Fursecuri "Worms" (printr-o mașină de tocat carne)

Categorie: Cofetărie
Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)

Ingrediente

Făină 2,5 linguri.
Unt 180 g
Smântână 20% 2 linguri. l. ușor călare
Zahar granulat (brun) 160-170 g (3/4 st.)
Ou de pui mare 1 BUC.
Sare 1/3 linguriță
Praf de copt 1 linguriță
Scorțișoară, lămâie sau portocală gust
Migdală rasă (2 linguri. L. Înlocuiți 2 linguri. L. Făină)
Zahar vanilat 1 linguriță
Pahar de măsurare 250 ml

Metoda de gătit

  • Primele mele amintiri din copilărie sunt legate de acești „Viermi”. Familia noastră a gătit întotdeauna mult și variat, oamenii au vizitat în permanență casa, au venit prietenii fratelui meu, prietenele mele și, mai aproape de weekend, bunica mea a început să coacă astfel de fursecuri din restul de unt și smântână, astfel încât să puteți servi întotdeauna prăjituri de casă pentru ceai.
  • Nu a existat o rețetă exactă, așa că gustul prăjiturilor a variat ușor - s-a dovedit a fi mai sfărâmicios, apoi crocant, dulce și nu chiar așa! Suplimentele au variat, de asemenea, în funcție de disponibilitatea alimentelor, de la scorțișoară la nuci. Mama încă coace deseori aceste „Viermi”, deși vârsta ei nu-i mai permite să facă prăjituri cu 18 straturi și tot felul de feluri de mâncare complexe.
  • Am făcut mai multe încercări de a-mi găsi gustul „de astăzi” al acestui cookie, a cărui formă și metodă de preparare sunt familiare pentru mulți. Așa că am decis să pun propria versiune.
  • Există o mică nuanță în această rețetă. Ne place să avem zahăr ușor nedizolvat în fursecurile finite. Se mănâncă atât de plăcut discret când este mâncat! Pentru a face acest lucru, zahărul este introdus într-un amestec gata preparat de făină și unt, iar aluatul practic nu este frământat.
  • Încearcă-l, brusc această rețetă ți se va potrivi.
  • Pregătirea
  • - Se amestecă făina cu pudra de vanilie și se toacă cu unt de gheață, tăiat cubulețe în bucăți mici, manual sau într-un robot de bucătărie. (Dacă doriți să adăugați nuci rase, înlocuiți o parte din făină cu ele. Eu adaug 1-2 linguri pentru aromă.)
  • Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
  • - Amestecați oul cu smântână și sare.
  • - Adăugați praf de copt, coajă la amestecul de făină și unt, apoi amestecați rapid și bine. (Cred că praful de copt poate fi amestecat imediat cu făină.)
  • - Adăugați zahăr granulat în amestecul uscat și amestecați bine.
  • Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
  • - Se toarnă smântână amestecată cu un ou în amestecul uscat și se formează rapid o bucată de aluat nu foarte uniformă. Nu este nevoie să frământați până când este neted, ci doar colectați într-un nod, amestecând ușor.
  • Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
  • - Puneți aluatul într-o pungă de plastic, aranjați-l în interiorul pungii sub formă de bilă sau tort gros și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
  • Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
  • - După o jumătate de oră, folosind o mașină de tocat carne, preparați fursecuri. Strângeți puțin aluat cu o mașină de tocat carne și tăiați-l sau îndepărtați-l cu mâna mai aproape de grătar, încercând să nu sfărâmați marginea viermilor.
  • Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
  • Puneți pe o foaie de copt, puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 170-180 grade timp de 10 minute.
  • Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
  • Urmăriți fundul, arde repede, am pus a doua foaie de copt.
  • Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
  • Fursecurile sunt dulci, sfărâmicioase și crocante dacă sunt lăsate într-o pungă după răcire.
  • Dacă nu puteți colecta aluatul într-o bucată, îl puteți stropi cu apă rece.
  • Bucurați-vă de ceai!

Notă

O parte din făină, literalmente 2 linguri. l., poate fi înlocuit cu migdale rase sau făină de spelt. În timp ce tastam, mi-a venit ideea de a înlocui o parte din făină cu o lingură de amidon de porumb, dar nu știu încă dacă aluatul se va aduna într-o minge. Voi incerca.
Și iată întruchiparea ideii.

Biscuiți „Viermi” cu făină integrală și nuci (printr-o mașină de tocat carne) (Rada-dms)

Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)

Elena Kadiewa
A, de multe ori am gătit și cookie-uri de genul acesta când copiii erau mici, rețeta trebuie doar privită într-un caiet antic, se pare că este diferită.
Olenka, mulțumesc pentru minunatele fursecuri pentru ceaiul de dimineață!
Rada-dms
elena kadiewa, Helen, bucuroasă să te rog!
Dacă nu este dificil, atunci când există timp și dorință, găsiți o rețetă dintr-o carte, vreau să compar. : girl_red: Bănuiesc că și al meu a avut-o, dar apoi au trecut la cuptor „cu ochiul” și rețeta s-a pierdut.
Elena Kadiewa
Ei bine, ce nu poți face pentru copilul tău iubit!

Bate 2 ouă cu 3/4 cană. zahăr + vanilină, semințe de mac, 1 cană. chefir sau 1 cutie de maioneză, 1 pachet de margarină, 2-3 pahare. făină, 0,5 lingurițe. l. sifon.

Elena Tim
Ce frumusete!
Mama mea le făcea mult înainte, skusnaaaaa!
Olchik, mulțumesc că mi-ai amintit. Poate o voi repeta cumva. Eu însumi nu am copt așa ceva.
Pod
Olya, da! De asemenea, am copt un astfel de prăjitură în copilărie. Ei bine, nu este simplu ... Nu-mi amintesc rețeta acum. Îmi amintesc că procesul de trecere printr-o mașină de tocat carne m-a fascinat.
Ninelle
Citat: Elena kadiewa

Ei bine, ce nu poți face pentru copilul tău iubit!

Bate 2 ouă cu 3/4 cană. zahăr + vanilină, semințe de mac, 1 cană. chefir sau 2 cutii de maioneză, 1 pachet de margarină, 2-3 căni. făină, 0,5 lingurițe. l. sifon.


Irina-kil căuta asta! Este cu maioneza!
Florichka
Și am făcut tort de furnici din astfel de prăjituri. Biscuiți printr-o mașină de tocat carne, apoi se rup în firimituri grosiere sau bucăți mici, mai precis, se amestecă cu smântână din lapte condensat cu unt. Așezați pe o farfurie cu un tobogan și presărați "furnica" cu ciocolată rasă. Întotdeauna am copt acest tort pentru dr. Fiului meu. Și cu o astfel de cremă, pe internet se oferă de obicei cu lapte condensat fiert.
ir
Și puteți face o furnică din acest aluat? Cum a făcut-o râșnița? Ți-a plăcut? ..
Florichka
Desigur, puteți din rețeta Olya și din ceea ce și-a amintit Lena.
flete
Și am făcut acest lucru cu fulgi de ovăz - a fost foarte gustos) Trebuie făcut, mulțumesc pentru un memento atât de cald al copilăriei)
Trishka
A, și eu și prietenul meu, în copilăria profundă, am făcut un furnicar din cookie-uri similare!
Mulțumesc Olga pentru o rețetă caldă delicioasă și de casă!
Borisyonok
Rada-dms, Olenka!
Cookie-uri delicioase din copilărie
Am dus rețeta la „coșuri”!
Citat: Elena kadiewa
Bate 2 ouă cu 3/4 cană. zahăr + vanilină, semințe de mac, 1 cană. chefir sau 2 cutii de maioneză, 1 pachet de margarină, 2-3 căni. făină, 0,5 lingurițe. l. sifon.
Lenochka! Doar asta ... și mama mea a copt cu maioneză! Mulțumim pentru rețeta din „caietul antic”!
Shyrshunchik
Rada-dms, trebuie să încercați rețeta dvs., în cartea mea „Rețete” din 1964, este ușor diferită. „Fursecuri de casă” pentru 3 linguri. făină, 2-3 ouă, 250 g unt sau margarină, 1 lingură. zahăr, 1/2 linguriță. sifon, 1/2 pulbere de vanilină.
Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
Am adăugat poze, astăzi este 14 ianuarie, coapte conform acestei rețete. Numai adevărul a jucat puțin obraznic cu ceai verde matcha, roșcove și a adăugat 5 lingurițe de halva de floarea soarelui pentru gust. UN AN NOU FERICIT TUTUROR !!!
gala10
Citat: Shyrshunchik
pentru 3 st. făină, 2-3 ouă, 250 g unt sau margarină, 1 lingură. zahăr, 1/2 linguriță. sifon, 1/2 pulbere de vanilină.
Aceasta este exact rețeta care mi-a împărtășit-o soacra mea acum 40 de ani. Și l-am folosit mult, mult timp. Și apoi ... am uitat.
OlgaVă mulțumesc mult pentru că ați distribuit versiunea dvs. de cookie. Datorită ție, voi restabili acum abilitățile pierdute, îmi amintesc gustul uitat și voi încerca lucruri noi.
P.S. Versiunea soacrei se numea „Picioarele Crow”.
Albina
Rada-dms, Olga, în copilărie și adolescență, de asemenea, a copt ca un cookie. Am cumpărat și un tocător de carne Tupper.
Plan de șapte ani
Olya!!! L-am văzut !!! Târât departe !!!
Cu siguranță o voi face! Îmi voi lua jucăria și o voi face!
Imediat după sărbători, mă voi odihni puțin!

Și a spus că imaginile sunt rele! Și aici totul este atât de frumos și detaliat !!!!
Meșteșugar !!!!
julia007
Rada-dms, Marcat! Multumesc mult pentru reteta! Obișnuiam să fac astfel de cookie-uri cu prietenii mei, dar abia recent mi-am amintit despre asta.
Anatolievna
Rada-dms, Olya este o prăjitură atât de familiară, a mai copt-o înainte. Apoi au uitat cumva.
Ce bine că mi-a adus aminte!
Babushka
Olga, multumesc pentru o astfel de reteta nostalgica! Cred că generației mai în vârstă și-a amintit multe momente fericite. Mi se pare că fiecare familie a copt-o odată. Mulțumesc!
Anyura
Rada-dms, reteta superba! în familia noastră, fac o prăjitură de furnici, macină fursecuri, apoi le rup, dar pentru ca „viermii” să fie vizibili și colectează lapte condensat + unt în casa furnicilor cu smântână
multumesc ca mi-ai adus aminte, nu ai mai facut ceva de mult timp
Natusya
Vă mulțumim că ați reamintit! Seara mă uit la notele mele, undeva am și viermi
Matroană
iar noi, în copilărie, numeam aceste cookie-uri „asters” ar trebui coapte.
N @ dezhd @
Această rețetă va marca cu siguranță! Am și un analog al acestei rețete scris undeva pentru a fi comparat. Grăbește-te în weekend ...vom coace fursecuri
aranjator
În familia noastră, au gătit așa:

BISCUITI „MAYONNAISE”
Margarina - 1 pachet; nisip - 1 pahar; ou - 1 buc; maioneză - 350 g; făină - 4 căni; sifon - 1/2 linguriță; acid citric - 1/4 linguriță; zahăr vanilat (după gust)

Ștergeți un pahar de nisip cu 1 ou, adăugați un pachet de margarină cremoasă, amestecați, turnați într-un borcan cu maioneză, adăugați 4 pahare de făină (treptat), sifon, acid citric, zahăr vanilat. Treceți aluatul printr-o mașină de tocat carne și puneți-o pe o foaie de copt cu mâinile. Coaceți până la roz și presărați cu zahăr pudră.

Dacă vine cineva la îndemână - mă voi bucura!
Irina F
Da, Olga, chiar asta este o rețetă din copilărie !!!
Cum toate fetele și-au reînviat imediat amintirile !!!
Și și eu am venit la tine cu amintirile mele - și chiar au gătit astfel de fursecuri dintr-o mașină de tocat carne și au făcut și un furnicar)
Și încă o dată am fost confirmat în dorința mea de a cumpăra o mașină de tocat carne manual!
Mulțumesc, dragă, pentru prăjituri și amintiri din copilărie!
Și mami pentru sănătatea și viața lungă !!!!!
ochi
Ol, och o rețetă confortabilă, a luat-o.
De asemenea, mi-a plăcut mularea: nu pastele lungi, cum ar fi, de obicei, am întâlnit în viață, dar peri scurți perpendiculari, da, într-adevăr, ca niște asteri.
Citat: Irina F
Și încă o dată am fost confirmat în dorința mea de a cumpăra o mașină de tocat carne manual!
după părerea mea, cu ajutorul oricărei mașini de tocat carne, dacă doriți, puteți obține o astfel de matriță.
cu electro este și mai convenabil: ambele mâini sunt libere.
Irina F
ochi, Tanyush, sunt de acord că cu oricare) Tocmai rostogolesc carne crudă pe cea electrică și am un moft.
Prin urmare, voi cumpăra manuale - voi face prăjituri și voi răsuci carnea fiartă pentru plăcinte cu clătite)
Rada-dms
Citat: Elena kadiewa

Ei bine, ce nu poți face pentru copilul tău iubit!

Bate 2 ouă cu 3/4 cană. zahăr + vanilină, semințe de mac, 1 cană. chefir sau 1 cutie de maioneză, 1 pachet de margarină, 2-3 pahare. făină, 0,5 lingurițe. l. sifon.

Mulțumesc, nu am avut o astfel de rețetă! : Prieteni: Voi încerca !!
Rada-dms
ochi, Tan, se mai lipesc brusc, doar că cuptorul meu respiră tămâie!

Irina F, Irisha, sănătate și mulțumiri! Nu am făcut-o eu de câțiva ani.

N @ dezhd @, Matroană, fetelor, dragă, mulțumesc! Coaceți și împărtășiți opțiunile!
Yunna
Rada-dms, Vă mulțumim pentru rețetă, prăjituri coapte, delicioase, seara am băut ceai cu prăjituri.
Rada-dms
aranjator, multumesc frumos pentru reteta, cu siguranta o voi folosi !!
Rada-dms
Citat: Yunna

Rada-dms, Vă mulțumim pentru rețetă, prăjituri coapte, delicioase, seara am băut ceai cu prăjituri.
Natasha! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră! Mă bucur că rețeta nu a dezamăgit!
Azi am făcut prăjituri pe baza acestei rețete cu făină integrală, amidon și nuci - de o sută de ori mai gustoase, sfărâmicioase și aromate! (y) Vă sfătuiesc să încercați.
Reticent în a expune, dar am făcut deja o fotografie, voi expune. Și totuși, am aruncat nucile direct în mașina de tocat carne atunci când derulați, a ieșit atât de rece, este mai bine decât să le frecați, să le tocați!
macara
Citat: Shyrshunchik
în cartea mea „Rețete” din 1964, puțin diferită. „Fursecuri de casă” pentru 3 linguri. făină, 2-3 ouă, 250 g unt sau margarină, 1 lingură. zahăr, 1/2 linguriță. sifon, 1/2 pulbere de vanilină.
Shyrshunchik, Tatiana, mulțumesc, mama a pierdut această rețetă în înregistrări! Avea „crizanteme”
o grămadă dintr-o mașină de tocat carne a fost tăiată, pusă la capăt și îndreptată ca petalele ...
Rada-dms
Citat: macara

Shyrshunchik, Mulțumesc Tatyana, mama a pierdut această rețetă în înregistrări! Avea „crizanteme”
o grămadă dintr-o mașină de tocat carne a fost tăiată, așezată la capăt și îndreptată ca petalele ...
Orice i-ar numi, chiar arici!
Copiem numele - există deja „Asteri”, „Viermi”, „Arici”, „Crizanteme”
Rada-dms
Anyura, Anechka, voi ține cont de această rețetă pentru "Furnicar!" Mulțumesc foarte mult!

nnv200569, Natusya, mulțumesc pentru interesul tău, cred că rețeta va fi diferită, căutam gustul „meu” din memorie! s-a dovedit că a stârnit amintiri ale multora!
Am mai făcut o versiune, astăzi am plăcut foarte mult nouă și oaspeților! Am luat reteta!
Rada-dms
Citat: Elena Tim

Ce frumusete!
Mama mea le făcea mult înainte, skusnaaaaa!
Olchik, mulțumesc că mi-ai amintit. Poate o voi repeta cumva.Eu însumi nu am copt așa ceva.
Lenus, întreabă-o pe mama ta, poate rețeta s-a păstrat? Vreau să încerc totul!
Am actualizat această rețetă și am adăugat nuci. nuci, făină c / z și amidon - s-au dovedit atât de reci, după cum doriți, crocante și sfărâmicioase, voi încerca chiar să pun aluatul pe vafe. O voi stinge mai târziu!
ochi
Citat: Irina F

ochi, Tanyush, sunt de acord că cu oricare) Tocmai rostogolesc carne crudă pe cea electrică și am un moft.
Prin urmare, voi cumpăra manuale - voi face prăjituri și voi răsuci carnea fiartă pentru plăcinte cu clătite)
Irin, bine, cumpără, ce pot face cu tine
Și care sunt acea carne, aluatul nu este ceai crud, este copt.
Rada-dms
Citat: ir

Și puteți face o furnică din acest aluat? Cum a făcut-o râșnița? Ți-a plăcut? ..
Mi-a plăcut, îl voi folosi des! Astăzi am făcut-o într-un mod nou pentru a doua oară, s-a dovedit și mai gustoasă. Nu am făcut-o niciodată în consolă pentru Kenwood, dar aici este un Malipuska pe masă și ea însăși întreabă, spun ei, derulați printre cookie-uri, derulați!
julia007
Rada-dms,
Copiem numele - există deja „Asteri”, „Viermi”, „Arici”, „Crizanteme”
Și parcă făceam cuiburi sub formă de cuiburi și le numeam „Cuiburi”.
Rada-dms
Citat: flete

Și am făcut acest lucru cu fulgi de ovăz - a fost foarte gustos) Trebuie făcut, mulțumesc pentru un memento atât de cald al copilăriei)
Cu fulgi de ovăz?! Ce interesant!
Rada-dms
Pod, Natasha, Ninelle, Ninellechka, Florichka, Irina, Trishka, Ksyushenka, Borisyonok, Lenusya, gala10, Bifează marcajul, Albina, Albinochka, Plan de șapte ani, Svetochka, Anatolievna, Tonya, Babushka, Tanyusha, julia007, Yulenka!
Se pare că trăim în locuri diferite și chiar diferă ca vârstă, dar cât de multe în comun!
Toate caietele, de la mame și bunici, au primele lor înregistrări de rețete din copilărie! Îți mulțumim pentru interesul tău față de Temka, pentru că ne-ai împărtășit împreună impresiile aici, variante ale acestor „viermi” și, în general, pentru orice! La Mulți Ani Buni !!
Lerele
Și am un miros, uluit!

Biscuiți de pâine scurtă Viermi (printr-o mașină de tocat carne)
Rada-dms
Lerele, oh, ce tare !! Așadar, aveți și o mașină de tocat carne similară!
Ascultă, am schimbat rețeta, așa că fă-o, nu vei regreta, o voi stinge acum!
Rada-dms
Shyrshunchik, Tanyusha, mulțumesc pentru rețeta din carte, voi încerca și eu!
Lerele
Rada-dms, așa că am scris undeva că vecina mi-a dat-o, ea nu are nevoie de ea, dar cum o primesc pe a mea, o voi da și înapoi, nu am chef.

un fel de pindyulka, deși se răsucește, dar este inconfortabil pentru mine, umărul de la mâner este mic, nu te poți întoarce într-un mod mare, noi, eroii, suntem dincolo de umărul nostru


Rada-dms
Citat: Anyura

Rada-dms, reteta superba! în familia noastră, fac o prăjitură de furnici, macină fursecuri, apoi le rup, dar pentru ca „viermii” să fie vizibili și colectează lapte condensat + unt în casa furnicilor cu smântână
multumesc ca mi-ai adus aminte, nu ai mai facut ceva de mult timp
Acum voi încerca și eu asta! MULTUMESC!
Shyrshunchik
Rada-dms, incercati, l-am rasucit cu diferite betisoare de la rasnita de carne, daca gasesc piese de schimb de la rasnita de carne voi coace si voi face o poza
flete
Am găsit o rețetă) Da, cu fulgi de ovăz.
Biscuiti pentru bebelusi cu fulgi de ovaz
3/4 cană zahăr, 1/3 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 ou în alb, apoi adăugați 2 linguri de lapte sau smântână, 1 lingură miere și 100 g unt moale, coajă tocată (nu este scris care, aparent, lămâie), 2, 5 linguri făină și 0,5 linguri făină de ovăz.
Frământați un aluat destul de abrupt și tocați. Se coace într-un cuptor fierbinte.
Și nu am făcut-o cu astrochki, ci am împărțit aluatul defilat în jumătate pe lungime, aproximativ 6-7 cm. Cârnați atât de lungi s-au dovedit.
Și făina de ovăz a dat un gust interesant.
Olga, mulțumesc foarte mult pentru acest memento!)
Rada-dms
flete, Oksanochka, a început să-și verifice rețetele și a găsit postarea ta! Vă mulțumesc foarte mult, cu siguranță voi încerca să coac cookie-uri conform rețetei dvs., acest lucru este important pentru mine! Mulțumim pentru bătaie de cap și o rețetă minunată!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine