Borșete

Categorie: Prima masă
Borșete

Ingrediente

carne de os de porc
Sfeclă 4-5buc
cartof 4-5 buc
morcov 1 buc
varză 2-3 frunze
arc 1 buc
mazăre verde conservată 3-4 linguri. l.
ulei de floarea soarelui 1 lingură. l.
unt 1 linguriță
ciuperci uscate 3-4 buc
condimente după gust
Sarat la gust
zahăr 2 lingurițe
oţet 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Borșete
  • Puneți carnea cu un os la fiert, fierbeți câteva minute și scurgeți (fac asta întotdeauna când gătesc supe sau jeleu), clătiți-o din spumă și puneți-o la fiert, sare. Clătiți ciupercile și gătiți-le cu carnea. Între timp, când fierbeți carnea, radeți sfecla și morcovii, adăugați o lingură de ulei de floarea-soarelui, puțină sare, zahăr (mereu adaug zahăr la borș, supa de varză și murătura este ca un condiment), oțet, condiment și puneți într-un tigaie adâncă pentru a fierbe la foc mic, amestecând periodic și turnând o lingură de bulion care se gătește. Sfecla devine moale atât de repede și nu își pierde culoarea strălucitoare. Gătesc carnea vreo 2 ore, poate puțin mai puțin, îmi place când ea însăși rămâne în spatele osului. Când este gata, scoateți carnea și împărțiți-o în bucăți, strecurați bulionul acolo, sfărâmați cartofii și gătiți-i 10 minute, apoi zdrobiți puțin cartofii și adăugați ciuperci fierte, mazăre verde împreună cu marinada în care a fost și varza tocata marunt si gatiti toate acestea pana cand varza este gata ... Apoi adăugați sfecla înăbușită cu morcovi și ceapa prăjită în unt. Lasam sa fiarba 10 minute la foc mic, spunem ca ar fi putin mai iscusit. Adăugați mai multe condimente pe vârful cuțitului și opriți-l. Eu fac condimente singur, mănânc semințe de chimen, mărar, ardei diferiți, coriandru, nucșoară, frunze de dafin și hamei de condiment.

Vasul este conceput pentru

3,5 litri

Timp pentru pregătire:

2-2,5 ore

Program de gătit:

farfurie

Notă

Din istoria acestei rețete. Desigur, acesta este borș, dar în familia noastră se numește borș „Borș” și supă de varză împreună. Faptul este că, atunci când fiul meu era mic,) și chiar și acum, a refuzat categoric să mănânce varză sub orice formă, iar cuvântul borș îi era evident că nu-i plăcea. Dar mi-au plăcut foarte mult mazărea verde aburită din păstăi, așa că am decis să combin totul împreună și s-a dovedit a fi foarte reușită, mazărea verde a dat un gust foarte plăcut borșului și copiilor le-a plăcut mult să-l prindă din farfurie . Și, de asemenea, ce ar mânca, am venit cu numele „Borșete”, nu este supă de varză sau borș. Așadar, de douăzeci de ani, în loc de borș, „Borșii” sunt gătite și toată lumea îl mănâncă întotdeauna cu mare plăcere. Uneori pot înlocui varza cu măcriș, dar mazărea verde este un ingredient esențial în acest fel de mâncare. Este deosebit de gustos a doua zi, când este infuzat și toate ingredientele se satură reciproc. Ne place să o mâncăm cu smântână și pâine albă.Borșete Poate că cineva îi va plăcea această rețetă, poftă bună.

Rada-dms
Rețetă grozavă! : girl_love: Cu siguranță o voi găti!
lisa11441
OOOO, nu am gătit în această versiune, mulțumesc pentru rețetă !!!
Shyrshunchik
Rada-dms, Lyudmila, Mă voi bucura dacă vă place această versiune de borș.
Ptah
Shyrshunchik, Tatiana, mulțumesc pentru rețetă. Borșul este unul dintre punctele mele slabe. Îl iubesc în toate variantele. L-am dus la marcaje.
Nadina
Aveți roșii sau roșii în borș?
hoziaika
Multe delicii culinare sunt inventate în situații non-standard (ca în cazul dumneavoastră). Îmi voi pune cei cinci cenți. Eram în vacanță, iar gazda a servit borș, ca să spun delicios, asta nu e nimic de spus, delicios. Și la sfârșitul șederii mele, aflu că nu există roșie în acest borș și nu există prăjite în general, adică legume: morcovii (mult), ceapa, sfecla (puțin) - nu sunt prăjit, dar înăbușit într-o tigaie (ca în rețeta ta). Doar în loc de oțet se adaugă câteva boabe de lămâie.Vreau să vă spun, este încă delicios, apoi sunt ciuperci și mazăre !!! Mmmmm .... sigur voi pregăti unul. Mulțumesc.
Shyrshunchik
Larissa, Nadina, Elizaveta încearcă, gătește. Nu există roșii sau roșii în rețeta pentru Nadina. Da, și nu este aproape nici o prăjire, ceapa este ușor în unt, apoi o prăjesc cu gust de ciupercă. Da, puteți folosi acid citric în loc de oțet, dar mi-e teamă să arunc prea mult. Nu există usturoi tradițional, care este aproape întotdeauna adăugat la borș.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine