Ureche de crap

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Ureche de crap

Ingrediente

Crap (crap) 1 kg
Cartofi 1 buc
O rosie 1 buc
Ceapă 1 buc
Morcov 1 buc
frunza de dafin 2 buc
Boabe de piper 5 bucăți
Sare gust
Iarburi de mărar pentru servire

Metoda de gătit

  • Pregătiți peștele: curățați, îndepărtați măruntaiele și branhiile. De obicei, fac asta într-o zi, adaug peștele, piperul și îl las la frigider într-un recipient. Tăiați porții înainte de a găti.
  • Tăiați cartofii în cuburi mici.
  • Tăiați morcovii în fâșii.
  • Ceapa se toacă mărunt.
  • Curățați și tăiați roșiile.
  • Puneți o cratiță de 2 litri pe foc, umpleți-o pe jumătate cu apă, aruncați în jumătate ceapa împreună cu cartofii și morcovii. Gatiti dupa fierbere 5-7 minute.
  • Apoi adăugați peștele (apa ar trebui să acopere complet peștele), cealaltă jumătate din ceapă, roșie, frunze de dafin și boabe de piper. Condimentați cu sare și gătiți timp de 15 minute, îndepărtând spuma rezultată.
  • Se toarnă farfurii în farfurii porționate, se presară cu ierburi tocate.
  • Ureche de crap
  • Soțul meu, orice gătesc din pește, îl numește supă de pește. Și spune că nu pot găti supă de pește. Și cu siguranță știe cum, altfel!))) Dar apoi am dat peste această rețetă și, în același timp, descrierea că mai devreme definiția „urechii” se aplica tuturor vaselor lichide, supelor și nu contează ce erau făcute din. Au existat nume precum ureche de carne, ureche de mazăre, ureche de pește (care indică pește - știucă, sturion). Treptat, acest nume a ajuns să se aplice doar unui vas de pește. Și că în bucătăria națională rusă supa de pește este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare. Acest cuvânt s-a format din rădăcina indo-europeană * jus, care se traduce prin „bulion” („lichid”), din aceeași rădăcină s-a format cuvântul jucha, care a pierdut j-ul original. Rezultatul este cuvântul „ureche”. Și s-a întâmplat o minune! Soțul meu mi-a dat un „5+”. El a spus că nu mănâncă supă de pește mai gustoasă. yyy))) Acum avem acest fel de mâncare caron la care sunt invitați prietenii.)
  • Sursa rețetei și a informațiilor: 🔗

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

Crap de aici:

Ureche de crap

Gală
Oksan, toarnă-mi o farfurie și multe altele!

Nu o voi face singur, mi-e teamă de acești crap și de tot felul de pești, în special pentru a-i curăța

Omela
Fată, asta nu este o întrebare!

Soțul meu curăță, dar nu pentru că. că mă tem de ei, ci pentru că m-am eliberat de această onorabilă datorie.

Gală
Grozav!

Și soțul nostru este un adevărat pescar și vânător!

Skazka_Ru
spune-mi, ce se va schimba dacă nu sari peștele cu o zi înainte?
Omela
Olga, puteți adăuga sare chiar înainte de gătit și lăsați o vreme în timp ce gătiți legume. Este recomandat să preparați peștele astfel încât să fie marinat. Se presară mai mult suc de lămâie, dar eu nu.
Skazka_Ru
Mi-am dat seama că mulțumesc
lettohka ttt
Și am o farfurie, dar mai mult, mai mult !!!! :-) Ce delicios !!!!!!! Testează urechea !!!!!!!!
Tumanchik
Acesta este întotdeauna calea, fără mine au luat totul deoparte .. Vâsc! Isho cald !!!
Tumanchik
Citat: Omela
Crap de aici:
Iată înțepătura - evident cea mai mare crăpătură? Și presupun că i-ai părăsit pe cei mici? gătește din nou cu restul!
Elena Tim
De ce ești pește zabizhash, ucigaș?!
Și poate au copii mici acasă! Flămânzii plâng, cer o țâță!
Și sunteți părinții lor - botnițe și în ureche!
De ce există, poate, chiar și tama bultyhayutsa! Ce să pierdeți, vă întreb cu atenție, vor plăti copiii pensia alimentară și îi vor crește ca familia? Căpitanul Nemo ?!
Anatolievna
Omela, Nobil ureche! Delicios!
Citat: Omela
De obicei, fac asta într-o zi, adaug peștele, piperul și îl las la frigider într-un recipient
Nu știam despre această metodă, acum o voi folosi.
Biryusa
Vâscul, ureche nobilă!
Citat: Omela
Notă
Crap de aici:

Ureche de crap
„De aici” - de unde? De la râul Moskva? Cu a noastră? Pescarul meu nu a mai prins crap de mult timp, va trebui să-l trimit - am vrut ceva atât de pește
Omela
lettohka ttt, Tumanchik, Anatolievna, Biryusamultumesc fetelor! Acesta este câți ani deja supa de varuuha a fost lăudată abia acum.

Iar Lenka Pentru cei mici era, cel mai mic.

Citat: Biryusa
De la râul Moskva?
Nu, Ol, acestea sunt anul trecut de la Astrakhan.
Elena Tim
Citat: Omela
Acesta a fost copilul, cel mai mic.
ȘI! Copil ukokoshilaaaaa ...
Te-ai gândit la părinții Eva? Despre bunici, bunici? Pe cine vor iubi și educa acum? Ichthyandra?!
Omela
Oh, ea încă mi-a arătat un pasib, au atât de bine - grămezi !! Se vor face altele noi!
Elena Tim
Citat: Omela
Se vor face altele noi!
Aici zhezh, eh! Asta doar deşeuri diavol ce să faci!
Omela
Și slavă BGU, altfel ar fi ca dinozaurii .. togo.
Lorrys
Urechile sunt doar un basm! Soțul meu mergea la pescuit săptămâna viitoare. Rețeta este doar un subiect. Mulțumesc.
Omela
Larissa, mulțumesc! : trandafir: Minunat, rețeta vine la îndemână!
j @ ne
Ksyusha, o ureche delicioasă de la crap iese! Și dacă tot dai peste caviar, amestecă-l cu puțină apă și acolo, într-o cratiță, lasă-l să se gătească. Dar nu am încercat-o niciodată cu o roșie, promit, următoarea va fi în această versiune!

Și răcit, în frigider, se transformă în carne gelatată cu aspic.

Omela
Citat: j @ ne
Și când este răcit, în frigider, se transformă într-un aspic gelatit
Evgeniya, asa a fost!
Omela
Folosind aceeași tehnologie, am gătit astăzi o supă de pește din stinghii. De asemenea, a ieșit foarte gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine