape, până la finisare, aproape întregul blat s-a dovedit a fi tăiat cu un cuțit, în timp ce blatul are forma corectă a cupolei. Nu pot să înțeleg ce a greșit aici - ar trebui să fie.

Cer experților să sugereze!

Am făcut propriile modificări în rețetă - pun lapte praf + apă + st. lingura rast. unt, laptele obișnuit nu era acasă. Acum intenționez să adaug brânză de vaci veche și miere ...

Aragazul a făcut față primei sarcini, dar nu am făcut - nu am setat nimic, doar al patrulea program! Adică nu am făcut față primei lecții !!!
Pekar
buna tuturor
Am dat soba soției mele de ziua ei în urmă cu o lună și coac pâinea singură. Am încercat să coac pâine de grâu-secară, pâine albă, rapidă, brioșă, plăcintă cu lămâie, plăcintă „Kruglof” - totul se dovedește grozav.
Ieri am copt pâine de secară pentru prima dată (de la Elena Bo), vă spun ceva. În rețetă, am schimbat apa în zer și zahărul în miere.
Toată gospodăria este nebună după pâine.
Paine delicioasa tuturor!
Makhno
Și iată pâinea mea provensală.
Ei bine delicios

lavash.jpg
Produse de panificație în Moulinex OW 5004
malina
Citat: Makhno

Și iată pâinea mea provensală.
Ei bine delicios
Și și aici s-a rupt vârful. De ce este așa? Sunt chinuit de această întrebare
Makhno
Nu s-a rupt, eu l-am tăiat probabil prea tare
Iriska
Am un Mulya 5002, am copt de multe ori un cupcake. Prima dată am ars și eu, a doua oară am pus o crustă ușoară, drept urmare am copt-o la cuptor. Apoi am prins-o - am pus cea mai ușoară crustă și, după sfârșitul ciclului, mai pornesc coacerea (cu un interval de 10 minute). Încerc acoperișul, dacă este elastic, îl opresc. Puteți verifica cu o scobitoare.
În general, este ciudat de ce se întâmplă. Un fel de defect. Nu trebuie să fie așa.
creare
citat
Apoi am prins-o - am pus cea mai ușoară crustă și, după sfârșitul ciclului, pornesc totuși coacerea (cu un interval de 10 minute).
necitată
este „politic corect”? Mi se pare că această ieșire din situație nu este o ieșire. Instrucțiunile spun că cuptorul poate fi reutilizat după răcirea completă ...
Am avut și 5004 și nu mi-a plăcut cupcake-ul ... Am ales o crustă medie-aurie, iar marginile și fundul s-au dovedit a fi foarte întunecate.
Ieri am făcut baghete vieneze (sunt dulci conform rețetei din cartea atașată) - aceeași situație ((- ard. Nu există miros ars, dar culoarea ciocolatei este dreaptă, foarte închisă. Acest lucru se datorează zahărului , după cum înțeleg, dar toate ingredientele sunt conform rețetei ...
Supărat .... cupcake, rulourile dulci nu funcționează, și așa de pâine șic și baghete sărate cu brânză, pui, în general, totul fără zahăr este super. Jem nu a încercat încă.
Spune-mi, pliz, cum să rezolv această problemă arzătoare.
Vă mulțumesc anticipat! Și, în general, datorită ALL-ALL-ALL - există atât de multe informații necesare aici.
creare
ca opțiune, puteți frământa o prăjitură într-un robot de bucătărie și, înainte de coacere, acoperiți formularul cu hârtie de copt și porniți - doar coacere - dar apoi semnificația programului „tort”?
Aș dori să folosesc mașina la maximum, ca să spun așa) - de ce dificultăți inutile ??! .....
pot exista trucuri? unge matrița sau ceva ...
vă rog împărtășiți
Iriska
Creare
și iată corectitudinea politică. Cupcake-ul tău arde pe o crustă medie spre întunecată. Judecând după plângeri, nu numai tu. Apropo - de asemenea. Ce sfat ai vrea să auzi? O faci după rețetă. Nu inventezi nimic al tău. Am scris cum ies din această situație. Și totul se dovedește grozav.
: D Și dacă amestecați tortul în robotul de bucătărie, atunci coaceți-l în cuptor, de ce să frământați cuptorul.
Iriska
Citat: creație


Instrucțiunile spun că cuptorul poate fi reutilizat după răcirea completă ...

Gândiți-vă de ce nu puteți începe un nou program. Da, pentru că înseamnă că următoarea operație în HP este din nou frământarea aluatului, creșterea sau doar dovedirea, coacerea.Și dacă CP-ul dvs. este încă fierbinte, regimul de temperatură va fi încălcat
CE DESPRE CUPĂ - pur și simplu folosiți programul de coacere și dacă prăjitura nu este coaptă pe o crustă ușoară, atunci o puteți coace în siguranță folosind programul de coacere.
În general, citiți pe forum cum unii brutari sunt sofisticați cu unele programe
creare
Nici nu știu dacă să vă mulțumesc pentru răspuns .......... M-am bucurat că au răspuns la cerere, dar cum am citit-o ...
nu ma asteptam la o asemenea ironie ....... una hee hee ha ha ...
Am cerut sfaturi și să nu râd de un nepriceput ...
și astfel este clar că nu este nevoie să reporniți programul - va începe să frământați deja tortul pe jumătate ...
Mai mult, am citit și am căutat FOARTE mult înainte de a pune o întrebare ...
tu scrii:
-------
CE DESPRE CUPĂ - pur și simplu folosiți programul de coacere și dacă prăjitura nu este coaptă pe o crustă ușoară, atunci o puteți coace în siguranță folosind programul de coacere.
--------
După cum am înțeles - bateți totul singur și coaceți într-un aparat de fabricat pâine în programul "coacere".
dar pe baza frazei tale:
---------
Apoi am prins-o - am pus cea mai ușoară crustă și, după sfârșitul ciclului, pornesc totuși coacerea (cu un interval de 10 minute).
--------
Am crezut că trebuie să coac în programul 10 - pentru tort și apoi să pornesc programul de coacere. Așa că m-am gândit că nu puteți porni 2 programe la rând, deoarece cele zece sunt încă fierbinți după un program și cuptorul poate îngheța sau altceva (am citit notele lui Andrey că nu puteți pune 2 programe la rând - cuptorul său atârna și nu răspundea la apăsare). Desigur, a existat o glumă despre „corectitudinea politică” și am scris-o în ghilimele.
Pentru mine, văd ca o ieșire - bate toate ingredientele într-un robot de bucătărie și coaceți într-un filtru de pâine, după ce ați întins hârtia de copt. Voi încerca din nou, dar mai târziu, pe măsură ce pasiunile vor dispărea. Nu am încă cuptor - nu îl pot coace acolo prin definiție. Numai plită electrică încorporată - top.
Ieri am făcut o turtă dulce (dintr-o carte) - am pus cea mai ușoară crustă, marginile sunt încă întunecate. Nu-mi place. Nu aș servi acest lucru oaspeților. Probabil că nu voi coace briose .... Este totuși un fabricant de pâine, nu un fabricant de briose
și am scris și despre baghetă - am făcut baghete vieneze (sunt dulci conform rețetei din cartea atașată) - aceeași situație ((- arde. Supărat ...
Voi coace doar pâine, de parcă aș vrea, voi încerca din nou dulce

Și din cauza remarcilor dumneavoastră:
-----------
Și dacă amestecați cupcake-ul în robotul de bucătărie, atunci coaceți-l în cuptor, de ce să frământați cuptorul.
------------
Atunci de ce să te deranjezi să cumperi o sobă dacă NU este pătată ??
Iriska
Creare

Ai o imaginație foarte bogată dacă observi ironie în cuvintele mele.

Ați înțeles corect - am pus programul de pregătire a tortului pe 10 conform instrucțiunilor pentru HP, am pus crusta ușoară, pentru că dacă setați mediu sau întunecat, atunci tortul (așa cum a observat toată lumea) arde. Dar, dintr-un anumit motiv, tortul nu este suficient de copt pe o crustă ușoară (această întrebare ar trebui adresată producătorilor de HP), dar de ce să-l coaceți în cuptor dacă HP are funcția de COACERE. Este conceput doar pentru astfel de cazuri. Prin urmare, dacă nu-mi place starea cupcake-ului după sfârșitul programului, pornesc programul de BAKING cu un interval de 10 minute, astfel încât acesta să fie terminat.

Și ce zici de combina - dacă pregătiți aluatul pentru prăjitură în combinație și de ce îl turnați în HP pentru coacere - trebuie să spălați combina și HP
În general, aceasta este alegerea ta

Iar emoticoanele zâmbitoare vorbesc despre emoții pozitive, dar din anumite motive le-ai interpretat în felul tău. Cred că ești prost dispus.
Iriska
Citat: malina

Multumesc pentru sustinere!

Oameni!!!! Ajutor! Nu-mi dau seama cum să aleg o greutate de 1,5 kg, dar procesul a început deja acum 2 minute. Valoarea implicită este de 1 kg? Deci tot aluatul meu va ieși?!

Dacă ați pornit deja cuptorul, dar setați datele incorect (greutate, crustă, timp de întârziere) - trebuie să apăsați butonul de pornire și să îl țineți apăsat până când HP emite un semnal de oprire, apoi setați tot ce aveți nevoie.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Creare
uită-te la cupcake-ul meu tocmai copt și gata, fără niciun fel de ciudățenii.
coapte perfect și nu arse. rețetă coaptă dintr-o carte

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4502.30

Alternativ, acoperiți găleată cu folie înainte de coacere
Chiar nu am încercat cu o cupcake, dar tortul cu unt s-a dovedit a fi uimitor, l-am băut astfel încât să iasă umed și s-a întâmplat!
creare
salut umbra!
Multumesc pentru raspuns. Din anumite motive, așteptam sfatul tău - după ce am citit multe subiecte, ești în autoritatea mea. Mulți dintre sfaturile tale au luat în considerare.
Cupcake-ul tău este mai bun decât al meu - mai ușor. Al meu este, de asemenea, durabil și gustos, dar marginile și fundul întunecat. Ieri am făcut o turtă dulce - am pus cea mai ușoară crustă - la fel - cea întunecată. Și baghetele dulci (vieneze conform cărții) ard ... așa că îmi pare rău ..
Voi încerca. Putem pur și simplu „trage”, este necesar.
Ce părere aveți despre remarca lui Iriska:
/ - Am pus programul de pregătire a tortului pe 10 conform instrucțiunilor pentru HP, am setat crusta ușoară, pentru că dacă setezi mediu sau întunecat, tortul (așa cum a observat toată lumea) arde. Dar, dintr-un anumit motiv, tortul nu este suficient de copt pe o crustă ușoară (această întrebare ar trebui adresată producătorilor de HP), dar de ce să-l coaceți în cuptor dacă HP are funcția de COACERE. Este conceput doar pentru astfel de cazuri. Prin urmare, dacă nu îmi place starea cupcake-ului după sfârșitul programului, pornesc programul de BAKING cu un interval de 10 minute, astfel încât acesta să fie terminat. /
Nu ai făcut astfel de manipulări? Este posibil așa - după primul program, porniți-l în continuare pentru „coacere”?
multumesc!
umbră
Pace cu voi, brutarii!
creație mulțumesc pentru cuvintele amabile

Iriska scrie absolut corect, îl puteți coace la coacere timp de 10 minute.
Am experimentat, dar uneori dă un efect secundar, tortul arde pe părți, astfel încât, după părerea mea, este mai bine să coaceți pe o crustă medie, apoi să o lăsați în modul de menținere a temperaturii
periodic după 10 minute, străpungeți cu un băț de lemn
pe măsură ce bățul iese uscat, așa că cupcake-ul este gata
dar numai prin tehnică, așa că în instrucțiunile pentru HP scrie
programează 14 coace până la 70 de minute, folosite și:
în combinație cu programul de aluat de drojdie.
iar dacă aluatul este 1h 25m și chiar coacere 1h 10m, atunci veți fi de acord
2h 35m și programul este cupcake 1h25m, deci este în regulă dacă tu
se adaugă 10 minute
deși voi observa încă o dată că cupcake-ul pe care nu l-am copt în fotografie și nu l-am păstrat în modul de păstrare la cald
SUCCES PENTRU COACERI
creare
Si multumesc!
Voi încerca din nou, deși am făcut totul conform instrucțiunilor ..
Nici măcar nu mă pot plânge de aragaz - tot ce am făcut fără zahăr - baghete cu brânză, baghete cu pui și brânză, secară, pâine la al 2-lea program cu și fără aditivi - este doar minunat. Bine frământat și bine copt - așa că nu cred că merită să spun că aceasta este o căsătorie la mașină de scris. Trebuie să ne antrenăm ..
Dar baghetele?
Ai făcut baghete dulci?
umbră
Pace cu voi, brutarii!
creație nu știi cum nu a fost onorată pentru singurul motiv
că ieșirea este prea mică și, din moment ce iubesc dulciurile, atunci o cupcake pe kilogram și mai mulți zboară în câteva zile și că dacă cineva din vecini nu caută ceai și apoi numără 400 de grame pe mușcătură
edmi2000
Buna ziua tuturor.
Astăzi au devenit și proprietarii acestui aparat de pâine.
După ce am citit rețetele din carte și forum, mi-am dat seama că a existat o greșeală evidentă.

Rețeta spune „Făină de grâu: 700 de grame (3,5 cani de măsurare). Ținând cont de faptul că 1 cană de măsurare reprezintă 150 de grame de făină de grâu, obținem că 3,5 cani sunt doar 525 de grame de făină.

Vă rog să-mi spuneți ce să cred, instrucțiuni în grame sau instrucțiuni în pahare de măsurare?
Sau poate cred că e greșit cumva?
Administrator
Citat: edmi2000

Vă rog să-mi spuneți ce să cred, instrucțiuni în grame sau instrucțiuni în pahare de măsurare?
Sau poate cred că e greșit cumva?

crede

Un ghid pentru coacerea pâinii într-un filtru de casă.
#


sau credeți-vă propria experiență de frământare a aluatului. O cană conține aproximativ 150 de grame de făină de grâu, sub rezerva altor reguli de frământare - aluatul se va dovedi.
edmi2000
Citat: Admin

crede

Un ghid pentru coacerea pâinii într-un filtru de casă.
#


sau credeți-vă propria experiență de frământare a aluatului. O cană conține aproximativ 150 de grame de făină de grâu, sub rezerva altor reguli de frământare - aluatul se va dovedi.

V-am citit cu atenție manualul.În el am aflat că sunt aproximativ 150-160 de grame de făină într-o ceașcă.
Dar nu înțeleg ce valoare din rețeta din carte să cred? Il am indicat simultan in cupe (3 1/2) si in grame (700 grame).
După cum am înțeles, 700 de grame de făină sunt 4,6 căni, nu 3,5. Această diferență este confuză.
Cât de mult se toarnă nu este clar, indiferent dacă sunt 3,5 sau 4,6 căni.

Din păcate, nu am experiență proprie. Astăzi este prima dată ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine