Shalltear

Categorie: Prima masă
Bucătărie: lituanian
Shalltear

Ingrediente

chefir 0,5 litri
Sfeclă 3 buc
castraveți proaspeți 4 lucruri
ouă fierte 4 lucruri
lămâie 1/2 buc
Oțet de mere 2 linguri. l
sare 0,5 lingurițe
zahăr 0,5 lingurițe
apă minerală
ceapa si mararul

Metoda de gătit

  • ShalltearSe rade sfecla fiarta si se marineaza cu sare, zahar, otet si suc de lamaie timp de 20 de minute.
    ShalltearTocam marunt ceapa verde si marar si macinam cu sare
    ShalltearCastraveți pe răzătoare
  • ShalltearTăiați ouăle în cuburi
    ShalltearSe amestecă totul și se umple cu chefir. Dacă este groasă, puteți turna puțină apă minerală rece. Sarat la gust. Se răcește bine.
  • S-a dovedit o supă răcoritoare foarte gustoasă. Bon Appetit toată lumea.


kavmins
multumesc! acesta este un fel de mâncare foarte gustos, l-am mâncat cu cartofi fierbinți, dar numele a fost cam diferit ...
Katya1234
olgea,
Oh, trebuie să rupi borșul! Multumesc pentru reteta! Anul trecut l-am căutat pe diverse site-uri, iar acum este și pe Bread Maker!
Tot în cafenelele și restaurantele din Lituania, cartofii fierți fierbinți cu mărar sunt serviți cu acest fel de mâncare. Și această supă trebuie infuzată înainte de servire.
olgea
kavmins, Multumesc Marina !!!!!
Katya1234, Mulțumesc Katya. Da, supik-ul meu a stat în frigider peste noapte. Foarte gustos.
Premier
Olga, stocurile tale de mâncăruri cu nume neobișnuite par a fi inepuizabile?
Astăzi în enciclopedia dvs. o pagină despre zumzet și foșnet ...
olgea
Premier, Mă interesează orice astfel de neobișnuit. Dacă voi găsi altceva, cu siguranță îl voi găti. Mulțumesc.
Merri
Olya, este ca okroshka doar cu sfecla?
Premier
Citat: olgea
Dacă mai găsesc ceva
Știi, mă întreb doar pe ce drumuri trebuie să mergi pentru a obține toate acestea. Încerc să simulez algoritmul dvs. de căutare, așa cum îmi voi da seama cum mă surprindeți cu ceva care nu se încadrează în el.
De fiecare dată o nouă mișcare!
Ulia_M
O rețetă foarte bună! Mulțumesc! Și dacă adăugați puțină ridiche rasă? Cred că va da un fel de piquancy!
Katya1234
Ulia_M,
Nu l-am încercat cu ridichi, dar cu siguranță nu!
olgea
Citat: Merri
Olya, este ca okroshka doar cu sfeclă?
Ir, nu-mi place okroshka, așa că nici nu știu cum să o compar cu ea. Nu l-am mâncat niciodată. Îmi place mai bine să mănânc totul cu salată și să-l spăl cu cvas. Aici obțineți oțet din sfeclă și chefir în sine cu acrișoare. În general, ador kefirul, așa că mi-a plăcut.
Citat: Premier
Mă întreb doar ce drumuri trebuie să parcurgi pentru a obține toate acestea.
Ol, încerc să caut în diferite bucătării naționale, separat și, mai mult, nu citesc rețete și descrieri ale soiurilor de bucătărie, aici întâlnesc nume diferite și apoi caut rețete pur pe nume.
Citat: Ulia_M
Mulțumesc! Și dacă adăugați puțină ridiche rasă?
Yul, mulțumesc. Ridichea - da, cred că este posibil și de ce nu. Dar nu am încercat-o.
ulaaa
Citat: Ulia_M

O rețetă foarte bună! Mulțumesc! Și dacă adăugați puțină ridiche rasă? Cred că va da un fel de piquancy!


Puteți adăuga orice, doar că nu va mai fi šaltibarščiai (shaltibarščiai)
sansas
Devchonki, ja sama iz Litvi. Eto bludo nazivaetsa Shaltibarshchai (po ruski eto holodnii borsch). Ego mozno esco delat iz schavelia varenogo. Vmesto mineralki mozno lit prosto vodu. A mozno i ​​moloka nemnogo (bude)
U menia net ruskoi klaviaturi pardon
olgea
sansasVă mulțumim pentru adăugiri. Foarte interesant.
Albina
Numele său atrage atenția Sfecla roșie gătită doar fierbinte Și aceasta este sfecla de vară
olgea
Citat: Albina
atrage atenția
Vă mulțumesc foarte mult pentru atenție.
TATbRHA
Citat: Albina
Numele său atrage atenția.
Nu există un astfel de nume în bucătăria lituaniană; ulaaa și sansas nu te va lăsa să minți. Și nici lămâie, nici oțet nu se adaugă la shaltIbarshiai în Lituania ... Rețeta, desigur, are dreptul să fie; Mai mult, nu am nicio îndoială că Shalltear este delicios! Trebuie doar să faceți un anunț despre bucătăria lituaniană, astfel încât oamenii să nu fie induși în eroare: site-ul este bine cunoscut, iluzia va intra pe internet ...
olgea
TATbRHA, Am citit mai multe rețete și peste tot era oțet și era un anunț despre bucătăria lituaniană. ulaaași sansas, nu mi-a comentat rețeta în acest sens.Dacă moderatorii consideră corect eliminarea, vor face acest lucru. Vă mulțumim pentru feedback și interes.
Antonovka
pentru a nu induce în eroare oamenii: site-ul este bine cunoscut, va fi delirant să mergi pe internet ...

Și avem toate restul tuturor rețetelor verificate și autentice exclusiv, astfel încât acest Shalltear va provoca daune enorme reputației HP. ru Sorri, nu a putut rezista



olgea,
Ol, cred că într-o oarecare măsură oțetul este permis - în rețete există fie doar sfeclă murată (în oțet, probabil ??), fie sfeclă murată în suc de mere.

Va trebui să o fac - eu și fiul meu adorăm astfel de „supe”
olgea
AntonovkaMulțumesc, sper să vă placă când îl gătiți.
TATbRHA
Citat: Antonovka
Și avem toate restul tuturor rețetelor verificate și autentice exclusiv, astfel încât acest Shalltear va provoca daune enorme reputației HP. RU
Da, Antonovka, Ai dreptate. Sunt de acord cu tine: nu știi niciodată ceva amuzant pe Internet, nu-ți vine să crezi totul.
olgea, iartă-mă că nu am intrat în caz.
olgea
Citat: TATbRHA
olgea, îmi pare rău că am ajuns în locul greșit
Tatiana, totul este în regulă. La urma urmei, fiecare are propria opinie și dreptul de a-și exprima această opinie. Mă bucur că ai acordat atenție rețetei mele.
TATbRHA
Așa că o voi găti din nou - apoi vă voi mulțumi special.
Pod
A, și am făcut-o deja de două ori. Foarte gustos, cu adevărat, cu adevărat Chiar și soțului meu i-a plăcut, deși mă îndoiam. Căutam o rețetă pentru o răceală rece. Așa îl numesc în Belarus. Și aici este sfâșierea. Sună foarte apetisant. Ei bine, mulțumesc pentru rețetă.
olgea

Citat: TATbRHA
Așa că o voi găti din nou - apoi vă voi mulțumi special
voi aștepta

Citat: Pod
Foarte gustos, într-adevăr
Am făcut-o și la căldură, pentru varietate, în loc de okroshka, chiar nu este nimic. Mulțumesc.
Katya1234
olgea,
Antonovka,
Da, oțetul poate fi. Deoarece sfecla murată în oțet se vinde peste tot în magazinele lituaniene.

Și ce pâine delicioasă acolo!

Antonovka
Katya1234,
Odată am avut o rețetă minunată de sfeclă murată - am făcut imediat un borcan mare - ar putea fi în borș și în supă rece și să mănânc doar o gustare. Dar undeva a plecat

Da, am avea această pâine

olgea
Citat: Katya1234
Deoarece sfecla murată în oțet se vinde peste tot în magazinele lituaniene.
Dar în orașul nostru, nu am văzut niciodată sfeclă murată. Doar varza murată este peste tot.
Și am citit și despre pâine că este incomparabil acolo.
olgea
Citat: Antonovka
Dar undeva a plecat
E pacat.
ulaaa
Nu îi induceți în eroare pe cei care doresc cu adevărat să gătească un adevărat šaltibarščiai
Acidul în acest caz este reglementat de chefir sau iaurt. Nu se adaugă oțet.
Antonovka
ulaaa,
Spuneți-ne acum
ulaaa
Și sunt mulțumit))
Ikra
Oțet sau suc de lămâie ... orice lucru pentru acidificare în lituaniană și în orice altă bucătărie este perfect potrivit.
Dacă ne încruntăm cu adevărat și mergem la rădăcini, atunci prietenul lituanian al bunicii mele a gătit sfeclă rece așa: a fiert sfeclă în uniforme și le-a pus pe pervaz într-un bol de pământ timp de câteva zile. Și când sfecla s-a acoperit cu mucegai alb, adică se acră în mod natural, am gătit un fel de mâncare din asta. Mă îndoiesc că aceasta este metoda noastră.
Doar că, ca întotdeauna, în economia țărănească, tot felul de condimente urbane nu erau întotdeauna la îndemână și era necesar să ieșim cumva. Mai mult, baltii locuiau deseori la ferme, nu este timp să mergi în oraș pentru astfel de fleacuri vara - îngrijirea agricolă. Și în bucătăria orașului, sunt aproape sigur că a fost acidifiat fie cu oțet, fie cu acid citric, care, apropo, a fost inventat de un suedez deja în 1784. Nu exclud asta special pentru supa de sfeclă))))

olgea
Citat: ulaaa
Acidul în acest caz este reglementat de chefir sau iaurt. Nu se adaugă oțet.
Când alegeam, am fost atras de combinația sfeclei murate cu kefir. Și ce face atunci marină cu adevărat sfeclă pentru supă? Câte rețete am citit, sfeclă murată au fost indicate peste tot.
olgea
Ikra, Ce interesant. Mulțumesc.
Ikra
olgeaMulțumesc! Nu fac o sfeclă similară folosind kefir, ci toarnă pur și simplu apă fiartă peste sfecla fiartă, care este cam aceeași murată (dar încerc să strâng o lămâie dacă o ai la îndemână). Și când se răcește, atunci există deja un castravete și orice altceva. Dar cu kefir !!!! Kefirul este chiar mai bun! De îndată ce vremea se îmbunătățește la căldură, îți voi face versiunea cu kefir. Și cartofi calzi lângă ... M-mm! Nu trebuie să gătești altceva, un prânz cu legume cu drepturi depline la căldură.
olgea
Citat: Ikra
Și cartofi calzi lângă ... M-mm!
Da, cartofii pentru supă acră vor fi perfecte. Sper ca iti place.
Ikra
olgea, cu siguranță îi va plăcea! Uite, în fotografie ce culoare are ciorba uimitoare!
Mătușa Besya
Deci, aici aveți delicioase. Dar mă gândesc ... care sunt consecințele pentru tractul digestiv dintr-o astfel de combinație de sfeclă și kefir ??? Cunoscându-mi corpul personal, chiar mă tem să-mi imaginez
Ikra
Mătușa Besyadacă nu există o reacție dură la fiecare produs individual, atunci nu ar trebui să se aștepte nimic special. Mănânci okroshka pe chefir? Pentru mine, de exemplu, combinația de chefir-castravete este mai critică, dar, pe de altă parte, întregul proces este natural))))
Mătușa Besya
Nu, sunt doar pe kvas))) Kefir este un ucigaș pentru mine)))
Premier
Organismul este organismul conflictelor.

Okroshka on kvass este un amestec ucigaș pentru rinichii mei.


olgea
Citat: mătușa Besya
care sunt consecințele pentru tractul digestiv
Tractul meu digestiv chiar va digera un pantof. Și, bineînțeles, trebuie să vă concentrați asupra corpului.
vabalas
Despre oțet. Gătesc sfecla în apă acidificată. Oțet - orice, cu excepția alcoolului - adică fructe de pădure, fructe, vin. La Moscova - și în apă sărată. În Lituania, puteți cumpăra 7% kefir în special pentru šaltibaršciai (literalmente - borș rece, rupeți cuvântul - ... „rece?”). La Moscova - gătesc acasă, aluatul de la Caprina. Prin urmare, dacă a ieșit gros, l-am întins cu bulion de sfeclă.
Apropo, puteți cumpăra și sfeclă gata făcută.

În ceea ce privește combinația de produse și efectul acestora asupra tractului digestiv - dacă există probleme, acestea trebuie rezolvate. Contactați un gastroenterolog, cel puțin un terapeut. Dietele sunt diferite pentru toată lumea.

Un fel de mâncare tradițională. Servit în toate cafenelele. Da, desigur cu cartofi! Acum poți găsi deseori prăjit, cu condimente precum „vegeta”. Dar mai autentic - fiert, în bucăți mari, jumătăți sau întregi. Și presărat cu mărar. Acasă, gătesc într-un castron mare ca o șervețelă și îl pun pe masă în el.
olgea
Citat: vabalas
Gătesc sfecla în apă acidificată.
Și cumva m-am obișnuit cu sfecla la aburi într-o oală sub presiune. Mi se pare că se dovedește a fi mai intens.
vabalasVă mulțumim pentru informații, foarte interesante și plăcute.
vabalas
Așa că gătesc doar în apă pentru acest lucru și, de obicei, în alte scopuri, îl aburesc pe grătarul (literalmente) al bunicii într-o cratiță dedicată acestui lucru. Coac și într-un uscător de aer - delicios!
olgea
Citat: vabalas
Coac și într-un uscător de aer - delicios!
Dar nu am încercat-o, va trebui să o încerc, mulțumesc pentru idee.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine