Craffins

Categorie: Produse de patiserie
Craffins

Ingrediente

făină 350
apă sau lapte 150
ou 1
drojdie uscata 6-8g
sare ciupi
zahăr 2-4st. l.
ulei de măsline sau unt 130
pentru untul de lubrifiere 60

Metoda de gătit

  • Cernem făina într-un castron, adăugăm zahăr, sare și amestecăm. Faceți un puț și adăugați ulei de ou și drojdie și apă caldă. Frământați un aluat nu moale și lăsați-l deoparte timp de 45 de minute, acoperind cu un film sau un prosop.
  • După 45 de minute, scoateți aluatul, împărțiți-l în 6 părți din care întindeți prăjituri subțiri (cu cât este mai subțire cu atât mai bine) și ungeți cu unt topit și rotiți-le în rulouri, întindeți-le ușor pe laturi, prelungindu-l astfel. Tăiați pe jumătate pe lungime și tăiați-l în vârf, răsuciți-le ca melci și așezați-le pe vasul pentru brioșe. Se lasă să acționeze încă 15 minute.
  • Aveam diferite forme de silicon, așa că am împărțit aluatul nu în 6, ci în mai multe, astfel încât să se potrivească totul. Și am frământat aluatul în HP, pentru a-mi face viața mai ușoară)))
  • Coaceți la T200 timp de 25 de minute. Dar după 10 minute au început să ardă pentru mine, așa că am redus-o la 170. Ar trebui să fie aurii.
  • Stropiți cu pulbere, gem, ciocolată sau caramel.

Vasul este conceput pentru

foaie de copt.

Timp pentru pregătire:

90 de minute

Program de gătit:

Cuptor HP +.

Notă

Craffinul este o patiserie minunată, ciudată și mai frumoasă, un hibrid de brioșă și croissant
Desertul inventat de dl. Holmes Bakehouse din San Francisco a făcut o bombă printre bucătari.
Ree Stephen își numește cu mândrie ideea „unicornul din lumea deserturilor”, iar la prima vedere pare o exagerare, o brioșă stratificată ca un croissant, deci ce? Dar secretul acestei mutanka rezidă nu numai în aluatul stratificat, ci și în umplutura delicată pe care o puteți folosi după gust!
Bloggerii americani despre alimente prezic popularitatea craffinilor. Dar chiar dacă nu se revarsă din San Francisco, încercați să faceți craffins, chiar și fără umplutură, așa cum ar trebui!

Aceasta este de pe blogul în care am găsit această rețetă minunată. Foarte gustos și frumos.
🔗
Ajută-te.

V-tina
Maryana, spectacol grozav, eu însumi mă uitam la această rețetă zilele trecute - pur și simplu nu am avut timp să gătesc
Sonadora
Ea, ei bine, eu nu joc așa! Noaptea este deja în curte, iar aici se tachină cu astfel de rulouri încât îți poți înghiți limba doar uitându-te la fotografie! Maryana, rulouri superbe!
V-tina
Mankaliniștește-te, nu vom coace noaptea acum
stanllee
Asta e corect. Noapte și produse de patiserie dulci și delicioase, astfel încât să puteți înghiți fără a ieși din calea voastră. Somnul va aștepta)))
Sonadora V-tina
Mulțumiri.
Marusya
Dă-mi mie și mie un astfel de coc) Îl vreau cu lapte!
Maryana, produse de patiserie grozave!
Sonadora
Citat: V-tina

noaptea nu vom mai coace acum
Când ne-a oprit?
V-tina
Citat: Sonadora
Când ne-a oprit?
oh, nu, nu, o să dorm, mă voi ridica după 5 ore, craffinii mă vor aștepta, iar cifra va fi mai subțire
Ikra
stanllee, oh, ce frumusețe !!! Este doar păcat că noaptea este afară și mâine la serviciu! Cu siguranță, va trebui să coaceți.
Și mulțumesc că am vorbit despre blogul lui Svetlana, am găsit o mulțime de lucruri interesante pentru mine.
Gală
Foarte frumoasa turnare!
lu_estrada
Da, turnarea este rece și aluatul Svetlana nu este rău, dar se obțin chifle obișnuite cu o turnare ușor neobișnuită.
Am mâncat aceste craffini vara trecută la S.F. , deși a trebuit să stau la coadă mult timp, dar gustul nu a dezamăgit din cauza masei de timp petrecut ...
De asemenea, am încercat să descriu din foietaj adevărat conform lui Gost, dar nu am obținut succes. Deci, crack crack, dar nu craffins.
Dar ce craffini adevărați sunt -

Craffins url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/57206/ls~1.jpg]Craffins

Nu te simți jignită, Maryana, ți-am spus care craffini sunt reale, iar chiflele tale sunt și ele foarte frumoase
ang-kay
Și doar m-am uitat la ei ca să se coacă.Mulțumesc. Boom pentru a încerca.
stanllee
Citat: Maroussia

Dă-mi mie și mie un astfel de coc) Îl vreau cu lapte!
Maryana, produse de patiserie grozave!
Mulțumesc. Ia-o, cu lapte e prost.
stanllee
Citat: Ikra

stanllee, oh, ce frumusețe !!! Este doar păcat că noaptea este afară și mâine la serviciu! Cu siguranță, va trebui să coaceți.
Și mulțumesc că am vorbit despre blogul lui Svetlana, am găsit o mulțime de lucruri interesante pentru mine.
Mulțumesc. Eforturi foarte mici aici, dar rezultatul este bun.
Da sănătății.
Gală da, modelarea m-a mituit și pe mine
lu_estrada Oh, nu mă cert cu asta. Cred că și gazdele noastre ne vor aduce în minte și vom avea propriul nostru craffin)))
ang-kay Cred că te vei descurca mult mai bine)
Vinokurova
Maryana, mi-au amintit chiflele tale Ensaimads din Gală... de asemenea, foarte gustos ... trebuie să încercați să vă lăsați bebelușii ... chiar îmi pot imagina cum vor fi mâncați - probabil că vor desfășura spirale)))
multumesc pentru reteta!
stanllee
Citat: Vinokurova

Maryana, mi-au amintit chiflele tale Ensaimads din Gală... de asemenea, foarte gustos ... trebuie să încercați să vă lăsați bebelușii ... chiar îmi pot imagina cum vor fi mâncați - probabil că vor dezvolta spiralele)))
multumesc pentru reteta!
Multumesc pentru atentie.
De fapt, acest lucru se poate face cu aluatul tău preferat (cred că da) Și cred că umplutura este posibilă, dar groasă, pentru a nu se revărsa atunci când este tăiată.
Da, m-am amestecat în spirale eu însumi))
Vinokurova
Citat: stanllee
Da, m-am amestecat în spirale eu însumi)


numai brânza de vaci nu poate fi pusă - totul va sparge nafik)))
kirch
Ce chifle minunate. Voi încerca să coc
stanllee
Citat: kirch

Ce chifle minunate. Voi încerca să coc
mulțumesc.
încearcă-ți sănătatea.
kuznez84
lu_estrada, Ludmila, spune-mi o persoană care a încercat craffin adevărat, iar umplutura este în centru sau între straturile de aluat?
stanlleechifle foarte ispititoare
Aprelevna
Citat: lu_estrada
chiflele obișnuite se obțin cu o formă ușor neobișnuită.
Ludmila, iar pe site-ul nostru există o rețetă pentru chifle Cinnabon. Eu sunt adevăratele Cinnabonkas, cele din marca Cinnabonk, am mâncat,
sunt complet diferite decât în ​​rețeta prezentată pentru HP, dar nu mai vreau cele de marcă! Coac cu plăcere a noastră, a brutăriilor locale și au dreptul să le numească Cinnaboncs
Maryankins de asemenea, lăsați-i să fie numiți Craffins și lăsați-i să difere de cei marca, nu toată lumea poate încerca pe cele reale.
gawala
Rețetă interesantă și cel mai important chiar așa ... Maryana, mulțumesc! Cu siguranță trebuie să încerci ...
L-am găsit în versiunea germană cu poze, chiar și o doamnă trece acest aluat prin tăietorul de aluat .. Super !!!
🔗
stanllee
Aprelevna kuznez84 gawala
multumesc fetelor.
Este posibil și prin intermediul unei mașini de scris care trebuie să devină mai subțire.
Ei bine, există o mulțime de lucruri pe care nu le putem încerca în original, dar oprește pe cineva)))
gawala
Citat: stanllee
Ei bine, există multe lucruri pe care nu le putem încerca în original,
Uneori originalul este mult mai rău decât de casă ...
lu_estrada
kuznez84, Natasha, craffins-urile sunt umplute cu umplutura după coacere ca plăcintele noastre cu con de puf.
kuznez84
lu_estrada, Ludmila, multumesc pentru informatii
Acum cu siguranță îmi voi coace micii țărani și mereu cu umplutură
Mikhaska
Maryana! Minunate craffins! Foarte frumos și delicios!
Multumesc si lu_estrada, pentru fotografia lor de încredere! Acum știu că fiul meu a cântat așa după călătoria sa la Frisco.
stanllee
Citat: Mikhaska

Maryana! Minunate craffins! Foarte frumos și delicios!
Multumesc si lu_estrada, pentru fotografia lor de încredere! Acum știu că fiul meu a cântat așa după călătoria sa la Frisco.
Mulțumesc))
Oh, norocos încă)))
Helen
Asta am făcut ... Mi-a plăcut să lucrez cu aluatul .. este atât de moale, fraged ... Am încercat să-l rostogolesc subțire ... întinde b ... Va multumesc pentru reteta !!!

Craffins
kuznez84
Am găsit rețeta numai în limba engleză. Se pare că trebuie să adăugați unt la aluat.
🔗
stanllee
Citat: Helen3097

Iată ce am făcut ... mi-a plăcut să lucrez cu aluatul .. este atât de moale, fraged ... Am încercat să-l rostogolesc subțire ... întinde b ... Va multumesc pentru reteta !!!

Craffins
Oh, ce frumos este pentru mine și cât de gustos este pentru tine și este frumos pentru noi toți să îl vedem.
Lucrul cu aluatul este o plăcere. Doar cuțitul trebuie să fie ascuțit))
stanllee
Citat: kuznez84

Am găsit rețeta numai în limba engleză. Se pare că trebuie să adăugați unt la aluat.
🔗
Așa că am copt cu ulei, nu există ulei de măsline, prea scump.
Helen
Citat: stanllee
Doar cuțitul trebuie să fie ascuțit))
Am tăiat Tescom așa, taie frumos ...
Craffins
și mai departe! Am făcut-o fără ou ...
ang-kay
Citat: stanllee
Doar cuțitul trebuie să fie ascuțit))
Cuțitul pentru pizza se taie bine.
gawala
Citat: kuznez84
Se pare că trebuie să adăugați unt la aluat
DP, exact cremos. Și în versiunea germană, cremoasă.75 g pentru aluat și 60 g pentru lubrifiere ...
lu_estrada
Maryana, Sunt atât de bucuros. că ai deschis acest subiect, la urma urmei, după eșec, am abandonat visul de craffins și acum voi încerca să-l rulez cu o mașină, dar este greu să rulezi foietaj foarte subțire cu mâinile mele.
Vinokurova
Helen3097, Len, ești un meteorit direct! Da, chiar atât de frumos ... bine făcut de o mie de ori!
Helen
Citat: Vinokurova

Helen3097, Len, ești un meteorit direct! Da, chiar atât de frumos ... bine făcut de o mie de ori!
kirch
Helen3097, Lena, ce frumos. Vrei Vrei
stanllee
Citat: lu_estrada

Maryana, Sunt atât de bucuros. că ați deschis acest subiect, pentru că după eșec am abandonat visul de craffins și acum voi încerca să-l rulez cu o mașină, dar este greu să rulez foile subțiri cu mâinile mele.
Mă bucur eu însumi))) L-am văzut și l-am copt seara. Dar data viitoare voi încerca să schimb aluatul pentru a înțelege mai bine. Mai mult, există unde să se desfășoare.
Helen
Citat: kirch

Helen3097, Lena, ce frumos. Vrei Vrei
să le fac foarte repede ... nici măcar nu am observat .. cum a trecut timpul ...
lu_estrada
Helen3097, Helen și, într-adevăr, frumusețea este la fel ca pe o vitrină profesională
kseniya D
Așa că le-am făcut. Aluatul s-a dovedit a fi moale, este plăcut să lucrezi cu el. Am încercat chiar, ca în rețeta link-ului (german), să-l trec prin rulare, desigur, s-a lansat, dar a fost posibil să nu fac asta. În acea rețetă, există mai puțin ulei și mai multă făină, voi încerca să o fac data viitoare.
S-a copt deja la ora douăsprezece, așa că fiica a venit la miros, totuși, nu a așteptat, s-a defectat, a câștigat Morfeu
Rulourile sunt delicioase, iar cel mai plăcut lucru la ele este că vă puteți bucura mult timp, relaxându-vă încet.
Craffins

Rada-dms
stanllee, asa dragut! : girl_love: Cu siguranță o voi face !!!
Vinokurova
Ksyushaaaaaa, ce dragut...
Citat: kseniya D
cel mai plăcut lucru la ei este că te poți bucura mult timp, relaxându-te încet
așa că știam ...
pot avea un cuplu? pentru că noaptea nu i-a mâncat nimeni)))
stanllee
kseniya D frumusetea. Da, spiralele sunt fseeeeee))))
kseniya D
Citat: Vinokurova
pot avea un cuplu? pentru că noaptea nu i-a mâncat nimeni)))
Mona, Alenka, vino înainte să mănânci. : drinks_milk: Și despre greșeala de noapte. Și Mush nu a așteptat, dar eu, și eu ne-am descompus sub atacul aromei și am băut încă ceai din nou-făcut la miezul nopții și jumătate.
Vinokurova
Citat: kseniya D
Și Mush nu a așteptat, dar eu, și eu ne-am descompus sub atacul aromei și am băut încă ceai din nou-făcut la miezul nopții și jumătate.
Am crezut că doar ai mei visează să pătrundă în bucătărie noaptea ... Uneori stau acolo la ușă cu un pistol, păzind vasele care necesită expunere ... la urma urmei, nu se uită cât timp și că este timpul să doarmă .. ei doar

imbata-te

deși, la urma urmei, totul este la fel pentru ei, iubiți și dragi)))
tyumenochka
Multumesc frumos pentru reteta !!! Astăzi coapte, cu toții împreună eu și copiii de 3 și 6 ani, foarte gustoși Aluatul este ușor și aerisit, este plăcut să lucrezi cu el. Copiilor le-a plăcut foarte mult să ruleze melcii.
Craffins
stanllee
Citat: tyumenochka

Multumesc frumos pentru reteta !!! Astăzi coapte, cu toții împreună eu și copiii de 3 și 6 ani, foarte gustoși Aluatul este ușor și aerisit, este plăcut să lucrezi cu el. Copiilor le-a plăcut foarte mult să ruleze melcii.
Craffins
pentru sănătate. și chiar arată frumos și gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine