Somon în sos de smântână-cremă de vin într-o oală sub presiune

Categorie: Mese de pește
Somon în sos de smântână-cremă de vin într-o oală sub presiune

Ingrediente

somon (somon) 4 bucăți câte 150 g fiecare
muștar (Dijon) 2-3 h l
mărar uscat 4 ciupituri
vin alb sec 125 ml
bulion de pui sau legume 125 ml
ceapa (ceapa mica) 1 buc
cremă 125 ml
cartof 10-12 buc (pentru 4 porții)
piper negru măcinat și sare

Metoda de gătit

  • Această rețetă funcționează, desigur, pentru orice oală sub presiune, dar am făcut-o în multicookerul Instant Pot, astfel încât timpul de gătit poate varia în funcție de faptul că este o oală sub presiune clasică sau electrică și de ce model.
  • (Oalele clasice sub presiune își fac treaba mai repede, deoarece se pot obține presiuni mai mari.)
  • Asa de:
  • 1. Se toarnă bulionul și vinul în fundul oalei sub presiune, se adaugă ceapa tocată mărunt.
  • 2. Introduceți un coș de abur în vas și tapetați fundul cu hârtie pergament / copt
  • 3. Ungeți bucățile de pește (o parte) cu muștar, presărați mărar uscat, piper și puneți partea unsă în sus într-un coș de aburi.
  • 4. Închideți capacul, la presiune ridicată timp de 10 minute. ("Mod manual)
  • 5. Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți nu prea mari (dar nu mici).
  • 6. După ce peștele este fiert, lăsați aburul, deschideți capacul, scoateți coșul de aburi cu peștele și lăsați-l deoparte, acoperind cu ceva pentru a vă încălzi. Poți sări ușor.
  • 7. Adăugați smântâna în sosul lăsat în oala sub presiune, adăugați sare după gust, adăugați cartofii și gătiți din nou la presiune ridicată timp de 7 minute.
  • 8. La sfârșitul gătirii, prindeți cartofii, turnați imediat sosul rămas peste pește și chemați pe toți cei flămânzi :-)
  • Sau, dacă doriți un sos omogen omogen, mergeți mai întâi cu un mixer, apoi porniți încălzirea și, în timp ce amestecați, adăugați o linguriță de făină sau amidon.

Program de gătit:

oala sub presiune, la inalta presiune

Notă

Simplu, gustos, rapid și nu numai cu somon. Bucura-te de masa ta!

Trishka
Franky, și foarte rapid și gustos, tot ce îmi place!
Mulțumesc, a luat-o!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine