Pâine de grâu din făină de calitate 2 cu boabe dispersate.

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de grâu din făină de calitate 2 cu boabe dispersate.

Ingrediente

Cultură inițială de acid lactic, hrănită cu grâu proaspăt măcinat până la starea de smântână groasă 2-3 pahare.
Făină 1 grad 260 g
Făină de gradul 2 400 g
Ser 400 ml
Sare 4 lingurițe
Zahăr 4 masă. l.
Unt 4 masă. l.
Sămânță de in 2 masă. l.

Metoda de gătit

  • Se amestecă totul, cu excepția sării și uleiului, se lasă să stea 15 minute, se adaugă sare, se frământă, apoi unt. Fac lotul într-o combina. Este imperativ să urmați kolobok!
  • Pâine de grâu din făină de calitate 2 cu boabe dispersate.
  • Apoi timp de 12-24 ore l-am pus la frigider (temperatura de 13 grade) pentru rezistență la rece, mucegai 3 pâini, rezistență la cald timp de 1-1,5 ore. Coacerea la cuptor la 200-220 grade. cu pulverizare dintr-o sticlă de pulverizare la început și după câteva minute. Timp de coacere aprox.30 minute.
  • Se recomandă măcinarea semințelor de in, dar leneșii nu.
  • Pâine de grâu din făină de calitate 2 cu boabe dispersate.
  • Iată o pâine „de rangul doi”.

Notă

🔗
Grâu încolțit.

Iaroslavna
Ai înghețat două pâini?
Spune-mi, ai copt trei pâini în același timp la această temperatură?
Mărturisesc, sunt foarte impresionat de „abordarea ta leneșă” de coacere și vreau să știu că treci toate bucățile de aluat printr-o dovadă la rece?
Și pâinea. ce au copt --- și eu sunt atât de mișto, doar că nu am aluat de grâu. Iar cerealele dispersate fac minuni

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine