Pâine de grâu cu lichior de prune

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de grâu cu lichior de prune

Ingrediente

aluat de grâu activ 100% umiditate 150 de grame
făină de grâu 1 grad 50 de grame
făină de grâu / cereale 50 de grame
făină de grâu / calitate 270 grame
lichior de prune 50 de grame
apă 150 de grame
sare 9,5 grame
drojdie presată (uscată) 3 (1) gram

Metoda de gătit

  • Hrăniți dospirea cu o zi înainte de 5-8 ore înainte de frământare.
  • Se dizolvă drojdia în apă. Dacă este uscat, urmați instrucțiunile.
  • Se amestecă umplutura și apa cu aluatul.
  • Se adaugă făină.
  • Frământați cu un cârlig la prima viteză timp de minute 3. Apoi creșteți viteza.
  • Se adaugă sare după 5 minute.
  • Timpul total de amestecare este de 12-15 minute.
  • Aluatul este moale.Pâine de grâu cu lichior de prune
  • Punem aluatul la fermentare. Se fermentează 120 de minute. Întindeți-vă ori o dată la 60 de minute.
  • Pâine de grâu cu lichior de prunePâine de grâu cu lichior de prunePâine de grâu cu lichior de prune Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Scoatem aluatul și modelăm pâinea de orice formă.
  • Cum l-am modelat
  • Aluatul a fost frământat într-un strat. A strâns o minge din ea. Am tras bine vârful. Ciupit.
  • A dat jos cusătura.
  • Ea a rostogolit o parte cu un sucitor din mijloc.Pâine de grâu cu lichior de prune
  • Și puneți „coada” rezultată deasupra.Pâine de grâu cu lichior de prune
  • Puneți-l pe corector în coș cu cusătura în sus.
  • Dovezi 60 de minute.
  • L-am întors pe o pică acoperită cu hârtie.
  • Nu sunt necesare incizii.
  • Coacem pe o piatră preîncălzită cu cuptorul la 240 de grade.
  • Coacem primele 10 minute cu abur.
  • Scoatem aburul, aerisim scurt cuptorul, scăzem temperatura la 180 de grade.
  • Coacem pana se inmoaie (eu am copt inca 20 de minute)
  • O scoatem, o lăsăm să se răcească, o tăiem și ne bucurăm.
  • Niste poze:
  • Pâine de grâu cu lichior de prune
  • Pâine de grâu cu lichior de prune
  • Pâine de grâu cu lichior de prune
  • Pâine de grâu cu lichior de prune
  • Paine delicioasa pentru tine!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

secerător, cuptor

Notă

Pâine delicioasă, aromată. Pâine de lux. Vă recomand.

stanllee
Ar trebui să fie într-o singură broșură: răsfoiți, bucurați-vă și alegeți ce să coaceți pentru weekend ..
Rada-dms
Ce pâine! Și crusta!
Irina Dolars
Este interzisă intrarea în HP pe stomacul gol
Mi-ar plăcea să mănânc Pâine de grâu cu lichior de prune
ang-kay
Irina, Olya,ajutați-vă, fetelor!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine