Carne de porc fiarta "Din Sivtza"

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne de porc fiarta de la Sivtza

Ingrediente

Vită 1-1,5 kg
Morcov 2-3 buc
Usturoi 2 capete
Sare gust
Piper gust
Hmeli-suneli gust
Arc 1 cap
Piper de dafin 5 frunze
Iarnă 3 lucruri
Piper negru 3 lucruri
Garoafa 1 mugur

Metoda de gătit

  • Probabil, îi șochez pe experții culinari cu rețeta mea. Carne de porc fiarta? Vită? Fiert?! Dar aceasta este vechea rețetă a tatălui meu și, când vine vorba de gătit, am avut încredere în el un milion la sută.
  • Deci, în prima etapă avem nevoie de:
  • Carne de porc fiarta de la Sivtza
  • Carnea mea, se usucă bine cu un prosop, se taie morcovii pe lungime în câteva felii lungi, se curăță usturoiul, se taie feliile mari în jumătate (vor da cărnii un gust mai mare de usturoi). Acum umplem carnea cu morcovi și usturoi, cred că acest lucru ar trebui făcut de-a lungul fibrelor, pe acest forum, știe toată lumea. Dacă unele dintre usturoi și morcovi \ "nu se potrivesc \", nu vă faceți griji, tot avem nevoie de ele. Apoi frecăm carnea cu sare, piper și orice condimente, de data aceasta am luat Khmeli-Suneli.
  • Carne de porc fiarta de la Sivtza
  • Acoperiți cu un capac sau strângeți cu folie de plastic și setați să se marineze la frigider pentru câteva ore, timp în care îl puteți răsturna o dată. Am marinat vreo 9 ore (3 sunt suficiente, tocmai l-am lăsat peste noapte), după 4 ore, m-am ridicat să scot smântâna de la Orsyusha și în același timp am întors carnea.
  • Următorul pas, scoatem carnea, încălzim uleiul vegetal într-o tigaie și ne prăjim bucata de carne umplută, întregi din toate părțile, până se rumenesc. Trebuie să înfășurați carnea într-o crustă. (7 din 9 pe plita mea).
  • Carne de porc fiarta de la Sivtza
  • Fotografiile arată o tăietură în mijlocul unei bucăți de carne, acesta nu este deloc un gadget, așa că l-am luat de la magazin, în timpul procesului de prăjire a trebuit să-l tai complet, oh, dacă am făcut-o mai întâi, eu ar găti în Stebik ..
  • Carne de porc fiarta de la Sivtza
  • Și etapa finală, transferăm carnea prăjită într-o cratiță, adăugăm ceapă, morcovi, usturoi, foi de dafin, piper, cuișoare, puteți pune câteva crenguțe de ierburi:
  • Carne de porc fiarta de la Sivtza
  • Umpleți cu apă clocotită, astfel încât carnea să fie complet în apă. Tatăl meu a turnat și uleiul pe care a fost prăjită carnea, a spus că coaja nu va permite agenților cancerigeni să pătrundă în carne, dar carnea ar fi mai bine „să o obțineți”, atunci după cum decideți.
  • Carne de porc fiarta de la Sivtza
  • Lăsați-l să fiarbă, sare, astfel încât bulionul să fie sărat foarte bine, reduceți temperatura (am 4 din 9), și gătiți până când carnea este moale.
  • Scoatem carnea, o răcim puțin, apoi o dăm la frigider pentru câteva ore. Și Bon Appetit!
  • Carne de porc fiarta de la Sivtza

Timp pentru pregătire:

20 minute + 8 ore + 1,5 ore

Program de gătit:

Aragaz, tigaie, cratiță

Rada-dms
O rețetă somptuoasă! O iau în serviciu! Mulțumesc tatălui tău și ție !!
Chuchundrus
Ninelle, pare foarte îmbietor. Cu siguranță voi găti
Ninelle
Oh, fetelor, cred că v-am amestecat cu mulțumiri
Chuchundrus
Este în regulă, Radusya și cu mine ne vom schimba
kolobok123
Reteta superba !!!!
Kirks
Acum umplem carnea cu morcovi și usturoi, cred că acest lucru ar trebui făcut de-a lungul fibrelor, pe acest forum, știe toată lumea.
dar nu știam, mulțumesc pentru sfaturi și rețetă
Ninelle
Citat: Kirks

Acum umplem carnea cu morcovi și usturoi, cred că acest lucru ar trebui făcut de-a lungul fibrelor, pe acest forum, știe toată lumea.
dar nu știam, mulțumesc pentru sfaturi și rețetă
Sincer să fiu, l-am umplut cumva peste fibre, nu s-a întâmplat nimic teribil, cu excepția faptului că soacra mea tăia regulat carnea de porc fiartă așa cum ar trebui - aspectul era cu siguranță interesant, dar nu a afectat gustul.
Ninelle
Citat: Chuchundrus

Este în regulă, Radusya și cu mine ne vom schimba
Ei bine, aici și lupta s-a format
Kirks
Ninelle, exact genul nu este același, m-am gândit că poate vreun alt secret. Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi face!
Ninelle
Citat: Kirks

Ninelle, exact genul nu este același, m-am gândit că poate vreun alt secret. Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi face!
Și este mai convenabil să umpli în direcția fibrelor. Și apoi mestecați, deși acest porc fiert este foarte moale.
Lera-7
O rețetă foarte interesantă! Ninelle, Mă întreb, dar cât timp să gătești în Shteba?
Ninelle
Lera-7, Am gătit acum aproximativ un an, în subiectul lui Shtebin, undeva în mesaje și există, din câte îmi amintesc, după ce am prăjit doar am pus carnea pe modul și, deoarece a fost programată timp de 30 de minute, am gătit atât de mult , un angajat cu cusături proaspete pe gingie, a spus că îți poți mușca buzele. Restului le-a plăcut. Cred că trebuie să vă concentrați asupra unei bucăți de carne, cât este de groasă, care este calitatea cărnii etc.
Lera-7
Ninelle, mulțumesc! Cu siguranță voi încerca.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine