Plăcintă cu pește pe „aluatul tătar” la Prințesa 115000

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Tătar
Plăcintă cu pește pe aluat tătar în Prințesa 115000

Ingrediente

unt 250 g
chefir 250 g
praf de copt + un praf de bicarbonat de sodiu 1,5h l.
sare 1h
făină cum să luați aluatul
Umplere:
varza alba 300-400 gr
morcovi prăjiți + ceapă 1/2 buc
3 ouă
somon (somon, conserve este, de asemenea, posibil) 200-300gr
sare, busuioc gust
lapte 1-2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Aluat pentru că această plăcintă din familia noastră se numește tătară, pentru că pe ea mama mea a copt tătară belyashi, rețeta pentru care a adus-o din Turkmenistan.
  • Proporțiile aluatului sunt neschimbate, la fel ca untul, atât de mult kefir.
  • Este mai bine să luați unt moale și să-l amestecați cu chefir, apoi totul este uscat, dar puteți, la fel ca al meu de această dată, să topiți mai întâi untul, deoarece era din congelator.
  • Turn mereu făină pe ochi, aluatul trebuie să fie elastic. În cazul său, regula funcționează: este mai bine să nu raportați făina decât să o mutați.
  • Am frământat cu mama Bosch 5, 7 minute, apoi imediat la frig.
  • Umplere: prăjiți ceapă, morcovi, la acestea varză, busuioc uscat și sare, și puneți la foc mic. Nu adăugați piper negru, varza nu-i place. Am stufat în Shteba, pe legume, timp de 9 minute, ar fi putut fi mai puțin.
  • În timp ce tocăniți, fierbeți 3 ouă, curățați peștele de pe oase și piei, tăiați în bucăți.
  • Când varza s-a răcit, adăugați ouă cuburi și pește. La final, se toarnă puțin lapte. Uită-te la suculența varzei. Laptele face umplutura foarte fragedă și moale. Deși este puțin, dar dă un efect. Acest ingredient „secret” pentru umpluturile de varză a fost predat de bunica mea, iar de atunci gătesc.
  • Ei bine, acum culegerea tortului... Împărțiți aluatul, întindeți jumătate, puneți umplutura și acoperiți cu a doua parte, lăsați o gaură în mijloc.
  • Am copt în Princess, cu 20 de zile răcite, apoi am rămas acoperit.
  • P.S. Acest test face porțiuni minunate porționate. Un lucru: să nu adăugați niciodată ouă, veți obține cauciuc. Odată ce am decis să experimentez, rezultatul nu mi-a plăcut categoric!

Timp pentru pregătire:

20 de minute de la o stare rece

Olga VB
Zhenya, nu poate funcționa cu ulei vegetal? Și pe margarină? Pe răspândire?
Jenealis
Olga, Am făcut-o odată pe margarină, dar pur și simplu nu-mi place gustul în sine. Și bineînțeles că poți! Și pe legume este posibil, se va dovedi ca un aluat de biscuiți. Uite, aici există o rețetă foarte reușită. Și mi se pare că, dacă o faci pe o legumă, atunci cantitatea sa ar trebui redusă. Apropo, pentru a reduce cel puțin ușor daunele, folosesc 1% kefir.
Katko
Multumesc pentru reteta simpla
Și că ea a împărtășit un secret despre umplutură
Îmi place foarte mult orice aluat pentru kefie
Și acum am o precesiune, cu siguranță voi încerca
Jenealis
Katerina, pentru sănătatea ta! Prințesa este în general un dispozitiv unic, eu deja prințesă toate rudele mele pentru bucurie))) este foarte confortabilă!
ir
Cu siguranță voi coace astfel, simplu și fără drojdie și rețetă ușor de reținut ..... Mulțumesc mult!
Jiri
Evgeniya, concetățeană, plăcintă mișto!
Jenealis
Irina, mulțumesc! Coaceți, iarna, chiar lucrul acesta!
Rusa
Îl poți coace la cuptor?
Jenealis
Rusa, desigur! Chiar și mai magnific, voi fi înainte doar acolo și cenușă. Încercați acest aluat cu carne tocată și prăjituri porționate, cu o gaură deasupra, văruiți
Rusa
Jenealis, Multumesc mult, voi incerca)
Stavr
JenealisMulțumesc foarte mult căutam acest aluat pentru albi de multă vreme, de multă vreme, în copilărie, trăia lângă noi mătușa Sonya, un tătar, care făcea albi uimitori din acest aluat. Multumesc din nou!
irina23
Jenealis, Zhenya ce tort interesant. Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețeta! Cu siguranță voi coace!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine