Caserola de cod (aproape de grădiniță)

Categorie: Mese de pește
Caserola de cod (aproape de grădiniță)

Ingrediente

Cod tocat 600-700g
Ou 1
Arc 1 ceapa medie
Firimituri de pâine 3 linguri. linguri tocate
Unt 30g
Maioneză sau smântână 2 linguri. linguri
Brânză (am limba rusă) 50g
Unt, pesmet pentru acoperire și stropire matrite
Sarat la gust

Metoda de gătit

  • Ceapa se toacă mărunt și se macină cu o crustă.
  • Bateți ușor oul.
  • Se amestecă carnea tocată cu ceapă, pesmet, ouă bătută, sare.
  • Ungeți un vas de copt cu unt, presărați cu pesmet. Puneți jumătate din carnea tocată. Puneți unt tăiat în bucăți (jumătate din normă).
  • Puneți carnea tocată rămasă, periați cu smântână sau maioneză, presărați cu brânză rasă, puneți untul rămas pe ea, presărați cu pesmet.
  • Preîncălziți cuptorul la 200-210 grade. Se coace aproximativ 40 de minute.

Vasul este conceput pentru

4-5 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Notă

Sunt profesor de preșcolar prin educație. În copilăria mea de grădiniță, nu-mi amintesc caserola de pește. Dar când m-am dus la practică, m-am îndrăgostit de acest fel de mâncare. În grădinițele din Murmansk, caserola a fost preparată cu o crustă delicioasă de brânză, servită cu piure de cartofi.
Conform tehnologiei, carnea tocată pentru caserolele de grădiniță este preparată din pește fiert. Straturile se toarnă cu sos beșamel.
Aveam deja carne tocată de cod crud. Și cu bechamel (bechamel?) Nu sunt prieteni buni, am întotdeauna bulgări în el. Și apoi am decis să îmi simplific sarcina prin stratificarea cărnii tocate cu unt - aceasta va da suculența și sensibilitatea necesare felului de mâncare. Apropo, și ceapa bătută.
Dar pentru copiii mici, este încă mai bine să derulați ceapa într-o mașină de tocat carne.
Cred că această caserolă poate fi făcută din orice pește, eglefin, știucă albă cu conținut scăzut de grăsimi.
A ieșit foarte gustos, mult mai gustos decât mă așteptam.

Antonovka
Pod,
Natasha, cu siguranță o voi face - la urma urmei, am cumpărat file de cod Murmansk înghețate în mare. De asemenea, nu-mi amintesc o asemenea caserolă în copilăria mea de grădiniță, dar acum nimic nu mă împiedică să-l gătesc datorită ție
Știi cum m-am descurcat cu bucățile de bechamel? Piciorul blender este totul nostru
Cântec
Dar nu-mi amintesc o asemenea caserolă la grădiniță. Va trebui să încerc ...
Pod
Citat: Antonovka
Piciorul blender este totul nostru
Exact! Și frec totul printr-o strecurătoare ...
Îmi amintesc prăjiturile de pește din grădiniță. Nu mi-au plăcut. Dar copiii au mâncat această caserolă cu plăcere. Încearcă, este delicios.
ang-kay
Natasha, sora! De asemenea, sunt profesor pentru copii. Nu am făcut o asemenea caserolă (vezi distanța față de stocurile de pește). Și cotletele de pește nu erau deseori. Dar tehnologia de gătit este precisă - fierbeți-o mai întâi, apoi coaceți-o (adică o cratiță pentru grădină). Versiunea dvs. ar trebui să fie delicioasă. Mulțumesc.
Pod
Citat: ang-kay
Natasha, sora! De asemenea, sunt profesor pentru copii.
Angela,
Asigurați-vă că îl gătiți.
Soțul meu a venit ieri acasă de la serviciu, a văzut că era la cină, a oftat trist. El a cântat: „Iubitul mă așteaptă pe aragaz” - nu-i plac caserolele. Apoi am încercat ... și am mâncat jumătate într-o singură față.
gala10
Ce rețetă bună! O duc la marcaje. O voi face ocazional. Multumesc, Natasha!
ninza
Natasha, multumesc pentru reteta delicioasa! Oriunde pot găsi pește bun și voi găti imediat.
Katko
Este uimitor de gustos, ar trebui să fie
Natasha, ești ca un guru pentru mine în mâncăruri din pește (ai pește adevărat acolo ... eeeeh aș merge la Murmansk)
Dar voi încerca să fac din congelatul nostru, am o bună pescărie
Aici are cod, eglefin, polen, somn rece ... sfaturi mai bune de la cavo?


Adăugat luni 16 mai 2016 17:53

Și totuși, când m-am născut, nu am niciodată pesmet, pâinea mea mănâncă totul, dar nu pot cumpăra - mâna nu se ridică) LJ
Cum să le înlocuiți? Poate psh. tărâţe?
Pod
Katerina, codul, eglefinul și polenul sunt bune pentru zapiHanki Catfish - oricare dintre acestea este apoasă sau uleioasă. În general, fără somn
Înlocuiesc pesmetul cu griș.
Katko
Natasha, somnul lui este patos, ușor, carnea albă și fragedă ... deloc apoasă ... Nu aș spune că este grasă ... ei bine, dacă spui că nu e nevoie, atunci nu Nu trebuie să ... am vrut să-l eliberez: secret: ea bine carne mare, solidă, câteva oase, carne tocată ar fi gata într-o clipă))) tada eglefin, de asemenea, nu este mic
Pod
Katya, fumează bine un astfel de somn cu fumatul fierbinte. Ea se va topi în gura ta
Katko
Natasha, acest somn este notabil, peștii de peste 2 metri sunt alături de el, în zona capului, probabil 40 cm vor tăia cât ai cerut, nu i-am văzut imediat, am luat exemple mai mici, aproape un metru ... eșantionat , își păstrează forma și nu se micșorează, ca negrul ... și am încetat să mai iubesc afumat afumat ... chiar și peștele, chiar untura ... cumva s-a răcit ...
dar de la decongelat va funcționa? probabil trebuie mai întâi sărat, nu?
Pod
Katerina, desigur, mai întâi trebuie să săriți peștele și apoi să-l fumați.
În general, puteți face cotlete din somn, amestecați doar cu același cod. Ei bine, într-o caserolă, dacă le amesteci în jumătate. O altă ureche superbă cu somn. Ei bine, acestea sunt feluri de mâncare atât de simple. Mama mea obișnuia să coacă un somn la cuptor cu felii de cartofi. În general, aceasta este o chestiune de preferință personală. Îmi plac mai mult peștele slab într-o caserolă. Codul și eglefinul, pe de altă parte, au un gust dulce și se potrivesc bine cu smântână și brânză.
Katko
Natasha, multumesc)
Și urechea după fierberea bucăților a fost notabilă, asta este sigur)
Sunt complet de acord cu tine în ceea ce privește aroma de cod și eglefin, sunt sigur că și mie îmi va plăcea
Kokoschka
Pod, Natasha până când rețeta ta!
Există carne tocată cumpărată în Globus, mă gândeam să fac cotlete, ți-am văzut rețeta, poate va fi o caserolă. Scrii atât de delicios !!!!!!
Pod
KokoschkaSper că ți-a plăcut felul de mâncare.
Katko
Pod, Natalia, se pare că aproape ți-am luat caserola)) se pare că a fost scris pe subcortex
Am cumpărat că am fost tentat de polenul tocat, făcut în mare, kilogram
L-ați decongelat așa cum ar trebui să fie în frigider, l-ați stors, l-ați tocat cu cuțitele într-un robot de bucătărie, a adăugat ouă, smântână de casă (foarte groasă), câteva linguri de făină de porumb, o mulțime de mărar congelat, o ceapă prăjită în unt (de casă) cu untul ăsta ... a existat o încercare de brânză, dar m-au prins, sunt doar într-o pizza ca mult, așa că peste tot există o brânză
A călcat Ikeevskaya într-o formă dreptunghiulară de sticlă, a întins bucăți de unt deasupra și a copt-o la 180 de grade într-un dulap electric.
mulțumesc




Clasice: mai întâi am făcut-o cumva, apoi am citit-o așa cum ar trebui

Pod
Katyukh Văd o notificare din acest temka prin poștă. Deschid - și tu ești tu. Am ajuns la casa mea umplută. Nu ar fi trebuit să adăugați brânză mai târziu, când ei nu o văd. Ar fi drept Ei bine, cel puțin a fost delicios
gawala
A facut-o. Ate .. Neobișnuit delicios!
Katko
Pod, da a fost un stopudovo cu branza))
Dar ... ca un respect brânză și voi spune că fără el nu este mai puțin gustos, da
Pe scurt, gătește Fsem!




Citat: Pod
Am ajuns la umplutura mea
Știi, cumva nu funcționează cu carnea tocată ... eu nu o cumpăr, ci peștele pe care îl cumpăr .. ei bine, nu ajunge la carnea tocată
Și apoi stelele s-au reunit)) au convins să ia carnea tocată, de bună calitate
Pod
gawala, Neobișnuit de delicios. Îmi place foarte mult caserola asta.




Katko, așa că am fost surprins să te găsesc în acest fir
Katko
Pod, nimic surprinzător)) chiar acolo despre pește




Am adus și heringul ăla acolo ... 17 bucăți și câteva macrou

Katko
în legătură cu stocurile formate de biban de știucă Volzhsky în congelator, ar fi necesar să încercați să le scuturați din ele
Pod
Katko, kanechna! Nevoie urgentă!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine