Strudel de mere caramel

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Strudel de mere caramel

Ingrediente

mere acre 5 bucăți
suc de lămâie 1 \ 2 buc
brandy \ amaretto 2 linguri. l
stafide 1/2 cana
zahar brun 2/3 cani
scorțișoară măcinată 1 linguriță
cuișoare 1/4 linguriță
caramel lichid sau sirop de arțar sau miere 1 lingură. l.
unt 2 linguri. l.
fărâmă de fursec 1/2 cana
foietaj 1 kg
unt pentru lubrifiere 4 linguri. l.

Metoda de gătit

  • 1. Merele trebuie spălate și curățate. Tăiați merele în felii subțiri. Sortează stafidele și acoperă-le cu apă caldă. Combinați merele feliate, sucul stors de la o jumătate de lămâie, coniac / Amaretto, stafidele preparate, zahăr brun, sirop de caramel / arțar / miere, unt topit și condimente.
  • 2. Am un aluat fără drojdie de puf pentru 1 kg. Împărțit în 2 părți, adică în 2 role. Întindeți cele două foi cât mai subțire posibil. Puful nu va dispărea complet - nu vor exista straturi evidente, dar claritatea va rămâne. Lubrifiați frunza cu unt (am încercat atât topit, cât și moale - fără diferență). Împărțiți firimiturile pregătite de turtă dulce / macaroon în două și presărați jumătate pe suprafața cu unt a aluatului. Ungeți cea de-a doua foaie cu ulei și presărați restul de pesmet.
  • 3. Împărțiți umplutura în două părți și așezați pe ambele foi. Căptușiți umplutura în mijlocul foii.
  • 4. Rulați aluatul și umpleți-l într-o sul.
  • 5. Ungeți rulourile cu unt topit și faceți tăieturi de-a lungul ruloului în 5-6 locuri.
  • 6. Cuptorul va trebui preîncălzit la 175 de grade. Strudelele se coc aproximativ 25 de minute. La suprafața lor va apărea o crustă maro aurie. Serviți strudelul cald.

Vasul este conceput pentru

2 rulouri, 8-9 porții

Timp pentru pregătire:

40-45 minute

Notă

Există o mulțime de rețete de strudel pe site-ul nostru, dar nu am găsit-o exact. Poate că nu s-a uitat atent. Rețetă de pe site-ul Cook. ru, îmi place foarte mult pentru că se dovedește remarcabil din aluatul cumpărat, nu trebuie să vă deranjați, iar gustul este puțin diferit de cel al strudelului clasic. Am un bunic din nemții Volga, îmi amintesc bine cum surorile lui întindeau aluatul cu foi pe mâini, a ieșit subțire, ca un filo. Din păcate, mâinile mele sunt din locul greșit ... ... Prin urmare, această rețetă mi-a rămas.

Mikhaska
zairo4ka, foarte frumos! Și foarte convenabil! De asemenea, cred că foietajul cumpărat nu este mai rău decât de casă. Și, în plus, ajută când aveți nevoie urgentă de a găti mâncăruri gustoase, dar nu există timp sau energie pentru trucuri.
Albina
Frumusețe Cred că deliciul este extraordinar
DaNiSa
multumesc pentru reteta! foarte apetisant!
SinichkaV
S-a dovedit foarte gustos, în ciuda faptului că nu s-a adăugat alcool. Și nu era lămâie, coaja stropită. Îmi cer scuze pentru fotografia urâtă, mi-a fost teamă că nu va mai rămâne deloc și nu va mai rămâne nimic de fotografiat ... O rolă a dispărut, deși erau încă fierbinți. Rețeta este minunată
Strudel de mere caramel
zairo4ka
Mikhaska, Albina, DaNiSa, SinichkaV, Fetelor, mulțumesc mult! Foarte frumos!
Citat: SinichkaV
Mi-era teamă că nu va mai rămâne deloc și nu va mai fi nimic de luat
Da, se întâmplă repede! Dacă și cu înghețată .........

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine