Dulceață de chili roșu

[svetta]

svetta, Analon - așa a fost scris în rețete „analogul” Cumberland-ului lui Tanyusha. Este pe coacăz negru - chiar am vrut să încerc. Fiica mea nu a fost impresionată și nici ginerele meu, dar ce să iau de la ei, mi-a plăcut foarte mult, dar ... am făcut-o din îngheț, apoi am repetat-o ​​cu zmeură și lingonberries, de asemenea mi-a plăcut, deși l-am ajustat puțin pentru mine - și am adăugat menta la zmeură. Dar acum nu am de gătit - există o înghețare, am chili înghețat - deocamdată, este suficient, o vom mânca - o voi găti din nou - în timp ce gătesc dulceața asta ca o nebună - mănânc doar singur noaptea Îi dau soțului meu borcane cu ceai cu linguri, deși am făcut ultimul lot cu toate semințele - s-a dovedit a fi mai ascuțit - poate va trăi mai mult, acum voi face un grătar - voi vedea cum va fi fi. ..
În general, este necesar să scăpați de spațiile libere - cu aceste sosuri, chiar și crusta este mâncare gourmet. Da, și sosul tău, am făcut un sos de clătite, mănânc fără pâine, astfel încât să fie mai di-etic



Sosurile trebuie lăsate să se coacă - gustul se schimbă în bine

[Tanya]

Tanya, Am încă o porție dublă din acest gem divin în subsol.

Tocmai am gătit 4 porții ... încă! Există, de asemenea, piper pentru o porție și nu am tăiat totul pe tufișuri. Am o întârziere pentru borcane, nu am cumpărat-o niciodată. Acum nu mai erau bani, apoi mâinile erau ocupate cu mâncare. Este necesar să mergeți special pentru borcane.
M-am certat - rețeta are 3 ani și am așteptat atât de mult să o gust!

[Nelya]

și am așteptat atât de mult să-l gust!

Nelya, nu vă supărați, acum veți prinde din urmă cantitatea, mai este mult piper în grădină

Și capacele de pe cutii sunt modelate, super!

[Tanya]

Tanya, Am încă o porție dublă din acest gem divin în subsol.

Tocmai am gătit 4 porții ... încă! Există încă piper pentru o porție, iar pe tufișuri nu a tăiat încă totul. Am o întârziere pentru borcane, nu am cumpărat-o niciodată. Fie nu erau bani, fie mâinile erau ocupate cu mâncarea. Este necesar să mergeți special pentru borcane.
M-am certat - rețeta are 3 ani și am așteptat atât de mult să o gust!

se toarnă mai mult)))
eu și sticlele și borcanele de sos .....

[Administrator]

Administrator, Tanya! Vă mulțumesc pentru o delicioasă deliciere. Am gătit această gem de trei ori la rând, schimbând de fiecare dată modul de măcinare a ardeilor. Prima dată când am făcut totul conform rețetei, am fiert bucăți mari pentru o lungă perioadă de timp, iar apoi am perforat totul cu un blender submersibil, dar nu am obținut uniformitate. În gemul terminat am dat peste bucăți de piele și m-a deranjat. A doua oară am lovit cu pumnul ardeiul crud, apoi l-am fiert și apoi l-am lovit din nou. Mi-a plăcut mai mult această opțiune și, pentru a treia oară, am frecat întreaga masă gătită printr-o sită de metal și am mâncat singur ceea ce a rămas (piei) și am închis o masă complet netedă în borcan. A treia opțiune mi-a plăcut cel mai mult. Fiul a poruncit să gătească mai mult. (Și am crezut că nimeni nu îl va mânca în afară de mine). Voi găti conform celei de-a treia opțiuni. Se deranjează cineva cu piei? Sau doar mă deranjează? Sau poate întâlnesc un astfel de ardei?

[Îmbutelierea]

Nu vine un astfel de piper, este o limbă atât de pretențioasă, nu este așa

Îmbutelierea, nu vă faceți griji, este în regulă. Alegeți o opțiune de măcinare care vă este convenabilă și gătiți pentru plăcere Principalul lucru pe care l-a apreciat fiul meu și a cerut mai multe

[Administrator]

Administrator, Tanya, i-am gătit din nou ieri. Dar am făcut haz de rețetă, îmi pare rău. Făcut pe gustul tău.
Ardei dulci 600 g brut, piper amar 3 buc, zahăr 200 g, oțet de mere 80 ml, sare 0,5 lingurițe. Am transformat imediat ardeiul într-o mașină de tocat carne cu găuri mici, apoi l-am fiert. Apoi am rupt toată această splendoare pe un blender de ulcior, am adăugat 2 linguri. l. floarea-soarelui rafinată. unt, agitat, adus la obiect și ambalat, au ieșit 700 ml.
Uleiul de aici a înmuiat înțepătura piperului, pentru mine a fost la fel, dar gemul va fi infuzat și va fi exact pe gustul meu.

[Administrator]

Administrator, Tanya! Vă mulțumesc pentru o delicioasă deliciere. Am gătit această gem de trei ori la rând, schimbând de fiecare dată modul de măcinare a ardeilor. Prima dată când am făcut totul conform rețetei, am fiert bucăți mari pentru o lungă perioadă de timp, iar apoi am perforat totul cu un blender submersibil, dar nu am obținut uniformitate. Erau bucăți de piele în gemul terminat și mă deranja. A doua oară, am lovit cu pumnul ardeiul crud, apoi l-am fiert și apoi l-am lovit din nou. Mi-a plăcut mai mult această opțiune și, pentru a treia oară, am frecat întreaga masă gătită printr-o sită de metal și am mâncat singur ceea ce a rămas (piei) și am închis o masă complet netedă în borcan. A treia opțiune mi-a plăcut cel mai mult. Fiul a poruncit să gătească mai mult. (Și am crezut că nimeni nu îl va mânca în afară de mine). Voi găti conform celei de-a treia opțiuni. Se deranjează cineva cu piei? Sau doar mă deranjează? Sau poate întâlnesc un astfel de ardei?

Gătesc întotdeauna cu piei și semințe, blender, macină, semințe și piei într-un borcan separat, pe care îl folosesc la decaparea legumelor în timpul iernii.
Ne-am obișnuit cu această rețetă, dar dintr-un ardei iute

[Tanya]

Administrator, Tanya, am făcut din nou acest ieri. Dar am făcut haz de rețetă, îmi pare rău. Făcut pe gustul dumneavoastră.

TanyaMă voi pocăi și eu. )))))
Fac totul ca. Svetta, pentru o mașină de tocat carne, apoi un blender - „picior”, gătește 40 de minute, doar și mai puțin oțet ...
Dar este încă gem de ardei roșu și am semnat „Admin”
Pentru raport - o fotografie, tocmai am făcut-o ieri.

[Fetelor]

Fetelor - sunteți bine, pentru că ne concentrăm întotdeauna doar pe gusturile noastre

În orice versiune, gemul vă va decora mâncarea, mai ales în iarna rece

orice gem vă va decora masa, mai ales în iarna rece

Dacă trăiește




Mă gândesc - dacă gătești un borcan de 3L, va sta sub capacul de nailon în căldură? Nu? Dacă sterilizați capacul cu apă clocotită, turnați-l peste?

capacele de pe cutii sunt modelate, super!

Acestea sunt borcanele mele cu iaurt folosite. Iaurtul a început încă să fie făcut chiar în bolul multicooker, iar borcanele nu mai funcționau. Așa că am decis să mă atașez pentru Jem. Dar aceste capace nu sunt foarte strânse, așa că stau în frigider și vor fi utilizate mai întâi.
Dar am mai multe borcane sub capacele din plastic, sper că vor sta în picioare, mai sunt o mulțime de conservanți în această gem.

pentru o mașină de tocat carne, apoi un blender - „picior”, gătiți 40 de minute, doar oțetul este și mai puțin

Și eu, de ambele ori am trecut mai întâi ardeii printr-o mașină de tocat carne, i-am fiert. Apoi l-am perforat cu un blender cu piciorul, am adăugat toate celelalte ingrediente și l-am fiert din nou. Dar, din moment ce nu fierb la foc, ci într-un bol multicooker, fierb mai mult în timp.
Prima dată am gătit un amestec de cidru balsamic și de mere cu oțet. Și pentru a doua am cumpărat special oțet de vin. Și acum mi-am pus oțetul de vin pentru coacere, mai ales pentru acest gem.
Și aici am scos o lingură din fundul borcanului pentru o fotografie. Acesta este cel preparat mai întâi. Punching-ul cu vechiul meu blender de mică putere. A doua oară a dat deja lovitura lui Brown. Nu am scăpat de piei, nu ne deranjează, dar când am curățat ardeiul am încercat să nu ratez nici măcar o sămânță.

Astăzi am tăiat toți ardeii din grădină. Luați culoarea, faceți un alt lot și încheiați acest sezon

[Nelya]

Nelya, s-a dovedit o frumoasă natură moartă, parcă frescele italiene și gemul arzător

[Tanyusha]

Tanyusha, Sunt pentru sfaturi. Am crescut la dacha mea, aici este o astfel de frumusețe - piper Habanero



Am decis să fac o versiune portocalie a gemului. Acum gătesc, l-am lovit cu un blender, l-am încercat puțin - este doar un foc în gură și este imposibil să respir. Ce să fac? Cum se înmoaie?

[Tanyusha]

TanyushaEi bine, dacă adăugați mult ardei dulci, amestecați.

Zahărul și oțetul nu vă vor scuti de amărăciune "smulgeți-vă ochii" Sosul fierbinte este foarte amar, se va răci - amărăciunea poate scădea
Pregătiți borcane de cadouri, veți distribui sosul

[Tanya,]

Tanya, ardeiul dulce este încă acolo.Cum se face mai bine? Fierbeți și amestecați zahăr, oțet, ardei dulci sau fără oțet? Ultima dată am făcut gem și am adăugat câteva piese. acest jalapeno, gemul părea mai picant, dar nu credeam că este din cauza acestor bebeluși. Sau poate adăugați un alt măr?

Nu, mai întâi îndepărtează amărăciunea - apoi te vei juca cu aditivi.

Adăugați acum mai mult ardei dulci - mult. Și puteți adăuga mere, va fi foarte bine

Uite aici Gem de ardei iute cu Antonovka

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana,

Ce să fac? Cum se înmoaie?

Ne pare rău că mă amestec.
Ca un mâncător de picant și un amestec de gemuri fierbinți cu experiență, pot spune că picantitatea piperului scade cu un tratament termic lung. Deși, într-adevăr, un astfel de ardei nuclear ca jalapeno nu poate fi înmuiat de un fierbere lung, dar totuși.
Aș sugera să adăugați mere la piper, aproape 2/3 din masa totală de piper, să coaceți în cuptor, să aburiți în câțiva pași / zile. Apoi adaugă zahăr, puțină sare, condimente după gust (am fumat boia, usturoi uscat, ienibahar, oțet balsamic), fierbe-l în cuptor și rulează-l în borcane mici. Și numai cu gem gata încercați să dați jos condimentul. Practic, gustul picant este neutralizat de laptele acru: smântână, iaurt, chefir etc. Cu ele, laptele picant lasă mult mai ușor.

[Tanya, Nastya]

Tanya, Nastya, multumesc pentru ajutor! Am adăugat mere și ardei grași, l-am lovit cu un blender, l-am trecut printr-o frecare, l-am fiert. Mâine voi adăuga condimente și voi mai fierbe. Mi se pare deja că am un ardei Habanero, care este cel mai fierbinte. Se simte ca - da, el este.

[4er-ta, Tanya]

4er-ta, Tanya! Tocmai m-am uitat atent la fotografia ardeiului tău - acesta nu este un jalapeno, arată ca un habanero !!!
Mami ... Căutați borcane mici ca Tanya-Admin sfătuiește, într-adevăr pentru darurile sale este bine pentru gătitori. Și nu este atât de ușor să stăpânești această înțepenire.

[Anastasia]

Anastasia, există borcane mici, dar am făcut 1,5 porții deodată + mere și ardei suplimentar - s-a dovedit foarte mult, acum voi da tuturor pentru toate sărbătorile. Se pare că Habanero - și am încercat aproape o jumătate de linguriță - nu puteam respira. Și mai este mult piper atât acasă, cât și în seră. ce putem face cu el?

Pentru a îndepărta amărăciunea de pe ardei, acestea trebuie turnate cu apă clocotită timp de o jumătate de oră, apoi turnăm această apă într-un vas de măsurare pentru a afla cantitatea de saramură necesară, apoi pregătim saramura din sare, zahăr și oțet . Puteți adăuga semințe de muștar și coriandru.
Ardei atât de frumoși, portocalii, este bine să-i închizi separat în borcane mici
Așa că ieri am închis-o pe a mea în sos dulce și acru

[4er-ta, Tanya]

... Și mai este mult piper atât acasă, cât și în seră. ce putem face cu el?

4er-ta, Tanya, sushi și m-am dus!
Dar, serios, l-aș usca corect și l-aș pune într-o stare uscată pentru depozitare. Dacă sunteți interesat, puteți încerca să faceți ceva de genul oțet de piper Tabasco.

Jouravl, Nadyush, există ASTA piper, brutal în claritate, fără glume. Acesta este habanero, conform scalei Scoville, severitatea sa este de 100.000-350000 SHU, mă tem că doar opărirea nu va ajuta.

[Nadia, Nastya]

Nadia, Nastya, mulțumesc! Mâine voi încerca să fac ceva, acum fac suc de mere
. Nastya, și dacă vă uscați, atunci ardeiul întreg în uscător?

Am încercat cumva să adaug astfel de ardei, cum ar fi jalapenos, la preparatele vegetale și am ajuns la concluzia că este mai bine să le preparați separat - prăjiți, fumați, sareți, murați mono, fără alte legume, apoi le folosiți ca aperitiv sau în plus față de preparatele gata preparate.

[Nadya, Nastya]

Nadya, Nastya, mulțumesc! Mâine voi încerca să fac ceva, acum fac suc de mere
. Nastya, și dacă vă uscați, atunci ardeiul întreg în uscător?

Tatyana, Apoi l-aș usca, l-aș tăia în 4 părți, apoi l-am măcinat separat în borcane Și l-aș adăuga puțin la vase.
Totuși, el este chipeș și aș face câteva borcane mici pentru a decora vasele de pe masă.
În vremurile sovietice, ardeii iute în formă de cireș se vindeau în Balaton, îmi amintesc că un oaspete mânca 3 cutii într-o seară, pentru noi 1-2 lucruri erau suficiente, dar 3 cutii nu sunt suficiente pentru el, ne amintim acest lucru și râdem.Unele sunt condimentate, dar altele sunt delicioase!

[Tanya]

Nadya, Nastya, mulțumesc! Mâine voi încerca să fac ceva, acum fac suc de mere
... Nastya și dacă te usuci, atunci ardeiul întreg din uscător?

Tanya, Mi-ar fi frică să tai un astfel de ardei ... Veți putea să-l uscați complet? Dar cu măsuri de siguranță, îl puteți tăia.

[marinat]

Destul de ciudat, dar marinat ardeii iute s-au dovedit a fi gustoși și destul de comestibili și pot rezista ani de zile

Ardei amar murat (Administrator)

Și susțin ideea că ardeiul trebuie să fie uscat și măcinat, va fi păstrat mult timp și îl puteți folosi picătură cu picătură în alimente

[Tanya]

Tanya, Mi-ar fi frică să tai un astfel de ardei ... Veți putea să-l uscați complet? Dar cu măsuri de siguranță, îl puteți tăia.

Îmbrăcăm mănuși, o mască și o curățăm sub apă, rămânem periodic în aer curat. Strănutarea, sfâșierea vor fi desigur, animalele de companie și copiii ar trebui scoși din bucătărie.
Suntem iubitori de picant și deja determin pungența când încep curățarea ..



Dacă se curăță fără lacrimi, atunci puteți face ardei murați în siguranță!

Am aruncat ardeii printr-o mașină de tocat carne - le-am pregătit pentru congelare, acum nu mai este timp să-l fac delicios. ...

Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi și rețete! Am gătit dulceața, dar în ciuda merelor și a ardeilor grași adăugați, a fost foarte fierbinte. Voi usca în totalitate unii dintre ardeii rămași, am un inel suplimentar în Isidri, înălțimea este mare și se obține un borcan de murături (nu știu dacă al meu îl poate mânca, dar voi încerca). Am plantat ardei iute doar pentru al doilea an. Am ales acest soi pentru frumusețea sa, fără să mă aprofundez în special în ce fel. Este într-adevăr foarte frumos, luminos, crește pe un tufiș de 100 de bucăți de boabe de piper. Pentru iubitorii de picant, cel mai mult.

[Tanyusha]

Tanyusha, Voi aștepta impresii de iarnă

[Tatyana]

Tatyana, dar care era numele acestui ardei, ce scrie pe punga de semințe?

Tanya, a făcut dulceață din ardeiul ei iute + în absența ardeilor roșii dulci - din cei verzi-galbeni ai magazinului. Dulceața sa dovedit a fi de culoare tabasco - roșu-portocaliu, strălucitor. Destul de gros (fiert pentru o lungă perioadă de timp pentru a îndepărta pungența excesivă a ardeilor mei). Foarte gustos. Da, și oțetul era struguri. Proporțiile sunt complet ale tale, dar cu 100 de grame mai puțin zahăr. Ieri am mâncat deja cotlete cu el dintr-un borcan cu resturi, am ascuns restul pentru a se coace. Mulțumesc!

[svetta]

svetta, Voi fi la dacha mâine, văd numele exact și scriu.

[Luda]

Ieri am mâncat deja cotlete cu el dintr-un borcan cu resturi, am ascuns restul pentru a coace.

Luda, sănătate bună, plăcut de auzit
Lasă-l să se coacă, să vedem cât durează mulți să se coacă în timp și nu are timp să se coacă

Câtă dulceață ar trebui să se coacă? Cel puțin ascundeți un borcan pentru maturare

[Administrator]

Administrator, fiul meu a intrat brusc în acest blocaj. Așa că ieri i-am gătit o porție dublă, deoarece acum sunt grămezi de piper pe piață. Dar ea și-a stabilit proporțiile, le-a făcut puțin mai ascuțite. Dar totuși, când găteam, îmi era bine în gât!
Multumesc inca o data pentru reteta.

Câtă dulceață ar trebui să se coacă? Cel puțin ascundeți un borcan pentru coacere

Ei bine, durează cel puțin 2-3 săptămâni pentru ca toate ingredientele din interior să se căsătorească
Astfel de sosuri, cu cât stau mai mult, cu atât gustul devine mai bogat

[Sveta]

fiul meu a intrat brusc în acest blocaj.

Ei bine, acum, gustul său s-a trezit la sănătate!

Sveta, Voi repeta încă o dată: „nu pentru că mâncarea este proastă, ci pentru că suntem diferiți”, iar gusturile noastre se schimbă constant odată cu vârsta

Mulțumesc. O să ascund una. L-am apărat de o săptămână.

A facut-o. Am devenit gros. Adevărul a gătit mult timp. Abia a împins borcanele. Am încercat-o încă cald. Delicios

[Olya]

DESPRE! Încă nu am rămas fără ardei iute! Continuăm să ne bucurăm și să ne bucurăm de dulceață, cu cât iarna este mai mare, cu atât iarna va fi mai caldă din boiaua și vor mai fi destui pentru cadouri

Olya, bravo! Pentru sănătatea ta!

O zi buna! Am inteles corect. că 200 g piper este deja curățat sau cu semințe?

Am făcut și gem, condiment foarte gustos.Administrator, mulțumesc mult pentru rețetă!

Mă întreb cât timp poate păstra un borcan deschis în frigider? Am cele mai mici 250, cred că va dura mult timp cu mâncarea noastră.

mai este suficient pentru cadouri

Nu este suficient - îmi dau seama imediat ..... cadouri, în general vor mai fi și altele. ....

Am inteles corect. că 200 g piper este deja curățat sau cu semințe?

Greutatea „netă” a produsului preparat fără semințe și diferite tipuri este întotdeauna luată în considerare. Pot exista atât de puține semințe încât pot fi ignorate. Dar, membranele din interior, cozile, putrezirea și așa mai departe vor trebui îndepărtate. Prin urmare, greutatea va diferi între ardeii întregi și cei pregătiți pentru gem. Țin întotdeauna cont de acest lucru atunci când cumpăr ardei și cumpăr mereu mai mult.

[Wiki]

Administrator, mulțumesc mult pentru rețetă!

Wiki, pentru sănătatea ta! Dulceata merită bine în frigider Ei bine, hai să o vedem pe a ta, cât va trăi

Fetelor, iarnă delicioasă tuturor, cadouri delicioase

Ridicați rețeta, primul lot a mers! Mulțumim Tatyana pentru rețeta preferată!
Ne-a plăcut foarte mult) Această rețetă a intrat în oameni și tuturor le place! Anul acesta am semnat nu capacele, ci borcanele în sine)

[Natasha]

DESPRE! Rânduri subțiri pentru recenzie Este suficient pentru iarnă?

Natasha, pentru sănătatea ta!