Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș

Categorie: Cofetărie
Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș

Ingrediente

Făină de grâu de cea mai înaltă calitate 135 g
Zahăr 140 g
Oua mari 3 buc.
Piure de dovleac 200 g
Praf de copt 1 linguriță
Zahar vanilat 1 linguriță
Scorțișoară, nucșoară, cardamom (toate opționale) 1/4 linguriță fiecare)
Nuci 3/4 cană
Zahăr pudră
Cremă:
Cremă de brânză (am Almette) 1 pachet.
Cașcaval de vanilie pentru copii (sau masa de caș) 1 BUC. (90 g)
Crema grasa 3 linguri. l.
Unt, moale 50-70 g

Metoda de gătit

  • Continu să cânt odă la dovleac cu o altă rețetă „dovleac”. De data aceasta ruloul este gustos, satisfăcător și neînvins.
  • Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș
  • Pregătirea
  • - Tăiați dovleacul în bucăți, puneți-l într-un vas de sticlă, acoperiți cu folie alimentară și aduceți-l până se înmoaie în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 8-10 minute la 600 W. Dacă dovleacul este uscat, puteți adăuga în castron câteva linguri de apă de masă. Scurgeți sucul eliberat din dovleac, tocați dovleacul la stare de piure cu un blender. La frigider. Adăugați 200 g de piure de dovleac în aluat.
  • Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș
  • - Pentru aluat, bateți bine ouăle cu zahăr și sare până când spuma densă pufoasă și zahărul se dizolvă complet. Dacă doriți să faceți prăjiturile mai pufoase, bateți alburile cu zahăr separat și amestecați ușor.
  • - Cu mișcări de agitare de jos în sus, adăugați ușor făina amestecată cu praful de copt și condimentele în părți. Apoi amestecați piureul de dovleac răcit.
  • Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș
  • - Se amestecă ușor nucile tocate în aluat. Ungeți ușor covorul de copt cu ulei vegetal, presărați cu firul de porumb și turnați aluatul. Puteți folosi pergament în locul unui covor. Întindeți aluatul uniform peste covor cu o spatulă, presărați nuci tocate și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de 12 minute.
  • Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș
  • Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș
  • Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș
  • - Întoarceți ușor tortul finit de pe covor pe un prosop întins și presărat cu zahăr pudră. Tăiați marginile uscate din tort și rotiți-le împreună cu un prosop într-o rolă strânsă, începând din partea scurtă.
  • Lăsăm sulul într-un prosop până se răcește complet.
  • Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș
  • - Pentru smântână, amestecați untul moale, cașcavalul și brânza dulce pentru bebeluși, amestecați bine cu un tel sau cu piciorul dintr-un blender.
  • - Deschidem ruloul, întindem crema uniform pe el și răsucim tortul cu o sul. Punem felia în jos, ambalăm bine în plastic și ținem la rece până la servire.
  • Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș

Notă

Dacă nu este disponibilă brânză pentru bebeluși, atunci luăm 220 g brânză caș, 50-70 g unt și 170 g zahăr pudră și câteva linguri de smântână grea pentru a aduce crema la consistența dorită.
Și iată tortul cu dovleac!


Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci (Rada-dms)

Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș

Trishka
Olenka, ce sori!
O altă rețetă cu dovleac dusă înăuntru!
Mulțumesc!
Rada-dms
Trishka, Ksyusha, copie-copie rețete, va fi necesar să urmezi cu un dovleac cu tine. sezon de împărtășit. Apropo, dovleceii au plecat acum în magazinele cu reduceri.
ang-kay
Olenka, rol minunat. Mă uit la un astfel de dovleac de mult timp. Ghemuit perfect și tăiat bine. mulțumesc
Rada-dms
ang-kaymultumesc Angela! suntem dependenți de deliciile cu dovleac, în curând voi ajunge la a ta. Și în această rolă, crema este densă, ușor de rulat.
Albina
Olga, păcat că dovleacul meu nu este deloc perceput. Mi-ar plăcea să încerc diferite rețete. Rola ta este o sărbătoare pentru ochi 🔗
Rada-dms
AlbinaAlbinochka, am învățat-o pe a mea! Voi posta rețeta în curând, nimeni nu va ghici că există un dovleac. Mulțumesc pentru laudă!
Babushka
Rada-dms, ah! Foarte elegant! Ca toate celelalte rețete!
🔗
Trishka
Rada-dms, Olga, mulțumesc!
Loksa
Rada-dmsMultumesc pentru reteta! coace, putin mai tarziu!
NataliaVoronezh
Olga, o iau. Mi-a plăcut foarte mult rețeta și dovleacul este în frigider, probabil așteptând să fac un rulou.
Yunna
Olya, mulțumesc, a luat-o la semne de carte, a mai rămas un dovleac, voi încerca să-l coac. Îmi place foarte mult dovleacul. Am colectat 38 de soiuri de semințe pentru plantare.
Rada-dms
Citat: Loksa

Rada-dmsMultumesc pentru reteta! coace, putin mai tarziu!
Deci ai copt așa ceva! Din tort! Aceasta este o variantă! Aluatul este diferit, s-a dovedit puțin mai magnific.


Adăugat miercuri 09 martie 2016 20:51

Citat: Yunna
Am colectat 38 de soiuri de semințe pentru plantare.

38 de soiuri de dovleac - aceasta este o adevărată enciclopedie de dovleac! Feat! Voi aștepta fotografii și păreri despre soiuri!


Adăugat miercuri 09 martie 2016 20:52

Citat: Natalia Voronezh

Olga, o iau. Mi-a plăcut foarte mult rețeta și dovleacul este în frigider, probabil așteptând să fac un rulou.
Și fă-o, poți și tu tort! Sau o puteți coace sub o crustă de brânză, așa cum fetelor le-a plăcut rețeta mea ...: girl_red: Vă mulțumim pentru încredere, Natasha!
francevna
Olga, o rolă atât de însorită s-a dovedit și cere o gură. Va multumesc mult pentru reteta. Îl iau deocamdată.
Marika33
Rada-dms, Olenka, rețetă grozavă, mulțumesc! Rețeta este de peste 5 ani, totuși, ca întotdeauna cu tine! Frumusetea!
L-am luat ca semn de carte, voi încerca să-l coac înainte de Postul Mare, mai este un dovleac, altfel va trebui să aștept până la recolta următoare.
Elena_Kamch
Olga, frumusețe-frumusețe dreaptă! Inserați măcar astfel de fotografii în carte!
Și nu mă îndoiesc că este delicios, dar cât de bogat în calorii!
Talie
Rada-dms, Mă bucur și ce dimensiune are foaia dvs. de copt?
Am unul mic - 25x32 cm. Trebuie să împart rata specificată?
Rada-dms
Talie, Am un silicon Tupper. Nici nu știu ... pot coace un tort?
Talie
Poate, dar nu vreau un tort azi
Rada-dms
Talie, știi, aluatul din rulou nu este gros, dar nu știu cum îl vei bate ... Pot scădea un ou?
Rada-dms
Citat: Elena_Kamch

Olga, frumusețe-frumusețe dreaptă! Inserați măcar astfel de fotografii în carte!
Și nu mă îndoiesc că este delicios, dar cât de bogat în calorii!
Oh, bogat în calorii, cu siguranță! Dar îl puteți consuma în bucăți mici, este tăiat perfect!


Adăugat duminică 13 martie 2016 17:46

marika33, Marinochka, îți mulțumesc pentru interes și atenție, peki, când îți iese! Rețeta este neobișnuită!


Adăugat duminică 13 martie 2016 17:48

Citat: Loksa

Rada-dmsMultumesc pentru reteta! coace, putin mai tarziu!
Cred că vom coace delicatese de dovleac din noua recoltă!
Talie
Am copt S-a dovedit delicios!

Nu a existat un singur recipient potrivit pentru sul, așa că - tortul am copt tortul, la sfârșitul coacerii a fost un miros uluitor. Totul conform rețetei, dar am uitat să adaug vanilie și cardamom.
Prajitura cu diametrul de 19 cm, s-a dovedit a avea 4 cm înălțime.

Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș

Cremă ... Nu intenționam să o coaptesc intenționat, așa că am luat ceea ce era în frigider. Am amestecat un borcan cu Mascarpone, restul de Philadelphia și smântână. Bateți și adăugați smântână la consistența dorită. Am încercat la fel și am adăugat zahăr. S-a dovedit a fi o cremă delicioasă și mi-a plăcut mai mult decât untul. Straturi, unse și presărate cu nuci. Ea a lăsat-o pe masă, hotărând că la 15 * nu i se va face nimic, crema la această temperatură nu va lua miza și tortul va fi înmuiat peste noapte.

Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș Rulou de dovleac cu brânză și cremă de caș

În ciuda straturilor subțiri de cremă, prăjiturile sunt bine înmuiate. A ieșit foarte gustos și fraged
Fiicei mele i-a plăcut foarte mult crema
Mi-a placut tortul!
MULTUMESC, Olenka !!! Voi coace mai mult

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine