Fructe în jeleu de vin

Categorie: Rețete culinare
Fructe în jeleu de vin

Ingrediente

Diverse fructe și fructe de pădure, tăiate cubulețe 250 g
Vin alb dulce (tip Sauternes) sau semidulce 300 ml
Zahar atunci cand se foloseste vin neindulcit 1 lingură. l.
Sirop de zmeură (coacăz sau opțional) 1 lingură. l.
Gelatină 3,5 plăci

Metoda de gătit

  • - Diverse fructe dulci și fructe de pădure, se spală, se usucă și se taie cuburi. (Am căpșuni, doi struguri, o piersică și o pere.
  • - Înmuiați gelatina în puțin vin.
  • - Fructele sunt distribuite în pahare.
  • - Încălziți vinul dulce la 70 C, adăugați o lingură de sirop delicios. Adăugați zahăr dacă vinul este neîndulcit. Încercăm, dacă nu sunteți foarte dulci, atunci adăugați sirop sau zahăr.
  • - Puneți gelatina îmbibată în vin și frământați bine până când gelatina se dizolvă complet.
  • - Să ne răcorim viitorul cu jeleu, astfel încât fructele să rămână „vii”. Apoi turnați amestecul în pahare cu fructe tocate. Punem la frigider, acoperind cu folie până când jeleul se solidifică complet.
  • Cu cât fructul este mai variat și mai dulce, cu atât este mai gustos. Prezența unor fructe dulci este o necesitate!
  • Dacă nu regreti Sauternes, vei primi o exclusivitate completă.
  • Iar desertul este minunat! Gradul poate fi redus prin diluarea cu suc sau sirop de compot. Gustul va fi mai moale.

Vasul este conceput pentru

3 pahare de 220 ml

Notă

De mult am vrut să gătesc fructe în jeleu de vin, dar nu am putut găsi o rețetă potrivită pentru noi.
A trebuit să inventez și să măsoar eu totul. Ne-a plăcut!

Vinokurova
hachu-hachu-hachu ...
O să mă îmbăt și nu mă voi duce la dacha mea (împărtășesc carne .. sunt lacom))))
Mă întreb dacă se poate folosi agar? 70 de grade nu sunt suficiente (((
și pulbere de gelatină - cât este nevoie, altfel nu aveam farfurii
Rada-dms
Vinokurova, nu, fără agar! Este mai bine să nu fierbeți vinul. O farfurie este de aproximativ 2 g, te uiți pe ambalaj pentru cât să-ți pui gelatina. Calculați cantitatea de vin.
Atenție, desertul este cu adevărat mare!

Și iubesc și carnea!

Vinokurova
Rada-dms,

haide, am sânii sous-vide uimitori .. mmmmmmmmm ... deși l-am suprasolicitat cu mirodenii (am făcut-o prima dată) - cu astfel de sâni doar bere, dar tu tot vii!

Rada-dms
Citat: Vinokurova

Rada-dms,

haide, am sânii sous-vide uimitori .. mmmmmmmmm ... deși l-am suprasolicitat cu mirodenii (am făcut-o prima dată) - cu astfel de sâni doar bere, dar tu tot vii!

Hehe ... Nu trebuie să mă lași lângă carne!

Ascultă, suntem în aceeași filială, trebuie să organizăm o întâlnire la Elba cu kebaburi!

Rada-dms
Vinokurova, Doar m-am gândit, dar dacă fierbeți agar în sirop (luați mai mult din el) cu puțină apă, apoi adăugați vin! Rezultatul este mai puțin alcoolic, dar gustul vinului va fi păstrat în continuare.
Vinokurova
Citat: Rada-dms
Se va dovedi a fi mai puțin alcoolic
shchazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz zzzzzzzzz Am și eu multă gelatină

Citat: Rada-dms
Nu mă poți lăsa să mă apropii de carne
ce este imposibil? cum o poți strica?

Citat: Rada-dms
trebuie să aranjați o întâlnire pe Elba cu grătar!
Mă grăbesc vineri până la prânz acolo ... vino ...

virați spre Malaya Dubna, prin Orekhovo și încă 15 km până în mai

Rada-dms
Citat: Vinokurova
ce este imposibil? cum o poți strica?
O voi mânca imediat! Știi cum împart shashalyk-ul? Toate pentru frigarui, restul este pentru noi cu Russenka! (Vezi avatar)
Vinokurova
Citat: Rada-dms
Toate pentru frigarui, restul pentru noi cu Russenka
și ce, așa că le dai frigărui goale tuturor?
posetitell
Olga, idee grozavă, mă întreb dacă portul alb se va potrivi?
Și aș dori, de asemenea, să clarific pentru mine - nu prea clar aici este subliniat acest paragraf:
- Înmuiați gelatina în puțin vin.
- Distribuim în pahare.
- Puneți gelatina îmbibată în vin și frământați bine până când gelatina se dizolvă complet.

adică trebuie să turnați gelatină cu vin pe fundul paharelor, iar apoi pe gelatină înmuiată în vin pe fructe?
Aș fi recunoscător pentru clarificări.
Rada-dms
posetitell, nu, desigur, acum o voi repara, ca de obicei, lucrăm cu gelatină! Se dizolvă într-o cantitate mică, apoi se amestecă cu lichidul principal. Distribuiți fructele în pahare.
Vinul de port trebuie diluat puternic cu suc sau sirop, altfel va fi foarte pretentios!
Borisyonok
Rada-dms, Olya ... și când ai timp să faci totul? ... și să pregătești atâtea bunătăți și chiar să le mănânci la timp?
Încă ... stau, mă gândesc ... poate o nepoată (6 ani) poate găti pe un DR? Fructe, și există un motiv ...
Rada-dms
Borisyonok, are un gust foarte alcoolic! este mai bine doar cu nepoata suculentă!
lettohka ttt
Prezentare perfecta !!! Și rețeta este mișto !!!! util pentru bufete pentru adulti pentru dulciuri !!!! Mulțumesc Olga pentru rețetă și idee !!! L-am târât la pușculiță !!!!!
posetitell
Citat: Rada-dms

posetitell, nu, desigur, acum o voi repara, ca de obicei, lucrăm cu gelatină! Se dizolvă într-o cantitate mică, apoi se amestecă cu lichidul principal.
Vinul de port trebuie diluat puternic cu suc sau sirop, altfel va fi foarte pretentios!

Mulțumesc! Voi divorța, voi divorța (promit cu lacrimi)
Rada-dms
Citat: posetitell
Voi divorța, voi divorța (promit cu lacrimi)
Ei bine, fă-ți o cană separată, cu drepturi depline!
Mikhaska
Citat: Rada-dms
desertul este chiar mare!
Deci, deci, vom decide: la o întâlnire - shob bulo! Altfel - ce bucurie fără un ochi în grămadă! Eu, desigur, zhelebe-uh-uh, dar cuvântul „zaboristy” m-a agățat!
Rada-dms
Citat: Mikhaska
la o întâlnire - shob bulo!

Stopudovo voi oferi!

Citat: Mikhaska
„zaboristy” m-a agățat!

Dimineața după jeleul "zaboristny", este corect, se pare că nu s-a îmbătat, ci se vindecă bine!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
util pentru bufete pentru adulti pentru dulciuri !!!!
Soțul meu a apreciat-o, și de dimineață înainte de serviciu! Apoi spune, ce m-ai hrănit, că mi-a fost atât de foame într-o oră, încât am vrut să beau!
Multumesc draga! Și este păcat că este îndepărtat, altfel l-am fi gustat împreună fără o masă tip bufet!
Tumanchik
Ce culori strălucitoare - o adevărată simfonie de vară! Foarte bine! Dar puteți inventa variante: vin alb - fructe ușoare, vin roșu - roșu! Foarte frumos și proaspăt! Multumesc draga! Vom încerca totul!
Rada-dms
Citat: Tumanchik
vinul roșu este roșu!
Am conceput deja acest lucru, mă gândesc la o poftă!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine