Pâine din orez din grâu din zer

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine din orez din grâu din zer

Ingrediente

Făină de grâu tip 500 (calitate superioară) 400 g
Făină de orez 100 g
Ser 300 g
Drojdie proaspătă 10 g
Zahăr 1 lingură
Sare 1 linguriță
Unt 30 g

Metoda de gătit

  • Și mă joc cu toții moară... Fac diferite făină și adaug la pâine)
  • Luați orez rotund și faceți făină.
  • Începem sarea cu numărul 2, ohm cu 1, apoi o mărunțim la cea mai mică valoare, cele mai mici decât una.
  • După măcinare, este necesar să se cerne pentru a separa particulele grosiere de făină.
  • Pâine din orez din grâu din zer
  • Aluatul poate fi frământat în HP în modul de aluat timp de 1 oră 30 de minute sau într-un frământător în două etape.
  • Punem totul în bolul de amestecare și frământăm 8 minute. Lăsăm aluatul să urce.
  • Facem al doilea lot timp de 6 minute.
  • Aluatul este lipicios și a trebuit să frământ puțină făină în el cu mâinile, aproximativ 2 linguri.
  • Formăm o pâine și o punem într-o matriță.
  • Plecăm și lăsăm aluatul să iasă.
  • Preîncălziți cuptorul la 250 g, puneți pâinea și coaceți timp de 10 minute. Apoi o reducem cu 220 g și coacem până se înmoaie.
  • Am copt cu un termometru, când pâinea avea 96 de grame, am scos-o din cuptor.
  • Pâinea s-a dovedit a fi aerisită și foarte gustoasă!
  • Pâine din orez din grâu din zer
  • Pâine din orez din grâu din zer
  • Bon Appetit tuturor!

Notă

La solicitarea membrilor forumului, am făcut o recenzie video despre atașamentul morii pentru mixerul de aluat Bosch MUM din seria 4xxx

NataliaVoronezh
Masha, pâine frumoasă! Se vede că este aerisit și delicios! Mulțumesc!
Masinen
Natalia, mulțumesc!
Copiilor le-a plăcut mult pâinea))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine