Robot de bucătărie CLATRONIC KM 3588

Așadar, am un asistent: robot de bucătărie CLATRONIC KM 3588 - malaxor. Ca atare, un amestecător de aluat, el este primul meu, pe lângă el am o combina Bosch ProfiKubixx MCM 5529, a pufnit, atât pentru el, cât și pentru fratele respectiv, până când a apărut brutăria, iar acum există un nou rezident al bucătăria care are ambele puteri mai mult va fi. Ei bine, să învățăm unul de la celălalt.

Iată-l, chipeș:


Setul include:
Bol din oțel - volum 6,5 l
Vasul conține până la 3-4 kg de aluat
Ulcior de sticla cu un volum de 1,5 litri (blender)
Cârlig de aluat din aluminiu turnat.
Un tel din oțel inoxidabil și un vârf de amestecare (paletă sau în formă de H - nu este indicat în descriere, dar așa cum înțeleg, acesta este un analog al duzei Kenwood în formă de K).


Ansamblul, judecând după codul de bare - Germania, codul de bare atât pe cutie, cât și pe combina sunt aceleași, am întâlnit o tehnică pseudo-marcată în care codurile de bare de pe cutie, instrucțiunile, dispozitivul în sine și accesoriile erau complet diferite , deși în descriere a fost declarat tare despre singura și unică plantă din întreaga lume .. Ei bine, acesta este versul.

Calitatea construcției este destul de decentă, mi-au plăcut foarte mult atașamentele în sine, sunt atât de impresionante.

Ca dimensiune, s-a dovedit brusc destul de compact. Iată cum s-a așezat în bucătăria mea:




A trebuit să mut aparatul de aer condiționat în loggia, să rearanjez aparatul de fabricat pâinea în locul său, iar frământătorul locuiește pe pervaz.

Iată un link către descrierea sa de pe site-ul oficial.

🔗

Ei bine, o voi stăpâni. Aș fi foarte recunoscător dacă proprietarii aceluiași frământător, precum și cei care doresc să devină astfel, răspund și se alătură discuției.

[Ninelle]

Ninelle, felicitări pentru achiziție

[Ninelle]

Ninelle, Voi aștepta cum se va comporta acest băiat la serviciu, chiar vreau să fac același lucru: girl_cray: cred că totul este necesar?

[Ninelle]

Ninelle, Voi aștepta cum se va comporta acest băiat la locul de muncă, chiar vreau să fac același lucru: girl_cray: cred că totul este necesar?

Mulțumesc!
Astăzi voi încărca rețeta, iar descrierea este în desfășurare. Cum este necesar?! Bineînțeles că da! Cu pixuri, ceaiul este greu ... Am frământat atât aluat, cât și carne tocată cu pixuri de mai bine de douăzeci de ani, cu apariția lui Boshik-Kubik Am oftat puțin, atunci fabricantul de pâine, desigur, este un bun ajutor. , dar este prea mic și este păcat să-l conduceți sub aluat greu și tocat.

[Ninelle]

Ninelle, și îmi place aluatul pentru plăcinte cu mânere, mânere, mânere. Am o lovitură din ea.

[Ninelle]

Ninelle, am devenit cu toții atât de dependenți de tehnologie, încât există atât de mult în bucătărie. Chiar uneori cred că este o boală. Noroc cu soțul meu mmm dacă îl cumpăr înseamnă că trebuie.

[Ninelle]

Ninelle, și îmi place aluatul pentru plăcinte cu mânere, mânere, mânere. Am o lovitură din ea.

Nu-ți vine să crezi! Iubesc și pixurile, în special drojdia, este vie, scârțâie, respiră, îți vorbește! Însă ritmul modern al vieții necesită o cantitate incredibilă de timp, iar aici ne vin prietenii în ajutor - combine, fabricatoare de pâine, cuptoare cu aer, mașini de spălat vase etc.

[Ninelle]

Ninelle, și unde te-ai uitat la rețetele special pentru frământători. Când am citit subiectul, am găsit rețete special pentru frământători pentru aluat de drojdie, nu am făcut marcaje la timp, m-am gândit că îl voi găsi .. Mi-am cumpărat mixerul pentru aluat, mă joc în fiecare zi, nu pot găsi acele rețete !!! Ieri am găsit din greșeală o rețetă de la Admin, mi-a plăcut. Și vreau diferite, diferite ..
Aluatul de după frământător este atât de plin de viață, este atât de frumos să-l iei cu mâinile, există un fel de mister în el. Cei de acasă scârțâie de bucurie, prietenii mei încearcă și produse de drojdie, înnebunesc, le dau jumătate , și încă împărtășesc cu toată lumea și, de asemenea, mestecă și sunt uimiți de plăcere .. Cei care nu s-au aprovizionat încă cu un fabricant de pâine visează la un producător de pâine, care are unul și se gândesc la un amestecător de aluat ..Și habar nu aveam înainte de ce fetelor obișnuite, nu bucătăriilor, nici cofetăriilor de acasă le-ar trebui un mixer de aluat ..
După experimente reușite cu sous vid, pui, mixer de aluat, soțul a spus fraza magică: „ia ce vrei!” Pentru cumpărători și deviceaholici, este ca un balsam pentru suflet !! Viața nu a fost trăită în zadar, dispozitivele servesc cu fidelitate, neobosit mâini cârlig..

Si cel mai important !! Felicitări pentru noua ta jucărie utilă !!

[musyanya]

musyanya, Am încercat doar unul până acum, îl voi căuta și adapta pe al meu.

[Ninelle]

Ninelle, și unde te-ai uitat la rețetele special pentru frământători. Când citeam subiectul, am găsit rețete special pentru frământători pentru aluat de drojdie, nu am făcut marcaje la timp, m-am gândit că o voi găsi .. Mi-am cumpărat mixerul pentru aluat, mă joc în fiecare zi, nu le găsesc Rețete !!! Ieri am găsit din greșeală o rețetă de la Admin, mi-a plăcut. Și vreau diferite, diferite ..
Aluatul de după frământător este atât de plin de viață, este atât de plăcut să-l iei cu mâinile, există un fel de mister în asta .. Familia țipă de bucurie, prietenii mei încearcă și produse de drojdie, înnebunesc, le dau jumătate, și încă împărtășesc cu toată lumea și, de asemenea, mestecă și sunt ticăloși de plăcere .. Cei care nu au stocat încă un producător de pâine, au visat la un fabricant de pâine, care are unul, s-au gândit la un amestecător de aluat ... înainte de ce fetelor obișnuite, nu bucătăriilor, nu cofetarilor de casă le trebuie un amestecător de aluat ..
După experimente reușite cu sous vid, pui, mixer de aluat, soțul a spus fraza magică: „ia ce vrei!” Pentru cumpărători și deviceaholici este ca un balsam pentru suflet !! Viața nu a fost trăită în zadar, dispozitivele servesc fidel, neobosit mâini cârlig..

Si cel mai important !! Felicitări pentru noua ta jucărie utilă !!

Iată o nouă rețetă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424788.0

Așadar, voi continua despre Clathrosh, sau mai degrabă nu despre el, ci despre producător.
Acum cincisprezece ani, am întâlnit prima dată CLATRONIC. Mama și cu mine eram la Moscova și cumva, în treacăt, am cumpărat un uscător de păr de la această companie. Trebuie să spun că am fost sedus de preț, nu-mi amintesc exact cât a costat, dar au fost doar bani. Numele nu se aude și am scos ceva despre China, asistentul de vânzări m-a corectat politicos, explicând că aceasta este o companie germană și chiar o astfel de firimitură, deoarece acest uscător de păr nu este asamblat în China, ci doar în Germania. După ce l-am ascultat cu atenție, nu am crezut, dar uscătorul de păr a fost foarte frumos și l-am cumpărat. După ce am despachetat-o ​​și am examinat-o cu atenție acasă, nu am găsit niciun semn al Chinei. L-am adus acasă, la locul de muncă am avut apoi un program de identificare, după codul de bare și alți câțiva parametri, programul a recunoscut un produs pur german. Trebuie să spun că atunci am trăit în afara orașului și am avut energie electrică, cum să spunem ușor ... magie. Friteuza mea, ceainicul electric și alte aparate erau inactive. Dacă mașina de spălat a funcționat, atunci numai în timpul zilei și cu televizoarele și computerul oprit. Câte uscătoare de păr și paturi plate, două fierbătoare, un aspirator ... poți continua mult timp. Deci, uscătorul de păr pentru bebeluși avea o putere destul de decentă și a funcționat perfect timp de zece ani, l-a uscat perfect și nu și-a uscat părul, dar a stilat atât coama mamei mele, cât și părul meu fin, pufos și neregulat. Noi, chiar și cumva, câinele meu (au uscat câinele ciobanesc din Asia Centrală: lol :). L-a rupt, doar un cățeluș al acestui câine, și-a răzbunat mama, ca să zic așa. Tocmai l-am scos din dulap și am tăiat firul. Dar! Fratele meu a reparat apoi firul și, în cele din urmă, uscătorul de păr s-a defectat, după ce a căzut, el însuși a căzut la mișcare, iar raftul s-a prăbușit asupra lui. În caz contrar, cred că ar fi slujit până astăzi.
Probabil că povestea uscătorului meu de păr a jucat un rol în etapa de luare a deciziilor despre frământător.
Astfel, după atâția ani, am decis să aflu mai multe despre CTC Clatronic International GmbH.
Deci, pe scurt, iată ce mi-au oferit mai multe resurse online:
CTC Clatronic International GmbH ( 🔗) - proprietarul mărcii comerciale CLATRONIC, parte a Clatronic-Groupe (Germania). Fondată în 1982 ca o companie de dimensiuni medii, compania a crescut rapid.Familia lui Emmanuel Classen, care a fondat tm CLATRONIC, formează independent o gamă de modele de aparate de uz casnic, îl modernizează și localizează producția în fabrici specializate în anumite tipuri de aparate de uz casnic și câștigând prestigiu pentru calitatea și experiența lor și pe care aparate sunt produse mărci precum TEFAL, PHILIPS, KENWOOD, ROWENTA ... Astăzi CLATRONIC este unul dintre liderii care oferă echipamente la prețuri mici.
Sediul central al CLATRONIC este situat în Germania lângă Dusseldorf, Kempen. Echipamentul CLATRONIC este reprezentat și astăzi de sucursale din Italia, Polonia și Republica Cehă. Aparatele audio, video și electrocasnice CLATRONIC sunt distribuite în principal pe piața internă din Germania și sunt exportate și în 40 de țări.
Realizările CLATRONIC - electrocasnice CLATRONIC are un design atractiv, o gamă de culori, iar astăzi este reprezentată de o gamă de modele de peste 600 de articole, care includ echipamente audio, echipamente video și electrocasnice, produse de marca CLATRONIC. criteriul Preț - Calitate. Prin urmare, CLATRONIC nu cheltuie bani pe publicitate, ci pe calitate. Dar echipamentele audio, echipamentele video și aparatele electrocasnice CLATRONIC au calitatea corespunzătoare celor mai renumite mărci. Calitatea produselor CLATRONIC este egală atât cu consumatorul european CLATRONIC, cât și cu consumatorul din alte țări. Aparatele de uz casnic CLATRONIC sunt produse numai din materiale și componente de înaltă calitate. Aparatele audio, video și electrocasnice CLATRONIC respectă, de asemenea, standardele internaționale de siguranță. Controlul calității ecologice și igienice a produselor Clatronic se efectuează în laboratoarele Dr. Wessling-Gruppe "(Altenberge, Germania). Electrocasnice Clatronic - toate realizările noi în electrocasnice - cuptoare de aer, curățătoare cu abur, aparate de fabricare a pâinii, sisteme de abur, ionizatoare, umidificatoare și alte aparate de uz casnic de bună calitate și la prețuri foarte bune.
De la mine pot spune că uscătorul de păr a fost pe deplin în concordanță cu tot ce s-a spus despre tehnica acestui brand. Sper cu adevărat că frământătorul nu va avea plângeri.

Ieri am copt un tort Voronezh cu ajutorul asistentului meu, potrivit GOST. Nu am putut face o fotografie a procesului, tableta mea a fost descărcată și apoi a devenit capricioasă, nu a vrut să se încarce. Nu și-a dat copilului, în general, fără fotografie.
Deci, conform rețetei, a fost necesar să batem untul, dar aici Klatrosh m-a dezamăgit puțin, el este încă conceput pentru un număr mare de produse. Uleiul a fost zdrobit de-a lungul pereților. Apoi, amintindu-mi cum Tanyulya a copt un burete în Stebik și a aruncat toate ingredientele în Kenwood, am făcut la fel - am aruncat totul în Klatrosh, dar în etape. Odată cu adăugarea ouălor, lucrurile au mers mai distractiv, dar cu toate acestea, telul nu a luat complet amestecul de ouă-ulei de pe pereți și am adăugat brânză de vaci, niciodată rasă și fără bici cu un blender, așa cum este, și am aruncat aceasta. Bataia nici nu credea că este indignată în legătură cu compactarea frământatului. Înainte de a adăuga făină, am schimbat telul pe o spatulă, am adăugat făină, am amestecat puțin, am decis că este groasă, am adăugat încă un ou și puțin unt, amestecat câteva secunde (Klatrosh amesteca). Și pune-l în trandafirul nordic. Era noaptea, Klatrosh lucra, fredonând vesel, dar vecinul nu bătea la perete ... Deși, de obicei, când, de exemplu, la unu și jumătate, cu piciorul de fier al unui blender, amestec viburnul ras cu zahăr, într-o cratiță de fier în picioare pe un blat de piatră, se întâmplă oarecum nemulțumit
Timpul, procesul de preparare a aluatului, nu a durat mai mult de 15 minute .. Bateți, chiar nu a clipit nici un ochi, frământând aluatul. În general, mi-a plăcut cupcake-ul Voronezh și Klatrosh și la serviciu. Da, nu este conceput pentru porții mici. Dar nu necesită dans cu tamburine.
Și încă o digresiune lirică. Acum câteva minute, soțul meu zboară în cameră și, cu ochii aprinși, țipă „Ai văzut noul Kenwood Chef?!” Înainte de apariția lui Klatroshi, i-aș fi promis un divorț, dacă nu l-ar cumpăra. Dar! Klatrosh a salvat familia. Da, el nu este un Chef de inducție (să mă ierte Chef), dar costă și mult mai puțin!

[Ninelle]

Ninelle, vecina este deja obișnuită să vadă) Da, și sunetul unui clatronic funcțional, după ce blenderul este tras, pentru ea, probabil un cântec de leagăn)

[Ninelle]

Ninelle, vecina este deja obișnuită să vadă) Da, și sunetul unui clatronic funcțional, după ce blenderul este tras, pentru ea, probabil un cântec de leagăn)

Zilele trecute mama și copilul meu pleacă din apartament, iar o Vecină (nu nu nu, este o mătușă bună) le întâlnește și exclamă dezaprobator „Mai coaceți ceva?!” , cu o frică, mama a decis să nege totul, pentru orice eventualitate. Dar un vecin a prins-o de perete cu dovezi de fier "Ei bine, miroase delicios!" ... A trebuit să mărturisesc ... Și numai pâinea dulce a fost coaptă într-un aparat de pâine.

Îi dădeau vecinilor pâine, acum nu stricăm prea mult, altfel va deveni un obicei
De asemenea, mulțumitorul de aluat Klatronic (3400 km)
Face față la maximum funcțiilor sale)

Îi dădeau vecinilor pâine, acum nu stricăm prea mult, altfel va deveni un obicei
De asemenea, mulțumitorul de aluat Klatronic (3400 km)
Face față la maximum funcțiilor sale)

Aveți o tijă pe jantă, tot din plastic?

da) arată așa pentru întreaga linie
da, rareori folosesc un tel, bat biciuit lichid cu un mixer manual, este mai convenabil pentru mine

Volum mic - manual fără echivoc.

Zilele trecute am copt Calla Nostalgie Cookies https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425868.0

Aluatul este simplu, dar confuz. Bate mai întâi ouăle, apoi adaugă zahăr și bate până se dizolvă zahărul, apoi făină și amestecă până se omogenizează.
Dar, am Klatrosh! Am aruncat totul în castron, am pus pe duza de bătut și, înainte de a avea timp să mă uit în urmă, o astfel de frumusețe era gata!



În timp, este greu de spus, deoarece am filmat un videoclip despre cum funcționează Klatrosh și am jucat cu moduri și viteze, dar foarte repede, aproximativ 5 minute, având în vedere că am un fel de zahăr insolubil ...
Am vrut să arăt un videoclip, astfel încât să puteți aprecia sunetul unui frământător care funcționează, nu pot
Dar, literalmente astăzi, am urmărit videoclipul lui Tanyulino despre vafe cu lapte condensat, Kesha scoate un zgomot puțin mai liniștit, cam la fel, așa cum am auzit.
Apropo, în momentul așezării prăjiturelor pe platou, mi-a venit în minte că poți încerca să biciuiești și în blenderul Klatroshin! Voi încerca data viitoare!

Există liniște în subiect, dar sunt ca acel student „despre castraveți” ...

Zilele trecute făceam șuncă de rață. Și carnea tocată a fost frământată cu ajutorul lui Klatroshi.


Băieți și fete, este mama, zgomotos pentru piesă! Nu voi vorbi despre faptul că este inuman să torturezi această carne tocată cu pixuri timp de douăzeci de minute în raport cu carnea tocată și cu propria mea stare morală și fizică și, de asemenea, nu este utilă pentru fericirea familiei. Dar producătorul de pâine, unul dintre asistenții mei preferați, nu se descurcă deloc ca Klatrosh, ei bine, deloc! În primul rând, atunci când adaug gheață, inima nu este în poziție, că zgârie acoperirea de pe găleată HP și mixer și, în al doilea rând, indiferent de modul în care adăugați gheață, găleată și carne tocată se încălzesc.

Și cu Klatrosh, puteți face o fintină cu urechile, puteți pune vasul în frigider pentru o vreme și apoi îl frământați în el și nu vă temeți că gheața va zgâria vasul, am adăugat cuburi întregi, le-au măcinat perfect și le-a rupt, iar vasul era atât de rece, atât de minunat, cât de rece ... Și m-am amestecat timp de cinci minute, firele tocmai s-au dovedit superbe! Din motive de ordine, l-am amestecat timp de zece minute, dar ei asigură că cinci sunt suficiente!


Și aici este o șuncă, am făcut o fotografie rapidă, așa că fotografia nu este artistică, este gri lângă crustă, am mai copt-o mai târziu.

[Ninelle]

Ninelle, Îl am pe Bomann, în aparență exact la fel ca al tău. Nu mă voi adapta la frământarea aluatului de drojdie. Nu pot obține un aluat atât de aerisit ca după HP. Dacă nu este dificil pentru dvs., descrieți algoritmul de amestecare. Și cu ce viteză ați frământat carnea tocată?

[Ninelle]

Ninelleși cum e șunca de rață? Nu-mi pot imagina cârnați din rață))

[Ninelle]

Ninelleși cum e șunca de rață? Nu-mi pot imagina cârnați din rață))

Mash, mă speriți, cumpărați niște cârnați de rață afumați pentru testare în Ashan ...
Și șunca s-a dovedit a fi foarte gustoasă, judecând după felul în care a fost devorată ...

Nu vreau să cumpăr în magazin, mi-e teamă))
De aceea te întreb)

Și te-am felicitat pentru Klatroshi, nu-mi amintesc

[Ninelle]

Ninelle, Îl am pe Bomann, în aparență exact la fel ca al tău. Nu mă voi adapta la frământarea aluatului de drojdie. Nu pot obține un aluat atât de aerisit ca după HP. Dacă nu este dificil pentru dvs., descrieți algoritmul de amestecare. Și cu ce viteză ați frământat carnea tocată?

Olga, nu ești mulțumită de consistența aluatului? Sau firimitul pâinii în sine? Pâinea coaptă la cuptor, a priori, este mai densă decât cea coaptă într-un aparat de pâine. Algoritmul este obișnuit, făina, restul ingredientelor din el. Dar această metodă dă un rezultat bun: cernem făina într-un castron, facem cu grijă o gaură în ea cu ingredientele necesare, coborâm cu atenție cârligul și începem să frământăm aluatul la viteza cea mai mică. Nu ciocănim cu făină, atunci este mai bine să o amestecăm cu mâinile. Și controlăm chifla, este posibil ca înainte ca el să ia toată făina, să fie necesar să o scoatem din castron. Pentru a dovedi, pentru mine personal, este mai bine fie în ceramică, sticlă, porțelan, fie într-un castron de lemn, într-un coș de corecție, dar nu și în metal (cu excepția cazului în care puteți într-un vas emailat) și nu în plastic.

Nu vreau să cumpăr în magazin, mi-e teamă))
De aceea te întreb)

Și te-am felicitat pentru Klatroshi, nu-mi amintesc

Nu imi amintesc! Mulțumesc!

Am luat cumva la treabă, era urgent necesară, apropo, destul de decentă.

[Ninelle]

Ninelle, Aș vrea să știu câte minute și cu ce viteză să frământ. Frământ aluatul în HP și coac la cuptor... Acum încerc să frământ într-o combina. Cu aceleași rețete, se obțin pâini complet diferite. Amestecat în HP - o firimitură pufoasă delicată, dintr-o combina - o prăjitură aproape plată, cu o firimitură dură. Când amestec, mă concentrez asupra aspectului kolobok-ului și asupra modului în care acesta se comportă în castron. Am încercat să schimb timpul și viteza de amestecare, rezultatul. Am citit sfaturile administratorului, parcă fac totul bine, dar nu sunt mulțumit de rezultat. În principiu, am cumpărat-o pentru frământarea cărnii tocate pentru cârnați. Dar, desigur, vreau să-l folosesc la maximum.

[olaola1]

olaola1, în câteva minute, după părerea mea, este imposibil de calculat, deoarece făina este diferită și starea produselor etc. Dar, în orice caz, trebuie să începeți cu o viteză mică, nu mai mult de trei puncte, trei minute , apoi ne uităm la ce s-a format, reglăm lichidul dacă este necesar sau continuăm să frământăm. Viteza, după părerea mea, este necesară atunci când aluatul este „bătut” sau „bătut”. Și bătut pentru pâine, este imperativ. Ați încercat rețetele Rominei sau altele dovedite cu HP, special pentru amestecarea într-o combina?
Eu, așa cum am spus, nu am frământat în combinație până nu am simțit aluatul cu mâna, nu am înțeles ce s-a amestecat acolo. Prin urmare, de foarte mult timp nu am cumpărat HP, nu am crezut în el.

[olaola1]

olaola1, știi, ce altceva, străbunicele mele, întotdeauna felurile de mâncare în care a fost frământat aluatul, uns cu unt și până acum nimeni, inclusiv eu, nu a putut să-l repete ..
De asemenea, ca opțiune, puteți încerca în fiecare minut să repetați lotul ca în HP, într-o combina. Voi încerca în viitorul apropiat să fotografiez procesul la minut și să prezint rețeta. Numai când, nu știu

[Ninelle]

Ninelle, multumesc pentru raspuns. Am încercat să imit lotul în HP, tot nu a funcționat. Unele dintre fetele de pe forum au scris că aluatul din Panasonic HP se dovedește mai bun decât aluatul după frământare, iar acest lucru este probabil adevărat. Dar nu sunt supărat, am cumpărat un frământător pentru frământarea cărnii tocate.

[olaola1]

olaola1, m-ai intrigat ... Potrivit niciunei rețete, ai copt și amestecat atât acolo cât și acolo? Vreau sa incerc.

[Ninelle]

Ninelle, Rețeta este simplă, pentru mine este de bază: 500 gr. făină, 320 ml. temperatura apei 50-52 gr., 1 lingură. lingură de zahăr, 1,5 lingurițe de sare, 0,5 lingurițe de drojdie, 1 lingură. lingură de untură. Acum coac din făină de 2 grade. Drojdie - „Fermipan”, sare - sare de mare fină. Frământ aluatul cu toate ingredientele, cu excepția unturii, literalmente, astfel încât totul să se adune într-o bucată, în HP - 3 minute, îl las timp de 6-8 ore (timpul poate fi diferit, de obicei frământ înainte de culcare) , apoi adaug untura si pornesc modul de aluat ”. Când se termină modul, formez o pâine rotundă sau ovală, o pun cu cusătura pe pelicula de copt. Dovezi 1 oră + 15 minute, pentru încălzirea cuptorului la 230 gr.Coac cu abur (primele 15 minute) pe o foaie de copt preîncălzită: 15 minute - 230 gr. sus-jos, 15 minute - 180 g. convecție, 30 min - 160 gr. convecție. Înainte de a planta în cuptor, presărați aluatul cu apă. Puteți înlocui o parte din făina de grâu cu făină de secară, cereale integrale, tărâțe etc., puteți adăuga malț, pot exista multe variante. Anterior coapte din făină / clasă și 1 clasă. Întotdeauna un rezultat bun. Dar cu frământătorul - nu a funcționat ...

[olaola1]

olaola1, Olga, mulțumesc, nu promit asta imediat, dar voi încerca conform rețetei tale .. Dacă vrei, un lucru, dar .. Temperatura apei este prea ridicată? În HP, pot să turn în general una rece, dacă nu este pâine rapidă, dar când este văzută manual sau într-o combina, este puțin mai caldă decât camera. Deși, dacă ați copt de multe ori ... Voi încerca, vă voi arăta rezultatul.

Am citit din Luda (Mariana-aga) că drojdia uscată se activează la 52 gr. apă. De atunci, iau întotdeauna lichid fierbinte, în orice aluat unde trebuie să faceți un aluat.

Iată o pâine dovedită, frământată aluatul cu un frământător. Tort tare. Mâine voi coace pâine de la HP. Voi expune o fotografie pentru comparație

Asta este pâinea astăzi. Frământați în HP.

Și aceasta este pentru comparație. Mai jos este pâinea de astăzi. Se poate observa că chiar și culoarea firimiturilor este diferită. Așa că vreau să obțin același rezultat, atât cu frământătorul, cât și cu HP.

[Ninelle]

Ninelle, vă mulțumesc pentru acest fir. Am citit totul cu atenție și am găsit o mulțime de lucruri noi pentru mine. Scrie mai multe, eu voi fi cititorul și urmăritorul tău. Este pentru prima dată când frământ, încă nu știu multe.
Nu este niciodată prea târziu pentru a învăța, nu-i așa?

[olaola1]

olaola1, și într-un malaxor de aluat cât timp frământați acest aluat? Și cu ce viteză?

Galya, am încercat deja de câteva ori - și 5 minute, și 10 și 15. În subiectul tău, am descris rezultatul de astăzi.

Ol, mulțumesc, am citit deja acolo.

[Ninelle]

Ninelle, vă mulțumesc pentru acest fir. Am citit totul cu atenție și am găsit o mulțime de lucruri noi pentru mine. Scrie mai multe, eu voi fi cititorul și urmăritorul tău. Este pentru prima dată când frământ, încă nu știu multe.
Nu este niciodată prea târziu pentru a învăța, nu-i așa?

Așa că, pentru prima dată, obișnuiam fie să frământ cu mânere, fie să tortur BoschKubik. Acum o stăpânesc prin bătaie științifică. Dar mașina este mișto, un lucru, dar ... este albă
Dar și Bosch este alb cu mine, cred că îmi fac prieteni

Astăzi a fost necesar să atașați Agusha un amestec de lapte acru și tot felul de lapte și reziduuri de lapte acru din frigider. Și eu și Klatrosha am copt clătite, deși soțul meu a încercat să se infiltreze în compania noastră, el a spus că mi-a luat vanilină de pe raftul de sus și, prin urmare, avea dreptul să presupună că a participat și el la procesul de gătit ... Dar Klatrosh si am gatit! Si asta e!
Așa că, am turnat fiecare lapte acru cu lapte acru în bolul frământătorului, am scos ouăle, am adăugat zahăr și sare, făină:

Am setat telul și am pornit viteza la prima viteză timp de două minute, apoi am adăugat ulei de măsline și încă puțin făină, din nou la prima viteză timp de două minute, aluatul mi s-a părut subțire, am adăugat și făină și ulei de măsline și a pornit din nou același mod, acum aluatul era gros, l-am diluat cu zer, am turnat zahăr vanilat, același mod, chiar la final am turnat praf de copt, amestecat la viteza a doua timp de un minut și gata, aluatul era gata:

În total, aluatul a fost frământat timp de aproximativ 7-8 minute, deoarece nu am setat cronometrul timp de două minute, ci m-am uitat la ceas și au trecut 11 minute de la începutul frământării până la pregătire, iar în acest timp am cernut. făina de două ori, apoi a scos zerul, „l-am trimis” pe soțul meu la raftul de sus pentru vanilie, apoi pentru praf de copt .. În general, aluatul este frământat atât repede cât și bine. Am strâns puțin telul, vizual nu am înțeles dacă a strâns sau cum, odată ce am scos făina de pe pereți, nici nu am înțeles dacă era necesar sau nu, pentru că la sfârșit pereți, o puteți vedea în fotografie.
Ei bine, iată rezultatul muncii noastre cu Klatrosh:

În legătură cu achiziționarea prințesei, o urmăresc acum. Iar zilele trecute am copt cu ea și cu plăcinta de mere Klatrosh Tsvetaevsky conform rețetei lui Kubanochka.
Klatrosh m-a ajutat să frământ aluatul.

Ei bine, nu mă pot abține să înșel, și, dintr-un anumit motiv, am decis să frământ cu o spatulă lui Klatroche nu i-a plăcut și a muncit destul de mult, dar când am schimbat duza în cârlig, lucrurile au mers mai distractiv. Frământarea la a doua viteză timp de trei minute, timp de două minute a inclus un cinci. Mașina de recoltat a frământat bine aluatul, dar probabil peste douăzeci și cinci de ani de frământare manuală, m-am obișnuit cu faptul că este mai bine să tăiem un astfel de aluat cu un cuțit sau să folosim cuțite într-un robot de bucătărie. Repet încă o dată, am făcut față bine cu aluatul Klatrosh, aceasta este probabil prejudecata mea .. Aluat: 300 g unt, ușor înmuiat, 4 linguri. linguri de zahăr, un vârf de sare, 2 lingurițe. praf de copt, 100 g smântână cu smântână, 600 g făină.
Iată ce avem:

Se pare că a sosit timpul să o dobândesc pe prințesă. Din moment ce nu am copt încă un astfel de tort și nu am cu ce să compar, voi frământa aluatul imediat cu un cârlig și cred că totul va fi bine.

Se pare că a sosit timpul să o dobândesc pe prințesă.

Gal este timpul. Când ți-am spus despre ea

Galyun, chiar și eu am cumpărat deja, să tragem în sus. Este roșie, se potrivește sub capacul lui Shtebik)

Este timpul

chiar și eu l-am cumpărat deja, să tragem în sus. Este roșie, se potrivește sub capacul lui Shtebik

Da, am luat deja foc într-un singur loc. Acum nu mai este timp pentru a face acest lucru. Aici voi preda o schimbare pentru nepotul meu, apoi mă voi gândi la această întrebare.

Ieri mi-au adus afine, puțin - 2 cutii de trei litri. Dar, cu toate acestea, ea a jucat. A măcinat fructele de pădure folosind o combina BoschKubik (cu un accesoriu pentru fructe de pădure, cea cu elice) și a amestecat cu zahăr cu ajutorul lui Klatroshi. Am făcut primul semn de carte în Klatrosh, ceea ce se numește „până la globii oculari” - 3 litri de afine rase și 3 kg de zahăr, așa că am decis să folosesc un cârlig pentru amestecare pentru a se potrivi. Doamne, cât de repede și de rece s-a dovedit cu doi asistenți! Și ce este caracteristic! Un vecin de pe perete - nu a bătut, ca în timpul pregătirii de anul trecut fie a viburnului, fie a merisoarelor ... Dar băieții mei lucrau în cor.
Din păcate, nu există fotografii, deoarece copilul a fost de acord să stea liniștit, „numai cu beția mamei sale ...”
Dacă aduc mai multe, voi încerca să fac o fotografie pas cu pas.
Cât mă bucur că am astfel de asistenți, așa cum îmi amintesc mai devreme, printr-o mașină de tocat carne, apoi printr-o zdrobitoare, apoi printr-o sită, apoi stau peste o lingură, amestecând zahăr ...

P.S. Pixurile erau transpirate, spălate perfect în procesul de spălare a vaselor și ștergerea petelor de afine de la chiuvetă cu sodă și acid citric. Înțeleg nu subiectul unui frământător, ci relevant pentru afine. Vasul a fost spălat cu mâinile.

[Ninelle]

Ninelle, ce minunat! Nu m-am gândit încă să amestec piureul de fructe de pădure în frământător!

[Ninelle]

Ninelle, ce minunat! Nu m-am gândit încă să amestec piureul de fructe de pădure în frământător!

Galyus, am ieșit din lene, voi veni cu altceva, dar nu este timp să îmi proiectez frumos ideile

M-am lăsat din lene, mă voi gândi la altceva

Lenea este motorul progresului!