Limonadă de roșii galbene și physalis

Categorie: Bauturile
Limonadă de roșii galbene și physalis

Ingrediente

roșii (galbene, portocalii) 200 g
physalis 50 g
suc de lamaie (dulce) 1 buc
sirop de zahăr 4-5 st. l
apă
gheață (zdrobită)
salvie pentru decor

Metoda de gătit

  • Se fierbe siropul de zahăr în proporție de 1: 1 (apă: zahăr). La frigider.
  • Purificați roșiile și physalis, strecurați-le printr-o sită.
  • Adăugați suc de lămâie, amestecați.
  • Adăugați gheață zdrobită în paharele înalte, turnați suc de roșii cu lămâie (aproximativ 1/3 - 1/2 cană), adăugați sirop de zahăr (1-2 linguri) după gust, pene de lămâie, adăugați apă cu gheață și amestecați ușor.
  • Se ornează cu crenguțe de salvie, mentă, cimbru etc. și se servește.
  • Dacă doriți, pentru iubitorii de băuturi tari, puteți adăuga puțină vodcă sau gin la limonadă.
  • Limonadă de roșii galbene și physalis
  • Limonadă de roșii galbene și physalis

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

PHIZALIS - roșie de căpșuni, fructele plantei perene cu același nume, 3Q - 120 cm înălțime cu frunze alungite-ovate împerecheate împreună, flori galbene cu pete purpurii în inflorescențe-circumvoluții. Particularitatea physalis este prezența unui calice subțire, umflat, cu bule, portocaliu strălucitor - o „lanternă” care închide o boabă mică de culoare galben-portocaliu.

Physalis este cultivat în principal în Mexic, America de Sud, Australia, Africa de Sud; în fosta URSS - în partea europeană, în Caucaz, în Asia Centrală. Physalis seamănă cu roșiile obișnuite în structură, deși foarte mici, și după gust - fructe de padure dulci și acri cu aromă de căpșuni. Conține până la 4% zahăr, până la 0,8% acizi organici (în principal citrici), precum și pectină și taninuri, vitamina C (până la 30 mg%).

Physalis se coace la începutul toamnei. Se recoltează când caliciul se luminează și devine de culoare verde, galben deschis sau purpuriu închis.

Physalisul prea copt poate căpăta un gust amar din cupă (conține glicozid fizalin), deci cupa trebuie îndepărtată la colectare.

Physalis necoapte se coace în timpul depozitării și se păstrează destul de mult timp (până în primăvară), coapte - până la două luni. Physalis proaspăt se folosește la prepararea supelor, vinagretelor, salatelor, tocanelor de legume, caviarului, jeleului, compoturilor, umpluturilor de plăcinte, condimentelor. Dar capătă un gust special atunci când este sărat și murat. Puteți face și gem din el.

Physalis se spală, se înțeapă și se toarnă cu sirop (500 g zahăr și 0,5 l apă la 1 kg de physalis). După 4-5 ore de așteptare (puteți face peste noapte), adăugați încă 500 g de zahăr și gătiți în 2-3 doze cu reținerea.

galchonok
(y) Oh, cât de interesant! O combinație neobișnuită! Mulțumesc!
Tumanchik
Foarte neobișnuit! Mi-a plăcut mai ales să folosesc parfumul ierburilor! Sunt sigur că este delicios! Multumesc pentru reteta.
gala10
Și într-adevăr răcoritor! Chiar și imaginea este răcoritoare.
Galina, mulțumesc!
MariV
Gală, Galya, eu, ca întotdeauna, cu întrebarea - ai cumpărat de physalis?
Gală
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru atenție!
Citat: gala10

Și adevărul este răcoritor!
aha, foarte!
Gală
Citat: MariV

de physalis cumpărat?
Ol, în cele mai apropiate magazine. Este atât în ​​Bill, cât și în Crossroads.
MariV
Ce faci! În satul nostru, nu. Mă uit poimâine la Metro.
Nu, Galya, mâinile nu vor ajunge la el. Va trebui să-l plantez.
Premier
Foarte bine, Galina! Și ea însăși s-a îmbătat și a dat să bea florile.
Gală
Citat: Premier

Și ea însăși s-a îmbătat și a dat să bea florile.
Ce ești tu!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine